家常菜炒蒜苔的做法大全
蒜苔的做法大全家常菜视频
1、这个小诀窍就是在炒蒜苔前，先把蒜苔洗干净切成段，放进加有白醋的淡盐水中浸泡15到30分钟，这样炒出来的蒜苔颜色不变，还能解决蒜苔不入味的问题。可有小伙伴觉得这道菜受众，很大程度是因为它简单快手，这样操作就太费时了。
2、但是我们很多人吃凉拌蒜苔都是最家常的吃法，那就是将蒜苔切成段，焯水以后加料拌均匀了开吃，那样会觉得不入味。今天分享给大家的是凉拌蒜苔丝，将蒜苔焯熟后撕成丝，加料拌均即可开吃。
3、首先将猪肉的血水洗净，再顺着猪肉的纹路切片，这样的口感比较佳，吃的时候不会塞牙。因为猪肉是比较腥的，所以需要操作去腥味步骤，加入适量的生姜、葱花、大蒜、生抽、淀粉、料酒进行搅拌均匀，搁置十几分钟。接着将蒜苔择取好，将它放入水中清洗，再用手掰断，口感会更佳。
4、蒜薹更多的做法是炒肉吃，炒新鲜猪肉或是腊肉鲜肉都可以，各有不同的风味。蒜薹炒五花肉，用有肥有瘦的五花肉炒出来最香，切薄片，也可以切条，先爆炒肉，再放蒜薹。炒肉之前，爆炒干椒和花椒，增添香辣味道，更好吃。炒熟的蒜薹不脆，变成了面面的口感，也好吃，这种口感搭配腊肉更香。
蒜苔炒肉的做法家常菜
1、做法步骤：第1步、准备蒜苔切段，木耳提前泡发，牛里脊切片，红椒，姜蒜适量。第2步、肉片中加盐，糖，鸡精，生抽，蚝油，白胡椒粉，姜粉，嫩肉粉抓拌均匀。第3步、最后加一勺食用油混合，腌制15分钟。第4步、锅中放适量的油，油温7成热放入肉片滑炒变色后盛出来。
2、第三步：锅中倒入油，油热以后下入腌好的肉丝，翻拌至肉丝变色，炒好后盛出来放在碗中备用。利用锅里剩下的油再倒入葱花和姜末，炒出香味之后再下入蒜苔，开大火翻炒均匀之后再倒入炒好的肉丝，继续翻炒1-2分钟，最后加入一勺蚝油，一勺生抽，一勺白糖提鲜，根据个人口味少加点盐，翻拌均匀就可以出锅了。
3、做法步骤切肉丁，葱，姜切蒜苔丁起锅烧油，下入姜片，肉丁翻炒。加入葱碎，生抽翻炒加入蒜苔丁翻炒，再加入蚝油，翻炒至熟去，再撒一点鸡精提味。成品出锅，香喷喷。蒜苔炒肉夹饼走起。
4、1，把猪瘦肉或者里脊肉切成肉丝，放入碗内，加少许盐、料酒抓匀。然后再加少许干淀粉（红薯淀粉或玉米淀粉都可以）抓匀，静止腌制10分钟。这样腌过的肉丝，炒出来口感会很嫩。2，蒜苔洗净，切掉头尾比较老的部分，然后切成段备用。3，炒锅烧热，加入适量油，油烧热后倒入腌好的肉丝，大火翻炒至肉丝变色。
5、再倒入剩余的生抽翻炒均匀即可出锅。注意事项：肉丝要先腌制一会儿去腥、增加底味；蒜苔要选择鲜嫩一些的，蒜苔倒入锅中时一起加入盐，这样可以更入味；不喜欢吃辣的可以不放辣椒。您喜欢吃蒜苔吗？蒜苔除了这样做，还有其它什么更好吃的做法呢？欢迎大家在文章下方留言讨论哦。
6、蒜片、盐、菜籽油。做法步骤：第1步、油热以后，放入肉丝滑炒。第2步、蒜苔切成段，放入盐调味。第3步、放入姜丝和蒜片翻炒香。第4步、再放入蒜苔翻炒熟。第5步、加入盐调味即可出锅。来自美食天下蓝雨阳光的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
最经典的家常菜肉末炒蒜苔,有没有高大上的做法呢
1、加入焯烫好的蒜苔翻炒均匀后，再加入炒好的肉片一同翻炒。这一步骤要注意火候的掌控，避免蒜苔和肉片过熟或炒糊。同时，要适时翻动以确保蒜苔和肉片受热均匀。加入适量盐、鸡精、胡椒粉、生抽和蚝油调味，充分翻炒至蒜苔和肉片断生即可关火。这些调料能够为菜品增添口感和层次感，同时提升菜品的整体味道。
2、做法步骤肉丝料酒腌制30分钟下八角炒熟加老抽上色蒜苔切段焯水加少许油盐一分钟左右翻炒均匀依次加入老抽生抽耗油中火翻炒8分钟左右根据个人口味加盐五花肉的营养功效补充蛋白质猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。
3、蒜苔可以炒制、腌制都是不错的选择。最家常的做法是青炒蒜苔、蒜苔配肉等等吧。蒜苔炒肉丝是川菜中的一道经典菜肴，几乎家家户户都会做。这道菜肴看着制作简单，但许多人做出来蒜苔不容易入味，颜色发黄发黑，或者肉丝炒的比较老。
4、第1步、五花肉去皮切片后剁成肉末备用。第2步、五花肉加入花生油和料酒搅拌均匀静置一下。第3步、蒜苔洗净切小粒。第4步、热锅下油放入肉沫翻炒变色。第5步、少许生抽调色炒匀后盛出。第6步、热锅下油将蒜苔下锅翻炒。第7步、少许盐调味。第8步、放入炒过的肉末。第9步、翻炒均匀，少许鸡精炒匀即可。
