辣白菜的做法视频
怎么做辣白菜
1、在中国的东北一带，很容易就可以买到正宗延边人制作的辣白菜，可在湖北这样的内地，想要吃到纯正的辣白菜，只有自己动手一途。但这个自己动手也是需要一点勇气的，因为备料与制作的过程相当繁复，所以真要起心做一回，不妨一次多做一些，可以放在冰箱慢慢吃。
2、食材：大白菜、韭菜、梨、苹果、辣白菜酱料、盐、糖大白菜有啥用啥，自己家吃的成品的形状也没什么讲究，我用的圆大白菜，特别的酥脆，一个白菜去根部，剥掉黄叶，一分四瓣。在白菜的每一瓣叶子上都撒上一层盐，有粗盐最好，用细盐也凑合，多撒一些。
3、怎么有人吃大白菜还吃这么香，你一定没有经济压力吧，不像我，吃大白菜都得挑灯夜读时偷偷吃。2天前回复黑谷啄特怎么我吃的大白菜都是甜滋滋的，而你的大白菜却火辣辣，是不是因为你是四川大白菜。
4、腌朝鲜辣白菜的做法1大白菜清洗干净，平均分成四等份，均匀地抹上食盐，每个菜帮之间都要撒上盐。2我在白菜上面盖个盘子，上面压上一盆水，腌制一个晚上，腌至白菜变软，腌出许多水份来，腌出的水分倒掉不要。3白菜用凉水洗去多余盐份，再用凉白开水清洗一遍，尝尝白菜略咸即可。4准备好其他的配料。
5、辣白菜制作非常简单，只有简简单单的几步，腌制出来的辣白菜就可以非常好吃，与超市买的味道相差无几，而且可以不发酵，现做现吃。食材准备：白菜若干、辣椒粉、食盐、大蒜、生姜、白糖、味精、清水、苹果、梨做法步骤：选取新鲜紧实的大白菜，去掉外面一层不好的部分，然后不用水洗直接切开。
6、【凉拌辣白菜】准备食材：娃娃菜（或者白菜），小米辣、葱，大蒜。小葱洗净切片，小米辣斜刀切断，大蒜去皮切片状。娃娃菜（或白菜）洗净后切成条状放入盆中，加入适量食用盐，抓拌均匀腌制半小时左右以杀出娃娃菜的水分，腌制好后用清水清洗2-3遍，再用力捏干娃娃菜里的水分。
辣白菜怎么做
1、食材：大白菜、韭菜、梨、苹果、辣白菜酱料、盐、糖大白菜有啥用啥，自己家吃的成品的形状也没什么讲究，我用的圆大白菜，特别的酥脆，一个白菜去根部，剥掉黄叶，一分四瓣。在白菜的每一瓣叶子上都撒上一层盐，有粗盐最好，用细盐也凑合，多撒一些。
2、准备好所需材料，白菜要选白口菜，帮短的。这样的菜做出来比较嫰爽，把大白菜剥去外面几层老叶不用，450克辣白菜调料可以腌制6-8斤大白菜，调味料不要放太少，影响口味。把白菜叶子剥下来，放在清水中清洗干净，沥净水分，再把白菜撕成5厘米左右的块。
3、第五步，将挤干水分的白菜，每一层都涂抹上做好的辣椒酱，然后将其放入保鲜盒中，放入冰箱冷藏腌制，腌制一天的时间，第二天就可以吃了。
4、主要的食材就是大白菜和胡萝卜等，还有各种配料，这样才能腌出来好味道。当然蔬菜都要挑选新鲜的买，喜欢吃辣的话，也要多准备一些辣椒面。将准备好的大白菜一分为二切开，也可以直接用手掰开，提前将大白菜的根部去掉。不过手掰开还是挺难的。
5、做法步骤：第1步、洗干净的大白菜。第2步、改刀切好。第3步、备：干辣椒，蒜末，葱花。第4步、热锅放油，稍微多一点油，下干辣椒，葱花，蒜末炒香。第5步、然后放入大白菜邦翻炒一会儿。第6步、再放菜叶大火炒翻至断生。第7步、调盐翻炒均匀。
6、喜欢吃辣白菜的朋友，就和大海一起做起来吧！【自制辣白菜】所需食材：白菜心2个;大蒜1头;姜适量;苹果1个;梨1个;白糖适量;柠檬1个;辣椒粉适量;味素适量;鱼露适量;盐适量。做法及步骤：将2个白菜心一片片掰开，淡盐水浸泡10分钟左右，反复清洗干净，控净水分。
辣白菜做法
1、这种腌制辣白菜的方法无需白菜发酵变酸，调味料就是酸甜辣的口味，所以腌制好就可以吃，放置时间长一点更入味。腌制好的辣白菜要装坛子里或玻璃器皿中，一定密封好放阴凉处，最好放冰箱冷藏，吃多少取多少，必须密封保存，见空气会氧化就不好吃了。
