青菜肉丝炒年糕_青菜肉丝炒年糕图片

青菜肉丝炒年糕

1、准备一把新鲜的青菜，比如小油菜或上海青。将青菜的根部切掉，洗净后沥干水分。另外，切一些大蒜末备用。将锅加热，倒入适量的油，然后加入蒜末爆香。接着倒入青菜的茎部，快速翻炒约两分钟，再倒入菜叶，整个过程需要用大火快速翻炒。最后加入适量的食盐、蚝油、生抽和鸡精，翻炒至断生即可出锅。

2、第1步、水墨年糕切片。第2步、猪肉切片加盐，酱油腌制好。第3步、蒜切末，红椒切片。第4步、水烧开，倒入切好年糕片，加少许油，以防年糕粘连。第5步、烫2分钟后，捞出放入冷水中浸泡。第6步、年糕放入筛子，滤干水分。第7步、青菜洗净。第8步、葱切段。

3、青菜炒年糕的详细做法步骤：准备好材料，将青菜切好，青菜梗与青菜叶分开装盘，年糕、香菇、猪肉切好备用。锅热油下入葱花和肉丝翻炒至变色。

4、年糕1包青菜3颗肉丝半斤豆瓣酱1勺、生抽3勺、蒜片5瓣先把年糕用手分成片，用水泡半小时以上。锅里烧开水，把年糕放进去焯熟。年糕捞出来，用凉水浸泡。青菜洗干净，切成条。热锅烧油，放入蒜瓣，爆香之后，加入青菜，翻炒。

5、第1步、洋葱，甜椒切块备用。冷藏的年糕切成片状，放到开水中焯水2分钟，倒掉锅中的开水，捞出放入凉水中浸泡备用。第2步、锅中热油，加入洋葱煸炒出香味后，放入甜椒继续煸炒一下。

青菜烧年糕怎么烧好吃

1、第1步、水墨年糕切片。第2步、猪肉切片加盐，酱油腌制好。第3步、蒜切末，红椒切片。第4步、水烧开，倒入切好年糕片，加少许油，以防年糕粘连。第5步、烫2分钟后，捞出放入冷水中浸泡。第6步、年糕放入筛子，滤干水分。第7步、青菜洗净。第8步、葱切段。

2、年糕切薄片，冷水入锅，待烧开先煮软煮年糕的同时，可以把白菜切细，青红椒切丝，鸡蛋打入小碗，加少许盐调味，加少许料酒去腥。年糕煮软后过凉捞起，不过凉水的话，年糕片容易粘连。

3、第一步：放点盐在水里清洗青菜、小葱、香菜、小米椒。第二步：将洗好的青菜菜梗和菜叶分开切，葱香菜切一起，小米椒切碎。第三步：煮年糕。水开放入年糕煮3_5分钟，这样才会软，不知道软没软可用筷子插入感觉下软硬，煮好用冷水冲洗放一旁待用。最后一步：炒年糕。

4、青菜炒年糕的详细做法步骤：准备好材料，将青菜切好，青菜梗与青菜叶分开装盘，年糕、香菇、猪肉切好备用。锅热油下入葱花和肉丝翻炒至变色。

5、青菜炒年糕的烹饪要点：炒年糕想要做的软糯筋道，要先煮2分钟再用冷水浸透烹炒，这样口感更好。青菜可以选择自己喜欢的，出锅前加点花雕酒提香，喜欢的朋友别错过。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。