红烧秋刀鱼_红烧秋刀鱼做法
秋刀鱼的做法
1、秋刀鱼腥味较重，用生姜、料酒腌制可以去除一部分的腥味。秋刀鱼切成段后煎比较容易入味，煎熟煎透。当然也可以整只煎着吃，这个看个人喜好。
2、做法：秋刀鱼洗净，切小断，用小许盐腌五分钟;热锅热油，放入，秋刀鱼块，中火煎，把一面煎成金黄色，用筷子把别一另反过煎成金黄色，出锅前，放入青红椒丝、姜丝，淋上少许酱油出锅;装盘后，挤上一些黄皮汁，放上几个黄皮即可。
3、将秋刀鱼去除内脏鱼腮，洗净沥干，用刀在鱼身上划几刀以便腌制入味。将柠檬切半，一半用来挤汁，一半切片备用。将粗盐抹在秋刀鱼上，并洒上少许黑胡椒碎粒。在秋刀鱼上挤入少许柠檬汁，涂抹均匀后腌30分钟左右。将蜂蜜加适量水，拌匀备用。
4、做法步骤：第1步、秋刀鱼清洗干净，去头去尾，十三香，盐，酱油，腌鱼⑩五分钟。第2步、趁腌鱼的时间准备蒜头，姜，小辣椒。切碎。第3步、辣椒切碎备用。第4步、起锅热油把辣椒粒先翻炒断生装盘备用。
5、吃起来就是鱼新鲜的本味。香煎秋刀鱼不仅味道鲜美诱人，而且营养丰富，有蛋白质和多样不饱和脂肪酸，既健康又营养。
6、秋刀鱼改花刀加料酒、盐、胡椒粉，腌制十分钟待用。土豆削皮切块儿、芹菜摘叶切段。分别把土豆、芹菜、豆芽、油菜、粉条，焯水。把葱头切三角块儿，香菇切片，大蒜切几瓣，姜切片，小米辣切圈。电饼铛加热，放入约100克的猪油，再加上一点植物油烧热，放入秋刀鱼煎制成两面金黄，盛出备用。
红烧刀鱼最简单做法
1、将带鱼洗净，切断后抹上盐;将抹完盐的鱼码在盘上，放入料酒和生姜;上锅中火蒸15分钟即可。椒盐带鱼原料：带鱼一条、盐2g、胡椒粉3g、黄酒10ml、干淀粉、油、椒盐各适量。
2、第二个阶段：焖烧7分钟，使其入味。最后挑出锅里的葱姜蒜，然后大火持续收汁，汤汁收浓之后，就可以出锅了。这样做的红烧鱼，鱼身完整，色泽红亮，好看又好吃。
3、做法步骤：第1步、把收拾好的刀鱼煎成小段改花刀，料酒盐五香粉腌制30分充分入味。第2步、干淀粉适量。第3步、腌好的鱼用厨房纸擦去水份然后裹上一层干粉。第4步、依次都沾均匀备用，以免煎的时候手忙脚乱。第5步、锅中热油加入沾过干粉的鱼段。第6步、2面煎至金黄色。
4、红烧带鱼原料：带鱼、青辣椒、大蒜头、料酒、姜、生抽、红米椒、红辣椒、油、盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、姜粉、蒸鱼汁、米酒。
5、【烹饪步骤】这样做出来带鱼酸甜开胃，肉质鲜嫩，特别美味，而且做法很简单，一起来准备一下糖醋带鱼需要用到的烹饪食材，准备适量的带鱼段，准备完带鱼段之后再准备一大块生姜，适量的料酒，两勺食盐，适量的大蒜，生抽，陈醋，白糖，一个鸡蛋，20克淀粉，适量的食用油，一根香菜就可以了。
6、准备所需的材料：新鲜带鱼两条、姜适量、葱适量、蒜适量、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉、食用油。接下来，我们开始制作红烧带鱼。步骤处理带鱼将带鱼去头去尾，清理内脏，切成约5厘米长的段，用姜丝、葱丝、料酒、盐和胡椒粉腌制10分钟，以去除腥味。
红烧秋刀鱼怎么做如何做好吃
1、做法步骤：第1步、秋刀鱼处理干净后，刀子切个小口，倒入适量料酒，一勺盐腌制30分钟。第2步、锅中油预热，放入一勺盐。第3步、放入秋刀鱼煎至两边金黄。第4步、放入蒜子生姜小米辣。第5步、倒入一勺料酒第6步、倒入一勺生抽。第7步、放入一勺香醋。
2、做法步骤食材准备好。香葱切碎，葱姜蒜切片。葱姜蒜碗里加入东古一品鲜酱油、东古料酒、八角、醋、糖、盐拌匀备用。秋刀鱼收拾干净，控干水分，均匀包裹上薄薄一层干面粉。起油锅放入食用油，油热后放入秋刀鱼煎制。一面煎好后翻另一面，两面金黄色出锅备用。
3、第二步：将秋刀鱼清理干净，去掉肠肚，洗去血水，然后放到菜板上，用菜刀切成约5厘米长的小段，装入盘中，再加入少许食盐，加入2汤匙料酒，抓匀腌制一会去腥备用！第三步：起锅加油烧热，油温烧至6成热时，将腌制好的秋刀鱼放入锅中，煎至底部焦黄，再翻个面，将另一面也煎至焦黄。
4、红烧秋刀鱼的做法步骤两片姜片切成末，秋刀鱼洗净，两面撒上细盐，用姜末和一勺料酒腌制。老抽半勺，生抽一勺，料酒一勺和白糖半勺调成酱汁。姜片和泡小米椒都切成两半。步骤锅热，倒入四勺油，煎鱼油要多一点。油起细细的泡沫就下姜和泡小米椒爆香。
