凉拌腐竹的做法
凉拌腐竹的做法有哪些
1、准备好所需材料，首先提前把干腐竹放在盆内，加入温水，再加一点盐，这样泡发的时间短，水中加食盐能加快腐竹吸收水分，更快的泡开，将腐竹泡发至无硬心，芹菜择去叶子，投洗干净，沥净水分，芹菜叶子不要丢掉，焯下水，加生抽，辣椒油，拌一下，也是一道开胃小菜。
2、盐适量做法步骤干腐竹泡发通常需要提前4到6个小时。泡到里外软硬一致没有硬芯。泡腐竹时，最好使用凉水浸泡，这样不但可以使腐竹的味道不流失，外观也比较整齐干净。但是凉水泡发腐竹所需的时间较长，如果着急下锅可以用温水代替凉水，也能使腐竹浸泡得软硬一致，时间可缩短一半。
3、做法步骤：第1步、大盆中加适量温水和盐，放入腐竹泡浸半小时。第2步、将泡浸好的腐竹斜切小段。第3步、锅内烧开水，放入腐竹大火煮半分钟。第4步、将腐竹盛出冲两三遍清水。第5步、蒜切末、剁椒一勺剁碎。第6步、将蒜末、剁碎放入碗中，淋上适量花生油，再加少许盐、鸡精、生抽调成凉拌汁。
4、【下厨房】凉拌腐竹栏目为您推荐凉拌腐竹做法大全，凉拌腐竹怎么做好吃技巧分享，凉拌腐竹最正宗的做法和凉拌腐竹家常做法推荐，更多凉拌腐竹的简单做法就来下厨房。
5、凉拌腐竹By宸·羽原料：腐竹、蒜末、姜末、葱花、香菜、泡椒、油、香油、酱油、陈醋、糖、蚝油、蒜蓉辣酱。做法步骤：第1步、腐竹。第2步、清水泡软。第3步、切成小块。第4步、烧开一锅水，下腐竹焯水2~3分钟。第5步、捞起装盘。第6步、准备蒜末、姜末、小葱、香菜、泡椒圈。
6、取一根黄瓜洗净后去头去尾，然后拍碎，再切成块备用；泡发好的腐竹清洗几遍后，切成小段，然后下锅焯水1分钟后捞出过凉备用；再取一把黑木耳用温水泡软后，下锅焯水2分钟，捞出过凉后撕成小块备用；再准备半个红椒切成小丁做配色用，适量的香菜切段，蒜和姜剁末备用。
凉拌腐竹的做法步骤
1、做法步骤：第1步、准备黄瓜2根，清洗干净后用刀拍碎。第2步、腐竹用温水泡发。第3步、黄瓜拍碎后装盘。第4步、腐竹烧水焯烫。第5步、准备葱蒜末和小米椒圈。第6步、焯烫好的腐竹也装入盘中。第7步、加入葱蒜末和小米椒圈，加入食盐淋上热油。第8步、倒入生抽。第9步、加入香醋。
2、【凉拌腐竹】首先我们将腐竹剪成段，提前2个小时用凉水泡发，千万不能用热水，用热水会把腐竹泡得软趴趴的，很容易碎，口感就不好了，而且营养成分也会流失;用凉水泡腐竹不容易碎，而且口感劲道好吃。
3、做法步骤：第1步、腐竹泡好，黄瓜洗净。第2步、黄瓜去皮切片，腐竹切好。第3步、香菜，蒜末切好。第4步、所有食材放在一起，放香油、米醋、生抽、盐。第5步、拌匀，装盘。第6步、清爽、美味。来自美食天下雨中漫步_kRsJPX的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
4、做法：调酱汁：碗中放入蒜末，葱花，白芝麻，粗细辣椒面，花椒面，淋入热油，两勺生抽，一勺醋，少量白糖，适量盐，搅拌均匀。腐竹提前泡发，切段，锅中烧水，水开煮半分钟捞出控干水分。
5、【泡腐竹的方法】：第一步：首先将腐竹掰成5-6厘米的段状，将腐竹掰断后浸泡，可以使腐竹吸收更多的水。第二步：将腐竹放入到碗中，然后将腐竹、2勺食盐、一勺米醋、适量的温水（和人体体温接近即可）全部放入到盆中搅拌均匀。第三步：接着盖上盖子，耐心等待8分钟左右，腐竹就会完全泡胀。
6、食材配料：腐竹、木耳、辣椒面、大蒜、食用油、小米辣、黄瓜、花生米、盐、白糖、鸡精、生抽、陈醋、味极鲜酱油、香菜。制作过程：将腐竹掰成3-5厘米的小段，再提前把它放入冷水中浸泡1-2个小时，直到把它泡软、泡涨为止，水开后倒入热水中焯1-2分钟捞出，另外，准备适量的干木耳，按上面同样的操作方式。
凉拌腐竹的家常做法
1、做法：1，腐竹用冷水或者温水提前泡发，泡到用手捏一下到没有硬心为止，然后切成差不多的长度，芹菜也切成合适的长度备用。2，再把小米椒、青尖椒、干辣椒、姜、蒜都切好备用。
2、1，花生米淘洗干净，放入炒锅炒干水分，然后加少许油将其炒至金黄盛出，冷凉备用。2，黄瓜洗净，拍碎后切成小块，加盐拌匀，腌制十分钟。3，洋葱洗净，切成小块。4，辣椒切碎，加白芝麻，浇入热油激发出香味。再加盐、生抽、香醋、白糖搅拌均匀调成料汁。
