肉末豆腐羹_肉末豆腐羹的做法

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1、步骤准备食材：猪里脊肉，豆腐，小白菜，淀粉，食用油步骤猪肉剁碎，或用搅拌机搅碎。放入淀粉，食用油，盐(一岁以下宝宝不放)搅拌均匀。步骤豆腐切小块，放在开水中浸泡一会，去除豆腥味。步骤小白菜切碎步骤锅中加水烧开，放入豆腐，白菜，煮2分钟。

2、将豆腐切成1厘米见方的小丁，用开水烫一下，捞出用凉水过凉待用；水发木耳和黄花菜择洗干净，切成小碎丁。将汤倒入锅内，加入肉末、黄花、木耳、豆腐丁、酱油、煮沸至豆腐浮于汤面时.淋上生粉、香油，撒入葱末即可。

3、肉末豆腐羹属典型的家常菜肴，是利用家庭现有的调味品可以做出的菜肴。特色是营养丰富、鲜嫩可口、基本老少皆宜。

4、香菇肉末豆腐难度的健康菜，肉末可以用猪肉的或者牛肉的，鸡肉太柴，不建议用。如果想更健康的话，可以不用肉馅儿，直接用香菇。原料：豆腐、肉馅、香菇、蒜末、姜末、蚝油、鸡精、生抽。做法步骤：第1步、豆腐泡十分钟盐水，沥干水分，切片。第2步、香菇切碎，蒜末姜末准备好。第3步、肉馅入锅煸炒。

瘦肉豆腐羹的做法大全家常菜

1、将切好的豆腐和猪血块放入锅中，盖上锅盖，用中小火煮约5分钟。然后打开锅盖，准备用稀释的淀粉水勾芡。淀粉水可以多次加入，用勺子背部轻轻推动，让汤汁变得微微粘稠，像米汤一样。最后的装饰将打散的鸡蛋液缓缓倒入锅中，撒上香菜碎即可出锅。鸡蛋的加入会让羹更加丰满，而香菜的香气则能提升整道菜的口感。

2、【菜名】：咸肉豆腐羹【食材清单】：咸肉，葱花，清水，内酯豆腐，盐，鸡精。【烹饪步骤】：家里面腌制的咸肉，大家在做之前可以先用清水或者是放进蒸锅里面稍微的蒸一下。把鲜肉准备好了以后再有小葱，内脂豆腐。把小葱清洗干净以后再切成葱花。把咸肉切成薄薄的肉片准备好。

3、肉末豆腐羹肉末豆腐羹的做法健康功效将瘦肉剁成肉末。豆腐切丝。菜叶也切丝。锅中放少许油，下肉末煸炒。然后注入清水，待水烧开加入豆腐丝。加少许生抽、盐和鸡精调味。

4、培根丝瓜玉子羹北方春天的早晨起来感觉有着丝丝的凉意，来碗快手的羹汤温暖滋润一下吧原料：培根、丝瓜、玉子豆腐、盐、水淀粉、香油、胡椒粉、姜末、食用油。

5、【开始制作】第一步、先将食材猪呢比好，下面准备嫩豆腐，将嫩豆腐一小块，先给切成厚片，然后再改刀切成1厘米大小的菱形块放入盘中备用。

6、要制作一份美味的豆腐鸭血羹，并不是一件困难的事情。需要准备好所需的食材：鸭血150克、嫩豆腐1块、鸡蛋1个、鲜虾仁50克、高汤、盐、鸡精、水淀粉和香菜叶。接下来，按照下面的步骤进行制作：将鸭血和豆腐分别切成小块，把鲜虾仁剁成泥，豌豆焯水备用。

豆腐蒸蛋肉末的做法

1、1，嫩豆腐去盒后放置一会，豆腐会稍稍出水，把水倒掉。2，切好葱花备用。3，肉馅剁碎，变成肉末4，把豆腐，猪肉末搅拌均匀后，加入姜，蒜，葱白，盐半勺，白糖半勺，白胡椒粉，酱油1勺，蚝油，喜欢吃辣可以放点辣椒粉，继续均匀。5，搅拌好后，在肉末中间挖个坑状。6，打入两枚笨鸡蛋。

2、【步骤九】：肉酱炒好后关火，把蒸好的鸡蛋豆腐取出来，把保鲜膜去掉。把炒好的肉酱均匀放在蒸好的鸡蛋豆腐上，最后撒上香葱末点缀成菜。

3、做法步骤：第1步、瘦肉切细丁，加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。第2步、豆腐切片放在盆中（本地的盐卤豆腐很好吃，没有豆腥味不用焯水）。第3步、鸡蛋两个打在碗中，加盐、料酒打散。第4步、放入5倍的水搅匀。第5步、蛋液倒到盆中，撇去浮沫。第6步、上锅蒸10-15分钟。

4、做法步骤：第1步、豆腐切小块放入碗底。第2步、鸡蛋加入盐，醋，适量水，打散过滤到豆腐中。第3步、盖保鲜膜戳几个小孔，烧开水上锅蒸12分钟。第4步、锅里热油放入姜蒜末炒香，加入肉末翻炒均匀至变色，再加萝卜粒，青椒粒翻炒均匀，加入盐，酱油，耗油，糖，老抽炒至上色入味。

