尖椒肉丝卤手擀面的做法
东北的打卤面怎么做
1、用温水和面，和的稍微硬一些，不要太软。放点碱或者打个鸡蛋，会让面更劲道，我啥也没用，就这样和好，醒发半个小时。在醒发面的过程中，准备菜码。准备一个土豆和一根胡萝卜，把它们都切成小丁备用。一根黄瓜，切成丁备用。用油菜，柿子椒，小葱啊等都行，就是为了有点绿色，搭配好看。泡发的木耳一小碗。
2、蒜泥、老抽、生抽、蚝油、盐加水调成酱汁，倒入炒至变色的食材中，继续翻炒上色。加水和八角炖熟即可，汤汁收至半干，留点菜汤拌面，香浓的酱汁裹着面、肉末和茄子，吃起来才香。
3、千层饼，手艺很高超才能做出来，层层撕着吃，每层都有油盐，很有味道，来一碗紫菜鸡蛋汤或者配一份砂锅吃，特别香，也特别适合早餐吃哦！手擀面手擀面就是妈妈的味道，也是世界上最好吃的面。
4、做法步骤：第1步、成品图。第2步、盐适量，糖10克，生抽一勺，老抽少许，香油几滴，醋10克。第3步、纯净水250克，汤汁颜色很漂亮。第4步、适量，蒜末，葱花，火腿，香菜，黄瓜丝。第5步、鸡蛋提前煮熟，冷面煮熟，过冷水冲凉。第6步、加适量虾皮，辣椒油，芝麻，西红柿，鸡蛋。
5、东北炸酱面的做法步骤材料简单步骤鸡蛋先搅开，锅里多放点油，下鸡蛋划散，炒出香味就可以了，千万不要炒老，放入大酱，放入白糖，加适量的水，煮一下。步骤下小葱，再煮一下，出锅了。步骤开始煮面，煮面的过程中要分两三次加入冷水，这样的面煮出来比较筋道爽口。
6、其实，面条有许多的吃法，汤面、拌面、炒面，林林总总。今日，早餐，我为全家人做了一道鸡蛋酱拌面。原料：面条、鸡蛋、甜面酱、干黄酱、食用油、食用盐、胡萝卜、小白菜。做法步骤：第1步、准备洗净的小白菜1把。第2步、准备洗净的胡萝卜1个。第3步、胡萝卜切片。第4步、再切丝。
打卤面的做法是什么
1、芝麻酱用香油搅拌开，然后碗中放入材料中所有的调料备用。起锅烧水，水开煮面3-4分钟，青菜烫30s，盛点面汤放入调料碗中搅拌。捞出面条，放入调好料汁的碗中，放入蔬菜。姜蒜水做法：大蒜2瓣，生姜2片，切碎后加入50克搅拌开即可。
2、【茄子肉丁打卤面】【食材准备】：圆茄子1个半、五花肉200克、鲜面条适量、八角两个、葱姜蒜各5克、鲜酱油两汤匙、油盐适量。【具体制作步骤】：准备好鲜面条，宽细圆扁随自己喜好而定。我这次用的是宽面，这个做油泼面或是涮火锅也不错。去皮五花肉的肥肉瘦肉部分分开来切，都切成小粒状。
3、说到打卤，一般说来，在北京凡是蔬菜做的浇头不勾芡的叫汆儿，勾了芡的才称卤。比如既可以有茄子汆儿面、菠菜汆儿面，也可以有茄子卤面、菠菜卤面。但打卤面的卤并不是简单的卤，而是按照一种特定工艺精心熬煮出来的。
4、【下厨房】打卤面卤栏目为您推荐打卤面卤做法大全，打卤面卤怎么做好吃技巧分享，打卤面卤最正宗的做法和打卤面卤家常做法推荐，更多打卤面卤的简单做法就来下厨房。
5、打卤面食材切面400g、猪肉75g、长豆角80g、豆干50g、西红柿100g、干木耳10g、鸡蛋1个、葱15g、姜5g、盐5g、五香粉3g、酱油10ml、蚝油5ml、花生油30ml、清水适量、水淀粉适量。做法豆干切成小粒，长豆角洗净切碎，西红柿洗净切成块，干木耳泡发洗净。
6、打卤面，劲道爽滑，一碗不够吃打卤面By明天妮好原料：面条、卤肉罐头、蒜瓣、辣椒、花生油。做法步骤：第1步、款面条。第2步、肉罐头。第3步、水开。第4步、下面条。第5步、准备一个盆，盛入凉水。第6步、将煮好的面条，捞入凉水盆中。第7步、油微热，加让蒜瓣炒香，加辣椒翻炒。
