盐焗鸡爪的花样做法

盐焗鸡爪子的做法步骤图,盐焗鸡爪子怎么做好吃

1、步骤在厨房里准备好所用到的食材，将它们整齐摆放，为制作盐焗鸡做好准备。步骤我们选择三黄鸡作为主料。将三黄鸡洗净，去除内脏，然后轻轻撒上少许盐，进行按摩，使其入味。步骤为了提升风味，我们将内脏塞入小葱段，这样不仅可以去除腥味，还能为鸡肉增色添香。

2、食材：1只鸡5-2公斤），盐（约500克），姜、蒜、八角、桂皮，白胡椒粉。做法将鸡洗净，去掉内脏和杂质，然后用清水冲洗干净。涂制调料：将盐、白胡椒粉、姜、蒜、八角、桂皮等中式调味料混合在一起，搅拌均匀，然后将鸡放入腌料中，用手将腌料均匀地涂抹在鸡的表面和内部。

3、盐焗鸡爪的做法，盐焗鸡爪怎么做请看步骤：将鸡爪淘洗干净，剪去指尖准备好所用配料凉水入锅，放入少许姜片和白酒大火烧开，绰水2分钟(时间不易过长)捞出过凉水冲洗。

4、做盐焗鸡爪可以用新鲜的，也可以用冰冻的鸡爪，把鸡爪放大盘中，然后加入50克面粉和少量的清水，下手抓洗2分钟，加面粉来清洗更能把鸡爪上的脏东西吸附下来，这样清洗得更干净，洗好后再用清水冲洗干净。

盐焗鸡爪的做法

1、大鸡腿3只盐焗鸡粉30克姜片适量葱段适量做法步骤下班去超市买3个大鸡腿带回家，清洗干净，晾干水鸡腿上牙签扎孔，放容器中倒一包盐焗粉抓匀。抓匀盖上保鲜膜放冰箱一晚上，就不用管它了。

2、新鲜三黄鸡半只，浸泡两小时去血水，洗净沥干，厨房纸擦干水分。调味料混合，鸡肉里里外外涂抹均匀，冷藏腌制一晚。电饭煲内胆底部刷一层油，铺上葱姜，鸡皮朝下放入锅中，两个煮饭程序。

3、按照经典盐焗鸡的做法，将鸡洗净后撒上食用盐；在盐上均匀撒上香料，轻轻按压使其均匀附着在鸡肉上；继续按照经典盐焗鸡的步骤焖煮，直到鸡熟透；取出鸡，剁块或切片，即可品尝到香料的馥郁味道。果木盐焗鸡：材料：一只去皮鸡，适量食用盐，适量果木（如苹果木、樱桃木等）。

4、做法步骤鸡腿洗干净。取两片姜片去皮切丝。把鸡腿放入碗中，放入姜丝，倒入料酒拌匀腌制十五分钟。把腌制的鸡腿洗干净，用厨房纸吸干水分，用牙签在鸡腿上扎些密密的小洞。倒入盐焗鸡粉拌匀腌制一小时以上。葱洗干净切小段。烤盘垫两张锡纸，放入姜片葱白。

5、在烤盘底部铺上一层厚厚的盐混合物。将腌制好的鸡脚放在盐混合物上。用另一层盐混合物覆盖鸡脚。在预热的烤箱中烘烤小时1分钟。服务和饮食：上菜时，打开盐壳，取出鸡爪。趁热与米饭和您喜欢的蘸酱一起食用。吃时，抓住鸡脚的骨头，用牙齿去除皮和肉。享受柔软可口的肉和松脆的骨头。

6、【盐焗小鸡腿】材料：小鸡腿（或大鸡腿）、洋葱、生姜调料：料酒、盐焗鸡粉、胡椒粉、花生油【详细做法】准备一点小鸡腿清洗干净，也可以用大鸡腿。锅里放水，把鸡腿冷水下锅，放入一点生姜跟少许的料酒，把鸡腿焯一下水。烧开之后，把鸡腿捞出来清洗一下。这一步主要是为了去除鸡腿中的血水跟杂质。

盐焗鸡爪的做法怎么做

1、准备一只鸡，再用水冲洗一下，把表面的汗毛处理干净，还有一些螨痕，搓干净。把鸡放到黄栀子水中，涂抹一下，让整个鸡都裹上颜色，涂个两三遍左右就上好色了。再倒入一包盐焗鸡粉，一只鸡用一包，标准是25克一包，觉得太多就减少一下。把它涂抹开来，再按摩一下。

2、具体操作步骤：首先把鸡肉清洗干净，我一般是用面粉、水和盐混合清洗，这样可以更好的清洗，然后沥干水分。一斤多的鸡我用了20克的盐焗鸡粉，口味是刚刚好的。接着用牙签在鸡肉上多叉几下，然后都加入到大碗中，同时加入葱姜，用手多抓一抓，然后盖上保鲜膜腌制30分钟左右。

3、做法：①锅内加没过凤爪的水，放姜葱料酒，半包盐焗鸡粉，凤爪冷水下锅，水开后煮10分钟再焖5分钟，沥水放冰箱冷藏备用（这是懒人做法，有条件的放到冰水里，保持凤爪的爽脆）。②约半小时后，从冰箱取出凤爪，放剩余半包盐焗鸡粉、沙姜粉、红葱头，淋上热油，翻拌均匀，放置半小时入味即可食用。

