珍珠汤怎么弄成小疙瘩

09-30 15阅读

珍珠汤怎么弄成小疙瘩珍珠汤弄小疙瘩方法

1、想要将珍珠汤弄成小疙瘩，就是将珍珠汤里“珍珠”状的小面团换成小疙瘩。因此还可以取适量面粉和米饭，慢慢加入适量清水，用筷子将其搅拌成雪花状的小疙瘩，最终将珍珠汤做成小疙瘩汤。以上就是小编针对珍珠汤怎么弄成小疙瘩所列举出来的方法，有需要的小伙伴可以参考一下。

2、做好番茄炒蛋取适量面饭，缓缓加入清水，搅拌成雪花状锅中放水，水开后放入面疙瘩，煮熟将番茄炒蛋放入煮好的疙瘩汤中搅拌均匀，加入适量小葱、香油提鲜。

3、准备面粉，用勺子盛点开水一点一点的浇在面上，让面烫成小疙瘩。用筷子拨开成小粒的疙瘩，将成型的面疙瘩盛出来，然后继续向面粉加水做疙瘩。每次加水的量要小，这样面疙瘩才会小，否则就会糊成一团。面粉加水烫成小疙瘩，用筷子拨开成小粒的疙瘩，将成型的面疙瘩盛出来，然后继续向面粉加水做疙瘩。

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4、将马铃薯，西红柿，藕，切成小丁，干豆皮切割成宽丝，西兰花切割成段。用温开水，将面合成小疙瘩。锅内入油，先后倒进西红柿，藕丁，土豆丁开展煸炒，随后倒进小量的生抽，再将干豆皮下下锅中煸炒。加上水，大火烧开，随后将合好的面疙瘩分散化的撒下锅中，再次大火烧开。

5、做疙瘩汤，别再用水和面了！这样做，疙瘩爽滑筋道，吃不够！【蔬菜疙瘩汤】【食材】西红柿/鸡蛋/青菜/面粉/盐/胡椒粉/香油【具体制作步骤】1，西红柿去皮洗净，切成小块。青菜洗净，沥干水分后切碎。

6、下面就把大厨教我的方法分享给大家。其实在做面疙瘩的时候，我们可以准备一个干净的矿泉水瓶子，把瓶盖取下来，用小刀在瓶盖上面扎几个小洞，相信很多人小时候浇花都有用过这样的方法吧。接着往矿泉水瓶子里面倒入凉白开，拧紧瓶盖。

1、疙瘩汤是北方百姓最常见的主食，能将疙瘩做的又小、又匀称，较为困难。做得好的疙瘩汤也叫珍珠汤，因为它要像珍珠一样均匀，大小一致。想要将珍珠汤弄成小疙瘩，也可以将面粉烫成大小不一的小疙瘩。首先准备面粉，用勺子盛适量开水，一点一点的浇在面粉上，让面烫成小疙瘩。

2、提示：这样在极小的水流下搅拌面粉的方式可以将面粉搅拌出更加均匀的面疙瘩，面疙瘩的个头也会比以前小很多。这个小妙招会让疙瘩汤里的疙瘩又小又均匀，而且做出的疙瘩汤更美味。

3、往锅里划拨面疙瘩时，全程用小火，保持汤水微微沸腾的状态。搭配的蔬菜可随意替换。如果用菠菜的话，最好先将菠菜放入开水锅里烫20秒钟，捞出浸入凉水降温，切碎再加入疙瘩汤锅里。焯烫菠菜可去除草酸，去掉菠菜的涩味。

4、第三步：待水烧开之后，把调好的面疙瘩倒入锅内，注意要沿着锅边慢慢地倒入缓缓的搅动，让它慢慢散开。搅拌均匀之后，大火煮开，然后调至中小火煮两分钟，把面疙瘩彻底煮熟。第四步：等锅再次烧开了之后倒入切好的香菜。再淋上一层鸡蛋液，用勺子在上面旋转几圈，可以让鸡蛋花很均匀很漂亮。

5、开锅后倒入面疙瘩，沿着锅边一圈慢慢倒入，不要一下全部倒入锅中，以防粘成一坨，倒入面疙瘩后，用勺子搅拌均匀。再次开锅后，飞一个鸡蛋花，蛋花成形后，加适量盐，撒上香菜即可关火盛出，超级美味的西红柿疙瘩汤就做好了，汤汁鲜美，疙瘩劲道，喝一口就上瘾，解馋又顶饱。

6、疙瘩汤的主料是面疙瘩，而面食类更容易消化，所以相对来讲，疙瘩汤更适合晚餐食用。疙瘩汤看似很简单，但实际上是有技巧的。小唠的大姨是地地道道的渔民，时不时就做海鲜疙瘩汤给我吃。在她看来，这疙瘩汤最重要的就是里面的面疙瘩，调小了就成了面糊，调大了就成了面块。

2、准备一个塑料瓶子，扎上几个小孔，在瓶子中加上清水，在碗中加上面粉200克，边倒清水边用筷子搅拌，搅拌成面疙瘩即可。

3、做好番茄炒蛋取适量面饭，缓缓加入清水，搅拌成雪花状锅中放水，水开后放入面疙瘩，煮熟将番茄炒蛋放入煮好的疙瘩汤中搅拌均匀，加入适量小葱、香油提鲜。

4、面粉加水烫成小疙瘩，用筷子拨开成小粒的疙瘩，将成型的面疙瘩盛出来，然后继续向面粉加水做疙瘩。葱、姜、蒜爆锅后，放入切好的白菜和西红柿翻炒。加水烧开，倒入面疙瘩煮熟，表面撒上虾皮即可。

5、第六步，疙瘩全部下锅之后，开中火煮熟，然后把鸡蛋打散倒入锅中，煮熟成蛋花汤，最后加点盐和白糖调味，就可以出锅了，吃前撒点葱花即可。烹饪技巧：面粉分次加水，知道调成满意的程度，用筷子挑起面糊，会迅速滴落，这样就可以了。

6、搓成细长条，用刀再切成珍珠大小的颗粒，然后撒点木薯干面粉一颗一颗搓圆即可。第二种，找一个那种带很多孔的蒸笼篦子，把篦子放在光滑压扁的面团上，用力压篦子，使面团颗粒从很多孔里钻出，找个刮刀，把所有颗粒刮下来，撒干面粉，搓圆即可。可以按加倍比例多做点，一次吃不完，可以冷冻下次再用。

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