打卤面的家常做法
1、老北京打卤面通常分为两种吃法：一种是将面条捞出，放入碗中，再浇上热腾腾的打卤汁；另一种是将面条与打卤汁混合，搅拌均匀后食用。无论是哪种吃法，都能让人感受到打卤面的独特魅力。
2、擀皮一定要从上到下，从头赶到尾，要不然薄厚不一样，后面没办法抻。这时不需要大量补面。大约硬币厚度就可以。卷起来，！！！一定要注意擀完以后加补面，多加，里外都要加！！！切的时候手不要太用力按压，避免粘连抖搂开，如果有比较厚的可以在拉抻一下。
3、面条1000克豆角，豆芽，土豆适量鸡蛋2个西红柿1个葱，酱油，盐适量做法步骤把面条在笼屉里铺开，撒上些食用油。大火煮开，转中火蒸20分钟需要的菜准备好炒鸡蛋西红柿所有菜倒进去翻炒，加入酱油，盐，十三香加入一点水，煮5分钟。面条蒸好后，和菜拌在一起。
4、做法步骤：第1步、首先我们把肉沫加少许生姜粉，少许白胡椒，一点点料酒拌匀去腥。第2步、番茄如果比较硬，建议开水烫过再炒比较好。第3步、番茄炒1分钟变软了再加调料：1勺生抽，半勺老抽，1勺盐，少许鸡精调味。第4步、炒的差不多了加一滴陈醋，小半碗的水，煮2分钟出锅备用。
5、做法步骤：第1步、细面条放到蒸锅上蒸30分钟。第2步、挑散晾凉备用。第3步、五花肉切片加盐、鸡精、老抽、葱姜片和大料拌匀腌15分钟。第4步、香菇和海带丝分别泡发。第5步、与蒜苔分别改刀。第6步、炒锅上火，加少许底油，把腌好的肉片倒入锅内炒出香味。
6、【做法步骤】起锅烧油，煎一个荷包蛋(可以做无油煎蛋)。锅中倒入开水(一定是开水)，水开后放入面条煮熟捞出。碗中调好调料，倒入面汤，将调料融化，放入面条，浇上香油，撒上葱花即可。
打卤面肉卤的做法大全
1、这时不需要大量补面。大约硬币厚度就可以。卷起来，！！！一定要注意擀完以后加补面，多加，里外都要加！！！切的时候手不要太用力按压，避免粘连抖搂开，如果有比较厚的可以在拉抻一下。煮的时候一定要放盐，避免粘一起，而且要适当搅动，避免粘锅。捞出以后过凉水。
2、第一步：蒸锅中加入适量的清水，细面条抖散平铺在蒸锅中，大火蒸15分钟。第二步：将四季豆用清水冲洗干净，斜刀切成薄片，猪肉同样清洗干净后切成丝，蒜去皮后切成薄片，姜切成丝、小葱清洗干净切成段备用。
3、1，肉丁先把油炒出来，这样的肉吃起来香而不腻。2，茄子再准备开始炒制的时候再切成小丁，也不需要用水泡辽，可以有效避免氧化发黑。3，卤汁需要做的比炒菜、炖汤稍微咸一些，这样与面团一起吃口感才好。
4、【肉末芥菜打卤面】所需食材：芥菜疙瘩半个;猪肉适量;挂面半斤;油适量;盐适量;葱适量;五香粉适量;生抽适量;淀粉少许;醋少许;蘑菇粉适量。
5、做法如何做打卤面的卤主料：海米，香油，香菜，小蘑菇，土豆，西红柿，姜末，胡椒粉，鸡精，玉米淀粉，花生油。将西红柿、土豆、小蘑茹洗净切成小方丁备用。海米用温水泡软，如果是大海米也要切成小方丁，注意海米水不要倒掉。
6、【具体做法步骤】蒸锅加水，盖上盖子大火煮开，期间把蒸篦铺上蒸布，再把湿面条均匀的铺在蒸布上，水开放入锅中，大火隔水蒸10分钟。五花肉洗干净沥干水分，切成稍微大一点的肉条，葱姜切片，蒜苗切断备用。
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