羊心怎么做好吃_羊心怎么做好吃又简单视频
羊心要怎么炖
1、步骤锅中加入清水，凉水放入羊肉块、料酒和羊骨，水开一分钟后捞出（焯水时间一定要长，这样才能更好地去除腥味和血色），然后准备一个不锈钢桶，放入焯过水的食材，下入生姜葱和清水（水要漫过羊肉一大截才行）。
2、炖煮羊肉：将处理好的羊肉块放入炖盅或汤锅中，加入适量清水，使水位稍高于羊肉。加入姜片和大葱段。加入黄酒：大火煮沸后，转小火炖煮约5至2小时，或者直至羊肉变得柔软熟透。在最后的20分钟左右，加入黄酒继续炖煮。调味：同上。
3、在锅中加入适量的水，将羊心和生姜放入锅中，用大火煮沸。撇去浮沫后，转为小火，加入黄芪和当归，继续慢慢炖煮。这一过程需要耐心，因为长时间的炖煮才能让羊心的营养成分充分融入汤中。当汤炖至色泽浓郁、香气四溢时，我们可以根据个人口味加入适量的盐、味精等调味品。
4、用剪刀把干辣椒顺长剪成两半，放在碗内，加入白芝麻，锅内加入油烧热，将热油淋入装干辣椒段的碗内，将干辣椒炸出香味，辣椒油就炸好了，要掌握好油的温度，不要把干辣椒炸糊了。把撕好的猪心放在大碗内，加入洋葱，香菜段，蒜末，炸好的辣椒油，酱油，白糖，味精。
5、记得羊肉要放水里浸泡。很多人炖羊肉时，总是第一时间下锅焯水，觉得把血沫撇掉就好了，其实这样做并不完全对，因为只焯水不能彻底去掉血水，等长时间炖煮后，腥味膻味会慢慢渗进汤内，让羊汤变得很不好喝。所以羊肉下锅前要浸泡。
6、羊心切半后洗去内里的血块。在用开水焯烫一下，冲洗干净。处理好的羊心切成大块备用。香菇洗干净，也烧开水焯烫一下捞出过凉。过凉后的香菇大略攥去水分备用。葱白段，姜片和辣椒段备好。娃娃菜拆开撕半备用。煮锅放色拉油，羊心块，香菇和调料，加水。
羊心怎么做好吃又简单
1、【下厨房】的羊心栏目为您提供羊心的做法大全，羊心怎么做好吃和羊心的家常做法，更多羊心菜谱大全就来下厨房。
2、第1步、羊心清洗干净。第2步、把羊心切成大片后用水再清洗几遍，去掉血水。。第3步、烧开水，把羊心焯水，再洗去浮沫控干水。第4步、青菜洗好。第5步、胡萝卜和尖椒，大葱都切成片，第6步、炒锅热油，炸香切好的姜末和胡椒粉。第7步、放入羊心爆香。第8步、放进胡萝卜炒软。
3、具体做法：羊心里面会有很多血块及血水，一定要清洗干净，否则吃起来很腥。首先把羊心上面多余的肥油切掉，清洗干净后切成薄片，然后再用清水多洗几遍，把里面的血水清洗干净。
4、第1步、羊心洗净切片，清水浸泡四小时以上，每半小时换一次水。冷水下锅焯水，加料酒、葱、姜去腥。水开后捞出再次用温水洗净，沥干备用。备好其他配料。准备好调料汁：酱油、糖、料酒、蚝油、香辣酱和豆瓣酱。第2步、炒锅加入植物油加热，加入葱姜蒜爆香，加入羊心翻炒均匀。第3步、加入彩椒和青椒大火翻炒。
5、捏羊心：有弹性、不黏手;挤一下：捏住羊心挤一下流出来的血液鲜红的是较新鲜的。羊心的烹饪小技巧羊心可以切片爆、炒、烤、涮等，还可以熬粥、炖汤。开水里放10来颗花椒，水凉后捞出花椒，把切好的羊心放入花椒水内浸泡3～5分钟可以减少膻味。
