胡萝卜土豆丝_胡萝卜土豆丝的做法
红萝卜丝炒土豆丝的做法
1、做法步骤：第1步、准备材料，洗干净备用。第2步、酸辣土豆丝，必须所有的切丝！切工各位朋友不好别介意啊。第3步、要想不粘锅，这个是关键一步，切丝后用凉水将土豆原有的淀粉洗干净！第4步、倒入锅中热水先煮到五成熟记得加点盐和少许的油。
2、将土豆去皮后清洗干净。（Tips：炒土豆丝选择食材也很重要，市面上有两种土豆，一种为黄瓤，这种淀粉含量多口感面，适合炖煮，另一种是白瓤，这种淀粉含量少口感偏脆，适合炒制。所以做炒土豆丝最好选择白瓤土豆）用刀将土豆切成细丝备用。
3、土豆去皮，切成细丝，放入水中加白醋焯水，捞出沥干水分备用。青椒、红椒去籽，切成细丝备用。干辣椒切成小段，与花椒一起放入热油中炸香备用。将土豆丝、青椒丝、红椒丝放入碗中，加入盐、糖、醋、鸡精拌匀。最后将炸好的干辣椒和花椒连同油一起倒入碗中，拌匀即可。
4、第一次：锅中烧油，加入葱花和切好的蒜片和干辣椒爆出香味然后加醋。此时要继续翻炒，把醋也炒香，等到锅中热量很高的时候，再加入土豆丝翻炒。这样可以使土豆丝迅速断生，同时更快地被炒出香味。喜欢青红椒的可以在葱末和蒜片爆出香味后倒入切好的青红椒丝爆出香味再倒入醋。
5、做法步骤：第1步、土豆去皮后切片。第2步、切片后的土豆丝，再切成细丝。第3步、切成丝后放入盆中，用清水清洗两遍在水中浸泡着。第4步、土豆丝沥干水分备用。第5步、锅中热油爆香蒜米和干辣椒。第6步、把土豆丝倒入锅中翻炒几下后，加入适量盐。第7步、加入适量鸡精。第8步、加入适量葱花。
6、【炒土豆丝做法】【制作步骤】我们一般在炒土豆丝的时候，最好选用黄皮土豆，这种土豆吃起来的口感会比较脆爽一些。准备上两个，先用削皮刀把土豆外皮给去除干净，然后开始切土豆丝。先用刀切出一小片来，再把切口朝下放置，这样在切的时候就不会发生滑动，也不用担心会切到手指了。
土豆丝白萝卜丝怎么炒
1、土豆、胡萝卜、白萝卜分别去皮，切成细条。不建议太细哦，所以如果擦丝器只能擦很细的，最好用刀切。土豆条切好后用清洗漂洗一遍，去除淀粉，以免发黑。锅里烧热油，放入姜丝炸出香味。倒入三丝一起翻炒均匀，可适量点水，一直炒至三丝变软。
2、第1步、牛肉切丝后加入适量油，生抽，淀粉，姜丝，料酒腌制一下。第2步、白萝卜去皮后切细丝。第3步、锅中热油把腌制好的牛肉放入爆炒。第4步、炒至牛肉变色后，盛出来备用。第5步、锅中再加点油，爆香蒜米。第6步、把白萝卜丝倒入翻炒。第7步、炒至白萝卜丝断生后加入适量盐。第8步、加入适量鸡精。
3、做法：第一步，将土豆去皮，洗干净后切薄片，然后再切细丝，切好的土豆丝浸泡清水里。第二步，将葱切段，起锅烧油，先放葱白爆香，然后把土豆丝淘洗干净，下锅快速翻炒。第三步，翻炒2分钟，然后加干辣椒翻炒，加醋和生抽翻炒均匀，再加点盐调味。
4、遇到这个问题，解决的方法非常简单，我们先准备一个土豆，将土豆清洗干净后，并把土豆皮削掉。接着，我们再拿一根筷子或者是一个叉子都可以，把它从土豆的一端插进去，不需要太深，大概插入1/3的位置就可以了。这样土豆就被筷子或叉子给固定住，我们再来擦土豆丝的时候，就不需要用手来拿着土豆了。
