扁豆焖面做法_扁豆焖面做法视频

扁豆焖面的做法

1、扁豆洗净后撕去两边的纤维，接着掰成3-4公分的长段。土豆切条，里脊肉切条用料酒，老抽腌制。切好葱姜蒜。蒜分两部分，一种切片，炝锅时跟葱姜一起放，另一部分切蒜末，最后出锅前放。在炒锅中倒入油，油温四五成热时放入葱姜片炝一下锅，放入肉片快速翻炒至变色。

2、淋入适量冷水，煮5分钟，将湿面条均匀码在红薯上，利用煮红薯的水蒸气焖面。锅中汤汁减少，将面条翻动一下，淋入蒸鱼酱油，炒匀即可。

3、家里有汤，于是将把汤面变面了焖面，我看有朋友直接是将生面焖至熟，但我还达不到那水平，想着简单一点，将面先一煮，然后再用来最后入味焖。一样的有味，但更多的是快手许多哦。原料：面条、豆角、虾仁、章鱼足、葱、酱油、细盐、玉米油。做法步骤：第1步、备好所用食材。

4、做法步骤：第1步、葱段、蒜片切好备用。小米椒最后再放，喜欢就放。第2步、大肉切丝备用。第3步、豆角择洗干净备用。第4步、西红柿洗净切片备用。第5步、外买面条。粗、细、厚、薄自定。第6步、炒锅上火加油，烧热后放花椒粒炸出香味后捞出，放入切好的肉丝煸炒。

5、做法准备：五花肉切片、扁豆切长丝、葱姜蒜切沫(蒜多一些)、海鲜汁45g(约三勺)用水稀释，比例是1，备用。炒肉：热锅下油，油热后加入葱花姜末，煸炒出香味;倒入五花肉，煸炒至微微干，出油。

6、扁豆焖面，中国传统面食，是将细面条蒸熟后备用，将肉丝、扁豆放入油锅内炒至变色，加入适量的水，等扁豆六七分熟时，将蒸好的面条放入锅中一起翻炒，等水分蒸干后盛盘即可食用。做法配料准备两人份配料：主料：豆角一斤，洗净，切成段肉3两，可根据个人喜好增减，切成肉片，用少量盐，酱油腌几分钟。

扁豆焖面的最佳做法

1、最主要是做法真的超级简单，没有复杂的原材料，真正的菜饭一锅出，简单好做又好吃。食材清单：四季豆300克、五花肉150克、葱、姜、蒜、生抽、老抽、蚝油、香醋、盐、糖、鸡精四季豆300克，去头去尾去筋，然后掰成小段儿，清洗一下后晾干水分。五花肉150克，先切成片。五花肉和纯瘦肉相比，吃起来会更香。

2、？做法？猪肉切丝，加入少许的盐、胡椒粉、生抽、料酒、油腌制10分钟。豆角切段，青红椒切丝，洋葱切丝，大蒜切末。热锅冷油，大蒜洋葱丝爆香，放入腌好的瘦肉炒制。倒入豆角、青红椒丝，搅拌均匀，倒入热水300毫升。将面条撒在豆角上面，盖上盖子焖煮到酱汁收干，面条熟透。（要小火慢焖。

3、【豆角焖面】材料准备：食材：鲜面条（手工面）半斤、土豆1个、豆角1把、线椒5-6根、西红柿1个、葱1根、蒜3-4瓣。调料：生抽、蚝油、香油、盐。～做法～step1～豆角掐丝掰断，线椒切细条，土豆去皮切块，西红柿切碎，葱白切丝，蒜拍碎。step2～锅里备油，比平时炒菜的量稍稍多一些，炒香葱蒜。

4、准备上好的五花肉给它切成片，放入盐，生抽，老抽，料酒，蚝油腌制10分钟，让肉充分的入味，这里选用的是五花肉，这样做出来的焖面才会鲜香好吃，只用瘦肉就失去了焖面的灵魂了。

5、做法步骤：第1步、五花肉切薄片。第2步、豆角去两头老筋，洗净切小段。第3步、锅中倒入适量油，放入五花肉片小火炒至吐油，放入八角炒香。第4步、放入干辣椒碎、姜末、蒜末炒香，倒入料酒、酱油翻炒片刻。第5步、加入豆角翻炒，调入盐、糖、五香粉炒匀。

扁豆焖面的家常做法

1、清水洗净的豆芽如同一抹翠绿的清新，摆在工作台上。这些豆芽将为我们的焖面增添一抹清爽的口感。步骤面条油蒸飘香面条在油的滋润下展现出淡淡的金黄，蒸煮后，它们将在蒸汽中柔软而有韧性，不再纠结，等待着与香味相融合。

2、【白菜焖面】食材：湿面条适量、白菜半个、西红柿1个、猪肉1块、葱3根、生抽3勺、老抽1勺、盐适量、白糖适量、食用油适量。做法：第一步，首先把白菜洗干净沥干水分，然后切条备用。第二步，猪肉洗干净切片，葱切段，葱叶切葱花，西红柿去皮，然后切小块备用。

3、做法步骤：第1步、东北勾勾黄。第2步、哈哈自制的长寿面。第3步、大勺放油，豆角放大勺炒没豆角水分。第4步、放点火腿不放也行。第5步、把面打来，刷上油。第6步、加开水摸过豆角，炖到豆角8分熟。第7步、放入面。第8步、大勺盖，在闷10分钟左右就熟了。第9步、看看成品挺好吃的，出锅撒点葱花。

