芝香豇豆的做法
豇豆生吃有毒吗豇豆的功效与作用
1、豇豆生吃通常有毒，所以不可以生吃。豇豆为豆科、豇豆属一年生缠绕、草质藤本或近直立草本植物，在日常生活中是一种比较常见的蔬菜，其中含有的皂角及植物凝集素，生吃会对胃肠道黏膜造成一定的刺激，导致中毒反应，比如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，所以生吃一般有毒，要禁止生吃。
2、生豇豆本身无毒。如果是因为豇豆病毒而含有毒性成分，吃未煮熟的生豇豆可能刺激肠胃，导致中毒症状，但其只含有一种生物酶，煮熟后活性即可消失。日常吃生豇豆的时候一定要充分煮熟，以免因食用生豇豆而导致食物中毒。生豇豆是豆类的一种，含有多种维生素，可以维持正常的消化腺分泌、促进胃肠道蠕动。
3、生的豇豆中富含生物酶，如果身体素质相对较差，且存在胃肠道方面疾病，此时吃了生的豇豆后，可能会增加食物中毒的发生概率，表现为恶心呕吐、反复恶心、烧心等症状，会对身体健康造成影响。建议一旦发生中毒现象，可以采取催吐疗法改善，也可以通过洗胃治疗。平时生活中要避免吃生的豇豆，以免造成身体不适。
4、豆角生吃后会使病人产生中毒现象。豆角中含有一种生物酶，这种酶在被充分加热后会失去活性，不会对人体造成伤害。但若生吃豇豆，则其蛋白酶会对人体胃肠道粘膜产生极大的刺激，出现肠胃不适及严重中毒现象。
5、吃生豇豆可能会中毒。生豇豆里面含有有毒蛋白质，如果直接生吃，可能会导致毒素进入体内，出现恶心、呕吐、腹泻等症状。如果进食量比较多，毒素不能及时排出，可能会出现头晕、头痛等症状，甚至可能会引起意识障碍。如果出现中毒现象，要及时催吐，并到医院通过洗胃的方式治疗。
6、吃生豇豆可能会中毒，患者需要及时就医治疗。生豇豆中含有植物血凝素、皂苷、黄酮类物质等多种营养成分，患者适量食用后可以促进消化液分泌，达到健脾益胃、补充营养的作用。
豇豆角的做法
1、酸豆角的做法步骤：准备一些嫩豇豆，太老的不行，影响口感，然后将豇豆放进盆内，加盐加水浸泡二十分钟，通过盐水浸泡可以很好的去除豇豆表面的脏东西。浸泡后再清洗两遍，自己吃收拾干净为好，洗净后摊开放在竹帘上，把水控干，避免有生水残留。晾豇豆的时候，给无油的锅里加水加盐，煮开融化关火，等到晾凉使用。
2、起锅倒油，放蒜瓣炒香，倒入豆角段，加半勺五香粉，大火炒出豆角的水分。西红柿洗净切丁，豆角翻炒五分钟左右，倒入鸡蛋和西红柿丁炒匀。小碗里放生抽、白糖、盐、鸡精、淀粉，加水调成料汁浇入豆角里，大火烧至收汁，淋上一勺香油即可出锅。
3、油温有五成热时倒入肉丝滑炒，炒散变色后盛出。炒锅内放入生姜丝、蒜末，炒几下倒入豇豆翻炒，加少许食盐和少许清水翻炒，再倒入肉丝翻炒。加入食盐、鸡精翻炒，这样一份豇豆炒肉丝就做好了。
4、做法：豇豆角洗净，切成5CM长的段，起锅清水把豆角段放入煮十分钟左右捞出过凉。姜块去皮，用挫板刀具磨成细泥，或是用刀切成姜泥。把过凉好的豇豆角和调料和姜泥一起拌匀即可。风林小贴士：豇豆性味平和，但不宜多食，否则会产生不良后果，尤其气滞便结之人更应慎食。
5、做法：料理锅里倒入少许食用油，油热后放入蒜片、花椒、八角煸出香味。喜欢吃辣，可以加几个干红辣椒哦。倒入切丁的豆角翻炒。做这道菜，最好把豆角切小丁，更入味，用勺子吃着超爽。把味极鲜、蚝油和少许糖调成汁，倒入豆角中。糖可以提鲜，不喜欢可以不放。放两大勺香菇酱翻炒。
6、做法：准备一把鲜嫩一些的长豆角，先把豆角摘洗干净，然后切成长段。红椒一个，和长豆角一起搭配颜色，去蒂去籽后切成红椒丝。再准备辅料，大蒜几粒切成蒜片，要是喜欢吃麻辣味，还可以加入一些红辣椒和花椒。
豇豆做法谢谢
1、做法Make凉拌豇豆选择的豆角应该尽量是比较嫩的，将豇豆清洗干净，切成长短适中的段，锅内加入适量的水，放入少许的盐，盐的加入可以让豆角的颜色变得更翠绿，不仅能提味还能增色，盐在这里很重要的，大火将豇豆烧开，煮3分钟，捞出放入凉水中。为了使豇豆口感更清脆这一步是不可或缺的。
2、将豇豆摘洗净切成寸段，南瓜去皮、去籽切成丁，红辣椒去籽去。蒂洗净切成丁，葱、姜、蒜洗净切成末。坐锅点火放入油，油温4成热时倒入葱、姜、蒜末煸炒，炒出香味时，倒入猪肉末、料酒、甜面酱炒匀，加入豇豆南瓜丁、红辣椒丁、生抽、鸡精、高汤、水淀粉勾薄芡出锅即可。
