爽口木耳的做法窍门
你觉得木耳怎么做才最好吃
1、准备适量的木耳，把它放入保鲜盒中，再往里加入一勺面粉，少许白砂糖，再加入30度左右的温水，搅拌均匀。然后下手摇晃保鲜盒2分钟，对木耳泡发，时间到，把泡好的木耳取出放入清水里，清洗干净后沥干水分备用。
2、无论什么年龄段的朋友，都要吃好。蘑菇木耳油炸番瓜（配料：口蘑、木耳、番瓜、红辣椒干、盐）我来教你怎么做，把蘑菇切成片，木耳切成小块，番瓜片。加热油，放入番瓜炒至软。（不要煎得太软，大约两分钟左右），加入蘑菇和木耳搅拌均匀，然后加入干燥的红辣椒，搅拌均匀。用盐调味。
3、【山药炒木耳】食材：山药两节，红萝卜一根，杭椒5个，干木耳抓一把，蒜头半个，蚝油一勺，红烧酱油一勺，鸡精一勺，盐一勺，淀粉水半碗，食用油适量。烹饪方法：步骤干木耳放入大碗中，加入清水没过木耳浸泡20分钟，浸泡的途中换三四次水，浸泡好清洗干净控干水分备用。
4、将干木耳放入保鲜盒中，然后倒入多半盒热水，接下来盖好盖子，用力摇几下。几分钟后，木耳就泡发好了。这种耗时短，适合时间紧张时来做。也可以用常温水浸泡一个小时左右，这样木耳就泡好了。泡发木耳切记，不能长时间泡发。否则细菌会大量攀升，从而导致木耳变质，这时就不能再吃了。
5、首先我们要把准备好的干木耳，将其放入到清水当中，对木耳进行浸泡两个小时。在对木耳进行浸泡的时候，可不要加入太多，干木耳随便放上几颗，泡出来的木耳就会变成一大碗。记得有一次我傻乎乎的泡了一大把，泡好的木耳吃了整整三天。
6、木耳提前在凉水中泡发择洗干净，甜豆择去老筋，洗干净备用。将山药去皮，在流动水下冲掉上面的粘液。将甜豆、山药在滚水中略焯，捞出后浸凉水以保持甜豆碧绿的颜色。
木耳怎么做好吃
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2、木耳泡发，摘洗干净，下入开水锅中汆烫一下，迅速捞出冲凉控净水分，纳入拌菜盆中。调料碗中加入适量青红小米辣圈，加点盐腌一下，再调入美极鲜和辣鲜露增加风味，再来点一品鲜酱油，少许鸡精和香油，最后再加一点白糖，少许清水或者鲜汤，搅融化，倒入木耳中，充分拌匀，装盘盘中，美味即成。
3、将木耳放入温水中泡发，黄花菜用冷水泡发洗净。木耳撕成片;黄花菜挤去水分，切寸段。锅置火上油烧热，放入葱花煸香。倒入木耳、黄花菜煸炒均匀。加入适量高汤，转至中小火。调入精盐烧至木耳、黄花菜熟入味。用水淀粉勾芡，出锅即可。
4、黑木耳香菇烧豆腐准备食材：豆腐1块、黑木耳适量、泡发香菇适量、姜片少许、干辣椒、生抽、淀粉、盐适量具体做法：白菜切块后洗净，黑木耳泡发后洗净，碗中加入醋、酱油、鲜蔬粉调匀备用。锅内注入清水，水开后倒入白菜和黑木耳焯水后捞起;另起锅，热锅温油下锅姜末和红椒爆出香味。
5、将洗净的木耳切碎，装入碗中。鸡蛋打入碗中，加入盐、鸡粉。加少许水淀粉，用筷子搅散。锅中加适量清水烧开，加少许盐、食用油拌匀。倒入木耳，焯约1分钟至熟。将木耳捞出，装入盘中备用。锅中注入适量食用油，烧热。倒入蛋液，一边煎一边用锅铲搅散。
6、首先将白菜用手撒片，木耳用温水泡五分钟变软，摘去根部洗净。然后将葱、姜切丝。锅中倒入适量的食用油烧热，小火加热，放入花椒、八角炒出香味。然后放入葱、姜炒出香味儿，再放入白菜片，大火翻炒均匀。白菜片炒至微微变软时，倒入老抽翻炒均匀。放入白糖、醋适量。
怎样做木耳好吃
1、木耳跟银耳炒肉的做法猪肉切薄片，加料酒，盐糖姜片拌匀备用。银耳木耳用温水泡软洗净撕小朵。锅内烧开水，先放木耳煮一分钟，再放银耳，煮两分钟捞出控水。焯木耳的时候，把调料加两勺水搅拌均匀。凉锅凉油，下入腌好的肉片翻炒。
2、～step4～焖煮熟透的鸡蛋饼用长筷子夹成小块，然后把木耳倒进锅内，翻拌两下让鸡蛋和木耳混合均匀，盖上锅盖继续焖煮，直到木耳断生为止。
3、凉拌木耳将香菜洗净切寸断；红辣椒切丝，将干木耳用水泡发后摘洗干净。锅中加入水烧开绰烫一下，过一下凉开水，将生抽、醋、盐、糖、麻油调成调味汁待用。将香菜，红辣椒、黑木耳放入容器、将调味汁倒入拌匀均匀即可。鱼香肉丝将瘦肉洗净切成丝，放入盐、料酒，淀粉搅拌均匀，腌制片刻。
