空心大麻球的做法
空心大麻球的配方及做法
1、首先介绍一下所用食材。水磨糯米粉，豆沙，白糖，改良剂，食用油，去皮白芝麻。下面介绍一下食材配比。面粉500克，改良剂5克，白糖175克，水340克，豆沙馅适量，食用油适量白芝麻适量。接下来说一下制作过程，盆中加入白糖，改良剂，用手充分搅拌，加入清水。
2、那么又大又圆的空心麻圆怎么做呢？首先选用水磨糯米粉一定要烫面这是空心的诀窍，其次要注意炸时的油温和火候控制。小贴士：炸麻圆的时候一定要冷油下锅开始炸，否则就会炸冒炮，麻圆崩的四分五裂不说，还容易烫伤。另外，客家人还喜欢用老姜汁熬红糖做成红糖麻圆，更加软糯别有一番味道。
3、空心大麻球的做法首先将，糯米粉，725克与水650克，分3次加入，和均匀！把面和均匀光滑，可能，因天气原因，可以适当增加或者减少水量，揉好之后，掰1块1块，下锅煮熟。在揉面之前，先准备，半锅水，烧开后，在加入，揉好的糯米粉。全部煮漂起来就可以了，大概8分钟左右。
4、麻薯球烘烤好以后，立即出炉，放在冷却架上放凉后即可食用。个个都是大空心，外酥里韧好美味。雨妈小贴士：麻薯我用的麻薯预拌粉，只加水、鸡蛋、油即可，没有麻薯预拌粉的，可以用木薯粉、高筋面粉、糖代替预拌粉。
5、接下来我给大家发个一下做法和配方，大家认真的看都可以做出来的！空心大麻球准备材料：糯米粉500克、泡打粉3克、白糖170克、温水340克、白芝麻少许制作步骤：和面：将糯米粉泡打粉白糖倒入一个盆里边，然后把称好的温水，分三次缓缓地倒入这个盆里边，不要一次性加够。
6、空心麻团主要就在于边炸边按压，一直膨胀到晶莹剔透的，很是可爱，而且非常美味，一不小心就吃下很多，下面就来看看详细做法吧。”1，在一个大碗内加入100克的糯米粉。2，锅内加入半碗水，加两勺白糖，糖完全融化关掉火，把糖水加到糯米粉中边加边搅拌。
超大空心芝麻球的配方
1、空心大芝麻球(首先把糯米粉725g与水650g一起搅拌和均匀，这里水添加分3次，只要面和均匀就可以了，多余水可能因天气原因就不用加了，防止面揉软了。揉面前，准备一锅或者桶烧水，待会水快沸腾时，在揉面，面揉好下锅煮面，分一个个大约50克左右挤子。
2、撮成长条，分250克一个。麻球炸制，3分钟一个，口感酥脆，香甜可口，篮球大小。分好之后，表面沾水，在滚层芝麻，用保鲜膜包好，夏天放冷藏，冬天放常温就可以了。如需，长期保持，放冷冻。1大麻球主要功夫在于油温的掌控与手法操作，需要长期多练习，方可成功。
3、空心芝麻球的做法步骤先把糯米粉、糖、泡打粉放在一起，加水打成团，不要太软了。步骤把粉团分成小粉团，滚过芝麻。
4、空心大芝麻球制作原料麻球配方专用糯米粉麻球改良剂托盘样品连接有更加详细的操作方法方式空心大芝麻球大麻球大煎堆大麻团的做法步骤将辅料与水混合充分搅拌均匀至粘稠状，然后加入白糖，充分加班均匀，水量需根据天气酌情有所增减。
请问空心功夫大麻球的做法、和面配料技巧
1、那么又大又圆的空心麻圆怎么做呢？首先选用水磨糯米粉一定要烫面这是空心的诀窍，其次要注意炸时的油温和火候控制。小贴士：炸麻圆的时候一定要冷油下锅开始炸，否则就会炸冒炮，麻圆崩的四分五裂不说，还容易烫伤。另外，客家人还喜欢用老姜汁熬红糖做成红糖麻圆，更加软糯别有一番味道。
2、改善芝麻球的口感，入口软糯爽口而不粘牙，筋而不硬。改善芝麻球的操作性，可以用凉水和面，可以用高速机生产，适用于高速机生产。增大芝麻球体积，使炸制不开裂，大大提高生产效率，降低成本。改善芝麻球的外观，使芝麻球颜色金黄，外焦里嫩。
3、第一步：和面醒面【和面】碗中加入一半量白糖，加适量的温水完全化开待用。将糯米粉倒入干净干燥的面盆，顺势倒入泡打粉，用筷子搅匀。中间用筷子掏出一个坑，将糖水缓缓地少量倒入，边到边用筷子搅拌至面粉完全湿润无白芯的状态，形成一团雪花絮状。将湿面揉成面团。
4、做法如下：首先我们先来做红豆沙，将红豆洗干净放到清水中，浸泡一晚上。第二天，把红豆捞出来清洗干净，放到高压锅中，加入没过红豆的清水。开始煮，上蒸汽之后，转成小火煮20分钟。用过滤网把水和红豆沙过滤一下，将过滤出水的红豆沙，摊开放凉，放到料理机中打碎。
