烤羊排怎么做_烤羊排怎么做好吃又简单视频教程

09-20 32阅读

怎么做羊排好吃又简单易学

1、烤羊排烤羊排是最经典的做法之一，简单好做又能够保持羊排的原汁原味。将羊排切成均匀的小块，然后用盐、胡椒粉、大蒜粉和迷迭香等调料腌制30分钟。接下来，将腌制好的羊排放在预热至200摄氏度的烤箱中，烤30-60分钟至羊肉熟透且金黄酥脆即可。

2、羊排清洗干净，放入锅中。再倒入一大碗清水，水量要没过羊排。接着放入一些花椒、两个香葱结、几片姜，大火煮开后撇去表面的浮沫，然后往锅里放入两勺盐，调成小火开始煮。煮至羊排可以用筷子刺穿为止，大概半个小时左右。如果羊排的肉比较厚实，就要多煮一会儿，煮至能用筷子刺穿就可以了。

3、第1步、羊排两根肋骨切成一条，中间斩断，洗净。第2步、凉水入锅焯烫出血沫，然后捞出洗净表面血沫。第3步、砂锅里水烧开，放入羊排。第4步、放一块姜和适量的花椒，大火煮开后转小火炖30分钟。这个时间可以根据羊排的老嫩程度调整。如果是嫩羊排煮20分钟即可，大个的比较老的羊排可以适当多煮一会儿。

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4、羊排炖活蟹材料：活蟹、羊肋排、金针菇、香菜末、高汤、香油、葱、姜、盐、料酒、味精、胡椒粉、植物油各适量。活蟹宰杀洗净剁小块，蟹腿用刀背敲开；羊肋排在骨膜处用刀尖划一刀，然后按根劈开，再剁2厘米长的段，用开水焯过；金针菇切2厘米长的段，用开水焯过。

烤羊排怎么做好吃

1、孜然烤羊排在新疆是名菜。一般都是用无烟煤在烤肉炉上烤，或者在馕坑里烤。价格一般都是论公斤称的。我去年吃的价格是80元一公斤，要是在大的旅游景点也许比这个价格更高些。烤羊排选用的羊排一般是羊娃子（新疆人土话叫“没结婚的羊娃子”）的肋骨烤制，加新疆特产的孜然和辣椒粉洋葱盐等腌制烤的。

2、羊排洗净。顺肋骨切开。调味汁：2勺生抽1勺老抽1勺蚝油2勺料酒，盐、辣椒面、孜然适量。也可以少放一点点糖提鲜。洋葱切条备用。将洋葱和调味汁一起撒到羊排上，用手抓匀。盖上保鲜膜放在冰箱里腌制4个小时左右。烤箱220度，烤50分钟。出炉之前再撒些孜然和辣椒面。

3、烤羊排By_蒍鉨变乖々原料：羊排、白芝麻、孜然粉、烧烤粉、姜片、南姜、生抽、蚝油、蜂蜜、花生油。做法步骤：第1步、生姜和南姜洗净切片。第2步、羊排洗去血水沥干水份。第3步、羊排放入生姜，南姜，烧烤粉，孜然粉，蚝油。第4步、放入生抽，花生油，蜂蜜。

4、第1步、羊排自然解冻，（预计15分钟）。第2步、用厨房用纸吸干血水。第3步、在羊排上刷上油。第4步、两面都撒上黑胡椒，腌制15分钟。第5步、蒸烤箱预热10分钟。把腌制好的羊排放进蒸烤箱，用外顶下部模式（上下烤模式），180℃烤15分钟即可，喜欢更嫩的口感只需要烤8-10分钟即可。

5、大块羊排冲洗干净，冷水放入煮锅中，加入几片姜，一勺盐增加底味。敞开盖子大火煮开，改中小火煮10-15分钟，将羊排煮到七八成熟捞出控水备用。羊排放在锡箔纸上，稍微加一些小茴香，多放一些孜然粒和孜然粉，抹上一些盐。用锡纸将羊排包裹紧实，放入烤箱中180度烤30分钟。

6、第6步、腌好的羊排放在烤网上，再撒上一层孜然粉。第7步、用烤箱的空气炸功能，180度烤18分钟左右。有空气炸锅的也可以用它烤。第8步、烤好的羊排非常好吃。第9步、煮羊排的汤我用来下烩面，一点也不浪费。小贴士：煮羊排的时间可以根据羊排的老嫩程度调整。

