薯条的正确做法
炸薯条的正确做法
1、第七步，第一遍先将土豆条炸熟炸至表面上色，然后捞出来控油备用。接着将锅中油温升至八成热时，下入土豆条再复炸一次，大约炸30秒左右，土豆条炸制金黄酥脆时，即可捞出来控油，最后将薯条盛入盘中上桌食用即可。
2、把薯条全部炸好之后捞出沥油，开大火，再把筷子插入油里，等油温热到把筷子放进去气泡密集的时候再倒入薯条复炸一次，炸到表面上色有硬壳就可以出锅了。此时还可以在上面加一些盐或孜然粉，或者番茄酱等进行调味。
3、炸薯条，有人直接炸，有人喜欢冷冻之后再炸，其实这做法都不对，大家可以试试这种做法，先将土豆去皮用水将淀粉冲干净，然后将土豆放入锅中煮两分钟，捞出加上适量的淀粉拍匀，然后下锅炸制，这样的薯条外皮酥脆内里细嫩，还不容易发软。
4、薯条炸啊炸，香味飘啊飘～原料：马铃薯、盐、植物油。做法步骤：第1步、准备好马铃薯。第2步、将马铃薯去皮，然后洗干净。第3步、将马铃薯切成长条，然后放入水中备用。第4步、用另外一个锅子放入水，然后放在电磁炉上，等水煮沸了就把马铃薯放入锅里，煮3分钟，即可捞出。
5、【炸薯条详细做法】所需原料：土豆2个，食用油，淀粉。第一步，首先准备2个土豆，用刮皮刀将土豆外皮削掉，然后用水清洗干净。第二步，把处理好的土豆放到菜板上，先改刀切成稍微厚点的土豆片，然后再改刀把土豆切成粗细均匀的土豆条。
6、做法步骤：第1步、土豆洗净去皮。第2步、切成和筷子差不多粗的条。第3步、锅中水烧开后下薯条，焯水不能超过一分钟。第4步、捞出控干水份。第5步、撒上适量的玉米淀粉。
炸薯条的步骤
1、炸薯条(超级详细的图解步骤)的做法两个土豆，长点的比较好，洗干净去皮备用。切成长长的条状，就像肯德基的薯条那样的规格就行了，每条宽最好不要超过一厘米，长度当然是越长越好。把土豆放在水里泡一下，然后加入一勺子盐(盐可去除水分)，然后等待二十分钟的样子。
2、空气炸锅-炸薯条的做法大土豆一个，削皮洗净切成大小匀称的长条状，洗净表面的淀粉，用水泡20分钟捞出沥干水，再用厨房纸吸干水份放入一勺橄榄油和少许盐，拌匀炸锅200度预热5分钟，薯条入空气炸锅的炸篮，平铺，不要贪心铺太多，受热会不均匀。
3、第二种方法，将土豆条放入烤箱，用小火慢慢烘烤，待表面被烤得较干时拿出，这样做的话可以直接炸，也可以放凉后，装袋放入冰箱冷冻保存，吃的时候直接拿出来炸就行了。这两种方法都可以做到外酥里糯，而且放一天都不会明显回软。
4、做法步骤：第1步、准备两个规则的大土豆，去皮洗净切条。第2步、切好的土豆条放在开水里煮两分钟捞出，用凉水冲洗三遍，晾干水分，然后倒些生粉抓均匀，放在冰箱冷藏半个小时左右，让土豆条定型。
5、做法步骤把土豆洗干净去皮，切成长条，放入水中洗掉淀粉，放入锅中焯水捞出，用凉水冲洗，空干水分。将空好水分的土豆裹上玉米淀粉。放入冰箱冷冻10分钟。放入油锅炸制金黄酥脆即可。加上番茄酱就好了。小贴士焯水的过程中不能时间太长。炸的时候要注意火候中小火即可。
6、炸薯条之前，有一个步骤一定要加上：先将薯条放入水里面煮一分钟左右，这样土豆就会煮到七八成熟了，再炸的时候既不会特别的油腻，又不会让薯条吃起来软趴趴的。第三步：薯条煮好之后过一下冷水，等到薯条完全冷却之后将它们装到保鲜袋当中放入冰箱里冷冻一会儿，一直到薯条冻的有点僵硬为止。
薯条的做法和步骤
1、炸薯条(超级详细的图解步骤)的做法两个土豆，长点的比较好，洗干净去皮备用。切成长长的条状，就像肯德基的薯条那样的规格就行了，每条宽最好不要超过一厘米，长度当然是越长越好。把土豆放在水里泡一下，然后加入一勺子盐(盐可去除水分)，然后等待二十分钟的样子。
2、方法/步骤土豆去皮切成条清水洗一下。锅中水开土豆条放进去焯水，一分钟左右，土豆条透明即可。焯水时间长的话土豆条就要断了。焯水好的土豆条捞入凉水中冲洗干净控干水份，加淀粉裹起来。可以把土豆条放一个干净的盆里，淀粉倒进去，翻拌均匀。
3、薯条的详细做法步骤：土豆去皮洗干净。切成粗细均匀的条状。先切厚片后切条。加少许盐浸泡半小时左右，为的是防氧化和去除淀粉。
