芋圆木薯粉放多了太硬了
把芋圆烧好之后存放在哪里才不会变硬
1、建议要在冷藏里保存才不会变硬。煮好的芋圆尽快要短时间内吃完，一次性不要煮太多。建议还是要在冷藏里保存，煮好的芋圆尽快要短时间内吃完，一次性不要煮太多。常温下可保存3-4天，冷却后建议立即放入冷藏。放冷藏可保存5天左右。
2、放冰箱中。家中有冰箱的，建议将熟板栗放入冰箱内，下次食用时再加热。这种方法的缺点是反复加热会影响到板栗的口感。PS：在冰箱中冷冻后的板栗，可以放进微波炉中加热，拿出来吃一样会使香喷喷的哦！不论使用哪种保存方法，都最好是一周内吃完，时间长了不仅口感不好，也会变质。
3、将土豆放入纸箱或塑料袋中，尽量选择透气性好的包装材料。将包装好的土豆存放在阴凉、黑暗的地方，避免阳光直射。通过以上两个步骤，我们可以有效地防止土豆发芽和变绿，让土豆保持新鲜，吃一冬天。
4、除了常规的储存方式外，还有一些其他方法可以用来保存土豆。例如，可以将土豆切成块状后，放入密封袋中，冷冻保存。这样可以延长土豆的保鲜期，并且在后续的使用中，可以直接用于制作炖菜、烤土豆等食品。也可以将土豆制成土豆干，以便长期保存和食用。
5、方法很简单，就是将土豆买回来之后，不要清洗直接将土豆放进一个黑色塑料袋里面，扎紧袋口，然后放在一个阴凉通风的地方保存就可以了，基本上这个方法可以将土豆保存大概三个月都不会出现变烂、变黑的情况。第二个方法，盐水浸泡法。
6、存放在通风良好的地方，避免阳光直射。暴露在直射的阳光下，皮肤可能会变绿或发芽。绿色部分和新芽含有毒素、不可食用，因此请务必将其存放在没有阳光直射的地方。土豆也可以和苹果放在一起，苹果释放的乙烯能遏止土豆发芽。【冷藏保存】：与常温保存一样，用报纸包好以防止其干燥和受潮。
煮熟的芋圆放置久了会变硬该如何办呢
1、变硬的芋圆，只有放到在饭锅中蒸才会变软。也冷冻保存芋圆不会变硬，建议收到放冷冻，一般店家用的冷柜约-5度可以保存约2星期左右，家庭用冰箱冷冻室若有到-18度以下，则可保存2个月以上。芋圆做法如下：准备材料：红薯、紫薯、白砂糖、木薯淀粉、牛奶红薯和紫薯切块入锅蒸15分钟。
2、一般情况下，煮好的芋圆需要等晾凉后，用冰水泡3-5分粥冷却后立即放入冷藏室保存，冷藏保存的芋圆大概可以保存3-5天左右，但是建议芋圆不宜久存，容易导致变质，食用对人体有影响。
3、6个小时变硬了芋圆煮好之后要是不立即食用的话，可以放到冰箱里面保存，将它一颗一颗分开放进托盘，接着将托盘放到冰箱冷冻室冷冻，等芋圆冻硬了就不会粘在一起了，这个时候找个袋子将它们装起来继续冷冻即可。
4、煮好的芋圆尽快要短时间内吃完，食物凉了变硬是很常见的现象，一次性不要煮太多。建议要在冷藏里保存，煮好的芋圆尽快要短时间内吃完，一次性不要煮太多。芋圆的保存方法：做好之后的芋圆建议尽快吃完，吃不完的可以直接放入冰箱的速冻层。
5、麻薯变硬是因为放置时间过长导致，可以放入微波炉中调中火缓慢加热，不可调火过大或时间过长，避免把本身含水较少的麻薯烤焦，还可以放入锅中重新蒸，使麻薯吸收水蒸气而变松软，但这个方法会稍微影响口感。
6、拿出来1/4的面团，放水里煮到变色，再和原来的面团揉在一起，需要另外加一点干的木薯淀粉才可以揉成一个软硬适中的面团。砧板上撒一些木薯淀粉防粘，把面团分成几份，都依次搓成长条形。再切成小块就可以了，表面再撒一些干的木薯淀粉防粘，把芋圆生坯都分开就行。
做芋圆时候牛奶放多了,木薯粉不够怎么办
1、处理芋头之前，在手上抹点白醋，这样就不用担心手会痒了。▽将半斤芋头去皮切成薄片，铺散开放在盘子里。▽水烧开后，将芋头上锅蒸15分钟。▽时间到，把筷子插入芋头里，能轻松穿过就表明芋头已经熟了。
2、牛奶、白糖、玉米淀粉和炼乳事先搅拌均匀，放在不粘锅中小火加热，不停搅拌成顺滑细腻的面糊状。碗内刷少许玉米油，倒入奶糊，快速用勺子底部把面糊抹平。。。
3、第一步：首先我们把南瓜去皮去籽，切成块，冷水上蒸锅，大火蒸煮20分钟取出放温。第二步：随后把蒸熟的南瓜倒入一个稍微大一点的碗中，趁着热度，把准备好的白砂糖倒入碗中均匀搅拌融化，并且把南瓜碾压成泥。第三步：之后分次少量的加入木薯淀粉，搅拌成絮状之后揉捏成南瓜木薯团。