5、第1步、土豆。第2步、洗净、刮皮、插丝儿。第3步、凉水浸泡，可换两次水。第4步、焯水，时间长短根据个人喜好。第5步、过凉水。第6步、控水。第7步、胡萝卜、香菜。第8步、香菜切段儿。第9步、切蒜末。第10步、插入胡萝卜丝儿，放入香菜段儿、蒜末儿。第11步、放精盐、鸡精、米醋、辣椒油。
6、第1步、土豆一个，去皮洗净第2步、插成丝，凉水浸泡，去除淀粉，保证脆脆的口感第3步、锅里水烧开，下入土豆丝焯水，不要超过1分钟！不要超过1分钟！土豆丝这个时候已经熟了。过凉水浸泡，凉透。
胡萝卜丝土豆丝怎么炒
1、第1步、胡萝卜1根，土豆1个，青椒1个，葱蒜适量。第2步、胡萝卜和土豆清冼干净去皮擦丝(盆里放清水加一点白醋)。第3步、多投几次去除淀粉。第4步、淀粉少不糊锅。第5步、准备好葱蒜青椒。第6步、平底锅加热加点油炒香葱花和蒜片。第7步、加胡萝卜丝和土豆丝翻炒。
2、第1步、准备一个土豆，半根胡萝卜，小葱三根清洗干净备用。第2步、将土豆丝胡萝卜分别擦丝装盘备用。第3步、小葱切断备用第4步、锅热倒油放入胡萝卜丝、土豆丝翻炒。第5步、翻炒中途加两次水，每次一勺水，然后放适量盐翻炒。第6步、再加入切好的葱，翻炒两次。第7步、出锅装盘即可。
3、①土豆不要用擦丝器擦，而要用刀切；②土豆丝不要用水冲一下就直接下锅炒，应该用白醋水浸泡10分钟；③不要一下锅就放醋，出锅前再放，味道才酸爽，不要加过多的调味品。
4、先准备好土豆、胡萝卜、葱、辣椒、米醋等食材。注意：脆土豆适合用来炒土豆丝，面土豆适合用来煮着吃。挑选土豆可是个有学问的绝活，炒土豆丝好不好吃，就看这第一步了。脆土豆表面皮光滑，没有很多麻点，为了成功，大家再仔细检查一遍自己挑的土豆。
5、③.将浸泡好的土豆丝捞出控水，锅中加入适量清水烧开，加入食盐，放入少许食用油，放入土豆丝和青红辣椒丝进行焯水，焯水至土豆丝变色呈透亮色（大约焯水30秒），捞出用凉水凉透，控水备用。——（焯水步骤可以减少炒制时间，这样能保证大火烹制土豆丝的时候，不会出现夹生的现象。
6、其实切不好的话也没有关系，我们可以借助刨丝器。有了刨丝器，我们就很容易把土豆切成漂亮的土豆丝了。浸泡土豆丝削好的土豆丝在空气中会很快就氧化变黑，所以要赶紧把它放到水中浸泡。浸泡不但会防止土豆丝变黑，也能把土豆中的淀粉洗去一部分。淀粉少了，在炒的时候就会不容易糊锅。
红萝卜土豆丝的做法
1、红萝卜土豆丝红萝卜土豆丝的做法把土豆和胡萝卜去皮切细丝，土豆丝用清水冲洗两遍。切葱花和蒜末。锅中放适量油烧至五成热，放入一半的葱花爆出香味。加入少许的生抽。再放入胡萝卜和土豆丝翻炒几分钟。调入适量的盐和鸡精。把剩下的葱花和蒜末放入锅中。翻炒均匀盛出装盘。
2、土豆清洗干净，刮去皮，先切片，再切成细丝。泡在水里，防止变黑。青椒清洗干净，切成丝。姜切片。浸泡的土豆丝冲洗一下，沥干水分备用。干净锅开中大火烧热，倒入玉米油，下姜片，略炸几秒。先倒入青椒，翻炒30秒。倒入土豆丝，快速翻炒，如果力气大可以颠锅，边颠锅，边翻炒。