5、肉末炒蒜苔的详细做法步骤：蒜苔掐头去尾洗干净。切成小粒。猪肉馅200克提前解冻。锅中放入花生油烧热放入葱姜蒜炒香。倒入肉末。
6、做法步骤：第1步、起锅烧油，炒肉馅，炒至水分基本全干。第2步、放姜末翻炒均匀。第3步、放酱油翻炒均匀。第4步、然后放切好的蒜苔，翻炒均匀，加盐。第5步、翻炒片刻，放一小碗水，大概就末过菜三分一的位置吧。第6步、水基本干了，放一点朝天椒末，鸡精，翻炒均匀，出锅。第7步、完成。
鸡蛋炒蒜苔怎么炒好吃
1、蒜苔洗净切段。西红柿切块。鸡蛋放少许盐打散，锅内放适量色拉油烧热，倒入蛋液炒熟，盛出备用。锅内再放适量底油，放入蒜瓣炒香。放入西红柿翻炒。放入蒜苔炒匀。加入适量生抽翻炒。加入炒好的鸡蛋炒散。加入少许盐调味即可。
2、蒜苔洗好，切成段。三个鸡蛋打入碗中。锅上火，油热，倒入打散的鸡蛋。鸡蛋炒好，盛出。锅中再倒入油，油热放入花椒、葱爆香。倒入蒜苔翻炒，并放入适量的盐。
3、第1步、蒜苔洗净切段，放碗备用。第2步、碗里打入两个鸡蛋。第3步、鸡蛋里加盐，鸡精，五香粉，生抽，料酒搅拌均匀。加料酒是去除鸡蛋的腥味。第4步、洗净的蒜苔先用热水焯一下，再捞出放碗备用。第5步、鸡蛋下锅炒熟，再铲出放碗备用。第6步、锅里放花生油，油热加葱蒜和干辣椒爆香，再倒蒜苔翻炒。
4、第1步、蒜苔去头去尾切成3厘米长，热水焯3分钟，再过冷水投凉淋干水份备用。第2步、鸡蛋中放入十三香再放1小勺清水打散。第3步、油热倒入鸡蛋，将鸡蛋翻炒到蛋液凝固便盛出来。第4步、用锅中剩下的油就可以，再倒入蒜苔翻炒。第5步、翻炒到锅内没有水份后倒入耗油炒均匀。
5、蒜苔炒鸡蛋怎么做才好吃，炒蒜苔到底要不要焯水，一个小技巧告诉你，炒蒜薹时只需淋点水，根本不用焯水，翠绿养眼，口感脆嫩，再加点香辣酱，绝对爽口开胃，好吃到停不下来。原料：蒜薹、鸡蛋、油、盐、五香粉、姜、生抽、香辣酱。
6、原料：蒜薹、鸡蛋、油、盐、十三香、蚝油、酱油。做法步骤：第1步、成品图。第2步、蒜薹洗干净，切小段。第3步、锅里适量油，油温升高倒入蛋液，鸡蛋煎熟，盛出备用。第4步、锅里少许底油加入十三香，倒入食材翻炒，加入酱油耗油，炒断生。第5步、加入鸡蛋翻炒，加入少许盐调味即可，炒好出锅。
蒜苔的做法大全家常菜蒜苔怎么做好吃
1、具体步骤是这样的，首先将蒜苔洗净切段，然后放入锅中烧开的盐水里焯60秒左右，这个时候要注意不要盖锅盖，这样有助于蒜苔尽快入味。焯完之后，立即捞出来用凉水冲洗一遍，这样不仅可以固定住蒜苔的青嫩颜色，更重要的是能够很好地打破它表面的保护膜，为后面的入味做好铺垫。
2、具体做法：准备好所有食材，蒜苔去掉头尾，洗干净沥干备用。蒜苔切段，大概2~3厘米左右即可。鸡蛋打散备用。我喜欢在鸡蛋里放一丁丁盐，炒出来后会比较入味。平底锅放一勺植物油，放入十三香炒香，然后放入蒜苔翻炒大概20秒左右即可，注意千万不要炒老。另外，此时放入半勺盐，让蒜苔入味。
3、蒜苔炒鸡蛋蒜苔炒鸡蛋是一道简单易做的家常菜，口感丰富，营养均衡。将蒜苔洗净切成小段，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。热锅凉油，倒入鸡蛋液煎至凝固，放入蒜苔一起翻炒，加入适量盐和生抽，炒至蒜苔断生即可出锅。蒜苔炒肉丝蒜苔炒肉丝是一道色香味俱佳的家常菜，口感鲜美，营养丰富。
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5、做法步骤：准备好所需材料，蒜苔择去头尾，洗净，沥净水分，有些蒜苔尾部有一段比较硬，要掰下来不要，吃着比较柴，嚼不烂。再把蒜苔切成段。葱切葱花，大蒜切片，鸡蛋磕入碗内，把蛋液搅打均匀。锅内加入油烧热，淋入鸡蛋液，加热至蛋液变凝固，再把鸡蛋翻炒成块，将鸡蛋块盛出待用。
6、将洗净的蒜薹切段。洗净的红椒去蒂，切开，去籽，切菱形片。洗好的鸡胸肉切成丁，装入碗中。鸡丁加盐、味精、水淀粉，抓匀，加少许食用油，腌渍片刻。锅中注入适量清水烧开，倒入鸡丁，汆烫片刻。将汆烫好的鸡丁捞出备用。炒锅注油烧热，倒入鸡丁，略炸。
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