家常排骨炖土豆的做法
排骨炖土豆块的做法家常
1、做法：锅内加清水，放入排骨大火烧开后继续煮3-5分钟。将浮在上面的血沫撇去。将排骨块捞出。排骨块控净水待用。土豆切滚刀块。锅内倒油，放入葱姜蒜花椒粒爆香。入入排骨块，中火翻炒。翻炒至块表面微焦。倒入适量酱油，炒至排骨块均匀上色。1锅内加入水，水要没过排骨。
2、排骨500克土豆2个大葱1根香叶2片八角1个干辣椒5个桂皮1块姜3片冰糖适量酱油适量蚝油适量料酒适量做法步骤食材准备。排骨冷水下锅倒入料酒，慢慢煮沸逼出血水后冲洗掉血沫备用。热锅后倒入油和冰糖，炒糖色，同一个方向搅动炒成枣红色。炒好糖色后倒入排骨翻炒上色。
3、做法步骤猪软排冷水下锅放料酒煮出血沫。焯好水的排骨洗净备用。油热下葱姜蒜花椒八角干辣椒炒香。放入排骨加入适量料酒煸炒至表面变色，然后加老抽一勺，生抽两勺，耗油两勺，白糖两勺，依据个人口味加入适量食盐。多加点水没过排骨，盖锅盖小火炖30分钟。
4、排骨炖土豆排骨炖土豆，家常的在也不能家常的一道菜，好吃又简单。。。原料：排骨、土豆、老抽、盐、姜、葱、鸡精、花生油。做法步骤：第1步、土豆去皮，葱姜切段备用。第2步、把排骨用开水炒过，土豆切块。第3步、锅里放花生油，放葱姜爆香。第4步、到入排骨翻炒，加老抽酱油。
5、【土豆炖排骨做法】所需原料：排骨，土豆，葱姜，八角，生抽，老抽，盐，白糖，胡椒粉，鸡精，蚝油。第一步，首先将买来的排骨用水清洗干净，然后用刀剁成排骨小块，如果嫌剁排骨麻烦，可以在买排骨的时候让摊主给帮忙剁成小段块。
排骨炖土豆家常做法
1、第1步、排骨切段用泡水，泡出血水后洗干净沥干水备用。第2步、土豆去皮滚刀切块备用。第3步、大蒜切块备用。第4步、沥干水的排骨加入盐、生抽、花生油，搅拌均匀后腌制15分钟。(因为排骨没有焯水，所以要腌制一下。一是入味，二是去腥)。
2、【下厨房】土豆炖排骨栏目为您推荐土豆炖排骨做法大全，土豆炖排骨怎么做好吃技巧分享，土豆炖排骨最正宗的做法和土豆炖排骨家常做法推荐，更多土豆炖排骨的简单做法就来下厨房。
3、排骨炖土豆的做法步骤老抽腌制排骨，时间大概10分钟就可以啦，所以充分利用时间准备配菜哦～步骤土豆滚刀切块儿，大小请适中步骤爆锅辅料：姜片、花椒、八角、干辣椒(怕辣的亲记得去籽哦～)步骤热锅冷油下姜片爆锅，微焦时加入花椒、八角和干辣椒，爆出香味来加入排骨。排骨变色加入适量料酒。
4、土豆炖排骨是一种食品，主要材料有土豆、排骨等，辅料有花椒、料酒、姜、香菜、大葱等。今天老刘就来分享一下“土豆炖排骨”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
5、家常排骨炖土豆的做法步骤排骨用开水过一遍捞出，目的是去腥及去油，里面加入白糖，醋，酱油盐，鸡精腌渍一个小时左右。
排骨炖土豆的家常做法。
1、②锅中加入适量的清水，放入排骨大火煮沸，去除血水和杂质。③将土豆去皮切块，放入锅中与排骨一同炖煮，直至排骨酥烂，适量加入盐酱油等调料提升味道，待汤汁收浓入味后即可出锅。
2、排骨500克土豆2个大葱1根香叶2片八角1个干辣椒5个桂皮1块姜3片冰糖适量酱油适量蚝油适量料酒适量做法步骤食材准备。排骨冷水下锅倒入料酒，慢慢煮沸逼出血水后冲洗掉血沫备用。热锅后倒入油和冰糖，炒糖色，同一个方向搅动炒成枣红色。炒好糖色后倒入排骨翻炒上色。
3、做法：锅内加清水，放入排骨大火烧开后继续煮3-5分钟。将浮在上面的血沫撇去。将排骨块捞出。排骨块控净水待用。土豆切滚刀块。锅内倒油，放入葱姜蒜花椒粒爆香。入入排骨块，中火翻炒。翻炒至块表面微焦。倒入适量酱油，炒至排骨块均匀上色。1锅内加入水，水要没过排骨。
