牛肉烧土豆的做法_西红柿牛肉烧土豆的做法
如何做土豆烧牛肉
1、第一步：食材的粗加工煮牛肉，土豆切配等第二步：菜肴精加工煸炒牛肉，红烧食材的粗加工先把新鲜的牛肉洗干净，分解成拳头大小的肉块，放入锅中，加大半锅水，放入花椒粒，姜片，料酒，葱节，大火一直煮到牛肉断生。放入上面这些料主要是为了去腥。
2、第七步：炖牛肉的时间来处理下配菜，土豆去皮洗净切成和牛肉差不多大小的方块，放入清水里浸泡，防止氧化变色。
3、第1步、土豆去皮洗净切块。第2步、别的配菜改刀，取卤肉料。第3步、取煮熟的牛腩。第4步、热锅冷油。第5步、油热放除了土豆等。第6步、翻炒1分钟放食盐。第7步、放牛腩。第8步、炒均匀放生抽和老抽。第9步、炒均匀放清水，大火烧开还中小火炖煮。第10步、青椒洗净切块。
4、做法步骤：第1步、牛肉切块洗净，放入姜片。第2步、锅中入水，放入牛肉和姜片，料酒焯水捞出冲洗干净备用。第3步、剁椒和豆瓣酱准备就绪。第4步、胡萝卜和土豆切块浸泡水中。第5步、锅中入油烧热放入冰糖炒糖色，倒入牛肉煸炒一下。第6步、放入葱姜蒜，红辣椒，剁椒，豆瓣酱和老抽，酱油炒匀。
5、原料：牛腩、土豆、葱、花椒、草果、八角、姜、蒜、盐、油、料酒、白酒、豆瓣酱、开水、生抽、老抽。做法步骤：第1步、牛腩提前浸泡出血水洗净备用。第2步、葱姜蒜，花椒，八角和草果备用。第3步、两个土豆去皮切块浸泡水中备用。第4步、牛肉冷水入锅焯水，加姜片和料酒去腥。
6、原料：牛肉、土豆、辣椒壳、姜、花椒、醋、生抽、料酒、葱。做法步骤：第1步、牛肉切小块用清水漂洗干净。第2步、沥水。第3步、锅里水烧开，放入牛肉焯水，焯水后再次沥水。第4步、姜切片。第5步、干锅中倒油，放入姜片炒两下，接着放入牛肉翻炒，大火炒3分钟。
番茄牛肉炖土豆的做法
1、牛肉清洗干净，泡出血水，中途要多换几次水。凉水下锅加姜片，料酒。烧开后下入牛肉，焯水，去除浮沫，捞出牛肉备用。西红柿洗净。在上面切十字花，用开水烫过后去皮去皮西红柿切小块。土豆去皮洗净切块。大头菜清洗干净撕成小块。牛肉炖好后，盛出牛肉。取一些肉汤，倒入西红柿块。
2、做法步骤：第1步、准备食材：把所有主料切块。第2步、生姜切片，大葱切马蹄状，小葱切成段。第3步、牛肉冷水下锅，水开后捞出牛肉洗净沥干水分备用。第4步、另起锅烧油，油温五成热放入大葱段和生姜爆香。第5步、把牛肉倒入锅中大火炒至变色。第6步、里面加生抽和料酒翻炒均匀。第7步、再倒入西红柿翻炒均匀。
3、牛肉切块，放进清水里冲洗三到五遍，水变清为止，把血水清洗干净。锅烧开水，倒入适量料酒，牛肉入锅煮三到五分钟，煮出血沫，再用凉水过一遍。这样汤里就没有血沫了，干净清爽。西红柿一定要去皮。用刚才焯水的开水烫一下，剥去皮，去掉根部的硬蒂纤维。
4、西红柿土豆炖牛肉的做法步骤买来的牛肉斩比一口大小稍大一点的大块，因为牛肉会缩水，所以不要切太小。步骤牛肉冲洗干净，放入冷水锅中加热飞水。步骤煮开后，出现大量血沫，倒入一勺料酒，晃动锅子捞出，用温热水冲洗干净牛肉块。
5、西红柿土豆炖牛肉西红柿土豆炖牛肉的做法准备食材：把所有主材料洗净切块。大葱和小葱切段，姜切成小片。牛肉冷水下锅，煮开后捞出洗净沥干水分备用。另起锅放适量油烧至五成热，放入大葱段和姜片爆香。把牛肉放入锅中大火翻炒变色。
牛肉可以和西红柿、土豆一起炖吗
1、牛肉西红柿土豆能一起炖，因为这三种食材都是生活中比较常见的食物，一起炖不会发生相互作用，也不会产生对人体有害的物质，口味好，不用过于担心。
2、第11步、待西红柿炒出汤汁。第12步、加入适量清水，小火炖煮。第13步、把土豆去皮，切成小块！待牛肉炖煮30分钟后加入。第14步、加入土豆再小火炖煮30分钟即可出锅。
3、第9步、把香叶和八角放进去大火烧开，转中小火炖煮40到50分钟。第10步、把土豆倒进去再炖20分钟。第11步、最后里面加盐，鸡精，小葱拌均匀即可出锅开吃了。第12步、成品图。小贴士：牛肉最好选择牛腩来炖，也就是我们说的肋条肉。把西红柿先放入和牛肉一起炖煮汤汁酸甜更入味。
