蔬菜丸子的做法大全

10种蔬菜丸子的做法

1、黄瓜丸子：将黄瓜切碎，加入蛋液、面包糠、洋葱粉、盐和胡椒粉搅拌均匀，用手捏成小丸子，放入热油中炸至金黄色。豌豆丸子：将豌豆煮熟后捣碎，加入面粉、蛋液、姜粉、盐和五香粉搅拌均匀，用手捏成小丸子，放入热油中炸至酥脆。以上是10种不同的蔬菜丸子的做法，您可以根据自己的口味选择喜欢的蔬菜来制作。

2、炖南瓜丸子炖南瓜丸子是一款家常美食。将猪肉丸子与南瓜一起炖煮，搭配枸杞、红枣等食材，炖至南瓜熟烂，味道鲜美。十、西红柿炖牛丸西红柿炖牛丸是一款家常美食。选用牛肉制成丸子，搭配西红柿、洋葱等食材，炖煮至浓郁的汤汁。酸甜可口，营养丰富。

3、做法步骤胡萝卜切丝，焯水捞出备用菠菜去头洗净焯水后捞出.香菇洗净焯水捞出。油温后下八角，花椒，洋葱，葱，姜，小火慢慢炸将香料炸至变色捞出。将鸡蛋打散油热下鸡蛋煎熟备用。

4、【炸蔬菜球】1原料：豆腐一块、紫菜三张、马蹄(荸荠)10个、香菇六朵、小菠菜2做法：豆腐用盐水煮10分钟，捞出控干水，捣碎，用干净纱布挤干水。紫菜剪碎。马蹄去皮，香菇洗净，两样切碎粒，一起入油锅炒香备用。

蔬菜丸子的家常做法

1、炸蔬菜丸子的做法粉丝提前泡软，胡萝卜去皮擦成丝，土豆去皮擦成丝，如果蔬菜水分比较大，可用手攥出多余的水分，如果水分不多，可直接剁碎拌馅。

2、胡萝卜丸子：将胡萝卜擦成丝，加入面粉、淀粉、鸡蛋、盐、葱姜蒜等调料，搅拌均匀后制成丸子，放入油锅中炸至金黄色。豆腐丸子：把豆腐捣碎，加入蔬菜、面粉、淀粉、调料等，搅拌成糊状，然后用手挤成丸子状，放入油锅中炸至金黄酥脆。

3、黄金豆腐丸做法图文步骤3，随后在和好的面糊里面倒点油，并搅拌均匀。然后用勺子挖，或用大拇指配合食指半握拳手挤出大小均匀的小丸子。黄金豆腐丸做法图文步骤4，起锅，热油，六成油温时，将丸子一个个挤入锅内进行炸制。期间注意翻动，炸至两面金黄色就可以出锅了。

4、素丸子是用面粉、豆腐、鸡蛋等材料制作的一道家常菜。今天刘嫂就来分享一下“蔬菜丸子”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。下面开始介绍所需要的食材：面粉、鸡蛋、胡萝卜、大葱、青菜、淀粉、方腿先把两个鸡蛋打入碗中搅散，把老豆腐放入碗中给它压碎，青菜叶切碎放进去。

5、做法：1，莲藕洗净去掉外皮。2，把莲藕擦成丝，把馒头去掉外皮，搓成末，基本一段莲藕，半个馒头就可以。3，加入葱末盐，鸡蛋，用手充分的抓匀。4，团成一个一个的小丸子，大小随意，放馒头碎是不会沾手的哦，也是丸子凉了也不硬的小窍门，莲藕含淀粉很多，做丸子千万不要用面粉，那样做出来会很硬。

6、炸萝卜丸子准备白萝卜/胡萝卜/香葱/生姜/鸡蛋/五香粉/食盐/面粉/淀粉/面包糠/咸菜/鸡精/香油。胡萝卜、白萝卜去皮，洗干净后切成细丝，锅里加水烧开，放入一勺盐，倒入萝卜丝煮一分钟，捞出过一下凉水，用手挤干水分。

蔬菜丸子的做法步骤图,蔬菜丸子怎么做好吃

1、锅里倒油烧至六成热，依次用手将丸子放入热油锅中，炸至表面金黄色。如果喜欢更酥脆的口感，可以复炸一遍。记得炸的时候要将丸子翻面，以保证丸子熟透。炸好的时蔬丸子可以捞出沥油，放在纸巾上吸去多余的油份。食用时可以撒上一些香菜末和花椒粉，提升口感和香气。

2、做法步骤：准备好所需材料，茼蒿择去老叶，洗净，沥净水分，胡萝卜去皮洗净。把茼蒿顶刀切成成末，切完就可以了，不用剁。胡萝卜先切成片，再切成丝，最后切成末。把茼蒿和胡萝卜末放在盆内，打入2个鸡蛋，再加入盐，十三香，鸡精，淀粉和面粉。

