韭菜花酱的做法 自制韭菜花酱

如何在家自己用韭菜做韭花酱

1、我们先将买回来的韭菜花把里面比较发蔫的，还有多余的茎都先剪掉。然后在清洗干净。因为韭菜花清洗起来比较的困难，在洗之前可以先放进水里面，加上一点点的盐，搅拌均匀以后浸泡个5分钟左右再开始清洗的话就会比较的容易了。

2、第1步、韭菜花择洗干净，沥干水分。第2步、梨洗净。第3步、切小块。第4步、线椒去蒂洗净。第5步、切小段。第6步、姜切小块。第7步、把韭菜花、梨、线椒和姜一起倒入破壁机中，按酱料键。第8步、已打好。第9步、加盐拌匀即可。第10步、洗干净容器，拌好的韭花酱装入密封，放入冰箱冷藏即可。

3、把韭菜花和韭菜择洗干净，沥净水分，把韭菜花和韭菜摊开，放在通风处，晾干水分，韭菜花有生水，容易变质。把韭菜切成段，姜切片，尖椒掰成块待用。把韭菜花和韭菜段，分次放在电动料理机内，再加入姜片，尖椒块、凉白开水。

4、1，首先我们把摘好的韭菜花用清水冲洗干净，放置沥干水备用。2，然后我们再把一个梨子削皮，去核切块后放置那里备用。3，把生姜清洗干净，用刀切成生姜碎沫，如下图所示的样子。4，用手动料理机把韭菜花和梨块儿一起用大眼儿的切片绞碎，如下图所示。

5、第一步：准备5斤新鲜的韭菜花，将韭菜花全部摘干净，我选的全是那种还没有完全开花的，似开非开的，这种腌韭花酱最好了韭菜花择干净后用水多清洗几遍，然后放在透气的工具上面晾干水分。第二步：准备4根黄瓜清洗干净晾干表面的水分，去掉头和尾，将它切成小块备用，准备一块生姜将它切成块备用。

6、第一步：准备五斤新鲜韭菜花，把韭菜花都掐干净，我选的都是那种还没完全开花，好像没开，腌这种韭菜酱选韭菜花挑干净后用水洗了好几次然后在通风工具上把水晒干分开。第二步：准备四根黄瓜洗净表面水分，掉头和尾，把它切小备用，准备一块姜把它切成块备用。

韭菜花怎么做酱

1、所以腌制韭菜花的第1步，不是直接撒盐去腌，而是把这些小骨朵里面完全开花的全部剪掉，所以这可是一个大工程，需要长时间仔细的把这些开花的全部剪掉，只留下含苞待放的，这样的做出来韭菜花才会更鲜香。二，冲洗晾干。

2、保存韭菜花的瓶子一定要干净无油无水。盐的咸度要自己掌握好，没办法，现在市面上的盐咸度完全无法统一和掌握。不要放过多的调料，韭菜花酱就是要吃其本身的香味。韭菜花酱如果在短时间内吃不完，就留一小部分放在密封罐内够吃一段时间。

3、【韭菜花酱】原料：韭菜花，食盐，白酒。制作：首先到市场上去购买一些，新鲜的韭菜花，然后把它的花朵，一朵一朵地摘下来，并装入大碗中。在摘选韭菜花的时候，我们要注意了，如果发现韭菜花，有变质现象出现的话，这样的韭菜花就别用了，是不利于保存的。

4、准备新鲜韭菜花、食盐、高度白酒。【做法】第一步、买一些韭菜花，要用半籽半花的韭菜花，这样腌出来口感才是最好的。韭菜花用清水淘洗2遍，再放进淡盐水里浸泡20分钟，捞出冲洗干净。

5、韭菜花要选择花骨朵，不要全开的，而且清洗干净后，要彻底晾干，不要太着急，如果不干，腌制中会坏掉;装韭菜花的瓶子一定要开水烫，并且擦干水分;做好这两点，韭菜花姜保存时间长，放一年也不坏，特别好吃，越吃越香。

韭菜花酱的做法

1、做法：先将鸡蛋打散成蛋液，在蛋液中加入料酒和清水拌匀;油锅加热到5成热时倒入蛋液，直到蛋液开始凝固，放入适量的韭菜花酱和白糖，拌炒至蛋液完全凝固即可。

2、韭菜花酱的做法　　材料：韭菜花、苹果、黄瓜、姜、辣椒、白酒、盐　　做法：　　韭菜花掐去多余的茎，清洗干净，控水晾干。

3、要想省时省力的话，可以用搅拌机将韭菜花、梨、苹果、姜（以及线椒）将其打碎。家里有石臼的，可以用石臼将其捣烂。个人觉得越烂越好呢，当然也要看自己喜好。加入盐（盐的量要多一些）、少许白糖，拌匀即可。提前将用于装韭菜花酱的瓶子洗干净。装瓶密封，放入冰箱里储存。

4、做好的韭花酱会有一股果香味。所有的食材必须全部洗干净晾干备用。第二天韭菜花完全晾干水分了，把韭菜花全部用刀切碎，再放盆里用捣蒜的工具捣碎一些。需要的小米椒也切碎。苹果切小丁，生姜切碎和韭花放在一个盆里。腌韭花这里放的生姜，有防腐的功效。切着比较简单，就是捣的时候比较费事、费时。

