白茄子的做法大全_白茄子的做法大全家常简单
清蒸白茄子的家常做法大全怎么做好吃
1、【肉末茄子】食材：茄子1根、肉末适量、香葱3根、姜一片、蒜3粒、小米椒2根、1勺生抽、半勺老抽、少许料酒。做法：一根紫皮茄子，这茄子一根就能做一盘菜，其它食材准备好。茄子洗净，不用去皮，切成粗条放在水中以防止氧化变黑。将茄子洗净控干水分，摆盘，放入蒸锅。
2、洗好的茄子我们给他改一下花刀，把茄子划成小细条，这样子既漂亮，还特别的入味。竖着切完横着切，这个茄子皮是不用去掉的，茄子皮中的大部分花青素成分都集中在茄子皮上，最后切好的就是这样子的。
3、茄子蒸并不需要太多复杂的工序，却能保留茄子的原汁原味。选用新鲜的茄子，将其洗净后切成段状或者整个蒸熟。在蒸的过程中，茄子会自然释放出水分，使得其内部更加饱满而不失嫩滑。可以选择用蒸锅或者电饭煲来完成这一过程，简单而有效。
4、【清蒸盘龙茄子】食材：紫茄子，胡萝卜，青辣椒，大蒜，蚝油，生抽，料酒，香油制作方法：第一步，把茄子去掉根部洗干净，然后用刀打上蓑衣花刀。大蒜，青辣椒，胡萝卜都切成末备用。第二步，把茄子卷起来放入盘中，形似盘龙。然后放入蒸锅中，蒸制15分钟。小窍门：蒸熟以后记得把盘子里面的水倒出来。
5、而且做法简单，开胃下饭，不失为夏天一道常备家常菜。主料：长茄子一个，蒜瓣，小葱，小米椒少许辅料：一勺盐，一勺生抽，一勺香醋，半勺糖，一勺蚝油，半勺胡椒粉第一步：茄子用清水洗净，切段，上锅蒸，隔水蒸15分钟即可。
6、蒸茄子时，我们将茄子切成段，然后用筷子扎一些小洞，这样方便透气，更容易蒸熟，一般蒸茄子的时候建议隔水蒸出来，这样蒸出来的比较好吃，料汁可以根据自己的口味调制，蒜的话建议捣成泥，这样可以将吃起来口感更好，而且更加的入味蒸好的茄子一定要晾晾之后撕成长条，这样吃的时候更加方便一些。
白茄子的家常做法大全
1、肉末茄子煲肉末茄子煲是一道非常下饭的家常菜，做法简单易学。将茄子切成长条状并焯水备用。然后在热锅中加油，放入葱姜蒜爆香后加入肉末翻炒至变色。接着加入适量的生抽、料酒、糖等调料炒匀。最后加入茄子翻炒均匀后放入砂锅中煲熟，这道美味的肉末茄子煲就做好了。
2、白茄子四条蒜头适量盐适量豆酱适量油适量做法步骤我们先得去菜园摘点新鲜的茄子辣椒。洗干净，起锅小火，茄子切片依次贴锅干炕，可以不放油炕到两面微黄，我这次火起大了倒了油煎。要记得检查翻面，柴火烧的火候不好控制哦。茄子炕软后，加入盐生酱油瓣椒，甜面酱调味翻炒。
3、-适量的白胡椒粉-适量的鸡精-适量的清水-适量的香菜叶步骤：将茄子洗净后，去头去尾，切成段状，然后用盐腌制10分钟，用水冲洗掉茄子上的盐分，把多余的水分沥干备用。在一个容器中，加入适量的淀粉，将沥干的茄子段放入淀粉中翻滚均匀，使茄子均匀地裹上淀粉。
4、清炒白茄子的做法白茄子洗净清水浸泡。准备好姜丝蒜末。茄子切滚刀。热锅冷油，下剁椒、姜、蒜爆香。下白茄子一起翻炒。稍微加水，盖上锅盖焖烧一会儿。烧熟调味装盘即可。
5、先将需要的食材都买好，可以选一个比较漂亮的圆茄子，蒜瓣要剥几个，香菜准备一小把，还有就是葱姜也需要一些。圆茄子准备一个就可以了，茄子的皮不要去掉，因为茄子皮也是有营养的。将茄子洗了之后切成小块，就是那种小方块。准备好一个干净的盆，里面加水，还要加少许的盐。
凉拌白茄子的家常做法
1、第一步：茄子洗净，去茄蒂，然后切块，放入蒸锅蒸熟(约15分钟)Step将辣椒、洋葱、大蒜切成小块，放入碗中待用~第三步：将茄子放入锅中煮至变色，然后用筷子戳一下。
2、茄子（白皮，长）1条凉拌酱油1勺麻油1勺葱1段白芝麻1勺步骤/方法茄瓜切成和手指差不多长的段。上锅隔水蒸10分钟左右，直到茄子变软即可。蒸好的茄瓜马上放进白开水或者冰水中冷却，用手摸一下冷了就可以取出，不要泡太久。
3、做法步骤：第1步、准备两个中规中矩的长茄子，洗净。第2步、切成如图的长条，放在容器里，加入冷水淹没，加入少量的白醋和盐，泡十分钟左右，再沥干水份。第3步、将蒸锅加入适量的水烧开，再把已经沥干的茄子放入蒸锅中，蒸十分钟即可。第4步、蒸茄子的过程中，调汁。
4、做法步骤：第1步、茄子2根，削皮，切成条状。第2步、茄子里面加入少许盐用手抓捏腌出水后洗净，杀出茄子中的水分。第3步、茄子泡水里，加点白醋可以防止氧化变黑。我这个没有马上泡已经有点黑了。第4步、茄子挤干水装盘子里，铺平，放入蒸锅。蒸锅上汽后蒸制6分钟。第5步、蒸茄子的同时准备凉拌汁。
