苦瓜炒蛋的做法_苦瓜炒蛋的做法 家常
苦瓜炒蛋的做法
1、做法步骤：第1步、苦瓜去瓤，切片放入开水中煮1分钟捞出，一半放凉后可放入冰箱冷冻，想吃的时候拿出来解冻就可以直接用了。第2步、打鸡蛋的时候放入一点十三香和几滴水，不爱吃这个味道的可以不放。第3步、苦瓜中均匀的撒上1勺盐。第4步、油开后倒入蛋液翻炒。
2、苦瓜，鸡蛋，盐，糖，胡椒粉，葱姜蒜，香油。具体步骤：第1步：洗干净的苦瓜要先从中间切开，然后用勺子把苦瓜的瓤刮干净，再开二，然后斜刀切成抹刀片。第2步：锅里水烧开，加入一勺盐，一勺糖，少许的油，再把苦瓜放进来焯水，放入白糖是让他能去除一部分的苦涩味儿，一开锅就可以把它捞出来了。
3、首先将苦瓜清洗干净后，去掉头尾，然后从中间一开为二，用勺子将里面的瓤部挖除干净，然后将掏空的苦瓜斜切成片放入盆中。加入盐半勺，搅拌均匀然后腌制五分钟备用。打几个鸡蛋放入碗中，加入盐，搅拌均匀放入备用。将大蒜切片备用。炒锅加热，放入油润锅。
4、【具体做法】：苦瓜用盐搓洗干净外皮，把苦瓜对半切开，去掉瓜瓤，再切成薄块。切好的苦瓜用盘子装起，往盘中加入一勺盐，抓均匀，腌制5～10分钟。碗中打入两个鸡蛋，加入少许盐，加入30毫升温开水，用筷子打均匀。加一些水搅拌鸡蛋，鸡蛋炒出来会更滑。
5、做法步骤：第1步、苦瓜洗净后，切成两半，去瓤儿切碎。第2步、放入鸡蛋，放入盐。第3步、搅拌均匀。第4步、锅中放油烧热，慢慢倒入蛋液。第5步、小火儿煎，一面煎熟之后，掂勺翻面继续煎。第6步、盛盘出锅。第7步、开动吧。
6、把苦瓜放入盐水中浸泡15分钟以上，然后捞出沥干待用。重起锅，在锅里倒入适量的油烧热，把苦瓜倒入翻炒至8成熟。倒入1勺食盐调味，翻炒均匀。把之前炒好的鸡蛋块倒入一起翻炒均匀即可出锅。
怎样做苦瓜炒蛋
1、做法步骤：第1步、苦瓜洗净去瓤。第2步、切碎。第3步、放入搅散的蛋液，花椒粉，盐，葱花搅匀。第4步、油热倒入锅中，晃动锅体使之受热均匀。第5步、煎至两面金黄。第6步、盛出。来自美食天下金凤栖梧的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
2、第1步、准备好食材。第2步、苦瓜一劈两瓣，刮净中间的瓜瓤。第3步、切小薄片，越薄越好。第4步、下入开水锅中焯一下，大约30秒。第5步、沥水用冷水反复投几次，去除苦味。第6步、鸡蛋打入大碗中，加适量精盐、鸡精搅打均匀。第7步、加入葱花和苦瓜搅拌均匀。第8步、锅中多放些油，烧至六成热。
3、【具体做法】：苦瓜用盐搓洗干净外皮，把苦瓜对半切开，去掉瓜瓤，再切成薄块。切好的苦瓜用盘子装起，往盘中加入一勺盐，抓均匀，腌制5～10分钟。碗中打入两个鸡蛋，加入少许盐，加入30毫升温开水，用筷子打均匀。加一些水搅拌鸡蛋，鸡蛋炒出来会更滑。
4、首先购买一个嫩一点的苦瓜，买回家的苦瓜，简单冲洗一遍。然后把苦瓜头和尾切掉，再把苦瓜对半切开，用勺子把苦瓜中的瓜瓤，以及那一层白膜，给全部刮掉。把瓜瓤和白膜去除的越干净，苦瓜中的苦味，就越少。准备好的苦瓜，需要用刀把苦瓜切成薄片状，在切苦瓜的时候，尽量把苦瓜切的薄一点。
5、第1步：洗干净的苦瓜要先从中间切开，然后用勺子把苦瓜的瓤刮干净，再开二，然后斜刀切成抹刀片。第2步：锅里水烧开，加入一勺盐，一勺糖，少许的油，再把苦瓜放进来焯水，放入白糖是让他能去除一部分的苦涩味儿，一开锅就可以把它捞出来了。
6、苦瓜炒蛋原料：苦瓜、鸡蛋、盐、鸡精。做法步骤：第1步、苦瓜洗净。第2步、从中间剖开，把瓤挖掉。第3步、苦瓜切片。第4步、锅中放水烧开，放入苦瓜焯烫片刻。第5步、捞出放入凉水过一下。第6步、锅中放油烧热，鸡蛋打入碗中打散，放入热油炒熟盛出。第7步、锅中放油烧热，放入苦瓜翻炒均匀。
苦瓜炒鸡蛋的正确做法
