素食大卤面的做法
素卤炸酱面怎么做好
1、准备素五花，只要是你喜欢的口感的牌子都可以。我准备的五花后面的肥肉是软绵绵的质地，吃起来是一万个逼真啊！！一个小土豆，切成细丁，后期好熟。开小火锅里加一大勺植物油，素五花不是肉不会自己出油所以建议多倒些把五花煸到金黄焦香的状态。
2、1加入适量水中小火煮开，酱咕嘟好了，看着干干的收了汁，防止酱糊锅。1加入鸡蛋碎和花生碎翻炒均匀。1离火加入另一半的葱花，利用余温将小葱焖熟。香菇鸡蛋炸酱就得了。1有空的时候多备点搁在冰箱里头，不想烧菜的时候，拿它出来拌个面，甚至是拌个饭什么的，都相当舒坦。1另取一锅宽水煮面。
3、豆角不好入味，稍加些食盐腌一下。这时，面条也已蒸好，将面条转至炒锅卤肉汁中，搅拌，让其充分吸收汤汁。再次转置蒸锅。1加入豆角段。1继续蒸约四分钟后关火，再次转至炒锅，将豆角段、肉片、面条搅拌开，一份简单易学的卤面条就可以出锅了。
4、首先是才能要一样一样来处理，准备个茄子，准备个土豆去皮切成小丁儿，切成小丁大概一厘米见方的小丁儿吧，吃起来口感最好。切好的小丁儿要泡在清水中，防止氧化变黑。再切上一点香菇青椒然后准备一点点肉丁，用料酒、生抽、淀粉腌制一下，腌制成10~15分钟。再切上一个番茄。
5、这个被拌面称霸的季节，我挑了几个适合家庭制作的卤子分享给朋友们，这个夏天，让拌面来的更猛烈一些吧。第一酱：鸡蛋炸酱拌面的天花板上，第一位恐怕就是炸酱面了，几乎所有面馆都会售卖炸酱面，但能做到酱香咸鲜的，属实不多。要么咸了，要么酸了，要么不够香。
6、面粉加入适量的水和成面团，要略硬一点点，至少要饧半小时左右，我是早上起来就和好面，盖上保鲜膜饧着，然后做个酸菜肉沫卤，卤子做好，面也饧好了。如果有面包机，直接用面包机和面，一个和面程序，面都不需要饧了。饧好的面团分成两个面剂子，用擀面杖擀成长型小饼，这样更容易塞入压面机。
打卤面用什么卤最香
1、例如，山西的打卤面以黄豆酱为主要调料，味道鲜美，汤汁浓郁。黄豆酱的鲜香味道与其他食材的搭配，使得打卤面更加美味可口。而四川的打卤面则以辣椒和花椒为主要调料，麻辣可口，火辣诱人。辣椒和花椒的搭配，使得每一口都充满了辣味与麻感，让人欲罢不能。
2、山西打卤面的做法。需要准备的食材：猪骨、鸡肉、姜、葱、腐竹、油炸豆腐、香菇、烧猪肉、豆腐皮、黄花菜、木耳、韭菜、蟹棒、淀粉、鸡蛋、盐、十三香、五香粉、鸡精、老抽、蚝油、胡椒粉、黄酒、猪油。
3、步骤生粉加水拌匀，鸡蛋打入碗中打散备用，花椒植物油加热，炸香之后过滤备用准备好之前的所有食材，锅里加入香菇片和木耳煮开，加入肉片煮15分钟，加入食用盐，加入老抽上色调味，勾芡至汤汁浓稠，鸡蛋液用汤勺撇到锅里，定型之后顺时针推动一下即可，卤子就做好了。浇到切面上就可以吃了。
4、另起炒锅加油烧热，放入葱花炒出香味后放入西红柿丁，用勺子压出汁，放入白开水，均匀和西红柿混合后放入鸡蛋，煮至西红柿烂透后放入盐和鸡精调味后放到面条上搅拌均匀后就可以了。
5、打卤面用什么卤最香呢？个人觉得勾了芡的混卤要比清卤更香一点，想象一下，把浓稠的卤浇在面上，混合搅拌一下，洁白的面条上裹满了浓郁的酱汁，这也会令人更有食欲。做卤时一定要加肉，有肉才是最香最地道的卤，浓郁的汁，丰富的面码，鲜香的肉末混着筋道有韧性的面条，一口嗦下去，让人大为满足。
6、【打卤面】准备食材：五花肉，黄花，木耳，鸡蛋，葱花，生抽，老抽，蚝油，食盐，白糖，淀粉，大料。做法：五花肉洗净后切片儿;黄花菜提前半小时用热水泡一下。
面卤的各种做法
1、做法材料全部洗净，然后？温开？过？下，？姜拍碎，？拉油放？锅中；？成热时依次放？葱姜蒜，接着调瓣酱，酱油，？盐，加冰糖，？油和，最后加？，煮沸后加？所有配料，转，慢烹，记住不要盖上锅盖。
2、水开下面下面后锅开关火，就可以了。出锅，卤子是无丝豆过水焯软，热锅凉油，放肉沫煸炒，放葱段姜末炒香，放点老抽和生抽，放胡萝卜炒软，加入无丝豆，出锅放盐和蒜片。早晨剩了个白煮鸡蛋，直接打卤子里了，喷香可口的卤子手工面可以吃了。
3、〔具体做法〕步骤面条抖松，尽量保留热气可以穿透，上锅蒸5分钟。取出挑开放凉，怕粘，可以淋油拌一拌。步骤金针菇切成段，胡萝卜切丝。步骤豆腐切长条小段，水锅加盐，汆烫几分钟，去豆腥味，捞出沥干备用。步骤海蛎加盐、面粉轻轻拌一拌后，再用清水冲洗干净，加入料酒与胡椒粉腌制一下。
