包菜泡菜的做法
包菜怎么做泡菜
1、今天就给大家分享腌泡菜的8种做法，可以加些自己平常喜欢吃的菜。#0酸辣小黄瓜配料：小黄瓜500克、干辣椒10克、小米辣5克、白醋60克、白糖5克、盐50克、大蒜5克、姜片10克、矿泉水500克(或凉开水)。
2、准备一个包菜，先对半切开，将包菜分成四份，把硬蒂切掉，再把胡萝卜削皮切成条。把包菜放在一个盆中，加上适量的凉白开清洗，控一下水分即可(千万不要用生水洗包菜，以免包菜变烂)。
3、其实只要仔细琢磨琢磨，自己也完全可以腌渍这种开胃爽口的泡菜，简单的方法，自己喜欢的味道。原料：白菜、胡萝卜、盐、白糖、蒜、辣椒酱。做法步骤：第1步、主辅料：大白菜、胡萝卜。第2步、把大白菜洗净切块。第3步、胡萝卜洗净去皮，切片。第4步、把大白菜块和胡萝卜片装入盆中。
4、将切好的包菜条放入清水中用手不停的抓拌，将其清洗一遍，然后控水捞出放入碗中待用。拿出青红椒出来放入清水中将其清洗干净，去掉青红椒的籽。放在案板上面用刀将其均匀的青椒丝和红椒丝，全部切好后放入事先准备的盘中待用。青红椒切好后，我们再来准备点大蒜。
5、卷心泡菜原料：卷心菜、红椒、胡萝卜、盐、糖、醋、泡椒、花椒。做法步骤：第1步、原料。第2步、锅中倒入，加生姜泡椒花椒煮开，冷却！第3步、完全冷却后，加盐糖化开备用。第4步、红椒切块，胡萝卜切片。第5步、卷心菜切块洗净备用。第6步、将卷心菜红椒胡萝卜腌制两个小时。
6、做法步骤娃娃菜切小条，根据个人爱好。彩椒掰开大块梨切片胡萝卜切片姜片，蒜把配料全部放入料理机里打成辣椒酱带手套用手搅拌完毕，确保每个菜叶都有辣椒保鲜袋分开放入冰箱保存，想吃随时拿。娃娃菜的营养功效增强抵抗力：娃娃菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
家庭包菜腌制最简单的做法
1、腌包菜的制作需要准备一些新鲜的包菜、大蒜、生姜和辣椒。包菜需要洗净后切成适当大小的块，大蒜和生姜要切成片状，辣椒则切成段状备用。接下来，将包菜块放入大碗中，加入适量的盐，轻轻搅拌均匀，然后腌制30分钟至1小时，让包菜出水。扩写：在制作腌包菜之前，我们需要做一些准备工作。
2、家庭包菜腌制最简单的做法【原材料准备】：新鲜包菜1000克、食盐15克、水1500ml、盆一个。【腌酸包菜的做法】：第一步：首先将酸包菜的叶子掰成一片片的，然后将包菜用流水清洗2遍即可备用。第二步：将水和食盐全部放入到锅中，然后将水煮到滚沸后，将包菜叶放入到锅中煮10秒后立即关火。
3、做法步骤：第1步、包菜清洗干净，沥去水分。第2步、包菜切细。第3步、放在大盆里，加盐搓软出水。第4步、挤去水分。第5步、包菜放在大盆里，加入姜片、蒜片、干辣椒、白糖、白醋拌匀。第6步、装到干净无水的瓶子里，盖盖放阴凉处保存，腌制2个星期即可食用。第7步、爽口又开胃，夏天佐粥小菜颇受欢迎。
