酱茄条的家常做法_酱茄条的家常做法简单又好吃
酱茄条的家常做法
1、家常酱茄子的做法食材准备3根茄子、2两五花肉、半头大蒜、适量大葱、适量生姜、一勺豆瓣酱、一汤匙生抽、一茶匙料酒、一茶匙蚝油、一茶匙砂糖、半茶匙香油、少许味精、少许胡椒粉、少许食盐、少许干红椒。
2、第1步、茄子切成条，放入盐水中浸泡15分钟。这样茄子炸的时候不会吸油。第2步、辣椒，胡萝卜切好，木耳提前泡好。第3步、茄子捞出，倒掉水。洒上淀粉。第4步、抓匀。让每个茄子都沾上淀粉。第5步、锅中放油，油热后下入茄子，炸。第6步、炸好后捞出待用。茄子要炸熟。
3、下图就是我分享的这道酱茄子最正宗的做法，教你做酱茄子，一煎一煮，鲜香软烂，三餐都不够吃，做法很简单！[酱汁茄子]原料：茄子，鸡蛋，淀粉，胡萝卜，青椒，小葱，大蒜，黄豆酱，食用油。
4、做法步骤先将茄子去皮切成长条下锅炸至四角微微发黄即可捞出用大火，炸茄子很容易吸油大火炸相对吸油少一点。时间为两分之3分钟即可不易炸的时间过久。炸好的茄子按压出多余油脂。备用。先将里脊肉切成条，不用腌制切好备用就行。
5、凉拌茄条的做法很简单，看一遍就能够学会。配料：茄子一个，蒜两瓣，小米辣4个，葱2根，香菜一把，生抽一勺，白胡椒粉一勺，糖一勺，香醋一勺，香油半勺。步骤先把茄子和配菜都给准备好，茄子可以是长条的，也可以是圆茄子，反正都是要切成条状的，配菜要准备全，这道菜全靠这些配菜和调味料出味了。
6、茄汁肉茸酱茄汁肉茸酱酸甜可口，搭配香菇的鲜香，让人回味无穷。材料：肉末香菇丁番茄沙司制作步骤：锅中倒入适量油，烧热后放入肉末，翻炒至变色。接着放入香菇丁，翻炒至香菇散发出浓郁的香味。加入适量的酱油、蚝油、盐和糖，根据个人口味调整。
家常酱茄条的简单做法
1、蒜香茄条By我是土豆蒜香下饭菜原料：大茄子、大蒜、生抽、蚝油、糖、盐。做法步骤：第1步、茄子用盐腌15分钟。第2步、腌好后，挤干水份。第3步、大蒜切段。第4步、锅内加油，加入蒜末爆香，放入茄子翻炒。第5步、加入生抽、蚝油、盐、糖翻炒均匀。第6步、出锅前加入蒜段翻炒均匀。
2、我们来准备一下食材。你需要茄子、蒜末、生抽、醋、盐、糖和香菜。这些食材都很常见，价格也不贵，非常适合家庭制作。#凉拌茄条#接下来，让我们开始制作凉拌茄条吧！将茄子洗净，切成小段。然后，将切好的茄子放入锅中蒸熟。记住，蒸的时间不要太长，大约5-10分钟就可以了。
3、做法：将茄子洗净把皮去掉，切成指头粗细的均匀地条。将茄子条整齐的码入盘中，放入蒸锅中，蒸20分钟左右，然后取出放凉。同时把大蒜拍碎捣成蒜泥，香葱洗净切成葱末。然后都放入小碗中依次放入生抽、鸡精、适量盐、5克左右的辣椒面、一勺香油然后搅匀。
4、④：平锅擦干水分，将茄子条皮朝下摆入锅中，大火烧热转小火加盖焖4分钟。——(注意，如果茄子条切得太大，要延长2分钟)⑤：时间到，用筷子插一下茄子，茄子轻松穿透，孔洞边的茄肉不缩回，就熟透了。炒酱：①：锅内放几滴香油，将黄豆酱下入小火煸炒，炒香后放入料酒与姜粉兑成的汁继续慢炒。
5、茄汁肉茸酱酸甜可口，搭配香菇的鲜香，让人回味无穷。材料：肉末香菇丁番茄沙司制作步骤：锅中倒入适量油，烧热后放入肉末，翻炒至变色。接着放入香菇丁，翻炒至香菇散发出浓郁的香味。加入适量的酱油、蚝油、盐和糖，根据个人口味调整。最后倒入番茄沙司，翻炒均匀后，加入适量的水，没过食材。
6、做法步骤：第1步、茄子清洗干净，茄条。第2步、大蒜切片。第3步、大火，锅内放入2匙玉米油，约10秒后，放入蒜片快速翻炒几下，放入茄条翻炒。第4步、放入酱油翻炒几下，放入黄豆酱翻炒。第5步、大约1分钟，茄条炒软，放入一点点盐，翻炒均匀。第6步、关火装盘。来自美食天下米娜朗奇的作品。
酱茄条的家常做法简单又好吃