5、具体做法：准备250克南瓜，将其洗净、去皮后切成薄片。将南瓜片放入蒸锅中蒸熟，然后加入20克白糖，用工具将南瓜按压成细腻的南瓜泥。在南瓜泥还热时，逐渐加入约250克的糯米粉，边倒入边搅拌，直至形成面絮状。
6、做法：准备好原材料;将白糖放入开水里，搅拌至融化；将糖水倒入糯米粉里；揉成干湿合适的糯米面团；搓成十六个糯米粉丸子；沾上少许水，均匀裹上芝麻。
空心大麻球怎么做
1、那么又大又圆的空心麻圆怎么做呢？首先选用水磨糯米粉一定要烫面这是空心的诀窍，其次要注意炸时的油温和火候控制。小贴士：炸麻圆的时候一定要冷油下锅开始炸，否则就会炸冒炮，麻圆崩的四分五裂不说，还容易烫伤。另外，客家人还喜欢用老姜汁熬红糖做成红糖麻圆，更加软糯别有一番味道。
2、空心大麻球的做法首先将，糯米粉，725克与水650克，分3次加入，和均匀！把面和均匀光滑，可能，因天气原因，可以适当增加或者减少水量，揉好之后，掰1块1块，下锅煮熟。在揉面之前，先准备，半锅水，烧开后，在加入，揉好的糯米粉。全部煮漂起来就可以了，大概8分钟左右。
3、粘上白芝麻。油温五成热，下锅炸。炸麻团的油温要低一点，要浸炸。下锅不要搅动，让它自己慢慢浮起。浮起后油温也不可以升高。全部浮起，要用笊篱按压，使其排气，慢慢鼓起，长大。麻团长大后要不停搅动。全部上色，颜色金黄，出锅。凉了不缩，炸好不爆。一款空心大麻球就做好了。
4、取出小团子，放手心揉一揉，芝麻不会掉落。糯米团子，裹上白芝麻，摆放均匀。锅底倒入植物油，烧至四成油温，下入小麻团。麻团小火慢炸，炸至起小泡泡，不停搅拌均匀（注意要有耐心，小火慢炸不会炸裂）让麻团均匀受热，炸至两面金黄，捞出控油。
5、麻球又叫麻团，相信有很多小伙伴，特别是老人、孩子、女孩子都非常喜欢吃。因为麻团软糯，香是自然不用说的，甜的话可以在和面的时候加入适量的糖，但其实麻团要想做的软糯、空心、膨胀、好吃，其实有是有些小窍门在里头的怎么做麻圆？接下来跟随小编来看看。
6、接下来我给大家发个一下做法和配方，大家认真的看都可以做出来的！空心大麻球准备材料：糯米粉500克、泡打粉3克、白糖170克、温水340克、白芝麻少许制作步骤：和面：将糯米粉泡打粉白糖倒入一个盆里边，然后把称好的温水，分三次缓缓地倒入这个盆里边，不要一次性加够。
空心大麻球做法
1、空心大麻球空心大麻球的做法首先将，糯米粉，725克与水650克，分3次加入，和均匀！把面和均匀光滑，可能，因天气原因，可以适当增加或者减少水量，揉好之后，掰1块1块，下锅煮熟。在揉面之前，先准备，半锅水，烧开后，在加入，揉好的糯米粉。全部煮漂起来就可以了，大概8分钟左右。
2、那么又大又圆的空心麻圆怎么做呢？首先选用水磨糯米粉一定要烫面这是空心的诀窍，其次要注意炸时的油温和火候控制。小贴士：炸麻圆的时候一定要冷油下锅开始炸，否则就会炸冒炮，麻圆崩的四分五裂不说，还容易烫伤。另外，客家人还喜欢用老姜汁熬红糖做成红糖麻圆，更加软糯别有一番味道。
3、粘上白芝麻。油温五成热，下锅炸。炸麻团的油温要低一点，要浸炸。下锅不要搅动，让它自己慢慢浮起。浮起后油温也不可以升高。全部浮起，要用笊篱按压，使其排气，慢慢鼓起，长大。麻团长大后要不停搅动。全部上色，颜色金黄，出锅。凉了不缩，炸好不爆。一款空心大麻球就做好了。
4、接下来我给大家发个一下做法和配方，大家认真的看都可以做出来的！空心大麻球准备材料：糯米粉500克、泡打粉3克、白糖170克、温水340克、白芝麻少许制作步骤：和面：将糯米粉泡打粉白糖倒入一个盆里边，然后把称好的温水，分三次缓缓地倒入这个盆里边，不要一次性加够。
5、具体做法：准备210g的糯米粉，加入50g的白糖，然后用150毫升的开水开始和面，下手揉成团，揉成一个光滑不粘手的软团就行了，封上保鲜膜饧上10分钟。
6、空心豆沙大麻团制作方法取一个干净的大盆，放入糯米粉，泡打粉，清水，白糖，均匀混合，揉成一个光滑的面团，白糖适度，不要加太多，一个是太多的话后面炸的时候会发苦，再一个因为豆沙馅是甜的，所以不用放太多。封上一层保鲜膜，室温条件下，醒发十分钟。然后均匀的分成大小差不多的小面剂子。克数大概每个65克左右吧。
空心大麻球的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于超大空心芝麻球的配方、空心大麻球的做法的信息别忘了在本站进行查找哦。