5、做法步骤：第1步、主要原料。第2步、长茄子洗净切条，放蒸锅里蒸制。第3步、将长茄子蒸熟，晾凉放盘子里。第4步、小葱，香菜，小米椒切碎备用。第5步、芝麻酱加生抽，海鲜酱油，香油，盐调匀备用。第6步、小葱，小米椒，香菜撒在茄子上，淋上调好的芝麻酱，浇热油拌匀食用即可。第7步、凉拌长茄子。
麒麟白茄子的家常做法大全
1、我们需要准备两根新鲜的茄子。将茄子洗净后，去掉茄子蒂，然后将茄子切成长条，保留皮肤，因为茄子皮中富含花青素，具有美容养颜的作用。接下来，将茄子切成四块，并将其浸泡在清水中，加入一勺食盐，浸泡五分钟，这样可以防止茄子氧化变黑。
2、将麒麟白茄子切成小块，焯水至断生备用。锅中放油，加入姜葱蒜爆香后加入肉末翻炒至变色。加入料酒、生抽、盐和糖调味，继续翻炒片刻。将焯过水的麒麟白茄子放入锅中，翻炒均匀。加入适量的水，大火烧开后改小火慢慢炖煮10分钟左右，直到汁收干浓稠即可。
3、茄子一条(大约300克)、丁香鱼70克、葱姜蒜适量、彩椒少许、面粉少许调味料：泰式甜辣酱(这种辣度极低)、胡椒粉、盐适量茄子尽量选胖胖的布茄子，比较好造形。丁香鱼最好买不加盐的。〔具体做法〕步骤茄子皮有点老，所以先刮去外皮。对半切开，再划上十字花刀。步骤茄子表面撒上盐与胡椒粉。
4、先把食材还有配料都准备好，把虾子去头去壳，顺便处理一下虾线，放在水里拿盐清洗几下，鱿鱼斜着切几刀切成大块备用，葱姜蒜切末备用。准备一个小碗在里面放入料汁，小碗中倒入两勺米酒，两勺生抽，一勺辣椒酱，加入一勺白糖，喝一勺蚝油，再加入适量的淀粉和水搅拌均匀，备用。
5、【超简单的做法】①茄子去皮切滚刀块。②切好的茄子撒上一层薄薄的淀粉，抓匀。③起锅烧油，油稍微多一些，油热下入裹好淀粉的茄块，下锅炸到表面酥脆金黄，然后控油捞出。
6、所有材料准备好，清洗干净，开始制作麒麟茄子。将大蒜切成末，生姜切末。香葱切成葱花，猪肉剁成肉末，装盘备用。将茄子从中间竖着切开，一分为二，切成两半，用刀在茄子的背部，切出月牙形的小沟，即鳞片状。将肉馅、葱姜末放入同一个碗中，加入适量的蚝油、酱油、鸡精和十三香。
白茄子怎么做好吃,清蒸白茄子的家常做法
1、凉拌茄子的制作非常简单快捷，只需要将茄子切成条状进行蒸熟，再配上香菜、辣椒等调料进行拌匀即可。不需要过多的油炸，一蒸一拌就能上桌。这样的制作方法不仅健康，而且口感鲜美。茄子细嫩多汁，搭配上香菜和辣椒的香辣味道，让人无法抗拒。它不仅是一道美食，更是一份满满的幸福感。
2、步骤准备好的食材，茄子有蓝色的，也有紫色的圆茄子，这是紫色的长茄子，任何形状的茄子都可以蒸着吃。第二步：将茄子洗净后，切成段，再切成大小均等的细条，不必剪得太细。第三步：装电饭锅的胆，然后漏网，再加适量清水，清水不要漏网。
3、为了让茄子更加入味，我们需要将茄子蒸熟。将茄子放在蒸锅里，加入适量的清水，蒸五分钟左右。在茄子蒸的同时，我们还可以准备其他的材料。调制鱼香汁鱼香茄子的关键在于它的酱汁，我们可以根据个人口味来调制。我们准备一个空碗，往碗里加入两勺生抽和少量老抽，再加入一勺香醋和适量的蚝油。
4、推荐食谱：凉拌茄子主要食材：茄子、大蒜、小米辣、葱具体做法：准备3根新鲜的茄子，切掉头尾，再将茄子平均切为两段，然后装入大盆中，往里加入一勺盐，多一点的清水，让茄子在淡盐水中浸泡一会，这样能使茄子更好地去除它的苦涩味，还能使茄子不变色不发黑。
5、清蒸茄子是一道非常经典的家常菜，在夏天吃起来非常清爽。将茄子清洗干净，并划成小细条。接下来，用少许食用油刷在茄子表面，使茄子更加鲜嫩。蒸锅中水烧开后，将茄子放入蒸锅中，盖上盖子，用大火蒸熟蒸透。在茄子蒸的过程中，我们可以准备调料。将小米辣切成圈，大蒜切成蒜末，小香葱切成葱花。
6、做法步骤先把茄子放锅里蒸15分钟把蒜头切粒制作酱料：热锅，下橄榄油，热油之后放蒜粒炒香；再加入生抽，翻炒5下。把蒸熟的茄瓜切开，然后把酱料均匀的铺在茄瓜上，再蒸1分钟。就可以开吃了！味道比烧烤好吃多了！而且健康不上火！茄子的营养功效味甘、性凉，入脾、胃、大肠经。
关于白茄子的做法大全_白茄子的做法大全家常简单和白茄子的家常做法大全的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
