车螺的做法_车螺的做法大全家常菜
爆炒车螺怎么做如何做好吃
1、在碗里面放入红99底料以及郫县豆瓣酱，用水把他们搅拌一下。找个干净的锅里面倒往入油，烧开后放入葱姜蒜以及十三香、辣椒、麻椒，炒出香味后再加入八角和香叶再炒一下。倒入事先调好的辣酱，此时就可以放小龙虾进锅了。翻动炒几下之后再加点水，最后放入适量的盐和料酒就可以了。
2、最佳的做法是把螺肉切成一两毫米厚的薄片，再与酸笋辣椒等一起爆炒，让螺肉吸足调料的味道，又不至于嚼不动。中国圆田螺对于非沿海城市的人来说，以上几种海水螺并不多见，更常见的其实是生活在淡水的“田螺”。
3、第三步：将油放入火锅中加热，加入胡椒粉翻炒，然后加入姜、蒜、洋葱和红椒。然后倒入蜗牛，搅拌均匀。加入酱油、酱油、五香粉、盐、白酒、鸡精和一碗温开水。第四步：翻开盖子，用文火煮3分钟，然后用文火煮10分钟。炖的时间越长，味道越好。当你要离开锅的时候，把葱撒进去品尝一下。
4、洗螺将田螺和石螺放入装满清水的盆子里。接着，将菜刀、锅铲等非不锈钢的铁器插入螺堆中。等待一整天后，你会发现这些铁器上爬满了螺。这时，盆底会沉积一层螺吐出的泥巴，母螺还产下了许多螺崽。如果清理干净后再次重复处理，螺将继续吐泥和产崽。
5、买回来的车螺。先把盐放到盆里面，用少量热水化开，然后加入凉水，浸泡车螺。可以滴入几滴花生油，促使车螺张口。泡大概一个小时。然后冲洗干净。烧热铁锅，放入拍好的生姜，和油。放入车螺不停的翻炒。期间加入酒，去腥。因为我妈妈觉得车螺属于偏寒的食物，在爆炒的过程中还加了一点胡椒粉。
6、我们自己琢磨着也做出来了。哈哈，给大家公布下流程。不对的地方，还请指正！食材：大海螺3只调料：大葱25g大二汤75g生姜10g耗油20g绍酒5g芝麻油1g姜汁酒10g步骤将海螺肉从壳中取出，然后切片步骤将姜片切片，然后炒锅上火，放入少许的油，等油烧热后舀出少许，琳在虾酱和耗油中。
白灼车螺的做法
1、烧鹅的做法也挺讲究的，得先把鹅处理干净，包括拔毛、去内脏、剁掉鸭脚，然后还得吹气、缝肚子、腌制，真是一大套程序呢。关键是烤的时候火候要恰到好处，这样烧出来的鹅才能皮酥肉嫩，看着就让人馋。而且，吃烧鹅不仅仅是填饱肚子那么简单，它还很有营养，富含蛋白质、矿物质和维生素呢。
2、看起来就像是个大街小巷都可以见到的“豆腐块”果然有“诈”！蟹盒由梭子蟹肉压制而成，口感扎实饱满。当场在蟹盒上撒冰淇淋听起来就已经非常神奇了，没想到竟然还是咖喱口味的！法式奶油与梭子蟹在舌尖的奇妙碰撞，带来十二分新奇的味觉享受。
3、为了品尝到花螺最原始的鲜味，推荐白灼花螺。这种做法只需要将花螺烫熟后直接食用，就能够让人领略到其天然的美味。在食用白灼花螺时，人们可以选择搭配不同的酱料来增强花螺的风味。其中，三渗酱是一种常见的搭配酱料。不过，有些人则喜欢用小米辣过油并加入一些生抽，制作出微辣的味道，来衬托花螺的鲜美。
4、把车螺放入碗里，加入面粉充分揉搓，车螺表面是很脏的，面粉有粘性，可以吸附其表面的脏东西。▽搓过的车螺用清水冲洗干净，然后要给它焯焯水。▽烧一锅开水，放少许姜丝，然后倒入车螺。注意千万不能冷水下锅，热水下锅车螺才容易开口。
5、味道偏甜，配料：一勺生抽、一勺陈醋、一勺蚝油，、一勺白糖、一勺酒，调和烹饪而成。【蒜蓉煎生蚝】店里招牌菜，肥美的生蚝和蒜蓉是绝配，浇上热油，逼出蒜蓉的香味，融入到生蚝里，一口下去好不满足。【白灼虾】粤菜谱中的座上宾，办各种宴席的头盆菜，剥掉虾壳，沾上酱油，美味可口。
6、昨天在小溪边找回一些石螺，今天大宝就哭着喊着要我煮给他吃，香料都没有来得及准备，就这样煮吧。石螺是营养丰富的风味美食，肉质爽脆，味鲜香甜，含有蛋白质等营养物质，有健胃、促进食欲的功效，螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