4、而我们这沿海城市，吃打卤面除了肉卤外，还喜欢用各种小海鲜做卤子。我最爱的当属用海参、虾仁，加上鸡蛋和海鲜菇，4种食材煮一锅卤，比肉卤更好吃哦，味道特别鲜，而且都是营养价值非常高的食材，很适合炎热的夏天食用。
5、做法步骤：第1步、成品图。第2步、面条适量煮熟捞出，过冷水冲凉。第3步、适量尖椒切碎。第4步、锅里适量油，鸡蛋煎熟，放入葱花。第5步、加入适量盐，十三香，酱油，老抽少许，尖椒炒断生。第6步、加入适量水淀粉勾芡，鸡精调味，出锅。第7步、成品图。来自美食天下诗韵墨香的作品。
6、【下厨房】打卤面卤栏目为您推荐打卤面卤做法大全，打卤面卤怎么做好吃技巧分享，打卤面卤最正宗的做法和打卤面卤家常做法推荐，更多打卤面卤的简单做法就来下厨房。
怎么做素食面条
1、扁豆择去细丝，洗净掰成段。蒸锅刷上油。面条抖开上锅大火蒸10分钟。蒸好的面条抖开放两勺植物油拌匀晾凉。锅内放油煸香，姜、大料。放入扁豆，加入少量的盐（因为最后拌上面条还要加少许盐，所以这块只是扁豆上撒盐！）。烹入酱油，继续煸炒。放入清水，清水最好刚刚过扁豆改小火焖5分钟。
2、将小条放在一边，然后用第二个面团球重复该步骤。将面条在沸水中煮3-4分钟。面条应该柔韧性好，但在中心处仍要稍硬。用过滤器沥干面条中的水，加入食材，选择您想要的烹饪方式，一碗营养美味的螺旋藻面条就可以出锅啦。
3、把面条煮熟，捞出放在碗里备用。把香菇洗净切片，青葱切成小段备用。热锅凉油，加入香菇片煸炒，加入适量的酱油继续煸炒，最后加入适量的鸡精调味。把煮好的香菇酱油倒在面条上，撒上切好的青葱即可。
4、一碗面条下肚，解除饥饿与疲惫，心里感觉超满足。爱吃面条的你，一定要收藏！土豆焖面材料：土豆，胡萝卜，面条，青豆，植物油，盐，昆布调味粉，生抽做法：土豆、胡萝卜分别去皮切丁，大小自己决定哦。先把面条在水里面煮5成熟，捞出备用。热锅热油，放入土豆炒至表皮焦黄。
5、锅里烧水，趁烧水时做准备工作，用一个碗专门配汤料。生姜洗净切碎，和芽菜一起放到碗底;然后放生蘸酱油。放红油辣椒、香油、花椒油、蘑菇粉等;香菜洗净切碎，菜洗好，菜叶要用容易烫熟的，否则就要先煮熟。
6、锅里烧水，趁烧水时做准备工作，用一个碗专门配汤料。生姜洗净切碎，和芽菜一起放到碗底;然后放生蘸酱油。放红油辣椒、香油、花椒油、蘑菇粉等;香菜洗净切碎，菜洗好，菜叶要用容易烫熟的，否则就要先煮熟。
过水面条卤子做法大全
1、第3步、锅里倒入适量油，倒入鸡蛋液炒鸡蛋，依次序放入姜蒜，西红柿，紫菜，还有其他佐料倒入一小碗水熬浓稠，最后放入黄瓜片起锅放凉。第4步、准备菜的同时烧水，水开了以后煮面，煮到断生起锅放盆里倒入冰水将面条冷却。
2、今天为大家分享一个好吃的面条、卤子的做法，一起看一下，把食材全部准备好，将蒜苔、土豆、南瓜全部切丁。淘洗干净备用，切点肉底，青椒清洗干净也切丁。起锅烧油、放入姜蒜。翻炒至变色，来点料酒、加酱油、加盐加入我们的胚胎。
3、做法：香菇和洋葱都切成小块，青菜提前烫熟，鸡蛋煮熟。锅里倒油，倒入肉馅炒到变色就好。倒入酱香烧汁，翻炒1分钟，均匀上色入味。炒出一点儿肉汤后，倒入洋葱和香菇再翻炒30秒。倒入半杯水，刚好没过食材，大火烧开。放入2个煮好的蛋，中火炖煮15分钟左右。
4、第一步先来制作面条，公公年轻的时候在粮店里工作过，专门负责压面条，做出来的手擀面劲道爽滑，超级好吃！面粉里加入2克食用盐，然后慢慢倒入干净的水搅拌成絮状，然后揉成面团，盖保鲜膜醒发20分钟左右，醒发成一个光滑的面团。
5、准备面条，准备香菇，清洗干净，香菇切成小丁儿，油温替他热，下入香菇炸炸一分钟捞出控油。锅内留烧锯底油，葱姜蒜炒香。炒香下入猪肉末，把猪肉末炒散炒香，下入十三香，炒出香味儿，下入香菇，加水，少许老抽、精盐、味精、鸡粉等两分钟，打入水淀粉，看到卤子面条，开水下锅煮熟捞出装盘即可。
6、清汤面的做法如下：食材准备：面条，青菜，葱花，生抽，陈醋，猪油，荷包蛋等。步骤起锅烧水，水开下入面条，和青菜，煮两分钟。
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