4、牛肉入锅加姜片先煮一个半小时左右，水要一次性加够。先不加盐，加适量生抽，把冰糖炒化成糖色一起加进去。把西红柿一起加进去，煮烂和牛肉汤汁融为一体。再根据食材的软硬程度先加胡萝卜，再加土豆，等土豆软烂，再加入适量的盐调味即可。
5、西红柿土豆炖牛肉西红柿土豆炖牛肉的做法准备食材：把所有主材料洗净切块。大葱和小葱切段，姜切成小片。牛肉冷水下锅，煮开后捞出洗净沥干水分备用。另起锅放适量油烧至五成热，放入大葱段和姜片爆香。把牛肉放入锅中大火翻炒变色。
家常西红柿土豆炖牛肉的做法
1、做法步骤：第1步、成品图来一张。第2步、牛腩洗干净入高压锅炖30分钟。第3步、加入土豆继续烧10分钟。第4步、加入西红柿大火5分钟。第5步、加入少许盐。第6步、加入生抽少许出锅。第7步、成品图。来自美食天下逝去的爱情的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
2、做法步骤：第1步、葱丝、姜丝、蒜沫，牛肉切薄片，西红柿切丁，土豆切片。第2步、牛肉中放入姜丝、料酒、酱油、黑胡椒。第3步、用手抓匀，腌制十五分钟。第4步、油热后下入腌好的牛肉。第5步、牛肉炒至八成熟放入蒜末。第6步、蒜沫炒香后放入土豆片，倒入陈醋并迅速炒匀。第7步、放入西红柿。
3、牛肉块：500克西红柿：3个土豆：2个洋葱：1个大蒜：适量盐、胡椒粉：适量糖、生抽、老抽：适量料酒：适量迷迭香（可选）：适量制作小窍门牛肉块提前用料酒、生抽、迷迭香腌制15分钟，这样可以有效去腥，同时增加牛肉的香味。西红柿切块前，先用热水烫一下，这样更容易去皮。
4、西红柿切大块备用。牛肉切块，土豆切块。锅里烧热水，把牛肉倒进去煮一煮撇去浮沫。汤清了以后，把花椒大料等放进去，并加一些料酒继续炖。炖煮肉的时候，令起锅热油，炒香葱姜。加入西红柿，把西红柿炒出汤汁。加入西红柿，把西红柿炒出汤汁。一些酱油，中火炖50分钟。然后放入土豆疙瘩，加盐，土豆炖熟即可。
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6、西红柿土豆炖牛肉的详细做法步骤：牛肉买了一大块，清洗干净。(冰箱稍微冷冻一下好切)把牛肉切成稍微大的块。锅里倒水烧开。
牛肉炖土豆和西红柿的做法
1、做法步骤：第1步、原料第2步、牛肉泡血水，土豆切块第3步、牛肉焯水去血水第4步、热锅冷油放香叶桂皮，生姜第5步、放冰糖第6步、倒入牛肉第7步、加土豆，加酱油第8步、开水漫过牛肉第9步、放入炖锅中，炖2个小时。即可。来自美食天下媛芷媛味的作品。
2、做法步骤：第1步、准备好主材料。第2步、把主材料切成丁块。第3步、牛肉洗净控干水分，放入盐和糖，少许姜丝，料酒搅拌均匀，再放入一个蛋清，腌制半小时后，再放入适量淀粉继续腌制备用。第4步、锅热油放两姜片。第5步、先放红萝卜翻炒至软。第6步、再放入马铃薯继续翻炒变微黄色。
3、牛肉擦干表面水分切块，我忘记买牛肉了，所以只能用牛排代替土豆洗净切块准备葱姜蒜桂皮香叶八角，干辣椒，冰糖。锅中倒油放冰糖炒糖色。
4、步骤等汤汁差不多炖干的时候，牛肉就炖烂了，放在一边备用。步骤西红柿洗干净去掉外皮再切碎成泥。在这里交给大家一个西红柿去皮的小技巧，就是用刀子在西红柿的顶部开一个十字小口，然后放在开水锅里烫一下，这样外面的皮就会比较容易撕掉了。
5、将牛腩肉洗净并沥干水分，切成2~3厘米见方的方块。西红柿(约400克)洗净后放入开水中汆烫一下，撕去表皮，去蒂，切成3~5厘米见方的大块。土豆(约150克)削皮，切成小块，浸泡在水中防止氧化。
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