4、切好以后的包菜，我们还要往里面加入两大勺食盐，并用手翻拌均匀，对包菜进行静置10分钟，杀一杀包菜中的多余水分。包菜中如果水分太多的话，会导致在腌制的过程中，有生花现象出现，那么包菜保存时间，就会因此降低。准备适量小米辣，还有一些大蒜，将其清洗干净后剁成碎末，装入碗中备用。
5、向盆中放入20克左右的食盐，抓拌均匀，让每片包菜都沾上盐，腌制20分钟左右。用盐腌制泡菜可以方便让包菜中的水分跑出来，还能减少包菜中的小空隙，防止进入空气让包菜容易坏掉。在准备好包菜后就可以暂且放在一边备用了。接下来，我们需要准备一些下锅炒的底料。
6、我家包菜除了手撕吃，凉拌吃之外。最多的一种吃法就是腌成红油的小咸菜。用来佐粥，配馒头，面条，米饭等，都非常下饭。做法特别简单，下面看看是怎么做的吧！1，首先买包菜时，我们除了挑选鲜嫩的外，还要挑这种长得比较结实的。因为这种会干净些。接着把外面的表皮洗干净就行，最后晾干水分。
包菜野山椒泡菜的做法大全
1、白萝卜一个小米椒少量泡野山椒少量生姜五片花椒一勺盐适量白酒2勺白醋少许做法步骤切好白萝卜条胡萝卜条晾干，小米椒提前洗干净晾干，我一般晾一晚上，保证没有生水(如果有北方的红心萝卜加一点，玫红的汤色更漂亮)准备一个这样的坛子，玻璃的瓷的陶土的都可，某宝有卖。
2、步骤手撕包菜，备用步骤辣椒洗好切断备用步骤将香叶，八角，花椒备好步骤250g野山椒步骤香叶，八角，花椒，盐，煮水。等香气飘出，水变黄，就可以关火冷却备用步骤泡菜，辣椒放入坛子，将冷却好的水，野山椒，一起倒入。加适量的白糖，白醋。封盖。
3、做法：白萝卜清洗干净，去皮，切成2厘米大小的片，放入容器撒上盐30克抓匀，腌制30分钟控净水分。准备密封瓶一个清洗干净，控干水分。饼子里面不能有水分，那样腌制的萝卜容易长毛。
4、山椒萝卜泡菜的做法食材白萝卜500g红萝卜250g山椒300g花椒15～20粒八角5粒白醋三勺盐一勺白糖两勺生姜6片方法/步骤将白萝卜切片，横竖各一刀，切成扇形。红萝卜小，圆片即可。
5、包菜准备：将新鲜包菜洗净，并将其切成适当大小的小块，通常是食用的大小块，以便入味。调味料准备：将大蒜、生姜切成末状，小米椒切成小段备用。泡菜汁准备：混合适量的白醋、白糖、食盐和少量的生抽，搅拌均匀。根据个人口味，您可以加入泡椒水和柠檬汁，以调整酸辣度和风味。
包菜怎样做泡菜包菜泡菜的做法
1、接下来，你可以自由投料。有一个关键。原料洗好，一定要晾干，没有水分才可以入坛。夹原料，包括今后取泡菜的筷子，一定要干净，不能有油。最好单备一双。泡菜一月以上方可食用。有两个阶段，泡菜是没有亚硝酸盐的。头三天与二十天之后。泡菜中的亚硝酸盐一般在三天后出现，一周时最高，以后逐渐消失。
2、最好都有，我不喜欢吃蒜苔，滑不溜秋的，所以，和我一样不喜欢蒜苔的可以改成蒜苗根部白色的那一部分，泡菜最最关键的要注意的就是一切器皿要清洗的完全没有一点油脂，绝对不可以有油，也不能有生水，坛子里外清洗干净用90度左右的水烫一遍，盖子也要烫，注意不要刚煮开的水，容易把坛子烫裂。