5、第1步、秋刀鱼去除内脏，洗干净切断，用料酒，生姜腌制一会备用。第2步、秋刀鱼入锅煎至一会，秋刀鱼捞出备用。第3步、大蒜，辣椒备用。第4步、锅倒入玉米油，倒入大蒜辣椒，生姜煸炒片刻。第5步、倒入秋刀鱼。第6步、加入适量生抽，盐少许。第7步、加入适量清水，大火烧三分钟。第8步、撒入葱花，准备出锅。
6、第1步、秋刀鱼洗干净去除内脏在清洗干净备用。第2步、油锅烧至六成熟倒入玉米油，放入秋刀鱼。第3步、煎至两面偏黄取出切块。第4步、加入芹菜，胡萝卜，料酒一勺。第5步、加入一勺黄豆酱。第6步、大火焖几分钟出锅。第7步、入盘，成品图！家常下饭菜。来自美食天下逝去的爱情的作品。
秋刀鱼怎么做才好吃
1、先将刀鱼解冻以后去背鳍洗净，切成段，大葱切段，姜切姜片，蒜切片装盘备用。平底锅内加油烧热至七成油温后，加入少量食用盐，可在煎炸过程中入味。将刀鱼煎至两面成金黄色。煎至金黄色之后加入适量食用盐、料酒、五香粉、一品鲜，再加入事先准备好的葱段、姜片、蒜片、红辣椒，加入适量开水，继续加热。
2、第一步，将买回来新鲜的秋刀鱼，去除内脏，用水冲洗干净后沥干水分，在鱼的表面斜划几道，挤入半个柠檬汁，然后撒少许的黑胡椒粉，和食盐抹油，进行腌制30分钟。
3、秋刀鱼是日本料理中最具代表性的秋季食材之一，最常见的烹制方式是将整条鱼盐烤，搭配白饭、味噌汤、萝卜泥一同食用。秋刀鱼的鱼肠有苦味，但是大多数食客并不把鱼肠去除，而是用酱油或柠檬汁来给盐烤秋刀鱼调味。
4、新鲜柠檬1块做法步骤秋刀鱼清除内脏，冲洗干净。每条鱼斜刀分切成4块。鱼块两面都撒上海盐和研磨黑胡椒，静置10分钟。麦饭石煎锅烧热，用毛刷刷入适量橄榄油。收小火，把鱼块摆放入煎锅，小火煎制。翻面继续小火煎制，直到两面焦黄。
5、第一步，把秋刀鱼处理干净了，秋刀鱼没有鱼鳞，把内脏和鱼鳃去掉，再去掉鱼头，然后从肚里里剖开，去掉中间的大鱼骨。第二步，锅中加适量食用油，倒入酱油和白糖，再加3勺清水，大火烧开，烧至收汁就可以关火了。第三步，然后把秋刀鱼放在锡纸上，涂抹上烧好的酱汁，然后放入烤箱，210度烤15分钟。
6、原料：秋刀鱼、番茄酱、葱、姜、料酒、干面粉、干红椒、白糖、大料、生抽。做法步骤：第1步、主要原料。第2步、将秋刀鱼收拾干净，加入葱姜料酒腌制去腥。第3步、腌好的秋刀鱼沾干面粉。第4步、将秋刀鱼放热油里煎制。放打料瓣去腥。第5步、煎到两面金黄色捞出。第6步、葱姜干红椒炝锅。
红烧冰冻秋刀鱼怎么做
1、香煎冰冻鱼食材：冰冻鲤鱼（或其他冰冻鱼），盐，黑胡椒，料酒，淀粉步骤：将冰冻鱼解冻后洗净，用盐、黑胡椒和料酒腌制10分钟左右。将腌制好的鱼裹上薄薄的一层淀粉。在锅中倒入适量的油，加热至6成热，将裹好淀粉的鱼放入锅中煎制。煎至两面金黄，熟透后即可出锅。
2、做法步骤：第1步、秋刀鱼处理干净后，刀子切个小口，倒入适量料酒，一勺盐腌制30分钟。第2步、锅中油预热，放入一勺盐。第3步、放入秋刀鱼煎至两边金黄。第4步、放入蒜子生姜小米辣。第5步、倒入一勺料酒第6步、倒入一勺生抽。第7步、放入一勺香醋。
3、做法步骤食材准备好。香葱切碎，葱姜蒜切片。葱姜蒜碗里加入东古一品鲜酱油、东古料酒、八角、醋、糖、盐拌匀备用。秋刀鱼收拾干净，控干水分，均匀包裹上薄薄一层干面粉。起油锅放入食用油，油热后放入秋刀鱼煎制。一面煎好后翻另一面，两面金黄色出锅备用。
4、红烧秋刀鱼的做法步骤两片姜片切成末，秋刀鱼洗净，两面撒上细盐，用姜末和一勺料酒腌制。老抽半勺，生抽一勺，料酒一勺和白糖半勺调成酱汁。姜片和泡小米椒都切成两半。步骤锅热，倒入四勺油，煎鱼油要多一点。油起细细的泡沫就下姜和泡小米椒爆香。
5、红烧刀鱼的做法刀鱼去内脏后洗净，切段，在鱼身二面剞上二刀。放入盐，料酒，酱油，姜块腌20分钟。葱切段，姜蒜切片，五花肉，香菇，青红椒切丁。锅内放油，将刀鱼二面煎成金黄色盛出挖油。
6、在开始正式烹饪之前呢，我们首先需要准备以下食材：秋刀鱼5条，小葱5根，生姜1块，大蒜5瓣，食盐1茶匙，料酒1杯，生抽3汤匙第一步：将香葱清洗干净之后，切去根部，再切成寸段，装盘备用。
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