4、凉拌麻辣木耳的做法步骤step黑木耳放清水中，放入微波炉中火微波两分钟。这是最快捷的泡发黑木耳的方法，很快，我平时都是这样做。可以看到黑木耳完全都泡发好了，用清水反复揉搓，洗去灰尘和泥沙步骤step锅中水烧开，放入黑木耳煮两分钟，这样木耳比较容易入味，也不会那么有韧性。木耳煮好后，过凉水。
5、干木耳放入盆中，加入一把面粉，加入清水浸泡片刻，再用手抓洗干净，再换清水摘洗干净，下入开水锅中稍微烫几秒，捞出冲凉控水备用。碗中打入几个鸡蛋，给点白醋，一点点食盐，搅散备用。起锅烧油，下入蛋液炒熟，直接下入木耳，调入盐、胡椒粉、少许香油，快速炒匀，出锅装盘，美味即成。
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凉拌银耳木耳之爽口做法
1、做法步骤：第1步、胡萝卜切丝。第2步、黄瓜切丝，切越细越好。第3步、白木耳放在筛网里用开水冲洗一下沥干，减掉黄色的蒂备用。第4步、打佐料：生抽3勺，醋2勺，白糖2茶匙，蒜瓣拍碎3-5个，辣椒油3-5勺，搅拌均匀。第5步、把白木耳剪碎后铺上黄瓜丝，胡萝卜丝，淋上佐料。
2、银耳提前一晚凉水浸泡，完全泡发；再把银耳撕碎一点，把根部剪掉，放在开水锅里焯水2-3分钟左右，捞出来沥干水分放凉备用！再来调个酱汁：生抽、盐、蚝油、米醋、香油搅拌均匀，酱汁就调好了。
3、银耳用水泡涨，然后洗净。木耳用水泡涨，然后洗净。再把洗净的银耳、木耳放在锅里煮熟，捞出晾凉，撕成小垛备用。大蒜切末放入银耳、木耳里，再放适量盐和味精、白醋拌匀即可。
4、爽口小菜——【凉拌银耳】简介准备食材：干银耳以冷水泡发，红椒洗净切丝备好，香菜洗净切小段，蒜切剁成蒜沫。泡发好的银耳冲洗干净手撕成小朵。备好一大碗凉开水。净锅入宽水，开火煮沸后下入银耳焯水，别超过1分钟即可，捞出碗中过凉水然后沥干水分。
5、西红柿取一小半，切成小块。锅内烧水，烧开后倒入泡好的银耳。焯水30秒捞出，然后用清水反复冲洗，以使脆嫩，口感鲜。调菜盆里，倒入食盐，胡椒粉，陈醋，红油，芝麻油，倒入一点开水，搅拌化开调料。倒入银耳，小葱，西红柿，搅拌均匀，充分入味，然后即可装盘。好了，这道简单好吃又营养的凉拌银耳就做好了。
6、做法步骤：第1步、木耳泡水摘洗干净。第2步、腐竹段泡水。第3步、把调料调成料汁。第4步、烧一锅水，水开下腐竹焯水。第5步、再加入木耳焯水，时间不用太久，水开即可。第6步、捞出过凉水。第7步、控干水分，加洋葱丝，加入提前调好的料汁搅拌均匀即可。
凉拌木耳的做法窍门
1、方法/步骤将木耳用温水泡发40分钟，再清洗干净沥水。锅里放水烧开，将洗好的木耳倒入锅中煮上4分钟左右。将煮好的木耳倒入筛网中沥水。将滤好水的木耳放在盘中，倒入以上所有调料撒入香葱拌匀即可食用。
2、凉拌木耳的详细做法步骤：水发木耳洗净，摘去根，撕小朵。大蒜切沫，洋葱切丝;香菜洗净切段。红椒去蒂去筋膜切菱形。
3、常吃对身体有益处，是一种珍贵的可食用真菌，凉拌、热炒都行，但是我最喜欢的却是凉拌的做法，一道简单的小凉菜，清脆爽口，快手又营养，好吃到停不下来，下面介绍制作方法。
4、切勿浸泡时间过长：木耳泡发时间过长会导致口感变差，因此要控制好浸泡时间。通常来说，用温水泡发的木耳只需要2-3小时即可。佐料搭配要得当：在调制凉拌木耳的酱料时，蒜末、姜末和辣椒油都是不可缺少的元素，而醋和生抽也要根据个人口味调整用量。另外，要确保食材新鲜卫生，选择安全可靠的食材进行制作。
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6、我买的木耳一般泡2个小时以上就可以完全泡发，可以提前一晚上或者几个小时泡都可以。把泡发的木耳煮两三分钟，去生消毒。然后捞起来放在凉水里冲洗干净，木耳有的比较多沙和其他脏污，然后洗净备用。切丝是方便浸盐，辣椒蒜头都切碎。不易吃辣可以少放。根据个人口味酌量加减。
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