车螺杂菇煲的做法大全
1、杂菇煲By梓渝原料：猪瘦肉、海鲜菇、金针菇、木耳、大红椒、姜、蚝油、花生油、酱油、老抽、淀粉、清水、盐、黄豆酱。
2、做法步骤：第1步、食材。第2步、大米洗5次，放适量水煮开，放虾米，黄豆，姜丝下去煮。第3步、切片的香菇。第4步、洗干净择段的青菜。第5步、米这样的时候放香菇下去煮出香味。第6步、米开了，放车螺跟青菜下去，因为车螺煮久了会老，所以青菜跟车螺一起放下去，车螺开了，青菜也熟了刚刚好。
3、方法/步骤菇洗净，切片备用五花肉切条或者片；鲜虾去壳，挑出虾线；干瑶柱清水泡一段时间葱蒜爆香，五花肉下锅翻炒，加入所有菌菇，蚝油，翻炒均匀。所有食材整齐码入砂锅中，放入瑶柱和鲜虾仁，开中火。煮至开锅，气孔冒烟后转小火慢炖。十分钟后撒入葱花，盐，糖调味。吃完满口留香。
4、帕马森起司、海盐 适量做法／干燥牛肝菌菇先泡水，10分钟后轻轻拧干水分备用，浸泡过的水也不要丢弃，可以随喜好添加进炖饭中以增加牛肝菌菇的滋味。但是因为泡过干燥菇类的水会比较酸，如果不喜欢酸味太重的话，建议可以加少一点。将鲜菇手撕成细长条，以适量橄榄油煎至表面金黄焦香。
5、娃娃菜洗净切成条状；金针菇切去根部洗净，分成小束；海鲜菇切去根部洗净；蒜剁成蓉；葱切葱白段和葱花，香菜切碎；小米辣切小圈待用。花蛤在盐水中静养，吐尽泥沙，用清水多冲洗几遍。虾剪去虾须，挑去虾线洗净待用。龙口粉丝提前用清水浸泡至软，粉丝太长用剪刀剪开。准备好料汁。
6、盖上锅盖，继续炖15分钟。15分钟后放入一勺盐调味，将盐搅拌融化，然后盖上锅盖，继续炖五分钟，然后转大火收汤至浓稠，即可出锅装盘。撒上一些蒜花，争抢一个非常美味的蘑菇烤猪肉。总结：今天这种猪肉肥而不腻，好吃软糯，茨菇个个起沙，粉糯入味，很有营养，很好吃。喜欢的朋友可以在家试试这种做法。
车螺芥菜汤的做法
1、除了冬团之外，部分镇街还有吃咸丸的习俗：用糯米搓团而不包馅，投入用虾米、蚝豉、鱿鱼、冬菇、青菜等熬成的汤中即可。“圆”意味着“团圆”“圆满”。冬团。
2、在湛江，几乎每家餐馆都能找到沙虫的影子，其中最常见的做法就是蒜蓉蒸沙虫。做法简单又美味，只要把沙虫清洗干净，铺在粉丝上，再撒上蒜蓉，大火蒸上三四分钟就可以开吃了。沙虫蒸好后口感鲜美，吃起来脆脆的，还有一丝丝清甜的味道，再配上蒜蓉和粉丝，简直让人欲罢不能，一吃就停不下来。
3、将上述食材连鲍鱼壳一并放入汤煲中，加入适量清水，大火煮开后，改小火煲1小时，调味即可。专家点评：潮湿炎热的岭南夏日，易让人有心烦易怒、口干舌燥、大汗淋漓、疲惫短气、小便短赤、大便不爽等“疰夏”不适。
4、香辣石螺肉：石螺含有丰富的对人体有益的营养物质。大约每100克的石螺中含可食用部分27克左右，热量大概为90千卡。石螺肉不仅含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等物质，还含有维生素A等人体所需的微量元素！油甘鲍鱼汤：油甘，学名余柑子，别名油甘子、牛甘子、喉甘子、杨甘、回甘子等。
5、平时回家有可能时间有点晚，所以对于一些汤羹而言，都只是做一点简单的番茄蛋花汤、紫菜蛋花汤等等美味。其实相对于笔者来说，如果平时生活忙，没能好好吃饭，但凡到了节假日，给自己煲上一锅简单又营养的汤羹，那绝对是非常不错的享受方式。
6、把山稔洗净，切成一小块一小块的，把芥菜清洗干净，切成细片。在锅中加入适量的清水，用文火煎汤，加油、盐、味精调味即可。
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