3、买回来的油麦菜，在淡盐水中浸泡10分钟，反复清洗干净，或者用蔬菜清洗剂清洗后，再反复冲洗两遍。不喜欢油麦菜淡淡的苦味，也可以换成其它的青菜。

4、做法步骤：第1步、胡萝卜擦丝后，开水锅下去煮开，捞起来，晾凉后挤干水分备用。第2步、菠菜也是开水锅里面汆汤30秒左右捞起来。第3步、切碎，挤干水份，打两个鸡蛋。第4步、放盐，面粉，五香粉，搅拌成糊状。第5步、放少许油到每个格子里再摇蔬菜糊糊到盘子里面。第6步、两面煎黄。

5、方法/步骤胡萝卜1根，先削皮，然后擦成丝。菠菜1把，加水多清洗几遍，洗干净后捞出来先放一旁。接着起锅烧水，水开加一勺盐和少许食用油，先下香菇焯水3分钟，捞出来后先装起来放一旁。然后下菠菜焯水1分钟，捞出来后过一下凉水，菠菜的颜色会翠绿翠绿的，挤干水分后先装起来。

各种蔬菜丸子做法

1、做法：麦豆菁华干品泡好和其它食材一起切碎，加盐和鲜菇素少许，加面粉适量调匀，锅里放入油，等待油7成热是，用小勺慢慢贴油锅边滚下丸子，中火炸到漂起来时都捞出，在等油8成热时一起下里，快速翻滚，马上捞出。

2、茄子肉丸：我选用的是晒干的茄干，泡发煮熟剁末和猪肉拌馅，调味加入盐、鸡精和蚝油，揉搓成丸子直接下油锅炸至焦黄即可，干茄干炸出的丸子，有一股特殊的香味。

3、准备的食材有：圆生菜、花生米、胡萝卜、小米辣、盐、味极鲜、蚝油、醋、糖、食用油、小苏打具体做法：第一步：圆生菜去掉根蒂，用手掰开，放入清水中，撒入1勺小苏打浸泡10分钟，可以很好地洗掉圆生菜内的虫卵残留，把洗干净的圆生菜捞出控干水分备用。

4、紫薯，作为蔬菜中的“花青素”之王，对于抗氧化、抗衰老有很好的作用，平时我们吃紫薯都是蒸熟了直接吃，今天分享6道紫薯尤其好吃的做法，步骤详细做法简单！【紫薯糯米丸子】食材：紫薯150克，糯米粉60克，牛奶50克，白糖10克，糯米适量。

5、【绿豆萝卜丸子】1原料：萝卜750克、绿豆粉70克、面粉50克、五香粉适量、花椒粉适量、食盐适量、植物油适量2做法：准备原料：旱萝卜、绿豆粉、面粉、花椒粉、五香粉。旱萝卜去皮擦成丝，加入花椒粉、五香粉食盐。加入绿豆粉与面粉。

6、蔬菜丸子的做法菜谱为您推荐大图正宗的蔬菜丸子的家常做法，蔬菜丸子的做法步骤图解，更多家常蔬菜丸子怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

蔬菜丸子的做法家常蔬菜丸子的做法

1、去皮后的胡萝卜用刀切成碎末。把豆腐放到一只大碗中，捣碎，再依次加入胡萝卜碎、盐、素蚝油、香油、花椒油进行调味。接着，把面粉加进去，拌匀，用手抓揉成团，搓成丸子状，放在盘中。

2、步骤买回来的油麦菜，在淡盐水中浸泡10分钟，反复清洗干净，或者用蔬菜清洗剂清洗后，再反复冲洗两遍。不喜欢油麦菜淡淡的苦味，也可以换成其它的青菜。

3、1，莲藕洗净去掉外皮。2，把莲藕擦成丝，把馒头去掉外皮，搓成末，基本一段莲藕，半个馒头就可以。3，加入葱末盐，鸡蛋，用手充分的抓匀。4，团成一个一个的小丸子，大小随意，放馒头碎是不会沾手的哦，也是丸子凉了也不硬的小窍门，莲藕含淀粉很多，做丸子千万不要用面粉，那样做出来会很硬。

4、做法步骤：准备好所需材料，茼蒿择去老叶，洗净，沥净水分，胡萝卜去皮洗净。把茼蒿顶刀切成成末，切完就可以了，不用剁。胡萝卜先切成片，再切成丝，最后切成末。把茼蒿和胡萝卜末放在盆内，打入2个鸡蛋，再加入盐，十三香，鸡精，淀粉和面粉。

5、做法步骤：第1步、胡萝卜擦丝后，开水锅下去煮开，捞起来，晾凉后挤干水分备用。第2步、菠菜也是开水锅里面汆汤30秒左右捞起来。第3步、切碎，挤干水份，打两个鸡蛋。第4步、放盐，面粉，五香粉，搅拌成糊状。第5步、放少许油到每个格子里再摇蔬菜糊糊到盘子里面。第6步、两面煎黄。

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