1、做法步骤：第1步、所需食材第2步、苦瓜洗净切片，把鸡蛋打散、放少许盐搅均匀；红椒分开切成弧形、大蒜切末备用。第3步、烧热油，将鸡蛋液下锅炒散、盛盘中备用。第4步、锅里放少许油、把蒜末辣椒放锅里炒香。第5步、下入苦瓜翻炒、片刻之后放入调料。第6步、待苦瓜颜色变深的时候放入鸡蛋。
2、准备四个鸡蛋，一根苦瓜。鸡蛋打散，苦瓜切片备用。(不喜欢苦瓜的苦味和涩味可以用盐腌制15到20分钟，再清洗干净即可。)锅内烧油。由全热倒入鸡蛋炒好盛出备用。
3、做法步骤：第1步、首先准备苦瓜和鸡蛋，苦瓜切成薄薄的薄片备用（苦瓜要选那种翠绿的新鲜的，不要买那种淹淹的不好吃）。第2步、苦瓜焯一下水，锅中煮水放食用油和盐，水开下苦瓜煮开即可捞出过冷水（目的是为了保持颜色翠绿，过冷水是为了保持口感脆）。第3步、另外鸡蛋打入碗中，加入适当的盐顺时针均匀打散。
4、苦瓜炒鸡蛋的用料苦瓜炒鸡蛋的做法步骤把苦瓜洗干净，去瓤切薄片，并加一小勺盐腌制十分钟。步骤鸡蛋打散，并加入适量的盐拌好。步骤锅中热油，下鸡蛋滑散，盛出备用。步骤原锅下油热锅，倒入苦瓜翻炒。步骤待苦瓜炒至断青后，倒入鸡蛋，加盐和鸡粉炒匀，盛盘即可。
5、做法步骤准备食材将鸡蛋磕入碗中，用筷子搅散。苦瓜洗净纵向对半剖开后去瓤，切成薄片，姜、蒜洗净，切成末备用。锅中烧开水，将切好的苦瓜下锅中焯30秒捞出，沥干水分备用。锅中放油烧至七成热时，将蛋液倒入锅中，在锅中快速搅打炒成蓬松的炒鸡蛋并盛出。
6、苦瓜炒鸡蛋的做法，苦瓜炒鸡蛋怎么做请看步骤：鸡蛋两个，加1克盐搅拌均匀。苦瓜洗净去瓤，切片。苦瓜加1克盐煸干水份(不加油)。煸好后铲出装盘备用。锅中倒入适量油，下鸡蛋炒散。
苦瓜炒蛋的家常做法
1、苦瓜1根鸡蛋3个盐2小匙食用油2勺做法步骤首先准备苦瓜和鸡蛋，苦瓜切成薄薄的薄片备用（苦瓜要选那种翠绿的新鲜的，不要买那种淹淹的不好吃）。苦瓜焯一下水，锅中煮水放食用油和盐，水开下苦瓜煮开即可捞出过冷水（目的是为了保持颜色翠绿，过冷水是为了保持口感脆）。
2、做法步骤：第1步、苦瓜用小毛刷洗净。第2步、从中间剖开，用勺子挖去瓤。第3步、切成细丝。第4步、鸡蛋打散炒成鸡蛋碎盛出备用。第5步、锅内放油，放入葱蒜末爆香。第6步、放入苦瓜丝翻炒均匀。第7步、加入少许盐，白糖调味。第8步、倒入炒好的鸡蛋。第9步、淋入少许清水。
3、切菱形片。苦瓜片成菱形厚片，这样可以保持脆感，又美观。油盐水飞水。需要开水下锅，汆烫15秒/20秒，再开锅后马上捞出沥干水分，不能煮太久，否则失去脆感和颜色。巧妙烹制。厨师的做法是葱花、姜片、蒜片爆香，再放入干豆豉炒香，然后放入苦瓜翻炒，一定要烹入料酒，最后再放入炒好的鸡蛋。
4、苦瓜炒蛋的做法简介苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。食材苦瓜1根鸡蛋3个植物油2汤匙葱10克食盐4克步骤/方法食材备齐苦瓜对半切开，去掉瓤，切片，鸡蛋打散锅加水烧开，加少许盐，下入苦瓜焯水1分钟左右捞出放冷水中投凉，捞出沥水待用锅加油烧热。
5、盐、油。做法步骤：第1步、苦瓜洗净去瓤。第2步、切碎。第3步、放入搅散的蛋液，花椒粉，盐，葱花搅匀。第4步、油热倒入锅中，晃动锅体使之受热均匀。第5步、煎至两面金黄。第6步、盛出。来自美食天下金凤栖梧的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
6、苦瓜炒蛋食材：苦瓜1根，鸡蛋3个，大蒜4瓣，盐。这世界很疯狂，如果你不喜欢鸡生的蛋，你还可以买植物蛋液，炒出来味道效果一样，喜欢尝新的朋友可以试试，顺便可以个鸡放个假，我用了真鸡蛋。苦瓜拾掇一下，去掉瓜瓤，然后切片。放入碗中，加一小勺盐搅匀后腌制15分钟。
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