茄子面条的做法大全
茄子粘面粉的做法大全
1、西红柿切成块，茄子切成长条。半勺白糖，半勺老抽，一勺生抽，半勺陈醋，一勺蚝油调匀成一碗料汁备用。锅中倒入适量油烧热后放蒜末，中小火炒出香味。放入一勺红油豆瓣酱炒匀炒香。放入猪肉沫炒散，炒熟。开大火，放入茄子和西红柿炒熟，炒软，炒出水。
2、发面，温水放入酵母粉和适量白糖面醒发三十分钟后。开始做油酥。一个小碗加入面粉，食盐和花椒粉。锅里倒油加热，把热油倒入盛好面粉的碗中将醒发好的面放在面板上，揉开。擀面成圆形刷上油酥涂抹均匀侧面切开一口，沿一个方向把面卷起来。
3、第一步把茄子洗净切条。切好后撒盐，拌匀，腌制半小时。半小时后挤出水分，撒面粉拌匀。锅内放油加热，放入茄子，煎成金黄色盛出。然后锅内再放油加热，放入葱姜末、酱油、五香粉、高汤、茄子，翻炒均匀。盘中上放黄瓜点缀，倒入炒好的食材，这样就做好了。
4、首先准备一个大盆，倒入150克普通面粉，3克食盐，再倒入300克清水，搅拌成面糊，面粉和清水的比例是2，这样做出来的饼不干也不会破。准备一小把韭菜，清洗干净，切成碎末，倒入面糊中，搅拌均匀。电饼铛预热，刷油，倒入适量面糊，摊开成圆形。
5、碗中倒入300克面粉，加入三克酵母粉，再添加少许白糖促进发酵，打入一个鸡蛋，搅拌均匀，倒入240毫升清水和面，边加水边搅拌，搅拌成这样的面糊就可以了。
6、【基本步骤】面粉，我们日常生活中缺一不可的食材，可以用来做面条，包子，饼子……接下来我们用面粉给大家分享一道不一样的美食。拿出一个大碗，碗中倒入适量的面粉进去，再加入适量的食盐进去，用筷子不停的搅拌，将面粉和我们加入的食盐充分的搅拌均匀。
家常面条做法大全的茄子面
1、茄丁肉末面准备食材：茄子一个、胡萝卜半个，五花肉一块，圆面条，姜一块、大蒜、花椒、八角、香叶，小葱，黄豆酱2勺、蚝油1勺、老抽1勺、淀粉、盐和鸡精适量。茄子洗净去皮切成小丁，胡萝卜同样去皮切成小丁，五花肉洗净后也切成小丁。
2、超火的经典菜品①准备适量的新鲜面条，切成丁，裹上鸡蛋液备用。②锅烧热后，加入食用油，烧热后倒入茄子丁，煎至底部定型，翻面后继续煎至焦香。③放入小料煸炒，再放入胡萝卜、青椒、煎好的茄子，再次翻炒均匀，最后加入一勺水淀粉和葱花，出锅前再淋入一点芝麻香油，即可制作完成。
3、将茄子清洗干净，先削去外皮，再去掉头和尾部口感不好的部分，然后先斜着切片，再切成茄子丁备用；然后取一块肉切成小丁备用，猪肉最好用花肉，煸炒后吃起来会更香；再取一个辣椒去籽后切成丁备用；再准备适量的蒜末和葱花备用。
4、主要食材：圆茄子，肉末，面条辅助材料：青红辣椒，大葱、生姜、大蒜调味料：八角，花椒，黄豆酱，生抽，老抽，蚝油，五香粉，盐，白糖，淀粉必备厨具：不粘锅食材挑选：选择圆茄子，吃起来有感觉。？圆茄子，洗干净，切片，切条，再切丁，加盐腌制20分钟以上，挤出水分，备用。
5、面条大家可以用手擀面，也可以直接去鲜面条店买做好的刀削面，面条下入锅中，快速搅拌一下，大火煮开之后，小火煮上6分钟左右。面条煮至断生之后，汤汁也已经非常的浓郁了，这个时候把准备好的小青菜下入锅中，煮至断生即可。
6、做法：茄子去皮切片，五花肉切片，蒜切碎备用。锅里热油，葱姜爆香，放入五花肉小火煎一下，把五花肉里的油煎出。放入茄子小火翻炒，把茄子彻底炒软，倒入老抽生抽继续翻炒均匀。然后加入水没过茄子1cm，放一个八角，炖5分钟。
茄子面条的做法大全茄子面条的做法
1、将茄子清洗干净，先削去外皮，再去掉头和尾部口感不好的部分，然后先斜着切片，再切成茄子丁备用；然后取一块肉切成小丁备用，猪肉最好用花肉，煸炒后吃起来会更香；再取一个辣椒去籽后切成丁备用；再准备适量的蒜末和葱花备用。
2、推荐这道“茄丁打卤面”做法，茄子和面条一起做，原来这么好吃，我家一周吃3次，上桌连汁都不剩，分享给大家做法。
3、做法步骤：第1步、食材：佐餐盐方、面条、茄子。第2步、切取佐餐盐方60克放在案板上切成条。第3步、将茄子去蒂清洗清洗。第4步、放在案板上切开。第5步、起锅倒油烧热，下入切好的佐餐盐方和茄子翻炒翻炒。第6步、接着，加适量的清水。第7步、加适量的酱油。第8步、加适量的盐。第9步、加适量的白糖。