1、【酱茄条】所需食材：茄子两个，青椒五个，适量的葱花和蒜瓣，调味料：盐、味精、味极鲜、蚝油、老抽。做法：食材处理：茄子可以不用去皮吃，但是去皮后炒出来比较嫩，所以建议大家把茄子去皮切成条，青椒洗净切成丝，大葱切葱花，蒜瓣切末。
2、做法步骤先将茄子去皮切成长条下锅炸至四角微微发黄即可捞出用大火，炸茄子很容易吸油大火炸相对吸油少一点。时间为两分之3分钟即可不易炸的时间过久。炸好的茄子按压出多余油脂。备用。先将里脊肉切成条，不用腌制切好备用就行。炒锅内放入食用油，放入葱翻条路香味，将里脊肉放进去煸炒至变色。
3、小米辣2个：将小米辣切成圈备用，添加一些辣味给酱茄子增加风味。鸡精1勺：提升菜肴的鲜味。白糖适量：可根据个人口味适量加入，调整菜肴的甜度。制作步骤先将茄子清洗干净，切成小条状，然后放入盐水中浸泡，防止茄子变黑。
4、做法步骤：第1步、茄子清洗干净，茄条。第2步、大蒜切片。第3步、大火，锅内放入2匙玉米油，约10秒后，放入蒜片快速翻炒几下，放入茄条翻炒。第4步、放入酱油翻炒几下，放入黄豆酱翻炒。第5步、大约1分钟，茄条炒软，放入一点点盐，翻炒均匀。第6步、关火装盘。来自美食天下米娜朗奇的作品。
5、我今天就给大家分享一下妈妈教给我的酱茄子做法，我是从小吃到大，从来没有吃腻过。首先尽量选购稍小一些，形状略长的绿茄子三个，如果选择买大的绿茄子烹饪的时间会加长。准备葱姜蒜各少许，喜欢吃辣的话再准备一根尖椒，再准备少许东北大酱。将茄子去掉蒂洗干净后，再擦干茄子表面的水分，防止下油锅时溅出来烫伤。
6、做法步骤：第1步、茄子切成条，放入盐水中浸泡15分钟。这样茄子炸的时候不会吸油。第2步、辣椒，胡萝卜切好，木耳提前泡好。第3步、茄子捞出，倒掉水。洒上淀粉。第4步、抓匀。让每个茄子都沾上淀粉。第5步、锅中放油，油热后下入茄子，炸。第6步、炸好后捞出待用。茄子要炸熟。
酱茄条的家常做法是怎样的
1、扩写：在煎茄子的时候，要保持中小火，以免茄子煎糊。可以先将茄子的皮朝下煎，待表面微黄后再翻面煎煎内胆。煎炒的时间要根据个人喜好来定，如果喜欢稍微硬一点的口感，可以少煎一会儿；如果喜欢软烂的口感，可以多煎一会儿。重新起锅，放入少许油，加入蒜末和葱白，用小火炒出香味，然后倒入黄豆酱炒出香味。
2、做法步骤：第1步、茄子清洗干净，茄条。第2步、大蒜切片。第3步、大火，锅内放入2匙玉米油，约10秒后，放入蒜片快速翻炒几下，放入茄条翻炒。第4步、放入酱油翻炒几下，放入黄豆酱翻炒。第5步、大约1分钟，茄条炒软，放入一点点盐，翻炒均匀。第6步、关火装盘。来自美食天下米娜朗奇的作品。
3、第1步、干葱，切丝，备用。第2步、茄子，切条。第3步、辣椒，切条。第4步、香菜，切段，香菜梗和叶分开。蒜，切碎。第5步、干锅无油，小火炒茄子，可以放入少量的盐。第6步、无油炒过的茄子，软软的，盛出备用。第7步、锅中底油适量，煸炒出香味。第8步、放入准备好的茄子，辣椒，香菜梗，翻炒。
4、用料紫茄子两根蒜姜末适量色拉油少许六月鲜豆瓣酱1勺盐少许做法步骤买来两根长茄子，洗干净。切段(这是我家处女座切的，就是比我切的整齐)。开水锅里捞一下，沥干。热锅冷油炒香姜蒜末。拆封豆瓣酱。
5、凉拌茄条的做法很简单，看一遍就能够学会。配料：茄子一个，蒜两瓣，小米辣4个，葱2根，香菜一把，生抽一勺，白胡椒粉一勺，糖一勺，香醋一勺，香油半勺。步骤先把茄子和配菜都给准备好，茄子可以是长条的，也可以是圆茄子，反正都是要切成条状的，配菜要准备全，这道菜全靠这些配菜和调味料出味了。
6、【风味茄条】第一步：提前准备食物紫茄子一个，切割成三段、再切成才条放进盆里，添加食用盐2克、倒进清小水泡上，这一步的目地是以便避免茄子在空气中空气氧化发黑。
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