3、凉拌腐竹虽然容易做，但肯定也有很多人不会，所以我就示范一遍正确的做法给大家看吧！食材准备：腐竹配料准备：香菜、食盐、红油辣椒、生抽、香醋、花椒粉、白糖、葱蒜、胡萝卜第一步：买回来的腐竹直接将它用水浸泡一个小时，等到腐竹的质地变得绵软以后，将它捞出撕成小块备用。
4、凉拌芹菜腐竹蔬菜，豆制品搭配在一起，营养丰富，而且没有一滴油，适合准备减肥的女孩子。原料：芹菜、腐竹、食用盐、鸡粉、黑芝麻。做法步骤：第1步、腐竹提前用温水泡发，切小段。
5、、首先我们要准备两颗新鲜的黄瓜，黄瓜表面的小刺，要轻轻地将其刮掉，然后用清水清洗干净以后，在用刀轻轻把黄瓜拍扁，并将其切成小块状。然后准备半碗温水，把准备好的腐竹折成段状，并放入到温水当中进行泡发。
凉拌腐竹做法
1、凉拌腐竹的做法：步骤将腐竹提前一晚用冷水泡软，确保它充分吸收水分，变得柔软可口。步骤泡软的腐竹清洗一下，然后切成段备用，切段后的腐竹更容易入味。步骤将胡萝卜和黄瓜切丝备用，切丝后的蔬菜更容易与其他食材搭配均匀。
2、【下厨房】凉拌腐竹栏目为您推荐凉拌腐竹做法大全，凉拌腐竹怎么做好吃技巧分享，凉拌腐竹最正宗的做法和凉拌腐竹家常做法推荐，更多凉拌腐竹的简单做法就来下厨房。
3、【好吃没够的凉拌腐竹】材料：干腐竹3两、青红小尖椒各1个、香芹两棵、生抽2汤匙、陈醋2汤匙、白糖半汤匙、香油1茶匙、蒜3瓣。做法：把干腐竹用清水浸泡，至没有硬心即可。注意这里不要用热水，不然的话腐竹会没有嚼劲。腐竹泡好以后把它切成长一点儿的段。把大蒜切碎末，青红椒切碎待用。
4、【菜名】凉拌腐竹【所需菜品】2-3根腐竹、适量熟花生米、1根黄瓜、少许香菜末及红椒圈、熟芝麻、蒜泥、生抽、醋、盐、糖【烹饪过程】用清水把腐竹洗干净后，放在温水中浸泡，直到腐竹完全变软为止，记住不要用温度太高的水，否则里面里面会有硬芯，腐竹也会变得很软很烂，吃起来的口感不好。
5、今天我们就来看看那些爽爆味蕾的腐竹做法吧～点击图片▲收藏本菜谱酸辣开胃凉拌腐竹图文|薄荷糖的味道腐竹2-3根黄瓜1根熟花生米适量香菜末少许辣椒粉1勺红椒圈少许熟芝麻1勺蒜泥1勺生抽2-3勺醋3勺盐少许花椒油几滴糖适量温水泡发。切成小段、开水烫煮2-3分钟。捞出、过凉水，洗净、沥干。
凉拌腐竹的做法是什么
1、盐适量做法步骤干腐竹泡发通常需要提前4到6个小时。泡到里外软硬一致没有硬芯。泡腐竹时，最好使用凉水浸泡，这样不但可以使腐竹的味道不流失，外观也比较整齐干净。但是凉水泡发腐竹所需的时间较长，如果着急下锅可以用温水代替凉水，也能使腐竹浸泡得软硬一致，时间可缩短一半。
2、做法步骤：第1步、大盆中加适量温水和盐，放入腐竹泡浸半小时。第2步、将泡浸好的腐竹斜切小段。第3步、锅内烧开水，放入腐竹大火煮半分钟。第4步、将腐竹盛出冲两三遍清水。第5步、蒜切末、剁椒一勺剁碎。第6步、将蒜末、剁碎放入碗中，淋上适量花生油，再加少许盐、鸡精、生抽调成凉拌汁。
3、准备好所需材料，首先提前把干腐竹放在盆内，加入温水，再加一点盐，这样泡发的时间短，水中加食盐能加快腐竹吸收水分，更快的泡开，将腐竹泡发至无硬心，芹菜择去叶子，投洗干净，沥净水分，芹菜叶子不要丢掉，焯下水，加生抽，辣椒油，拌一下，也是一道开胃小菜。
4、做法步骤：第1步、腐竹。第2步、清水泡软。第3步、切成小块。第4步、烧开一锅水，下腐竹焯水2~3分钟。第5步、捞起装盘。第6步、准备蒜末、姜末、小葱、香菜、泡椒圈。第7步、将姜蒜泡椒放入碗中，浇上热油。第8步、放入一勺蒜蓉辣酱。第9步、再放入香油、酱油、蚝油、陈醋、糖拌匀。
5、这样做出来的腐竹非常好吃，爽脆可口，开胃下饭，咱们一起来准备一下黄瓜凉拌腐竹用到的烹饪食材吧。先准备适量的腐竹，然后再准备1~2根黄瓜，适量的白醋，3~5瓣大蒜3~5根小米辣，一小勺白芝麻，一小勺辣椒面，一小把干木耳，适量的食用油，食盐，白糖，生抽，陈醋和蚝油。
6、找一个小盘子，盖在腐竹上，把腐竹压在水中，这样每个地方都能吸收到水分，就不会出现夹生的情况。浸泡10分钟，腐竹就泡软了，拿开盘子，取出里面的腐竹看看，从里到外都泡软了，中间也没有硬心，柔软又不失筋道，无论凉拌、炒食、炖菜、涮锅都非常好吃。
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