萝卜丝丸子的做法
萝卜丝丸子怎么做
1、先把萝卜洗一洗，再把皮去掉，要是不洗干净就去皮的话，很容易会再次弄脏萝卜，把萝卜用擦丝的工具擦成细丝，没有工具的就用刀切成丝，擦丝的时候切记不要擦到手，我就经常会被擦到，有的时候还会把肉皮擦掉一块，岂不是能吃到自己的肉皮。
2、【萝卜丸子】原料：白萝卜、胡萝卜、食盐、小葱、生姜、香菜、馒头、鸡蛋、玉米淀粉、面粉、小苏打、白胡椒粉、五香粉、鸡精制作：准备上一个青皮萝卜或白皮萝卜，把头部尾部去掉，不用削皮，直接将其改刀切成小片，再切成萝卜丝，切好装入大碗中。
3、将焯水后的萝卜用擦丝器擦成细丝，这里可以加入适量的胡萝卜丝一起擦。然后将萝卜丝装入盆中，加入适量的面粉和碾碎的馒头渣，搅拌均匀。扩写：萝卜丝的长度取决于个人的喜好，但是不要擦得太碎，否则会影响丸子的口感。面粉和馒头渣是制作酥脆丸子外皮的关键配料，同时也能让丸子更加香甜。
4、第一步：把青萝卜削皮，很多人以为反正要炸熟不需要削皮，那可就错了，不削皮就是口感发苦的原因，所以一定要先削皮再擦丝，炸萝卜丸子最好用青萝卜，不光颜色好看，口感也更好。
5、第五步：提前烧热油锅，植物油可以多放点，油烧到什么程度可以炸丸子？说几成热是大厨们的术语，我们自己在家做，你就记住：扔里一根萝卜丝慢悠悠浮起，这时候就可以团丸子入锅了，刚入锅的丸子不要搅动，待定型再用饭勺或笊篱推动翻面，完全变黄，完全浮起就是炸好了，控油出锅。
6、将萝卜丝放案板上，稍微剁碎。剁碎后放入大碗中，打入一个鸡蛋，加入盐，鸡精和十三香再来点耗油，加入两勺面包糠，加入两勺面粉，一勺玉米淀粉，加入一点食用油，放点小葱花，搅拌均匀，这个菜糊就调好了。
萝卜丝丸子的做法是什么
1、非油炸萝卜丝肉丸By朱朱_oysy原料：萝卜丝肉馅、淀粉、酱。做法步骤：第1步、做萝卜丝肉饼多余的馅。第2步、加入适量的淀粉。第3步、搅拌均匀，如图没有多余可渗出的水份即可。第4步、模具锅预热，刷点油（如果没有这样的锅，就是油炸或蒸吧）。第5步、一勺一个。第6步、边加热也用竹签翻动。
2、第萝卜丝、豆腐、葱花、姜末放入一个大碗中，加入适量的盐和花椒粉，然后磕入两个鸡蛋，搅拌均匀后，加入少量的面粉，不要太多，否则口感会发硬，面粉只是起到粘连的作用。记住，炸萝卜丸子时，加入面粉，而不是淀粉，加入淀粉就大错特错，口感会发粘，而不是软糯。
3、萝卜丝丸子的做法菜谱为您推荐大图正宗的萝卜丝丸子的家常做法，萝卜丝丸子的做法步骤图解，更多家常萝卜丝丸子怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。萝卜丝丸子的做法大图制作步骤，准备一根萝卜，清洗干净，待用。将萝卜弄成丝，待用。
4、做法：绿萝卜跟胡萝卜直接擦丝。接着撒上盐，抓匀，腌渍半小时，然后捏干水分。把备好的萝卜丝放入小盆内，加入鸡蛋、面粉、葱花。再加入蚝油、白胡椒粉调味，拌匀。起锅热油，当油八成热，插进的筷子冒泡就可以了。用手握一小块成团，不要攥特别紧，成团就行。
5、白萝卜洗净去皮，然后擦成萝卜丝，放入适量食盐腌制一会，把过多的水分挤干，再用刀剁碎。油豆腐对半切开，掏出里面的豆腐碎，摆好备用。将白萝卜倒入肉馅，搅拌均匀，再捏成一个个萝卜丸子，放到油豆腐里面，保证油豆腐里饱满成型。然后整齐摆放在大盘子中。
6、【萝卜丸子】原料：白萝卜、胡萝卜、食盐、小葱、生姜、香菜、馒头、鸡蛋、玉米淀粉、面粉、小苏打、白胡椒粉、五香粉、鸡精制作：准备上一个青皮萝卜或白皮萝卜，把头部尾部去掉，不用削皮，直接将其改刀切成小片，再切成萝卜丝，切好装入大碗中。
绿萝卜丸子的家常做法
1、五彩浴水丸子原料：面粉20g，糯米粉30g，紫薯1小个，胡萝卜1小个，菠菜叶1小把，红豆、绿豆各10g，温水24g，食盐适量做法：将红豆和绿豆放在清水中浸泡12小时，然后捞出剥皮，不能剥皮的就暂时先放在里面。