6、羊心怎么做好吃生炒红花羊心的做法材料：羊心400克、红花6克、盐2克。做法：我们先将羊心剥开了，然后洗干净了，将红花和水浸泡，将羊心放到砂锅里面进行炒，再加入适量的水，将浸泡过的红花撒在养心上，放入少量的盐，炖熟了。杏鲍菇炒羊心的做法材料：羊心1个、杏鲍菇两棵、葱姜丝。油、酱油、盐。
羊心羊腰怎么做好吃
1、将腰子开一个小口，用流动清水灌洗5分钟左右，灌洗干净后对半剖开，去除筋膜和杂质，然后改花刀，再切成片或者条。为了去除腰子会含有的骚味，我们把切好的腰子加入适量的黄酒或者白酒抓匀，腌制几分钟，再将其放入清水中浸泡片刻，以去除多余的血水和腥味。
2、我们将羊腰清洗干净，去掉内部的血水和杂质，然后切成薄片。切好的羊腰要用盐、料酒、生抽、淀粉进行腌制，腌制的时间要稍长一些，这样可以让羊腰更加入味。接下来，我们要准备葱爆羊腰的配料，也就是大葱。将大葱切成斜段，备用。
3、生炒红花羊心的做法材料：羊心400克、红花6克、盐2克。做法：我们先将羊心剥开了，然后洗干净了，将红花和水浸泡，将羊心放到砂锅里面进行炒，再加入适量的水，将浸泡过的红花撒在养心上，放入少量的盐，炖熟了。杏鲍菇炒羊心的做法材料：羊心1个、杏鲍菇两棵、葱姜丝。油、酱油、盐。
4、首先准备羊腰子一个，生姜切片备用。锅中烧开水，把羊腰子下入锅中，焯一下水，再在锅内放点姜片，料酒去腥，锅开后撇去浮沫，捞出羊腰子，再把羊腰子上残留的羊毛刮干净。把处理干净的羊腰子放入炖锅中，再放姜片，料酒，然后倒入适量的开水，盖上锅盖，中小火炖50分钟左右。
5、冷冻羊腰6个，洗净轻微解冻。从羊腰背部切开，去除羊腰表面外膜(保证口感，去骚腥)。将羊腰切斜片，大约半公分厚度，切不可切太小(羊腰缩水较严重)。切好后的羊腰清水浸泡冲洗几次，然后焯水(羊腰变白即可，焯水是加入一勺料酒，去腥)。
6、炸羊腰子：原料：羊腰子500千克，植物油60克香油10克椒盐10克做法：将羊腰除去外皮洗净;锅置火上，加入卤汤适量，将羊腰投入卤锅中煮烂捞出，使其晾凉，然后顺腰子纵切成4片待用;炒勺置火上，加植物油烧至八成热，将切好的腰子投入油勺炸酥捞出，淋香油盛盘，撒椒盐而食。
羊心怎么做好吃
1、羊腿肉洗干净，切成薄片，放入大碗中加入姜丝、料酒、食盐、生抽、淀粉、食用油，用手抓匀后腌制20分钟。香菜洗干净切段，生姜切丝。干净炒锅放入孜然，小火炒香后倒入碗中，加入辣椒面、孜然粉，加点清水搅拌均匀。炒锅加油烧热，烧至七成热，放入羊肉片中火滑炒至散开，盛出备用。
2、第1步、羊心清洗干净。第2步、把羊心切成大片后用水再清洗几遍，去掉血水。。第3步、烧开水，把羊心焯水，再洗去浮沫控干水。第4步、青菜洗好。第5步、胡萝卜和尖椒，大葱都切成片，第6步、炒锅热油，炸香切好的姜末和胡椒粉。第7步、放入羊心爆香。第8步、放进胡萝卜炒软。
3、准备主要原材料。猪心，切小块后在流动的水下，冲净干净夹杂在中间的血块，然后切薄片，加清水，姜丝，料酒水，浸泡20分钟；青椒洗净切圈，酸菜洗净切丝；姜，蒜，小米辣椒切碎末；紫苏洗净切碎末。坐锅烧水，水开后下猪心，焯烫变色时捞起来，再次洗净沥水。