3、豇豆、海参分别洗干净，切碎。老姜、大蒜洗净，切碎;干辣椒剪断，备好花椒。不粘炒锅倒入适量玉米油烧热;放入干辣椒、花椒炒香。再放入姜末、蒜末炒香。放入海参，大火快速翻炒。调入料酒，生抽，蚝油，继续翻炒。1分钟后，放入豇豆翻炒。调入盐，翻炒均匀。
4、适宜人群：脾胃虚弱者：豇豆可治脾土虚弱，开胃健脾，和五脏，调营卫，生精髓。食少便溏者：豇豆能滋阴补肾，健脾胃，消食，治食积腹胀。湿热尿浊者：豇豆能补心泻肾，渗水，利小便，降浊升清。
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豇豆角做法
1、【下厨房】豇豆角栏目为您推荐豇豆角的做法大全，豇豆角怎么做好吃，和豇豆角的家常做法，更多豇豆角的做法步骤就来下厨房。
2、老豆角的最佳吃法就是弄点面粉拌一下，做上一盘粉蒸豆角，全家老少都能吃。粉蒸豆角建议选用老豆角，这样做出来的会非常香。
3、新鲜豆角一把，要选这种嫩而翠绿的。洗干净后切丁。加入一勺盐腌制一下。锅里放入适量的水，然后加入适量的白醋，花椒，干辣椒，姜片，香叶，八角，水量根据你的豆角的量来放，水要淹没过豆角表面。水烧开后倒入装有豆角的盘子里。
4、干煸豆角食材豆角400克、大葱1段、生姜1小块、大蒜2瓣、花椒少量、十三香1小勺、食盐适量、鸡精少许。做法豆角清洗干净，用干抹布或厨房专用纸巾吸干表面水分。掰成长段备用，葱姜蒜切末。炒锅放油，油量比平常炒菜的稍多一些。把掰好的豆角放入，开中火。
5、做法步骤：第1步、备好食材。第2步、切段后，水中加油，盐焯水，多焯会至豇豆角熟。第3步、过凉水后捞出。第4步、蒜红椒切碎。第5步、油烧开倒入炸香。第6步、加盐，糖，生抽，香油拌成汁。第7步、淋到豇豆角上。第8步、拌匀。来自美食天下金凤栖梧的作品。
6、小炒豇豆角做法简单，开胃又下饭，不管是喝酒还是就饭吃都行。2024-04-000在家也能做出和饭店一样的尖椒豆腐皮，步骤简单一看就会。2024-04-005不用油炸也能做出好吃的家常豆腐，建议沾着馒头或者家常饼一起吃！2024-04-002在家做琼脂果冻晶莹剔透，简单易学。
豇豆的主要价值
1、豇豆的功效与作用：补肾;健脾和胃，助消化;促进胃肠蠕动，缓解便秘。豇豆有补肾的作用，对于治疗一些尿频、梦遗过多和一些妇科疾病都有很好的辅助疗效，历代医家都把豇豆作为治疗肾虚、梦遗过多的一些妙药。
2、含有碳水化合物、蛋白质、维生素、钙元素、铁元素等多种营养成分。通常情况下豇豆里面含有膳食纤维的成分，适当食用之后可以促进胃肠道蠕动，从而起到健脾益胃的效果，而且豇豆里面含有一定的维生素B1，适当食用之后可以促进人体的新陈代谢，从而起到增强身体素质的效果。
3、促消化：豇豆能维持正常的消化腺分泌及胃肠道蠕动功能，可抑制胆碱酯酶活性，促进食物消化，并能增进食欲，可改善食欲不振、消化不良等。健脾利湿：豇豆能入脾经和胃经，可滋补脾胃，有助于改善脾胃虚弱引起的大便溏泻、痢疾、吐逆等症，也能清除体内湿气，缓解湿气过重导致的大便黏腻、肢体困重、腹泻等症。
4、是人们餐桌上最受欢迎的美食之一，豇豆是旱地作植物，生长在土层深厚、疏松、保肥保水性强的肥沃土壤。不但能调颜养身，还具有健胃补肾的作用。豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的营养素。
5、老话有“夏吃豆，胜吃肉”的说法，说明夏天是吃豆的好季节，夏天，也是豆类成熟上市的季节，品种非常多，我们熟悉的就有蚕豆、毛豆、豇豆、扁豆、豌豆、红豆、绿豆、黑豆、黄豆、四季豆等等，这些豆类会在夏季先后成熟，它们各有各的功效，有的补脑，有的补心，有的补钾，有的补钙，还有的补肾。
6、黄豆被称为“长寿第一豆”，在百种天然食品中名列榜首，富含优质蛋白、钙、磷、胡萝卜素等，还有核黄素、卵磷脂、大豆异黄酮等多种高营养价值成分。
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