肯德基蛋挞配方
肯德基蛋挞配方(自制美味蛋挞的秘诀)
1、7，把混合好的蛋挞液倒进解冻好的蛋挞皮里，七八分满就可以了，蛋挞烤的时候会膨胀，要给它留一些空间。8，烤箱早早提前预热，这样蛋挞液倒进来之后就可以马上送进来烤了，215度上下火，中下层，大约20分钟即可。9，刚出炉的蛋挞最好吃了，嫩得不像话，一口下去全是奶香味，鸡蛋液滑嫩的口感特别让人满足。
2、准备好所有食材把牛奶糖鸡蛋放入碗中搅拌。将蛋挞液过筛两遍酥脆美味的蛋挞就做好了超级棒小贴士糖可以根据自己的口味添加哦做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
3、-步骤-准备10个蛋挞皮，把鸡蛋蛋清和蛋黄分离取蛋黄备用。量取125g纯牛奶、100g淡奶油和20g炼乳、10g玉米淀粉。先将牛奶倒入蛋黄中搅拌均匀。再加入淡奶油搅拌均匀。倒入炼乳搅拌。分次加入细砂糖搅拌至完全无颗粒。筛入玉米淀粉搅拌至完全混合均匀即可。
4、烤箱180℃预热，烤25分钟即可。小贴士因为每次做蛋挞都会剩余很多蛋清，而蛋清又不影响蛋挞烘烤和蛋挞的美味，所以我一般都用全蛋做蛋挞。如果嫌面糊不够细腻，可以将配方中的鸡蛋换成蛋黄，或者做完第二步，将所有的面糊一起过筛一次即可。
5、第一步：制作蛋挞液细砂糖还有牛奶倒入碗中，用手动打蛋器搅拌1分钟左右，要把砂糖搅拌到完全融化为止，做好的牛奶留取备用。将一个全蛋和蛋黄放到另一个干净的碗里，用手动打蛋器将鸡蛋打散，不然等会蛋清会一块一块的，无法搅拌均匀。搅拌到鸡蛋成液体形状，提起打蛋器看到鸡蛋液呈水滴状流下即可。
6、有的蛋挞液配方要加入淀粉，制作过程挺复杂的。我个人觉得蛋挞液的配方一定要好吃，在好吃这个前提下，蛋挞液所用的食材要容易买到，制作过程要简单。这次分享蛋挞液的配方用了鸡蛋、牛奶和砂糖，可以添加炼奶，使得蛋挞奶香味更浓郁。我非常喜欢这个蛋挞液配方，感觉就像蛋羹。下面就来分享烤蛋挞的详细做法。
肯德基蛋挞水的配方是什么
1、肯德基蛋挞水的配方是什么肯德基蛋挞水的配方：材料：蛋黄、白糖、牛奶、淡奶油。步骤：牛奶加糖，拌到糖化，隔水加热到糖化，边加热，边搅拌;加入打散的蛋黄，蛋黄一定先打散，拌匀;加入淡奶油拌匀;密封或遮盖，放入冰箱藏超过两个小时，可以使搅拌时裹入的多余空气排出，帮助烤出的挞芯更细致爽滑。
2、水油皮：低筋面粉1000克，高筋面粉200克，吉士粉150克，鸡蛋2个，黄牛油100克，水1150毫升，白糖150克。蛋挞液：鸡蛋10个，白糖300克，水500毫升，吉士粉50克，醋精适量。制作步骤：将低筋面粉、高筋面粉、吉士粉开窝，加入白糖、黄牛油、鸡蛋、水，搓至纯滑。
3、我首先准备好蛋挞水的材料：低筋面粉8克、淡奶油120克、细砂糖35克、蛋黄2个、牛奶80克。制作”宝典”上写着可以做9个蛋挞。第一步先把牛奶、淡奶油和细砂糖混合然后加热，等待糖化；第二步用勺子进行搅拌至冷却；第三步把蛋黄和过筛的面粉加入冷却后的混合物里再次搅拌，这一步是关键，所以要多搅一下。