3、等待的时间先把土豆，胡萝卜削去皮，清洗干净，控干水分，这样擦丝的时候不易打滑，擦伤手。再把擦丝器一端顶住盆底，一只手按住另一端，另一只手（一般用右手）按住一个土豆，从上至下擦，就有均匀的扁细丝掉落到盆里了。依此类推，把备好的土豆，胡萝卜逐个擦完。
4、做法步骤：第1步、准备好食材。第2步、牛腩切块入锅焯烫一下。第3步、土豆胡萝卜洗净切块。第4步、热锅下油，加入姜蒜冰糖及各种调味料炒香。第5步、加入适量红油豆瓣酱翻炒。第6步、倒入焯烫好的牛腩块翻炒上色。第7步、牛腩块炒上色后倒入开水烧开锅后，转移到高压锅内，大火煮15分钟。
5、做法步骤：第1步、准备食材。土豆和胡萝卜洗净削皮，小葱洗净只取葱绿。准备一只超大碗和擦丝器。第2步、先把一个土豆擦丝，再把胡萝卜擦丝，胡萝卜只需要用土豆的1/3即可，胡萝卜太多会让口感过甜。第3步、打入1个鸡蛋，搅拌均匀第4步、放面粉和糯米粉，比例大约1，最后加点玉米粉，大约1/5。
土豆丝胡萝卜丝怎么炒窍门
1、锅置火上，倒入适量混合油烧至温热，下入葱姜丝炒香，接着下入土豆丝翻炒，调味生抽、盐、味精、炒至刚断生，最后锅边淋入香醋翻炒均匀，即可出锅装盘。老干妈土豆丝材料：土豆丝、老干妈豆豉油辣椒、盐少许、生抽、味精、鸡精、化猪油。
2、做法步骤：第1步、预备材料，削皮，切片。第2步、再切丝。第3步、预备辅料。第4步、热油。第5步、下香葱爆香。第6步、下土豆丝，不断翻炒。第7步、下点青椒丝。第8步、加入香葱和小米椒。第9步、下调味，盐，酱油和香醋。第10步、翻炒均匀。第11步、就可以上碟了。第12步、成了。
3、第1步、土豆丝切细，用水洗去表面淀粉，浸泡。青辣椒切丝，胡萝卜切丝，咸肉或者火腿肠切丝。第2步、下油锅，爆香大蒜。
4、▲炒土豆丝土豆不仅产量大，营养也非常丰富，饱含蛋白质、糖类、粗纤维、钾、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维C等多种营养物质，尤其是蛋白质几乎能百分百被吸收，是接近全价的营养食物。常吃土豆能够健脾和胃、补中益气、消炎解毒等作用，是我国老百姓家家必备的平价蔬菜。
5、【食材准备】土豆，植物油，青辣椒，红辣椒，盐，鸡精，葱，花椒，白醋。【烹饪步骤】首先把准备好的土豆皮去掉，先把土豆切掉一片，然后把平面放在下面，再把它切成土豆薄片，改刀切成细丝，切土豆丝一定要细一些，切好的土豆丝放入盆中，然后加入多一些的清水冲洗干净。
6、土豆是一种含有很多淀粉的食物，淀粉物质就很容易粘到锅上。这一点很多人都知道，大家都知道在炒土豆丝之前，要把土豆丝用清水漂洗一下，目的就是把土豆丝表面的淀粉洗掉，降低粘锅的可能。而且土豆丝最好在下锅前才充水里沥出来，这样可以减少土豆丝与空气接触，发生氧化变黑，影响卖相。
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