4、盘中事前撒一些面粉，将切好的芋圆丁放入盘中，摇晃至芋圆丁均匀的裹上面粉。一次吃不完的，放入冰箱冷冻，尽量两个月内吃完，要不口感就不佳了。锅中加水煮开，放入芋圆煮至飘起后再煮2~3分钟即可。如果量少的话不同颜色可以一起煮，多的话建议分开煮，以免串色。煮好的芋圆放入凉白开中，冷却。
5、第五步：煮木薯的过程相信大家应该都会，唯一需要注意的就是沸水下锅，而且煮制的时间不要低于四分半钟，并且在煮完之后，放在冷水中控凉，这样会更加Q弹哦。当然啦，不马上做甜品的话，我们可以把没有煮的木薯丸子直接放入冰箱里，冷冻保存即可。
6、双色芋圆放入滚水中，持续保持小滚，转小火煮约5分钟至全部浮在水面，再捞出冲冷开水、冲去黏稠。仙草用汤匙铲成薄片状，一片片盛入碗中，再加入作法1的双色芋圆，接着淋入基础糖水及牛奶即可。
为什么我做的芋圆很硬
1、南瓜芋圆太硬可能是因为做芋头没有完全打碎南瓜，南瓜或块状态，所以最好把硬南瓜捣碎，锅蒸更容易捣碎，加入木薯粉揉成面团，切成小块，煮熟后可以吃。
2、用同样的方法做好红薯和紫薯芋圆生胚。如果红薯泥和紫薯泥温度不够，可以重新开火再蒸一会儿，确保它们出锅的时候温度至少在90℃以上。如果温度不够，直接添加木薯淀粉揉成的芋圆生胚，淀粉得不到充分的糊化，煮熟的芋圆就会很结实，这也是很多人做出来的芋圆发硬、咬不动的原因。今天要做的是夹心芋圆。
3、第二个问题是面团的口感比较“死”，吃起来像个硬疙瘩，一般这种情况可能是原料食材出现问题，或者是加木薯粉过多，Q弹过度。根据我的经验，通常以南瓜为原料的芋圆，会出现这种问题，蒸熟的南瓜比较稀，加木薯粉特别容易变成流体状，越加越多，过于Q弹，口感就会很硬。
4、在家自己做芋圆，纯手工的更健康，没有任何添加剂。吃着更放心，但很多朋友自己在家做，我不如外面买的q弹。芋圆不q弹原因有很多，但主要总结了几个原因。
5、是因为制作芋圆的方法不对，正确制作方法如下：工具/原料主料；红薯1个、紫薯1个辅料；白砂糖适量、木薯淀粉适量红薯和紫薯切块入锅蒸15分钟。蒸好的紫薯和红薯压成泥，加入适量白砂糖和木薯淀粉混合均匀，揉搓成条后切成小块。水煮沸后放入芋圆煮5分钟，捞起后立即放入冰水中。
做芋圆是趁热加木薯粉还是凉了加木薯粉
1、由于芋头本身的糖分比较少，所以要多加一点。将这三个面团搓成细长条，切成小块，撒上一层薄薄的木薯粉防止粘连。留出适量的芋圆，剩下的都放到冰箱里面冷藏。锅中水烧开，放入芋圆和红薯圆，3—5分钟后沸腾，直到全部浮起来，再煮1分钟即可。将煮好的芋圆放到冷水中过3—4遍冷水，捞出备用。
2、往南瓜泥加入木薯粉。把它们和成面团。把面团搓成长条形状。然后切成大小均匀的剂子，或者直接揉成面团球形也可以，可根据自己个人的喜好造型来做。锅中放入清水烧开，水开之后下入芋圆煮几分钟，等芋圆全部都浮上来之后，就差不多熟了，可以先捞出一个拿来尝一下喔！煮好的芋圆捞到凉清水里过一下，口感会更Q弹。
3、做芋圆是趁热加木薯粉，具体的做法如下：芋头、紫薯和黄肉番薯洗净削皮。切片后上锅大火蒸熟。将蒸好的薯泥拿出压碎并放入适量的白砂糖。然后趁热加入适量的木薯粉搅拌均匀。搅拌之后揉成团，类似饺子皮的硬度即可。然后将面团切成小块。
4、其由香芋、红薯、紫薯等粗粮及木薯粉制作而成，口感q弹美味。在家也可以吃到美味的芋圆哦小编教你怎么做！！芋圆做法三色芋圆材料：南瓜、紫薯、芋头、淀粉、白糖、做法：南瓜、紫薯、芋头用各种方法蒸熟。
5、天气越来越热，凉凉的芋圆来一份？还有各种不同口味的紫薯圆、红薯圆。它们做起来那叫一个简单，吃起来那叫一个爽快。试试吧，自己在煮好并冷藏过的芋圆里加入各种给你喜欢的配料食材，做出一碗自己最爱的冰爽芋圆。
6、建议最好用木薯粉，没有木薯粉也可以用红薯粉代替，木薯粉做出来的芋圆会比红薯粉的更Q弹口感更棒。木薯粉或红薯粉多放一点会更Q一点。
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