4、【珍珠蛋挞】用料：蛋挞皮8个，淡奶油90克，纯牛奶40克，白砂糖15克，蛋黄两个，珍珠适量，红糖适量。步骤：1，煮锅中加入适量的清水烧开，水开后加入一把红糖，加入珍珠煮开，珍珠入锅以后要搅动一下，防止粘在一起。
5、大号蛋挞皮：15个炼乳：15克——配料——黄桃：适量蜜豆：适量步骤我的黄桃用的是速冻黄桃，不像罐头黄桃那么甜，所以用之前先在锅中烧开水加入冰糖和黄桃后小火煮了15分钟，用罐头黄桃的可跳过此步。但不管是速冻的还是罐头的，用之前一定要沥干水，不然蛋挞液会稀。
6、②把各种水果泥包进蛋挞皮里，就能做成各种快手水果派，苹果派、蓝莓派、香蕉派……水果的清甜加上挞皮的奶香，那口感，想想都要流口水。
KFC蛋挞配方是怎样的
1、6，接下来就是搅拌了，用筷子也好勺子也好，充分把食材混合均匀。7，把混合好的蛋挞液倒进解冻好的蛋挞皮里，七八分满就可以了，蛋挞烤的时候会膨胀，要给它留一些空间。8，烤箱早早提前预热，这样蛋挞液倒进来之后就可以马上送进来烤了，215度上下火，中下层，大约20分钟即可。
2、第一次尝试蛋挞，非常niceBy好好吃饭_Mo用料蛋挞皮10个蛋挞液比例：牛奶60毫升淡奶油100ml炼乳一勺鸡蛋1个蛋黄1个糖15g做法步骤蛋挞液配料打散，过滤两边，口感细腻柔软。放到烤盘上面，到8-9分满。烤箱预热2分钟，上下200度，25分钟。小贴士蛋挞液千万别倒满，会溢出来。
3、准备10个蛋挞皮，把鸡蛋蛋清和蛋黄分离取蛋黄备用。量取125g纯牛奶、100g淡奶油和20g炼乳、10g玉米淀粉。先将牛奶倒入蛋黄中搅拌均匀。再加入淡奶油搅拌均匀。倒入炼乳搅拌。分次加入细砂糖搅拌至完全无颗粒。筛入玉米淀粉搅拌至完全混合均匀即可。
4、KFC的蛋挞配方：先把鸡蛋、挞皮从冰箱取出回温。同时加热牛奶将砂糖融化后与奶油、炼乳混合均匀。取两个蛋黄打散后加入步骤一的液体中搅打均匀。将搅拌均匀的挞水过筛。烤箱200度预热10分钟，将挞水加入蛋挞皮中八分满。入烤箱200度15-20分钟蛋挞表面略带焦色即可。
5、导读：教你做朴实味道的蛋挞，品一口酥酥的蛋挞，满口的回忆说起蛋挞应该很不陌生了，没有错，就是这个神奇的小点心，出现的时间并不算很长，但是它的地位确实我们心目中那个独一无二的存在，如一颗烙印在心口的朱砂痣。
6、为了能做出像样的葡式蛋挞，我找了很多方子，今天终于找到了一款非常经典的配方，蛋挞液吃起来特别滑嫩，好吃极了。好东西一定要分享，所以今天我就将这款经典配方分享给大家，如果你也爱吃葡式蛋挞，那就赶紧往下看看吧。
肯德基蛋挞水里蛋液是什么配方
1、广式蛋挞的蛋挞液因为用的是鸡蛋、水和糖，烤出来表皮比较光滑饱满，吃起来像广式甜品里的炖蛋;而葡式蛋挞的蛋挞液用的是鸡蛋、糖、奶油等做成，因为加入了奶油，所以烤出来会有像虎皮的斑驳棕色。
2、蛋挞皮调料：砂糖制作步骤：打入4个鸡蛋，放入碗中。加入400毫升纯牛奶。加入80克的白糖，如果你不太喜欢甜食，可以适量减少糖的用量，然后用筷子搅拌均匀。搅拌至完全融合后，用勺子将表面的泡沫撇去，这样可以得到适量制作24个蛋挞的蛋液。
