经典牛腩的做法
牛腩怎么做
1、牛腩切大块，凉水入锅煮至牛肉中的血沫析出后关火。锅中放适量油，加入番茄调料。充分炒出香味。放入焯过水的牛腩充分翻炒，使酱汁裹满牛腩。加入适量热水，没过牛腩，大火烧开后转小火慢炖。萝卜去皮后切成滚刀块。牛腩炖至软烂后，加入萝卜一起同炖。加入适量盐适量糖。
2、纯牛腩就做好了~胡萝卜切滚刀块，小葱切成葱花备用。将适量纯牛腩与胡萝卜混合，放入高压锅中。盖上锅盖，大火上气后小火压5分钟。
3、萝卜牛腩煲：将500克牛腩切块，与适量姜片、料酒一起焯水去腥。然后加入清水、萝卜块、盐和冰糖，用小火慢慢炖煮2小时即可。沙茶牛腩：将600克牛腩切片，用油爆香沙茶酱后放入锅中翻炒至变色。再加入适量生抽、老抽、盐和少许白胡椒粉，最后加入清水焖烧30分钟即可。
4、第一步：将牛腩清洗过后切成小方块。第二步：冷水入锅进行焯水，水开后煮1分钟后捞出再次清洗干净。第三步：白萝卜切小方块。第四步：将牛腩、白萝卜放入电炖盅内，加入适量的开水，加入几片姜，加入料酒，通电工作约3小时。第五步：最后加入适量盐，撒点胡椒粉即可。
请教五香牛腩的经典做法
1、【下厨房】五香牛肉栏目为您推荐五香牛肉做法大全，五香牛肉怎么做好吃技巧分享，五香牛肉最正宗的做法和五香牛肉家常做法推荐，更多五香牛肉的简单做法就来下厨房。
2、步骤用清水提前浸泡牛肉，让血水析出。然后用清水把牛肉冲洗干净步骤焯水，冷水时就把牛肉放进锅里。整体约10分钟步骤十分钟后关火，把牛肉上的浮沫用温水冲干净(也可以用勺子撇出来，我比较懒，直接换水。)。另一口锅水烧开，干净的牛肉放进去。倒五香粉、冰糖，大火。
3、泡酸菜、香菜切末;泡椒切段;牛腩切小块焯水。牛腩放入锅中，下入部分葱段、姜片，料酒煮至熟烂。炒锅注油烧热，下入葱段、姜片、花椒、酸菜、泡椒炒香，放入牛腩，添汤烧开，撒入盐、味精、香菜末出锅即可。
4、五香牛腩卡路里38%蛋白质38%tips：中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据焖五香味<15分钟较高热量初中水平原料：牛腩。调料：花椒、八角、香叶、桂皮、丁香、茴香、草果、花雕酒、蚝油、姜、白糖。做法：牛腩洗净，放锅里加水煮5分钟，去血水，切件备用。准备香料。
5、1/3牛腩肉洗净切小块（不要太小，差不多两节手指见方，加热后牛肉会缩小），冷水起锅倒入牛腩块，水没过肉，大火煮开一会，会有很多脏东西出来，关火，用冷水将牛肉反复冲干净。
6、做法步骤：第1步、准备所有材料。第2步、牛腩洗切块（4~6cm大小），白萝卜切块，葱、姜片、蒜、八角、花椒、桂皮、香叶等洗净待用。第3步、起清水锅烧开后倒入牛腩飞水。第4步、牛腩转色后，沥起待用。第5步、起高压锅将所有辅料倒入。第6步、将飞水的牛腩倒入高压锅内，加适量生抽、老抽。
牛腩怎么做好吃
1、牛腩洗净，切大块。锅里烧水，水开后放入牛腩焯至变色捞出，冲凉水并清净浮沫。锅内凉油放入花椒，爆香后花椒捞出不要，依次放入葱姜蒜和辣椒爆香，再放入一小块冰糖炒化，放入一勺豆瓣酱，炒出红油。
2、西红柿烧牛腩的做法食材西红柿2-3个，牛腩500g，香菜，香叶1片，姜10g，八角5g，葱10g，桂皮3g，生抽3勺，盐适量，糖适量做法.把西红柿切块备用，把牛腩切块，不大不小，下到冷水锅里煮开，然后捞出来洗干净。
3、纯牛腩就做好了~胡萝卜切滚刀块，小葱切成葱花备用。将适量纯牛腩与胡萝卜混合，放入高压锅中。盖上锅盖，大火上气后小火压5分钟。
4、红烧牛腩红烧牛腩是一道非常受欢迎的家常菜，做法比较简单。将牛腩切成大小适中的块状，放入热水中焯水去血水，然后捞出来洗净备用。
牛腩炖什么好吃