4、准备一个新鲜的猪心，将其改刀切成四份。然后在一个大碗中加入食盐和普通面粉，少量清水，用手搅拌均匀，将猪心浸泡其中20分钟左右。此时，如果有排骨可以一同加入，能够增加汤的鲜味。同时，将100克干莲子和几颗红枣放入另一个碗中，加入适量清水，浸泡10分钟，让莲子和红枣变软。
5、腌的酸包菜，拿去送人啦，人家说没想到这么好吃。就把一个大包菜又腌上了，把菜心留下来，做凉拌菜。放了点柑橘皮，很清香的味道。原料：包菜心、精肉、柑橘皮、食盐、鸡精、香菜。做法步骤：第1步、包菜心撕成块。第2步、锅烧开水，放柑橘皮，煮开捞出。第3步、橘皮切丝，香菜洗净切段。
6、羊心洗净去除白筋等杂质.切片放黄酒、盐、胡椒粉、生姜、大葱、淀粉腌着。辣椒去籽去筋油锅先煸大葱、姜丝出香味。把腌好的羊心洗净淋干水分下锅炒变色出锅。.另起油锅炒辣椒片刻放羊心加盐、胡椒粉、生抽、糖翻炒入味加味精出锅。
羊心羊肾怎么做好吃
1、羊肾可以通过清炖、红烧、清蒸、清炒等方式来烹饪，味道较好。清炖羊肾清炖主要由羊肾、葱、姜、蒜、盐等调味品制作而成。这些调味品可以去除羊肾的腥气，使羊肾更加鲜美，同时还能减少羊肾中的油脂。羊肾清炖具有补肾壮阳、益气补虚的功效，比较适合肾虚阳痿、遗精早泄的患者食用。
2、先处理食材，把买回来的新鲜猪心清洗一下，切成厚度一到两毫米的薄片，要尽量切薄一点，这样才容易成熟和入味。把切好的猪心放在滤盆里，反复冲洗几遍后，再把残余的血水挤出来。
3、准备新鲜的羊肉，不要买冻肉。清洗干净，冷水下锅，大火烧开，煮出血沫。把浮沫及时撇掉，捞出羊肉，用温水洗干净。把羊肉放进砂锅，添加没过羊肉的清水。把香葱洗净，打个葱结，放进砂锅里。盖上锅盖，烧开后转小火，再煮一个小时左右，待羊肉能用筷子扎透就可以关火了。
4、浸泡猪腰：将适量的清水加入碗中，浸泡猪腰约15分钟，让血水充分浸泡出来。然后用手将猪腰抓洗几遍，确保其彻底清洁后，放入大碗备用。腌制猪腰：在大碗中加入适量的食盐、胡椒粉、生抽、料酒、蚝油，搅拌均匀，将调料均匀涂抹在猪腰上，然后用保鲜膜盖好，腌制约10分钟，让猪腰更加入味。
5、羊肉——葱爆羊肉羊肉是冬季养肾的好食材，它富含蛋白质、维生素B群、铁、锌等营养物质，能够补肾壮阳。葱爆羊肉是一道简单又美味的菜肴，可以尽情享受养肾的好处。这道菜的做法非常简单，首先将羊腿肉切成薄片，然后腌制10分钟，加入适量的食盐、食用油、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉、鸡蛋清搅拌均匀。
6、第一步：把肥肠用筷子里外翻一个个儿，这样才能洗干净肠子。羊杂碎羊杂碎第二步：先用凉水洗净肚子内的赃物，再用开水烫肚子，趁热把肚渣用刀剥下来扔掉。接着拿一个大盆，把水肚洗干净，再把花肚洗净，最后把细肚也洗干净。第三步：把羊头用夹子夹住，慢慢放入火炉，用火把毛烧焦。
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