烤羊排怎么做好吃又简单

1、清炖羊排：将烤羊排清洗剁块，锅内添加水烧开，放进烤羊排焯一下，红萝卜清洗切片，另出锅，锅内放少量油，放进烤羊排煸炒，放进姜蒜、酱油，八角茴香、生姜水、米酒，添加开水炖熟，再放进红萝卜炖熟，放进盐调料，弄点葱段起锅就可以。

2、一定不要选那种带筋膜或者带皮的肉，这地方的肉烤着吃，不仅难入味，而且非常柴。腌制羊肉：将羊肉切成小块，加入适量的盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉，生抽、蚝油等调味料，拌均匀，腌制40分钟，使羊肉更加入味。在这里咱们用烤盘，既方便又能考得均匀，这样做也能考出饭馆味。

3、做法：在超市买了一扇羊排骨，请商家给切断，没想到切成这种形状，如果顺着肋条切就好了，整根的羊排烤着吃才有感觉。

4、尊敬的读者们，请您先挑选出新鲜且肥瘦适中鲜美的羊排，然后用清水将其焯水以去除血末状物质。接着，将进行完第一步骤处理的羊肉放入锅内，加入适量的葱姜及干辣椒，并撒上少量的冰糖，随后淋上适量的生抽、老抽、蚝油和豆瓣酱。

5、就干就干，马上把羊排用清水泡上，1小时后再腌制，晚上孩子回家再烤，吃热乎的。羊排要选用肥瘦相间的，太瘦了烤出也不好吃会发柴，太肥了太油腻。

6、所以在家中做简单的烤羊排时，千万不要直接烤，一定要在烤羊肉之前多加几步，这样才能把烤羊排做的更加美味。我们需要准备的食材是一整块羊排、洋葱一个、柠檬些许、姜一大块，还需准备的调味料有黑胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、熟芝麻、生抽和盐。

史上最简单的烤羊排怎么做好吃

1、大块羊排冲洗干净，冷水放入煮锅中，加入几片姜，一勺盐增加底味。敞开盖子大火煮开，改中小火煮10-15分钟，将羊排煮到七八成熟捞出控水备用。羊排放在锡箔纸上，稍微加一些小茴香，多放一些孜然粒和孜然粉，抹上一些盐。用锡纸将羊排包裹紧实，放入烤箱中180度烤30分钟。

2、准备羊排，清洗干净；羊排可以整扇烤，也可以像我这样切下来，一根一根的，我觉得整扇烤更过瘾一些，但煮锅没那么大，所以还是提前切下来了；锅里加入足量的清水，没过羊排，放上姜片，开火煮；大火烧开后，撇去浮沫，放一勺盐，继续煮30分钟左右。盐放在锅里一起煮，可以让羊排入味。

3、将羊排洗净，切成长块，放入冷水中浸泡2分钟去血水。葱洗净切段，姜洗净后切片，土豆去皮切片。将西蓝花洗净，下开水锅焯分钟左右，捞出沥净水，摆盘备用。将羊排和姜片、料酒、葱段等一起入锅，加冷水，大火慢炖。炖至肉烂时撇除浮沫，转小火，继续煮2分钟，捞出沥干。

4、羊排洗净。顺肋骨切开。调味汁：2勺生抽1勺老抽1勺蚝油2勺料酒，盐、辣椒面、孜然适量。也可以少放一点点糖提鲜。洋葱切条备用。将洋葱和调味汁一起撒到羊排上，用手抓匀。盖上保鲜膜放在冰箱里腌制4个小时左右。烤箱220度，烤50分钟。出炉之前再撒些孜然和辣椒面。

5、今天小编就把做羊排的方法分享给大家。教你在家做烤羊排，做法简单易学，做出来全家人都抢着吃！一起来看看吧！需要用到的食材：羊排足量，花椒足量，孜然粒一把，洋葱半个，辣椒面适量，盐适量，食用油足量。

6、烤羊排烤羊排是最经典的做法之一，简单好做又能够保持羊排的原汁原味。将羊排切成均匀的小块，然后用盐、胡椒粉、大蒜粉和迷迭香等调料腌制30分钟。接下来，将腌制好的羊排放在预热至200摄氏度的烤箱中，烤30-60分钟至羊肉熟透且金黄酥脆即可。