2、做法步骤：第1步、原料：白菜叶切段，将菜帮和叶子分开放置，干辣椒切小段，葱姜蒜切片。第2步、锅中倒入油，下干辣椒煸香。第3步、下葱姜蒜炒香。第4步、下白菜帮翻炒。第5步、菜帮失去水分后，烹入生抽，继续翻炒。第6步、加入菜叶，翻炒。第7步、菜叶塌秧时，加入盐调味。
3、懒人辣白菜原料：白菜、辣椒粉、鱼露、盐、葱、姜、蒜、梨、糖、韩式辣椒酱。做法步骤：第1步、白菜洗净撕成小块备用。第2步、我用的是海鲜海盐，其实是盐焗虾留下来的海盐装入瓶子放冷藏，废物利用。没有可以用普通盐腌制后攥干水分再加少许切碎的海米或切碎小鱼干，喜欢用虾酱也可以放点虾酱都可以。
4、【菜名】正宗辣白菜【准备食材】：白菜1颗、白萝卜半根、韭菜1小把、苹果1个、辣椒面10克、生姜1小块、大蒜6个、糯米粉2勺、清水1大碗、白糖1勺【烹饪步骤】：首先我们挑选一颗比较新鲜又比较大的白菜，买回来之后把它的根部用刀切上一刀，然后用手将它从从中间掰开。
5、【腌制辣白菜】配方：白菜5颗、粗盐2包、姜蒜、梨子1个、苹果1个、虾酱适量、辣椒面1000g、白糖100g、鸡精20g、糯米粉150g第一步，准备了5颗大白菜，因为之前做过，感觉还挺成功的，所以这次做的多了一些，大家如果是第一次想尝试的话，只用一颗白菜也行，那么上面的配料也得相对应减少了。
6、用手搅拌均匀。把它们放入一个大的保鲜盒里，盖上盖子密封（保鲜盒密封性一定要好）。放冰箱中冷藏。放冰箱中发酵大概一周左右吧，这道开胃餐前菜就可以吃了。这样做出来的辣白菜酸辣入味，十分正宗，做法也很简单。
正宗辣白菜的做法
1、大白菜2颗/苹果1个/梨子1个/洋葱半个/鱼露3勺/白糖30g/食盐适量粗辣椒粉100g/细辣椒粉100g/蒜瓣100g/生姜50g/熟芝麻30g/糯米粉25g烹饪步骤-step-大白菜两颗1分4，然后用盐把白菜的每个缝隙都涂抹均匀，放进大一点的盆里。
2、大白菜1小颗 辅料 大蒜1头葱白1根 老姜半块辣椒粉70克 盐50克白砂糖30克 胡萝卜半根苹果半个 梨半个韭菜一点儿 辣白菜的做法步骤 冲洗整颗白菜，准备好盐(30克)。 白菜从根部切开一小段(5-10cm)，用手掰成2瓣。 同样的方法，将1/2的白菜再分别分成2瓣。
3、韩式辣白菜超正宗的做法，很简单哦朝鲜辣白菜的正宗做法，配方比例毫无保留，酸甜辣爽开胃下饭菊子美食料理白菜，在民间俗称“百姓之菜”。齐白石先生在他的写意白菜画中称白菜为“蔬之王”。题句说：“牡丹为花中之王，荔枝为百果之先，独不论白菜为蔬之王，何也。”可见齐老对于白菜的喜爱。
4、腌朝鲜辣白菜的做法1大白菜清洗干净，平均分成四等份，均匀地抹上食盐，每个菜帮之间都要撒上盐。2我在白菜上面盖个盘子，上面压上一盆水，腌制一个晚上，腌至白菜变软，腌出许多水份来，腌出的水分倒掉不要。3白菜用凉水洗去多余盐份，再用凉白开水清洗一遍，尝尝白菜略咸即可。4准备好其他的配料。
5、辣白菜炒年糕的食材，年糕是在超市购买的，韩式辣酱也是在超市购买的，如果当地超市没有韩式辣酱，可以上网购买。烧开水后，放入年糕，煮5分钟，把年糕煮软，煮软以后容易切片。年糕煮软以后切片，不要切得太薄，尽量能把年糕平铺在炒锅上。炒锅放少许油，放入蛋液煎熟。鸡蛋煎熟以后切细条。
6、将大粒盐用凉白开化开，白菜洗净晾干水分，切成小四方块然后放在化开的盐水中浸泡3到5个小时，然后捞出用凉白开冲洗一下，冲洗到带点淡淡的咸味后捞出，把白菜里面的水挤干净备用。碗中放入粗细辣椒面，糖，盐，味精，姜米粉备用。苹果和梨清洗干净，以及姜跟蒜一起放入榨汁机中打成沫倒出备用。
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