5、蒸锅中提前烧水，水开后，放入鸡蛋和豆腐，盖上锅盖开大火蒸12分钟。五花肉一两，先切成肉片，再剁成肉末放入小盆里备用。生姜一小块切成姜末，大葱半根切成葱花，和姜末放在一个盆中。炒锅烧热，添入适量食用油，倒入肉末，快速翻炒几下，炒至肉末变色，倒入葱姜末，加入蚝油3克，搅拌化开，添入适量清水。

6、做法步骤：第1步、买一块白豆腐，最好是来南方的豆腐嫩一些，这样蒸出来口感才好。第2步、鸡蛋两只。第3步、豆腐用料理机打碎，敲入两个鸡蛋。第4步、淋少许芝麻油，放入少许的盐拌匀。第5步、水开后上锅蒸十分钟。

肉末香菇豆腐羹的做法步骤图,怎么做好吃

1、详细步骤：【1】将鸭血和豆腐分别切成小块，虾仁剁成泥，豌豆焯水备用。【2】在锅中加入高汤，将鸭血、豆腐、虾泥和豌豆放入锅中，用中小火煮至熟透。【3】在碗中打入鸡蛋，搅拌均匀，慢慢倒入锅中，同时搅拌，煮至蛋花凝固。加入适量的盐和鸡精调味，再加入水淀粉勾芡。撒上香菜叶点缀即可。

2、做法步骤：第1步、准备好食材！西兰花焯的时候水里放少许盐，焯出来的西兰花颜色鲜亮！豆腐放入碗中，鸡蛋3个，用打蛋器顺时针打撒食材，搅拌均匀，倒入盘中！第2步、起锅，烧开水，上锅蒸30分钟！第3步、蒸好了，西兰花装饰摆盘！第4步、炒香菇肉末。

3、做法步骤：第1步、香菇泡发洗净。第2步、香菇切碎丁，肉切末。第3步、蒜，姜都切末。第4步、南豆腐切成大厚片码在盘中。第5步、坐锅点火倒油放入香菇末，小火将香菇多炒一会，炒出香味。第6步、放入肉末继续翻炒，肉末8成熟时一起盛出备用。第7步、用锅中余油，放入豆瓣酱炒香，放入蒜姜炒香。

4、做法步骤主要原材料及调味料，香菇提前泡发里脊肉剁成肉沫，香菇洗净切沫，豆腐切小块肉沫加入料酒六月鲜8克轻盐原汁酱油，搅拌均匀，腌制15分钟起油锅，煸炒肉沫加入香菇煸炒，加足量水，烧开加入豆腐煮开后淋上水淀粉，加盐。

5、制作步骤：肉丝洗净，倒入适量料酒去腥备用。香菇洗净切丁，内酯豆腐切小块备用。锅热油热，放入肉丝煸炒成熟，盛出。重新起锅，油热依次倒入切好的豆腐块、香菇丁。倒入5勺生抽、适量滋汁匠云南小黄姜调料，加入一小碗清水，大火烧开。放入肉丝，转中火，熬制汤汁至一半。

肉丝豆腐羹的做法

1、做法把豆腐切成条块，瘦肉、木耳、冬笋均切成丝。锅内加入油，烧热，将肉丝放入，煸炒几下，加入料酒、高汤、精盐、豆腐、木耳及冬笋丝。烧沸后加入味精，用水淀粉勾芡。即成。禁忌木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

2、肉丝豆腐羹的做法步骤肉丝洗一下，加盐、味精、水淀粉拌匀步骤盒装豆腐撕掉上面一层塑料纸，煎去底部四个角(有利于倒出)，用刀把豆腐割成小块，我一般是竖切三刀，横切八九刀的样子。

3、肉丝洗净，倒入适量料酒去腥备用。香菇洗净切丁，内酯豆腐切小块备用。锅热油热，放入肉丝煸炒成熟，盛出。重新起锅，油热依次倒入切好的豆腐块、香菇丁。倒入5勺生抽、适量滋汁匠云南小黄姜调料，加入一小碗清水，大火烧开。放入肉丝，转中火，熬制汤汁至一半。

4、【菜名】：咸肉豆腐羹【食材清单】：咸肉，葱花，清水，内酯豆腐，盐，鸡精。【烹饪步骤】：家里面腌制的咸肉，大家在做之前可以先用清水或者是放进蒸锅里面稍微的蒸一下。把鲜肉准备好了以后再有小葱，内脂豆腐。把小葱清洗干净以后再切成葱花。把咸肉切成薄薄的肉片准备好。

5、【步骤五】：汤稍微收浓，放入内酯豆腐，小火煮1分钟左右，均匀地倒入鸡蛋液。【步骤六】：鸡蛋液下入锅中小火煮几秒钟，鸡蛋煮定型，倒入调料碗中，撒上香葱末成菜。

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