4、做法：茄子去皮切片，五花肉切片，蒜切碎备用。锅里热油，葱姜爆香，放入五花肉小火煎一下，把五花肉里的油煎出。放入茄子小火翻炒，把茄子彻底炒软，倒入老抽生抽继续翻炒均匀。然后加入水没过茄子1cm，放一个八角，炖5分钟。
5、首先把茄子切成小块，放在盐水中浸泡15分钟。挤掉水分，五花肉切成小丁，葱切葱花，姜切成丝，蒜切成碎备用。热锅热油，放入五花肉，用小火煎把五花肉里的油煎出来，再放入葱、姜炒香，之后再加入茄子小火翻炒。把茄子彻底炒软之后呢，倒入老抽、生抽，再继续翻炒均匀。
6、做法步骤：第1步、茄子切条，放入盐腌10分钟。之后攥出水分。这样茄子会不那么吸油。第2步、西红柿切小块。葱姜蒜备好。第3步、肉末炒至7-8分熟时，放入葱姜蒜。第4步、放入一勺郫县豆瓣酱。炒出红油。第5步、依次放入西红柿，和茄子。第6步、炒熟。第7步、先加入水。再加入订好比例的酱汁。
茄子面条的做法
1、把切好的茄子丁儿倒进锅中，翻炒至变色，加入适量糖，酱油，盐。需要注意的是，盐要多加一点，因为要拌面吃。再炒一分钟左右，加入跟茄子齐平的水，将茄子炖烂就可以出锅了，这个过程大概需要七八分钟。
2、做法步骤：第1步、准备好食材，茄子去皮切丁，五花肉切丁。切丁用盐水浸泡十分钟去掉黑色物质，肉丁用生抽、食盐、料酒、淀粉搅拌均匀腌制十分钟。第2步、热锅凉油，首先煸炒五花肉丁，记住一定要放一颗八角(大料瓣)这样做出来的切丁增加肉的香味儿。
3、第9步、茄子丁挤去水份。第10步、水烧开，放入面条煮熟捞出。第11步、锅里烧热油，倒入使大蒜粒爆香。第12步、再放入切好的肉丁翻炒。第13步、肉炒出油之后倒入茄子丁翻炒。第14步、再倒入红辣椒丁。
4、推荐这道“茄丁打卤面”做法，茄子和面条一起做，原来这么好吃，我家一周吃3次，上桌连汁都不剩，分享给大家做法。
5、倒入调料，加开水没过茄子，调至中火锅内烧水，水沸腾后，将细面条下锅煮，三至五分钟左右即可，然后将面条放入凉水终过一下，这样面才够劲道爽口！过水后的面盛入碗中加入炒好的茄子肉丝卤，撒上葱花即可享受美味佳肴！如果怕咸再配上一碗煮面的面汤。
6、茄汁拌面需要的食材非常简单，主要的材料有茄子、肉、青椒、洋葱和面条，另外需要准备葱蒜、黄豆酱、老抽、盐、糖、玉米淀粉。选择茄子时，大家可以根据自己的喜好选择长茄子、矮茄子或圆茄子，小编比较喜欢吃圆茄子，所以使用的食材是前两天买的圆茄子，将茄子清洗干净，切成丁备用。
茄子焖面条的做法大全家常
1、第1步、五花肉切小块，茄子切小块，鸡蛋打散，姜蒜拍扁，备用。第2步、炒鸡蛋，盛起备用。第3步、五花肉炒出油，加入姜蒜花椒，八角可以不放。第4步、倒入茄子翻炒，加水，水大概与茄子齐平。倒入老抽，生抽，盐。烧开。第5步、铺上面条，注意不要让面条粘到锅，不然面条会粘锅。
2、添入适量清水没过锅中食材，大火烧至沸腾状态转中小火焖炖十分钟。然后放入洋葱和辣椒翻炒均匀，再将面条铺到上面，盖上锅盖改小火继续焖炖。中途用筷子将面条挑起翻动使之受热均匀，大约十分钟面条就差不多熟了。1最后将面条和茄子混合翻拌均匀，出锅前撒入适量葱花即可。
3、将茄子清洗干净，先削去外皮，再去掉头和尾部口感不好的部分，然后先斜着切片，再切成茄子丁备用；然后取一块肉切成小丁备用，猪肉最好用花肉，煸炒后吃起来会更香；再取一个辣椒去籽后切成丁备用；再准备适量的蒜末和葱花备用。
4、接下来加一勺生抽。放一点老抽。少许蚝油，再放上一小勺的白糖。加上一小碗的清水，开大火煮开，煮开以后，把炸好的茄子直接倒进来。先不用搅动，将蒸好的面条铺上来，蒸好的面条呀会微微发干，盖上盖子，我们给它焖上三分钟，时间这个汤汁不能收的太干，让面条待会吸收更入味，撒点蒜末。
5、在锅中热油后，将葱姜蒜炒香后放入腌制好的肉末，煸炒出肉的鲜香味。接着放入切好的茄子块，加入适量的桃园建民西瓜酱和盐，进行翻炒。这时，茄子的嫩滑和西瓜酱的甜酸味相互融合，产生了独特的风味。之后，倒入适量的水，大火烧开后转为小火，再放入面条，搅拌均匀，等到食材充分入味，面条煮熟，即可关火。
6、1将面条铺在上面，盖上盖子，小火焖15分钟，时间到了就可以取出来了，这美味的茄子焖面就做好了。【烹饪小贴士】：做料汁的时候调味料的用量大家可以按照自己的口味来适当添加。
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