1、南瓜通常情况下，南瓜中具有丰富的膳食纤维，维生素含量也比较高，热量相对较低，比较适合与牛腩一起炖煮食用。而且南瓜中含有的果胶可以调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素可以推迟胃内食物的排空，能辅助控制饭后血糖上升。
2、番茄炖牛腩是一道口感软烂、鲜香可口的家常菜肴，常常被用来代替红烧肉，成为宴客或家庭聚餐的主要菜品之一。这道菜肴所需材料简单，易于制作，且营养丰富，特别适合春季食用，下面介绍具体的做法。
3、番茄牛腩准备食材：新鲜牛腩、西红柿、生姜、大蒜、干辣椒、八角、香叶、料酒、生抽、盐、糖、水。步骤：牛腩切块，西红柿切块，生姜切片，大蒜拍扁，干辣椒剪成段。烧热油，下生姜、大蒜、干辣椒、八角、香叶炒香。加入牛腩块翻炒至表面微黄，加入料酒、生抽翻炒上色。
4、牛腩炖芹菜：牛腩炖芹菜是一道美味佳肴，主料是牛腩，芹菜。调料是：番茄酱，盐，糖，香叶，酱油。牛腩炖姜：牛腩和生姜本身都是适合在冬天食用。牛腩炖芋头：牛腩和芋头一起烧着吃，非常美味健康。牛腩炖香菇：香菇味道鲜美，而且营养丰富，和牛腩搭配在一起食用，可以使得牛腩中的一些成分更美味。
5、1超好吃的土豆炖牛肉就出锅啦！1盛出来后，两盘，开吃吧！小贴士想要带汤汁的，炖的时候可以多加点儿水。牛肉在焯水时，可以放几片姜，去肉腥味。牛肉的营养功效增长肌肉它对增长肌肉、增强力量特别有效。
6、而且牛腩还有一个优点：它的烹饪方式比较多样，炒、焖、炖等等，只要你想，每天都可以换着花样来，怎么吃都不腻。贴心的小福这就整理了几道牛腩拿手菜送给你。土豆烧牛腩新鲜的土豆与优选牛腩一起焖烧炖煮，用心烹调。口感软糯入味，色泽明亮，香味扑鼻。
怎样炖牛腩才好吃
1、牛腩洗净，沥干水分，放入碗中，放入牛腩块、蚝油、生抽、冰糖、香叶、黑胡椒碎、花椒、姜片、小米椒剪小段。抓均匀。盖上盖子，腌1-2个小时。胡萝卜、白萝卜洗净后分别去皮切滚刀。装盘备用。锅里放点油，烧至七成热，放入腌制好的牛腩块，翻炒片刻。炒至表面变色，就可以停火待用。
2、牛腩洗净，飞水切成块，然后放入花椒、八角、柱侯酱用高压窝压大约三十分钟左右，再放炒好的萝卜下去压十分钟即可出锅食用。高压锅压后的牛腩软烂可口，适合老人及小朋友食用。这道菜具有补中益气，强筋健骨的功效。
3、做法步骤：第1步、牛腩切块入锅，加入少许料酒煮几分钟，去除泡沫。第2步、然后捞出来沥干水分备用。第3步、锅内添加冰糖炒出融化，倒入牛腩。第4步、快速翻炒均匀出颜色。然后加入一勺生抽老抽炒均匀。第5步、然后倒入适量清水，大火烧开转小火。第6步、小火慢慢炖1个小时，添加少许盐，炒均匀即可。
4、牛腩洗净切块。冷水下锅，加入姜片同煮。煮开后倒入约一直调羹料酒翻动两下。把牛腩捞出控水。控水后的牛腩倒入高压锅，加入适量姜片，两颗八角、香叶，一小段当归，两颗干辣椒，少许老抽。倒入没过牛腩的开水。
5、第1步、睡前把牛腩用冷水泡起来。第2步、经过一晚之后把肉里面的血水和异味泡出来。第3步、把肉冲洗干净，换5次水直至水清捞起备用。第4步、把萝卜削皮去头尾清洗干净备用。第5步、准备所需的香料。第6步、米酒半碗。第7步、鱼露50毫升和2茶匙备用。第8步、把姜切片和半个洋葱切块备用。
6、第1步、烧好的牛腩及汤汁备好。第2步、萝卜去皮洗净切成片备用，香菜洗净切成小段备用。第3步、热锅冷油，下萝卜翻炒均匀。第4步、加入适量热水先煮十分钟。第5步、放入烧好的牛腩继续煮至萝卜变软。第6步、汤汁变浓时，放入香菜，调入少许胡椒粉即可。第7步、成品图。第8步、成品图。
关于经典牛腩的做法，请教五香牛腩的经典做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
