长寿面怎么做成一根面

长寿面的做法一根宽面

1、够，可以盖上保鲜膜，继续等一会儿再搓就可以了。面条生胚可以头一天做好，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏层，第二日清晨直接稍微拉伸即可下锅煮。伸面的手法可根据自己的习惯，但尽量要粗细一致，不要太细，以免断掉。本菜谱配方成品约为4-5个成人食量，供参考。

2、&#;第一步：1斤面粉加5两水，加少量的食盐（大概两克吧），虽然量少，但起的作用可不小可以使面团更筋道，二是抻拉时面条不易断，揉面时要始终朝一个方向揉制成团，然后就是搓条，把面团搓成手指头般，粗细均匀表面光滑的面条，放在一个托盘里用油泡上静置半小时。

3、先将面粉和成团，面团的硬软将近手擀面，醒3次揉3次，每一次醒10分鐘揉10分鐘，这样做会使做出来的面条更加的筋道，这一步也是至关重要的一步否则的话面条非常容易断，气温高的时候，还可以将和好的面团放进冰箱冷藏室醒面。

4、一，把盐，碱放入小碗倒水搅拌均匀。二，把面粉放入脸盆加适量水搅拌，再倒入事前准备好的盐碱水一起搅拌，拌到面团发硬。发酵半小时左右，等待面团变软。三，取出面团，再分成小面团。撒些干面粉用擀面杖擀成均匀的薄片，再撒些干面粉，折叠整齐。

5、慢慢想起来小时候，每一年自己过生日，都是妈妈亲自下厨为自己煮一碗长寿面。妈妈总是在傍晚和面，一遍和面一遍和慢慢说：“今天是我们慢慢的生日，过了今天慢慢又要大一岁了...”傍晚的阳光已经不那么耀眼，但慢慢一直觉得妈妈的发丝透过阳光的样子十分温柔。

6、③将盘好的面直接甩拉进开水锅内，煮熟捞入碗中。④把滚烫的骨汤加入盐、鸡精、胡椒粉、汤皇调好味，倒入面内，面上再摆上熟鹌鹑蛋、圣女果、油菜心、煨好的香菇呈一定的造型，最后撒上榨菜丁即可。

长寿面一根面条做多长

1、长寿面(一根面)长寿面(一根面)的做法小贴士使用中筋面粉和高筋面粉都可以，只是高筋面粉的韧性更好一些。食用油只要是无特殊味道的都可以，像花生油、玉米油都行。在搓条时若感觉阻力太大或者面条搓长又弹回，说明松驰的时间？够，可以盖上保鲜膜，继续等一会儿再搓就可以了。

2、长寿面的由来和制作方法长寿面的习俗源于西汉年间，传说汉武帝相信人中长度与寿命的关系，大臣东方朔因此提出了关于彭祖的幽默观点，从而引发了人们用面条来表达长寿愿望的习俗。制作长寿面需要掌握火候，确保面条外嫩里滑。面条是我国传统的粮食食品，制作方法主要有拉抻法、擀压法和挤压法。

3、全部盘好后表面继续刷一层食用油，盖上保鲜膜松弛1个小时以上。（可以头一晚做好放入冰箱冷藏）松弛好的面条稍微用手伸长或拉长。烧水开煮，一次煮一碗，吃多少就在合适的长度处断开即可。根据自己的口味放入调料，配上青菜、盖个煎蛋，一碗有爱的长寿面就完成了。

4、难度：切墩(初级);时间：10分左右;主料：长面100克（2人份）;鸡蛋2只;辅料：老姜1小块;红糖20克;红糖长面渥鸡蛋：宁波长寿面的做法步骤配料煮一大锅水，水开后下长面，再煮开后，立即捞出在凉水下洗去盐份，沥干备用。取一小块老姜，切末备用。红糖备用。

5、面条饧20分钟左右，再将面团揉一会，整理成长条切分成小剂子，取一个面剂子，用手搓成细条，盘底刷上油，搓好的细条盘起来，表面也要刷上油，防止粘连。其他面剂子以此类推，搓条，盘好。最后用保鲜膜盖住盘好的面盘，充分饧面30分钟。

6、潘周家一根面丨浦江县潘周家村以制面闻名远近，村里统共500余户，家家都会做面。潘周家村的手工面，又名“长寿面”，是浦江县土特产中的一绝。该面以纯手工制作而成，具有煮时不糊、柔软滑润、嚼不粘齿的特点，逢年过节，往往一“面”难求。

最传统的长寿面怎么做的呀

1、长寿面的做法小贴士1，要是面条多，煮的时候要加2-3次凉水。2，加入芝麻油比较香，没有芝麻油可以用花生油、猪油。猪油也很香的。

2、煮熟袋装长寿面，这种细面条煮几分钟即可。另煮一锅水，打入一个荷包蛋，煮好后备用。调制热骨头汤，加入盐、鸡精、胡椒粉、虾米调味，待汤滚烫后倒入面碗。在面上摆放事先准备好的荷包蛋、小番茄，摆出一定造型。最后撒上榨菜丁和葱花即成。