4、盐焗鸡爪的做法，盐焗鸡爪怎么做请看步骤：将鸡爪淘洗干净，剪去指尖准备好所用配料凉水入锅，放入少许姜片和白酒大火烧开，绰水2分钟(时间不易过长)捞出过凉水冲洗。

5、做盐焗鸡爪可以用新鲜的，也可以用冰冻的鸡爪，把鸡爪放大盘中，然后加入50克面粉和少量的清水，下手抓洗2分钟，加面粉来清洗更能把鸡爪上的脏东西吸附下来，这样清洗得更干净，洗好后再用清水冲洗干净。把清洗好的鸡爪放清水中浸泡1个小时以上，最好是把水龙头的水开到最小，这样浸泡的效果是最好。

自制盐焗鸡爪的做法

1、做法步骤：第1步、鸡腿洗净。第2步、划两刀，方便入味。第3步、盐焗鸡粉放入半包。第4步、揉均匀，腌制一晚。第5步、热锅温油，放入姜片。第6步、再放入腌制好的鸡腿，保持小火。第7步、盖上盖子，焗几分钟。第8步、然后翻面，再次盖上盖子焖几分钟，如此反复，一直焗到鸡腿肉熟透即可。

2、做法：①锅内加没过凤爪的水，放姜葱料酒，半包盐焗鸡粉，凤爪冷水下锅，水开后煮10分钟再焖5分钟，沥水放冰箱冷藏备用（这是懒人做法，有条件的放到冰水里，保持凤爪的爽脆）。②约半小时后，从冰箱取出凤爪，放剩余半包盐焗鸡粉、沙姜粉、红葱头，淋上热油，翻拌均匀，放置半小时入味即可食用。

3、自制盐焗鸡爪的做法步骤点击查看大图准备适量鸡爬，剪去脚指甲，清洗干净，放入锅中加入适量水，姜适量，煮5分钟。点击查看大图大火煮5分钟。点击查看大图捞起。点击查看大图清水冲洗掉表面的浮末，装碗备用。点击查看大图切成对半开，容易入味。

4、简单好吃的自制盐焗鸡爪的做法先切掉鸡爪的指甲。(就在第一个小关节那里用刀一切，很容易就切掉啦，指甲里面可能有一些脏东西我们洗不干净，所以切掉最好。)锅里放水，加几块姜片和适量的料酒，煮开。下鸡爪，焯水两分钟。(去腥)捞出过冷水。放3勺盐。

5、By_MissLee用料鸡爪1000克盐焗鸡粉10克+10克栀子6颗芝麻油1勺做法步骤准备好新鲜鸡爪和盐焗粉，姜片鸡爪洗干净，不需要焯水，放入一包盐焗粉，腌制30min。

6、盐焗鸡爪的做法，盐焗鸡爪怎么做请看步骤：将鸡爪淘洗干净，剪去指尖准备好所用配料凉水入锅，放入少许姜片和白酒大火烧开，绰水2分钟(时间不易过长)捞出过凉水冲洗。

正宗梅州盐焗鸡爪做法

1、简介广东风味的盐焗鸡爪，一直心心念念啊，就自己学了做，今天我们一起来看一下正宗梅州盐焗鸡爪做法。食材鸡爪500g盐焗粉1包姜几片辣椒10g栀子10颗八角5g香叶5g料酒8g桂皮3g方法/步骤鸡爪解冻，剪去指甲盖，用清水浸泡半小时左右，焯水后用冷水浸泡后捞起待用。

2、做法步骤：第1步、鸡脚洗干净。第2步、鸡脚放入盆中加入过面的水，少量盐、醋、姜片、葱、小苏打泡一晚上。第3步、锅加入适量水、葱、姜烧开，加入料酒鸡脚飞水。第4步、飞过水的鸡脚放入冰水中泡凉。

3、使用栀子水上色：将切碎的栀子放入开水中浸泡出颜色，再将栀子水与盐焗粉混合，可以使得盐焗鸡爪上色均匀，更加美观。酒水搭配：盐焗鸡爪的咸香口味与酒水搭配非常合适。可以选择清爽口感的啤酒，或者搭配以白酒为基酒制作的鸡尾酒，增添食欲和享受。

4、点击购买正宗美味盐焗鸡，品尝满口骨肉鲜香！焗小二倾力研制，对梅州盐焗鸡烹饪工艺，一直坚信好口感都源于好的原材料。所以对于鸡的选择，我们全是严选毫无束缚农家散养300天以上的三黄鸡，健康的散养环境造就了它们的挺拔的身材、紧实的肉质、硬实的骨骼。

5、食材：1只鸡5-2公斤），盐（约500克），姜、蒜、八角、桂皮，白胡椒粉。做法将鸡洗净，去掉内脏和杂质，然后用清水冲洗干净。涂制调料：将盐、白胡椒粉、姜、蒜、八角、桂皮等中式调味料混合在一起，搅拌均匀，然后将鸡放入腌料中，用手将腌料均匀地涂抹在鸡的表面和内部。

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