2、第一步，准备一个绿萝卜和一个红胡萝卜，洗净后用擦板擦成细丝儿，水烧开后，下入萝卜丝儿烫一分钟，捞出来用凉水过一下凉，然后挤干水分，再用刀在中间剁几下，这样才好炸。然后放一点肉末、葱花、盐和十三香，有条件打入两个鸡蛋，再倒入一包小苏肉专用粉，这个粉才是酥脆的，关键在用我的右手抓拌均匀。
3、素炸胡萝卜丸子原料：胡萝卜、鸡蛋、香菜末、面包糠、面粉、油、盐、五香粉。做法步骤：第1步、准备胡萝卜一根，削去外皮。第2步、胡萝卜擦丝，碗内再放入一颗鸡蛋、面包糠、五香粉、盐。第3步、放入一勺面粉，适量的油，搅拌均匀。第4步、再放入一些香菜末。第5步、拌匀，做成小丸子。
4、热锅凉油，待油温六七成热时，将萝卜丝面糊用手挤成小圆球状，放入油锅中炸制。中小火炸至金黄色，捞出控油即可。烹饪技巧青萝卜要选择新鲜嫩脆的，这样口感更加爽口。在炸制过程中，可以采用复炸的方法，即先炸至定型捞出，待油温再次升高后再炸一遍，这样可以使丸子更加酥脆可口。
5、做法步骤准备一个萝卜和适量香菜萝卜拔丝，香菜切段加花椒粉、盐、香油、鸡蛋、面粉调制成团。可以捏成团子的感觉炸篮铺锡纸刷点油，丸子码在油纸上。空气炸烤箱，开启180度，炸15分钟。颜色上色很快，翻面再炸三分钟出炉。
6、炸萝卜丸子【食材】辣萝卜、胡萝卜、面粉、葱、姜、花椒粉、盐【具体做法】1，辣萝卜洗净，用擦丝器擦成细丝。再搭配少许胡萝卜丝，颜色好看，营养也更全面。然后根据菜量，放入适量盐拌匀，腌制十分钟。2，十分钟后将萝卜挤干水分，放在菜板上剁碎。
东北萝卜丝丸子的做法
1、准备白萝卜、红萝卜、香葱、洋葱、鸡蛋、食盐、生抽、蚝油、五香粉、食用油、干馒头。炸萝卜丸子，用哪种萝卜都可以，不喜欢萝卜的辣味，可以用绿萝卜，也叫水果萝卜，炸好后口感鲜甜。用两种以上的萝卜搭配，颜色更好看。把萝卜洗干净，去皮后擦成萝卜丝，放入盆中，加入一些食盐，用手抓拌均匀，腌制20分钟。
2、萝卜丸子清香爽口，香而不腻。原料：大肉馅、青、红萝卜、鸡蛋、生粉、葱姜末、生抽、蚝油、盐、花椒粉、熟油。做法步骤：第1步、将肉馅放入盆中，放入一个鸡蛋、适量葱姜末、盐、花椒粉、生抽、蚝油。第2步、顺一个方向，搅打上劲。
3、准备2根青皮萝卜，青萝卜炸出的丸子口感更好，切去头和尾后用擦丝器擦成萝卜丝。然后放2勺盐，翻拌均匀，腌制半个小时备用。腌萝卜的时间，我们准备一些小料，大葱切成葱花，香菜洗净切香菜末，姜切成姜末。萝卜腌好后，加入清水给清洗一遍，去掉多余的盐分，同时也能清除一部分萝卜的生辣味。
4、做法步骤：第1步、青萝卜去皮擦丝。第2步、胡萝卜也擦丝。第3步、坐锅烧水焯烫请萝卜丝。第4步、接着焯烫胡萝卜丝。第5步、分别捞入篮中攥干水分。第6步、进一步捏成团攥干水分备用。第7步、将两种不同颜色的萝卜丝揉散开装入盆中加盐。第8步、加入白胡椒粉。第9步、加入排骨酱以增添肉香味。
5、白萝卜丸子By金凤栖梧一元一个白萝卜买了2个，做萝卜丝汤，再做个炸素丸子吃。原料：白萝卜、胡萝卜、花椒粉、葱、盐、白面、玉米淀粉、鸡蛋。做法步骤：第1步、备好食材，洗净。第2步、插丝，加少许盐，杀出水倒掉。第3步、加鸡蛋、花椒粉、葱花、盐。第4步、再加面粉、玉米淀粉搅匀。
6、这才是萝卜丸子的正确做法，色泽金黄，外酥里嫩，比肉丸子还好吃【素炸萝卜丸】所需原料：胡萝卜，青萝卜，面粉，盐，面包糠，五香粉，鸡蛋，葱花，食用油。【具体制作步骤】第一步，首先准备一根青萝卜，一根胡萝卜，用水清洗干净，然后用擦丝器将青萝卜胡萝卜全部擦成细丝。
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