4、豆角焖面食材：湿面条，豆角，猪肉，葱，姜，蒜，干辣椒，食用盐，食用油，生抽，料酒。做法：首先把我们准备好的豆角去掉头尾以及豆筋，用清水冲洗干净之后，切成长短均匀的段状，然后再把我们准备好的猪肉清洗干净，沥干水分，切成薄片。葱姜蒜分别切碎，干辣椒切段放在一旁备用。

5、豆角焖面的辅料：蚝油：1匙生抽：1匙老抽：1匙。料酒：1匙十三香：1匙盐：1匙。味精：适量花椒：1把八角：2个做法：所有食材都准备好，五花肉用刀切成薄片。五花肉一定切薄片，这样吃起来才香，刀工不好的建议提前把买回来的五花肉放到冰箱冰冻半个小时，再拿出来切，比较好切。

6、做法准备：五花肉切片、扁豆切长丝、葱姜蒜切沫(蒜多一些)、海鲜汁45g(约三勺)用水稀释，比例是1，备用。炒肉：热锅下油，油热后加入葱花姜末，煸炒出香味;倒入五花肉，煸炒至微微干，出油。

扁豆焖面怎么做好吃,扁豆焖面的家常做法

1、【下厨房】扁豆焖面栏目为您推荐最受欢迎的扁豆焖面做法大全，扁豆焖面怎么做好吃的做法，正宗的扁豆焖面做法，更多好吃易做的扁豆焖面做法就来下厨房。

2、豆角焖面本身已经具有丰富的口味，搭配清爽的饮品更能提升美食的享受。凉茶、柠檬水、橙汁等都是不错的选择，它们能够在口中为你带来一丝清凉。另外，如果你喜欢一些微醺的感觉，可以搭配一杯冰镇啤酒，为用餐时创造轻松的氛围。

3、把面粉准备好了，放进盆里面加入少量的盐，然后少量多次的加入清水进去，用筷子来把面粉搅打成絮状。面粉搅拌好了以后。揉成面团，然后再把盆上盖上保鲜膜，醒发将近40~60分钟，喜欢吃软一点的就多加水进去，要是喜欢吃偏硬一点的就少加水进去。醒发好了的面团取出来。

4、扁豆：200克胡萝卜：1根（切丁）洋葱：1个（切丁）大蒜：2瓣（切末）鸡肉或瘦肉（可选）：100克（切丁）高汤或水：500毫升食用油：2汤匙酱油：2汤匙盐：适量胡椒粉：适量香菜或葱花：装饰用（可选）制作步骤：准备食材：a.将扁豆洗净，去除两端的硬部分，切成段。

老北京扁豆焖面的做法

1、中午到家晚了，烧了油炒上半锅白菜土豆或是酸菜（这两样菜一般人家都常备），加点水，小火煮着，然后，拿盆弄点面，边滴水边用筷子搅成比疙瘩汤用的疙瘩大倍的小块，拌好了放在菜的上面，中火焖十几分小火再焖十几分钟，尝尝，菜和面疙瘩都熟了，搅匀喜欢酸的少倒点醋，一锅焖疙瘩就做好了。

2、【豆角焖面】主要食材：鲜面条、豆角、五花肉、西红柿、小葱、蒜末第一步、首先豆角掐头去尾，给它掰成小段，这样比用刀切更加入味，还能撕掉多余筋膜，吃着不会塞牙。第二步、准备一块五花肉，切成厚厚的薄片，锅里来点油，放入五花肉煸炒，先把五花肉炒到变色。

3、【扁豆焖面】鸡蛋、扁豆、手擀面、大蒜、酱油、盐。【烹饪技巧】首先将鸡蛋打散。将鸡蛋加些葱花先摊熟，然后把摊好的鸡蛋拿出来。用摊鸡蛋剩下的油，放入扁豆快速翻炒，直到扁豆表面都变成翠绿色为止。加入适量老抽和酱油，然后向锅内加入足开的水，以水刚刚没过扁豆就好。

4、做法清炒扁豆角所需材料：扁豆角25克、蒜末适量、盐适量、食用油适量制作过程：扁豆角洗净，去掉两端老筋，切成大小适中的段。热锅凉油，放入蒜末爆香，然后放入扁豆角翻炒。扁豆角炒至变色后，加入适量盐调味，继续翻炒至熟透。最后关火，将炒好的扁豆角盛入盘中即可。

5、那是因为您不了解北方人对面食的喜爱，到底有多疯狂。毫不夸张的说：北京人用面食，就能征服整个世界！别看“面食”就俩字，北京人能给它玩出花儿来，蒸、炸、炒、煮...做法可谓五花八门。

6、豆芽焖面/食材/面条、黄豆芽、木耳、洋葱、葱生姜、花椒、八角十三香、老抽、盐/步骤/木耳用温水泡发后摘根洗净切小片；火腿切小片；洋葱、葱、生姜分别切片。炒锅倒油，油量是平常炒菜的5到2倍，放入花椒和八角小火煸出香味，加入葱和生姜炒香，加木耳和黄豆芽翻炒半分钟。

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