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5、放入油锅中的薯条大约炸5分钟，炸好的薯条漂浮起来，气泡逐渐减少，颜色变为金黄，捞起装盘就好了。温馨提示：土豆最好选择大一些的，这样吃起来才爽。用油炸的时候要用大火，火太小土豆容易吃油，吃起来油腻腻的口感不好。如果喜欢吃原味的炸薯条，可以在炸好薯条后直接撒点盐就可以吃了。
6、锅里多倒一些油，大火将油温烧至六成热后转小火，倒入土豆条炸2分钟，当表面微黄后捞出。把油温升至八成热，倒入薯条再次复炸一遍，金黄酥脆后就捞出，炸薯条就做好了，撒上椒盐抖均匀，就可以吃了。过年了，请客吃饭肯定有很多小孩子，不如做点炸薯条，味道比快餐店还要好，重点是想吃多少有多少，管够。
薯条简单做法
1、锅内倒油，油量能没过薯条就好。大火加热至油面冒烟，此时插入筷子周围能冒出小气泡。中火下薯条，先不要翻动薯条，容易断。炸约半分钟后，薯条稍硬，可轻轻翻动。翻动约一分钟后捞出薯条，冷却半分钟(此时油锅继续加热)，再次下油锅超高温炸，半分钟后捞起沥油出锅。
2、第十步：此时先把薯条放在漏筛上，然后一起将其倒入热油锅中，这样避免溅油，为了吃个薯条被烫伤可不好～注意此时不要去翻动薯条，可以稍稍转动一下平底锅，让薯条散开，此时只需安心等待薯条慢慢浮起。第十一步：薯条浮起后用漏筛捞起薯条，瞧瞧，薯条已经金灿灿，根根挺立，但此时还不是适量吃它的最好时机。
3、第一步，我只准备了一个土豆，如果你们人多的话，可以准备大一点的。薯条是很受欢迎的，但是发黑，发青发芽的土豆，不要买也不要吃哦。第二步，把土豆给洗干净，把它的皮给去掉，先切成片再切成条，就像土豆丝一样。但是要把它切得粗点，然后粗细均匀。
4、对于有一些烹饪基础的朋友们来说，炸薯条的步骤确实挺简单，无非就是切成条、洗一洗、炸一炸，但是就是这几个简单的步骤，其中却藏着一些小玄机：土豆切成条之后，需要先放入锅中焯水两分钟，而焯水时加入适量的盐，可以增加土豆的底味。
5、【薯条】所需食材：土豆1个（300g左右），油10g，黑胡椒粉适量，食盐适量。具体做法步骤：第一步：将土豆去皮后，切成小条，跟卖的差不多粗细。尽量均匀一些，我做的就不好，有些切得细的土豆条，烤过之后有点焦了。然后清洗掉表面的淀粉。第二步：锅中倒水，水开之后，把土豆条放进来，焯水1分钟左右。
6、做法：两个大一点的土豆。用削皮器去掉外皮，清洗干净。用刀切成细条状。清洗一遍，泡盐水10分钟。流水冲干净。锅里烧开水，放入薯条煮2—3分钟，不要煮熟了，太软不容易成型。捞出来过凉水。沥干水分，用厨房纸擦干表面水分。放入冰箱冷冻室，3小时左右，成型后取出来。
肯德基薯条的正确做法
1、第一步：将土豆去皮之后切成1cm左右粗细的土豆条，薯条不要切太粗，要不然不容易炸熟就焦了。第二步：把切好的土豆进行清水冲洗2~3遍洗掉表面的淀粉第三步：洗净后的土豆放入冷水锅内，加入半勺盐，水开煮2分钟左右，立马捞出用凉水冲凉。第四步：将冲凉后的土豆控掉多余的水分，之后均匀地裹上一层淀粉。
2、土豆条完全擦干，可以防止在炸的过程中出现炸锅的现象，接着往里面撒入一小把盐，这样可以让炸出来的薯条吃起来更入味。如果喜欢吃甜的，我们也可以加一点白糖，接着用手抓拌均匀，让每一根土豆条表面都均匀的裹上盐。
3、第一遍炸至土豆条定型外皮变硬就可以捞出来了，所有的土豆条全部炸好以后我们再复炸一次用筷子不停地搅动，让土豆条受热均匀炸至外皮金黄酥脆就可以控油捞出来了。我们的薯条就炸好了和买的一样，金黄诱人吃上一口真的好香啊，口感酥脆凉了也不会变软。
4、做法步骤：第一步：把土豆去皮后，切成细条，尽量粗细一样。一般做薯条的土豆，选择黄心土豆比较好，粉糯的同时，水分含量相对较少，做的薯条口感比较好。第二步：切好的土豆，用清水清洗两遍，把表面的淀粉洗掉。
5、切好的薯条要放在清水里浸泡一会，然后再用清水冲洗一遍，这样可以洗净土豆表面的淀粉，防止煮的时候糊化粘连，防止大量淀粉在油炸的时候易产生对人体有害的物质。预煮的目的是为了破坏土豆中酶的活性，防止高温油炸变褐色，同时防止土豆内部组织失去水分，影响口感。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