3、圆白菜切小块；红绿尖椒斜切。白菜清洗干净控水；放盐搅匀腌一会儿。把红绿椒放入，搅匀腌制。稍候把腌出来的水倒出，重新放花椒大料盐。搅匀放瓷坛或玻璃器皿里，室温或冰箱冷藏腌制半个月左右。圆白菜炒豆皮食材圆白菜半个、东北豆腐皮一块、植物油30克、盐少许、大蒜两瓣。
4、先准备一个洗干净的包菜，把包菜从中间切开，顺便把根部切掉，然后直接用手把包菜撕成片，用手撕的包菜形状不规则，才更加的容易入味好吃，再把撕好的包菜全部清洗干净，然后放在透气的工具上面完全晾干水分。再准备点水萝卜、胡萝卜和芹菜，也一起清洗干净，放在透气的工具上面晾干水分备用。
5、剩下的泡菜就放在保鲜盒里，尽量两周内吃完最新鲜。食材：大白菜一颗、红萝卜1/4颗、洋葱1颗、蒜头大一颗、辣椒2根、去皮花生米一把、味霖2大匙、糖一大匙、开水少许腌渍酱汁的材料，大白菜一叶一叶拨开，梗切块，叶子用手撕开，加入盐巴脱水，把腌渍酱汁的材料丢进调理机，搅打成泥状。
6、下面我将详细介绍包菜的正宗腌制方法，希望对您有所帮助。材料：新鲜包菜2颗、精盐100克、细白糖50克、辣椒粉20克、姜蒜适量、味精适量、香醋适量、香油适量。步骤准备工作将包菜洗净，切成适当大小的块状，将姜蒜切成末备用。
包菜做泡菜家庭做法
1、做法：在洗净的小黄瓜上打上灯笼花刀。把黄瓜装入碗中，加盐抹匀，腌渍一天。热锅注油烧热，放入姜片、蒜瓣、八角爆香，再加入红糖、白糖、老抽炒匀，把煮好的酱汁盛出放凉，把放凉的酱汁倒入黄瓜碗内，将黄瓜浸泡片刻即可食用。【花椒胡萝卜泡菜】食材：胡萝卜150克、花椒少许、盐10克、白酒10毫升、白糖8克。
2、制作工艺如下：.将包菜、萝卜和芹菜洗净后晾干，切成适当大小的块状。将姜和蒜切末备用。将切好的蔬菜放入一个干净的容器中，加入适量的盐、辣椒粉、花椒、白糖和酱油，充分搅拌均匀。将容器密封后放置在阴凉通风的地方，每天摇动一次容器，以促进蔬菜发酵。
3、---【开胃泡菜】---准备食材：包菜500克、胡萝卜200克、袋装泡椒200克、米醋200克、白糖100克、纯净水100克、盐适量。做法步骤：把包菜表面的一层老叶子剥去不要，然后一切四瓣，去掉中间的硬梗，把包菜用手掰成小块备用。
4、这个季节正是豆角和胡萝卜上市的季节，可以用豆角和胡萝卜来做，做一个酸豆角酸萝卜。豆角和胡萝卜洗净，胡萝卜切条和豆角一起放到盖帘上，晾干外表的水渍。泡菜坛子，我选择的是玻璃坛子，玻璃坛子从外表就可以看到酸菜的腌渍情况，把晾干的豆角和胡萝卜，姜片放入到坛子中。
5、甜酸泡菜甜酸泡菜是一道色香味俱佳的菜肴，它将包菜和胡萝卜的清爽口感与甜酸的味道相结合。制作甜酸泡菜很简单，你只需要准备卷心菜、胡萝卜、盐、米醋、白糖、蒜瓣、话梅和红辣椒。将卷心菜撕成大片并用纯净水或饮用水冲洗干净。
6、做法：步骤洗净原料，放在阴凉处晾干吴佳介绍，常做泡菜的原料有三类：一是根茎类，包括白萝卜、水萝卜、青菜头、莴笋、姜等；二是果菜类，包括辣椒、豇豆、黄瓜等；三是叶菜类，包括芥菜、白菜、芹菜等。尤其是叶菜类，一定要洗净之后，彻底晾干才能制作。
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