江米凉糕的家庭做法

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江米凉糕的做法

1、做法步骤：把准备好的小米放入一个大碗里，用水把小米洗净，然后用水把小米泡过3个多小时。把沥乾的小米倒入搅拌器里，然后倒入淹没小米的水，把它打碎，然后把它放入一个大碗里，再把豌豆淀粉放进去，然后把它打碎，直到呈现没有干粉的线条状的面糊状。

2、具体做法：先倒上40g气味比较小的食用油，40g白砂糖，180g酸奶，把这些液体的材料充分搅匀之后，我们放上160g的水磨糯米粉，最后搅好就是这种非常细腻又顺滑的糊状。再准备一些小模具，把面糊依次倒进模具里。烤箱提前预热好，190度中层烤35分钟，时间到了出锅。

3、加工好的胡萝卜泥加入糯米粉和面粉，并用筷子将两者搅拌成絮状。糯米粉和面粉比例为1（这样的成品更加q弹有嚼劲！）揉成光滑的面团后，将面团搓成长条，并分成每份10g的小剂子。取一份面团并搓成圆饼，压上红枣，使其和面团粘合的更紧密。

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4、江米凉糕的做法龙眼冻江米凉糕食材准备江米1000克，白糖400克，大红樱桃100克，花生油5克。做法步骤将江米洗净，用凉水浸泡2-3小时，连米带水一起磨成稀糊状，装入布袋里吊起沥净水分。

5、制作的时候不需要太多花俏的点缀，也没有太多的步骤。只需要把调好的面糊冷藏一下，再上锅蒸就做好啦。捏一捏软软胖胖的，手感也特别好。坚果的选择没有什么限制，可以根据自己的喜好进行选择。红枣干、葡萄干、蔓越干或者熟核桃仁、熟扁桃也是可以的。其实刚蒸出来的时候，香气充斥在整个厨房。

6、准备一份江米提前用清水浸泡两个小时，接下来准备一个碗，碗底要刷一层油，准备点大枣泡洗干净，把他的浮去掉，对半切开就可以。再准备一点葡萄干清洗干净，将米控干水分。

1、加工好的胡萝卜泥加入糯米粉和面粉，并用筷子将两者搅拌成絮状。糯米粉和面粉比例为1（这样的成品更加q弹有嚼劲！）揉成光滑的面团后，将面团搓成长条，并分成每份10g的小剂子。取一份面团并搓成圆饼，压上红枣，使其和面团粘合的更紧密。

2、牛奶和玉米油倒入打蛋盆中，搅拌均匀。再加入鸡蛋和细砂糖用手动打蛋器打发至拌匀的状态。再倒入提前过筛好的糯米粉，把面糊搅拌至无干粉且细腻的状态。把面糊倒入模具中一半的位置。撒入红枣干、果干、坚果和黑芝麻，放入冰箱冷藏直到面糊不流动的状态就可以了。这样是为了固定住坚果的位置。

3、米和水的比例是3，酸浆汤或酸奶加一小勺就可以，常温下发酵24—36小时，看个人口感选择时间。发酵好后是这个样子，汤汁发酸，微微起小气泡。锅里加一片粽叶，高压锅压5分钟晾凉。红枣下锅煮成泥备用铺一层米，铺一层红枣交替进行。

4、糯米凉糕糯米凉糕的做法糯米洗净泡上一夜水过糯米一个母指肚。红豆洗净泡一夜，煮时豆开了放红糖适量少许糖桂花至煮熟烂。泡好糯米各水上锅蒸2O分钟水和米平就行。蒸熟糯米饭用4根筷子粘凉水使劲搅拌稍稍凉会备用。双手粘凉水取一块糯米团用手按平成方行，按好两块。

5、把江米淘洗干净，用清水泡上，浸泡时间冬季为泡一个晚上，其他几个季节要泡6个小时以上，一直要泡到糯米，用手一捏即碎的程度，然后沥干水分，蒸锅内涂一层粽叶，既可以防止粘黏又能增加香气。

6、【做法】步调盆里参加180克糯米粉，20克玉米淀粉，20克白糖，将一切食材混杂平均，然后一次性参加200ml净水，搅拌成稀薄的糯米糊。搅至润滑细腻没有颗粒就能够了。步调锅中提早把水烧开，放入糯米糊，先在盆上盖上一个盘子或盖子，避免水蒸气滴落，再盖上锅盖，蒸15～20分钟。

1、用南瓜泥制作一样很美味！加工好的胡萝卜泥加入糯米粉和面粉，并用筷子将两者搅拌成絮状。糯米粉和面粉比例为1（这样的成品更加q弹有嚼劲！）揉成光滑的面团后，将面团搓成长条，并分成每份10g的小剂子。取一份面团并搓成圆饼，压上红枣，使其和面团粘合的更紧密。

2、坚果糯米糕·准备食材·糯米粉180g/牛奶170ml细砂糖30g/玉米油18ml鸡蛋1个/红枣干20g/葡萄干20g熟核桃仁50g/黑芝麻1g·制作工具·电子秤/打蛋器/蒸笼制作步骤牛奶和玉米油倒入打蛋盆中，搅拌均匀。再加入鸡蛋和细砂糖用手动打蛋器打发至拌匀的状态。

3、第1步、抹茶粉3克加入热牛奶20克，拌成糊状备用。第2步、蔓越莓干适量加入朗姆酒适量，放一边泡软备用。第3步、糯米粉150克、玉米淀粉20克、白砂糖20克、纯牛奶210克，放一起。第4步、搅拌均匀至无颗粒状态。第5步、把面糊过筛一下。第6步、均匀的分成2份备用。

5、做法步骤米和水的比例是3，酸浆汤或酸奶加一小勺就可以，常温下发酵24—36小时，看个人口感选择时间。发酵好后是这个样子，汤汁发酸，微微起小气泡。锅里加一片粽叶，高压锅压5分钟晾凉。红枣下锅煮成泥备用铺一层米，铺一层红枣交替进行。

6、做法步骤将奶粉+糯米粉+玉米淀粉+水倒入盆中，搅拌至无颗粒。冷水蒸15－20分钟蒸的时候做馅料。花生米炒熟，量凉。黑芝麻放袋子中，用擀面杖碾出香味。糖，花生碎+芝麻碎。放一起。蒸好的糯米出锅放黄油。晾微凉然后擀成同样大小的面团，放馅。最后撒上熟糯米粉。装袋，完成。

5、【配料】豆沙馅200克，10个红枣。【制作方法】清洗糯米并在水中浸泡2小时以上，把他放进蒸笼中蒸里30分钟，凉了放一边。将冷却后的糯米倒入保鲜袋中，反复按揉数次。

6、糯米凉糕是一道适合夏天食用的老北京汉族传统名点。清香软糯的糯米，裹着沙甜的豆馅，吃上一口棉软不粘牙，沙甜而不腻口。糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。江米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是身体虚弱者补气养血之佳品。

3、做法步骤米和水的比例是3，酸浆汤或酸奶加一小勺就可以，常温下发酵24—36小时，看个人口感选择时间。发酵好后是这个样子，汤汁发酸，微微起小气泡。锅里加一片粽叶，高压锅压5分钟晾凉。红枣下锅煮成泥备用铺一层米，铺一层红枣交替进行。

6、做法步骤洗干净米，用酸浆汤提前2天泡发，水和米的比例1。高压锅压5分钟，自然放气就好。一层米一层红枣铺平用了做豆腐的模具，压了一个小时。去掉模具的样子四四方方的侧边看是这样的，感觉下次做应该把紫糯米放在中间层，这样颜色搭配会更好一些。正面看是这个样子的。

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