5、准备新鲜韭菜花、食盐、高度白酒。【做法】第一步、买一些韭菜花，要用半籽半花的韭菜花，这样腌出来口感才是最好的。韭菜花用清水淘洗2遍，再放进淡盐水里浸泡20分钟，捞出冲洗干净。

6、保存韭菜花的瓶子一定要干净无油无水。盐的咸度要自己掌握好，没办法，现在市面上的盐咸度完全无法统一和掌握。不要放过多的调料，韭菜花酱就是要吃其本身的香味。韭菜花酱如果在短时间内吃不完，就留一小部分放在密封罐内够吃一段时间。

韭菜花酱的做法,家庭自制韭菜花酱怎么做好

1、做法步骤：把韭菜花和韭菜择洗干净，沥净水分，把韭菜花和韭菜摊开，放在通风处，晾干水分，韭菜花有生水，容易变质。把韭菜切成段，姜切片，尖椒掰成块待用。把韭菜花和韭菜段，分次放在电动料理机内，再加入姜片，尖椒块、凉白开水。

2、做韭菜花酱，放上少许苹果和梨，韭菜花酱中会吃出丝丝果香味，比不放要好吃。不能吃辣的朋友，就把食材中的辣椒去掉，因为韭菜花本身也有少许的鲜辣味。盐是必须加的，一般而言，500克韭菜花要搭配100克盐，这个比例做出来的韭菜花酱易于保存。

3、洗好韭菜花，晾干水分，这里一定要晾干，不然有生水做好了容易坏。准备好辅料，苹果不用太大，削皮切片，生姜去皮切片，辣椒切段。把所有食材，放入搅拌机，一起打成泥状。如果很干就加入少许凉开水，打成泥。如果没有搅拌机也可以用蒜旧子捣碎，我小时候看到奶奶每次做韭菜花酱都是捣碎，味道也很棒。

4、做法步骤：韭菜花要选刚开花或即将开花的那种，这样的韭菜花鲜嫩味辣。把韭菜花剪去老梗。把韭菜花放到清水中，加入少许盐，泡一会，有的韭菜花里有小虫，加些盐，泡一会，小虫就会出来了，把韭菜花投洗干净，沥净水分。把韭菜花摊开，在通风处晾干水分，变蔫。

5、做法步骤：第1步、韭菜花择洗干净，沥干水分。第2步、梨洗净。第3步、切小块。第4步、线椒去蒂洗净。第5步、切小段。第6步、姜切小块。第7步、把韭菜花、梨、线椒和姜一起倒入破壁机中，按酱料键。第8步、已打好。第9步、加盐拌匀即可。

6、①首先把韭菜花买回来之后把它放在清水中浸泡15分钟，把表面的一些灰尘脏气全部泡出来，然后再继续冲洗三到四遍，这样才能充分把它洗净。把韭菜花的硬硬的茎剪掉。

正宗的韭菜花酱的做法配料

1、做法步骤：第1步、韭菜花择洗干净，沥干水分。第2步、梨洗净。第3步、切小块。第4步、线椒去蒂洗净。第5步、切小段。第6步、姜切小块。第7步、把韭菜花、梨、线椒和姜一起倒入破壁机中，按酱料键。第8步、已打好。第9步、加盐拌匀即可。第10步、洗干净容器，拌好的韭花酱装入密封，放入冰箱冷藏即可。

2、韭菜花只要花的部分，洗净放筐子里摊开晾干表面水分，只是晾干表面洗的水分即可，不是把韭菜花晾干哦把姜末、韭菜花、梨子块、盐、柠檬全部放入绞肉杯种，记得是绞肉杯，这样只是打碎而不会搅打成糊，成糊就不太好吃了。我小时候都是用石头蒜臼捣碎的，现在有机器就懒得费劲了用绞肉功能搅碎。

3、韭花酱所用食材：韭花一斤半，梨2个，姜2块，糖1勺，盐6勺，白酒2勺。第一步：清洗韭花，韭花需要仔细的用水冲洗，流动的水多清洗几遍，小虫子，树叶等都要清洗干净不能有残留。第二步：韭菜清洗干净后，将两个梨，两块生姜都去皮，切块备用。

4、韭菜花酱是中国北方民间自制的一种调味品，主要制作材料为大朵韭菜花、韭菜、盐、鲜姜、苹果。它有活血散淤、除胃热、解药毒的功效。今天老刘就来分享一下“韭菜花酱”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

5、韭菜花酱食材：韭菜花200克，盐40克，小苹果1个，生姜1个，青辣椒适量，凉开水少许，白酒少许做法：菜市场买回来新鲜的韭菜花，漂亮不。4块钱一斤，买了2块钱就好多，回家择去黄叶，老梗。清洗干净，我洗了6遍才洗干净，没想到它这么脏。洗干净后，泡盐水十分钟，再次洗干净。

6、【做法】第一步：准备五斤新鲜韭菜花，把韭菜花都掐干净，我选的都是那种还没完全开花，好像没开，腌这种韭菜酱选韭菜花挑干净后用水洗了好几次然后在通风工具上把水晒干分开。第二步：准备四根黄瓜洗净表面水分，掉头和尾，把它切小备用，准备一块姜把它切成块备用。

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