3、面粉加入食盐和清水，用筷子搅成粗絮状。用手揉成光滑的面团，表面刷一层薄薄的食用油。盖上保鲜膜静置30分钟。将案板和擀面杖抹少许食用油，再将静置好的面团擀成圆形。从中间掏一个洞。顺着小孔将面饼拉成一根粗绳状。从任意处断开，在案板上将其搓成比手略细的一根长条。

4、面粉500克，不加一滴水，加少许盐和四个鸡蛋，用力揉面，要反复揉，醒三次揉三次。面浇头也同时准备。买了一个活鸭，今天只用了一半。焯水后加少许料酒陈皮老姜和水，火腿扁尖炖三个小时。面擀的时候不加面粉，而是用了玉米淀粉。因为面团非常干也非常精到，玉米淀粉的用量非常少。

5、买回的乌冬面要事先煮熟，拌入少许油晾凉备用。用来做炒面的面条没有什么品种限制，煮的时候时间要短一些，保留一些嚼劲和韧性，因为还有一个炒的过程够熟。用猪肉丝、牛肉丝、鸡肉丝炒面均可，味道都不错，要事先腌制好炒嫩些，口感才好。喜欢吃辣可以根据自己的喜好放入辣椒酱。

6、【泉州生日面——鹌鹑蛋海鲜炒面】准备食材：主食材：油碱面、鹌鹑蛋、鲜虾、鱿鱼等。配菜：三层肉、香菇、洋白菜、胡萝卜、青蒜、芫荽等。调味料：红烧肉罐头、蚝油、干葱头、生姜、料酒等。

长寿面怎么做要一根面的形式

1、长寿面(一根面)的做法小贴士使用中筋面粉和高筋面粉都可以，只是高筋面粉的韧性更好一些。食用油只要是无特殊味道的都可以，像花生油、玉米油都行。在搓条时若感觉阻力太大或者面条搓长又弹回，说明松驰的时间？够，可以盖上保鲜膜，继续等一会儿再搓就可以了。

2、面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状(或窄或宽，或扁或圆)或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。地方特色极其丰富，又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等。

3、3，把料汁中冲入2勺汤，把面直接捞入碗中，放上菠菜，熟花生米和榨菜即成。羊蝎子面羊蝎子就是羊脊骨，因其形状酷似蝎子，故俗称羊蝎子，用羊蝎子做一锅面鲜香好吃特营养。羊蝎子面的做法：1，羊蝎子焯水洗净，锅里放油，放花椒和葱爆香，把羊蝎子放到锅里煸炒一下。

4、擀面切面醒好的面放置案板，反复擀压至厚薄均匀，折叠，切细条。烧水下面水快要开时候，把鸡蛋打入勺子，隔水炖荷包蛋，荷包蛋成型后拿开备用。下手擀面，中途点一次凉水放几片青菜叶子，捞入碗中，摆上荷包蛋，长寿面上桌喽。

5、打卤面，顾名思义它主要是由卤和面组成，做打卤面的面条选择当然是手擀面为最好了。用手擀面做的打卤面，嚼起来筋道又好吃。如果不会擀面也不要紧，现在菜市场也有专门卖手擀面的，可以买来做。做打卤面的卤那可是最讲究的首先食材上一定要选用五花肉，用五花肉煮的肉片肥瘦相间，肥而不腻。

6、这碗长寿面可以是打卤面，也可以是热汤面，荷包一个鸡蛋也是不错的选择，最好是手擀面，面条要擀的长一点，既象征着长长远远，取长寿之意。

长寿面一根面条怎么做

1、用胡萝卜刻出“生日快乐”的胡萝卜字。泡在清水中。鹌鹑蛋煮熟剥去蛋皮，用小刀在蛋清上划出锯齿状去掉一部分蛋清漏出蛋黄。在蛋黄上粘2颗黑芝麻做成小鸡的眼睛，再用胡萝卜丁做成鼻子。完成一颗——破壳小鸡准备好海参（鲜海虾）2只菠菜海鲜菇手擀面条汤锅烧热放少许油下入海鲜菇煸炒。

2、豆皮放入深碗里，加入黄瓜丝和胡萝卜丝简单混合，再加入蒜末、五香辣椒面、按照个人口味加入生抽和蚝油调味，翻拌均匀，淋上一勺烧热的食用油，最后撒上葱花和白芝麻。拌好的豆皮换到浅一点的盘子里，就可以端上桌了。老妈看到我做好的豆皮长寿面表示很满意。

3、一家三口，一人一份经典的老式烩面，慢慢吃的欢喜，尤其面里不仅有自己最喜欢的海带丝，还有千张丝、粉条和豆皮，虽然不如妈妈亲自做的面条有意义，可吃着烩面，吃着小菜，慢慢也觉得非常美味可口。后来听爸爸说，父母亲第一次约会就是在一家烩面馆里，慢慢出生的那天也刚好是父母的“定情纪念日”。

4、一般来说，长寿面整碗是只有一根面条的。在吃的时候最好不要把面条弄断，要一口气把它吃完，这一习俗一直沿袭至今。今天小编就来给大家分享一下长寿面的制作方法。

长寿面怎么做成一根面的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于长寿面的做法一根宽面、长寿面怎么做成一根面的信息别忘了在本站进行查找哦。