4、最好事先将排骨浸泡在冷水中一会儿，这样可以帮助去除骨头上的血迹和排骨的腥味，排骨焯水时，切记要冷水下锅哦，如果是热水下锅，会使排骨的肉变得更紧实，不利于去腥和去血水哦。炖排骨上的水必须是热水，因为排骨是热的，如果加冷水，肉会变紧，吃起来就会影响口感。
5、做法步骤：第1步、小排骨飞水，洗净。第2步、土豆去皮，切小块，泡水里防氧化。第3步、姜切片，蒜去皮。第4步、锅放油，把锅煮至冒很多泡泡，呈棕色。第5步、把排骨放入炒匀，每块都沾上糖色。第6步、放姜，蒜炒。
6、1炖到这个程度时，将切好的土豆块倒进锅里，两种食材完全的煮熟透，加入少许的盐和味精来调味。炖好的菜还可以加一点葱丝提味，这样一道很下饭的菜就完成了。烹饪贴士：因为排骨比较难炖熟，所以是先炖排骨，后面再将土豆加进去。
排骨炖土豆的家常做法
1、土豆炖排骨锅烧热，倒入焯过的排骨。这一步是为了控干排骨上的水炒至有香味即可捞起。注：锅内不用放油，干炒就行。锅烧热倒适量的油放入四五颗冰糖慢慢搅拌至融化。倒入排骨迅速翻炒至变色。加少许料酒继续翻炒。再倒入两勺左右的老抽炒至排骨均匀上色。
2、②锅中加入适量的清水，放入排骨大火煮沸，去除血水和杂质。③将土豆去皮切块，放入锅中与排骨一同炖煮，直至排骨酥烂，适量加入盐酱油等调料提升味道，待汤汁收浓入味后即可出锅。
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4、烹饪小贴士①排骨焯水的时候一定要冷水下锅，这样才能焯净里面的血水。②排骨最好炒至表面微焦后再添水炖制，这样炖出来的排骨比较香。③排骨要先炖制20-25分钟后再放入配菜(如土豆)，否则会使配菜过度软烂。④炖制肉类最好是在出锅前再加适量盐调味。营养价值补肾养血，滋阴润燥。
5、排骨炖土豆，家常的在也不能家常的一道菜，好吃又简单。。。原料：排骨、土豆、老抽、盐、姜、葱、鸡精、花生油。做法步骤：第1步、土豆去皮，葱姜切段备用。第2步、把排骨用开水炒过，土豆切块。第3步、锅里放花生油，放葱姜爆香。第4步、到入排骨翻炒，加老抽酱油。
家常土豆炖排骨的做法
1、土豆炖排骨锅烧热，倒入焯过的排骨。这一步是为了控干排骨上的水炒至有香味即可捞起。注：锅内不用放油，干炒就行。锅烧热倒适量的油放入四五颗冰糖慢慢搅拌至融化。倒入排骨迅速翻炒至变色。加少许料酒继续翻炒。再倒入两勺左右的老抽炒至排骨均匀上色。
2、超火的经典菜品①准备新鲜的排骨和土豆，切成适口大小的块。②锅中加入适量的清水，放入排骨大火煮沸，去除血水和杂质。③将土豆去皮切块，放入锅中与排骨一同炖煮，直至排骨酥烂，适量加入盐酱油等调料提升味道，待汤汁收浓入味后即可出锅。
3、做法步骤：第1步、食材：猪骨。第2步、土豆（已洗净去皮）。第3步、姜片、香葱。第4步、将猪骨清洗清洗，并放有姜片的清水锅中煮开，捞出待用。第5步、随后，将焯好的猪骨放入高压锅里，倒入适量的清水，加点料酒。第6步、盖上盖烧煮15后分钟后关火。第7步、接着，焖至没气后开盖，合入土豆。
4、土豆洗净去皮后切好后不要沾水，以免下锅煎炸的时候，锅中的油遇到水分会爆油出来烫伤自己。把土豆先煎至表面微微焦黄的目的是为了后续在放入和排骨炖的时候不至于软烂，因为煎制过后，土豆外表形成一层淀粉壳，再下锅炖煮的时候，土豆能保持完整，就不会散烂了，而且还能起到增香的效果。
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