3、7，把混合好的蛋挞液倒进解冻好的蛋挞皮里，七八分满就可以了，蛋挞烤的时候会膨胀，要给它留一些空间。8，烤箱早早提前预热，这样蛋挞液倒进来之后就可以马上送进来烤了，215度上下火，中下层，大约20分钟即可。9，刚出炉的蛋挞最好吃了，嫩得不像话，一口下去全是奶香味，鸡蛋液滑嫩的口感特别让人满足。
4、配方：250毫升纯牛奶，500毫升淡奶油，400毫升毫升蛋液。葡式蛋挞：雀巢纯牛奶：雀巢淡奶油：纯蛋黄蛋液为2比1比2。自制蛋挞注意事项：做批量应产率40左右，自家做材料减半，说KFC用蛋液甜面已经加糖家做用125毫升牛奶250克淡奶油加蛋黄4-5(要蛋黄滤掉蛋清)白糖四十克左右白糖先粉碎，容易融化。
5、按照这个配方做出来的蛋挞液可以做10个蛋挞左右，不过主要看你用的蛋挞皮大小。制作过程第一步：制作蛋挞液细砂糖还有牛奶倒入碗中，用手动打蛋器搅拌1分钟左右，要把砂糖搅拌到完全融化为止，做好的牛奶留取备用。
6、蛋挞液的配方鸡蛋2个，牛奶100克，淡奶油100克，白砂糖50克，炼乳10克，低筋面粉10克，蛋挞皮12个。鸡蛋去掉蛋清只取蛋黄，白砂糖可以根据自己的口感进行增减，炼乳没有可以不加，加了炼乳的蛋挞会更香浓。当然也可以添加自己其他喜欢的食材，这个没有硬性的规定，总之自己喜欢就好。
肯德基葡式蛋挞配方
1、准备10个蛋挞皮，把鸡蛋蛋清和蛋黄分离取蛋黄备用。量取125g纯牛奶、100g淡奶油和20g炼乳、10g玉米淀粉。先将牛奶倒入蛋黄中搅拌均匀。再加入淡奶油搅拌均匀。倒入炼乳搅拌。分次加入细砂糖搅拌至完全无颗粒。筛入玉米淀粉搅拌至完全混合均匀即可。将蛋挞液倒入蛋挞皮中，倒入8分满。
2、取出9个蛋挞皮，放在烤盘上常温化冻。在碗里放入110g淡奶油、80g全脂纯牛奶、40g细砂糖、2个鸡蛋的蛋黄（重约32g）、10g炼乳搅打均匀。(炼乳如果不放的话，奶味和甜度都会差一点儿）将搅拌均匀的液体过滤。过滤好的液体倒入蛋挞皮中，这个量刚好是九个蛋挞的量。
3、美味的葡式蛋挞哦！食材低筋面粉15克冷冻蛋挞皮14个鸡蛋黄3个牛奶110毫升炼乳10克绵白糖18克淡奶油100克步骤/方法我是从超市买的这种一卷一卷的蛋挞皮，这样一卷大概能做十二个左右。把它切成一小段一小段，按照图中这样在模具中压紧。
4、肯德基葡式蛋挞的做法步骤挞皮一袋，多大含量的都有，基本都带锡拖，看着买差不多的就行。我是懒着做了直接买现成的方便嘿嘿。这个是kfc专用的哦。买不到的话其他牌子也一样。但是一定要纯的。这个脂肪含量多。这个超市里很多。买不到这个就换别的牌子。
5、葡式蛋挞葡式蛋挞的做法准备所需食材鲜奶中加入淡奶油，白糖，隔水加热至温热。用手动打蛋器搅拌均匀放凉筛入玉米淀粉，拌匀取蛋黄三个打散倒入步骤3中搅拌均匀。
6、葡式蛋挞如果你还在迷恋肯德基的蛋挞~那还不如自己亲手做做看，非常简单！原料：牛奶、淡奶油、蛋黄、白糖、吉士粉、蛋挞皮。做法步骤：第1步、所有食材：牛奶75克淡奶油150克蛋黄3个白糖25克吉士粉2克蛋挞皮10个第2步、蛋黄加入牛奶和淡奶油中，将蛋黄打散搅拌均匀。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
