怎么做炒面最好吃步骤
炒面怎么做简单又好吃图解
1、淋入生抽，红烧酱油，鸡精，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘，一盘营养丰富，色香味俱全的鸡蛋蔬菜炒面就做好了。
2、家常炒面小贴士煮面条时不要把面条煮的太软，否则炒出的面口感不好。蔬菜可随意选择，食材约为两人份，请根据实际情况加减食材。
3、炒匀后再加入炒好的鸡蛋，把鸡蛋和面条翻炒均匀后即可出锅。好了，我们这个好吃又好做的鸡蛋炒面完成，面条劲道入味，不坨也不粘连，希望您能够喜欢。小贴士：面条最好选择湿面条，这样煮出的面条更劲道，干面条需要煮的时间较长，不容易有劲道的口感。
4、步骤：1，牛肉切薄片，放淀粉搅拌均匀下锅煎至变色；2，青椒切小块，下油锅炒软；3，起锅加芝麻油、生抽、鸡精，蒜末，辣椒加适量清水，中小火加热至汤汁变稠后加入牛肉和青椒翻炒几下；4，面条下沸水，煮开后捞出过冷水再放入炒锅中搅拌均匀，加入适量盐翻炒一下即可。
5、【炒面】【制作食材】面条，绿豆芽，青菜，鸡蛋，火腿肠，洋葱，食用油，食用盐，鸡精【制作步骤】首先准备适量的手擀面，大概一碗左右就可以了，然后再准备两个鸡蛋，一小把青菜，一小碗绿豆芽，一根火腿肠，半个洋葱。上面提到的都是咱们主要用到的食材和配菜。
6、做炒面的关键步骤和小技巧：炒面用的面条很有讲究，这次用的金龙鱼活性发酵空心面，劲道弹滑，就算放凉了面条还是丝丝分明，不粘不陀，最适合做炒面和凉面。没有这面条可选用鲜面条，鲜面条口感更劲道。
炒面怎么做最好吃呢
1、面条下锅开锅加小半碗冷水，依次煮三个开，煮好后捞出，过凉水备用所有配菜洗切好，准备开炒依次先炒蛋，盛出备用，有胡萝卜就先炒胡萝卜，炒一分钟再把其他蔬菜放进来炒一分钟加调味料，耗油一勺，生抽二勺，老抽四分之三勺或半勺，老抽自己看下颜色，先少放不够再放。
2、做法步骤：第1步、备好材料，火腿肠切片，青菜洗净。第2步、锅里烧开水放入面饼煮熟捞起。第3步、过冷水沥干。第4步、锅里热油倒入配菜炒至断生。第5步、倒入面条，盐，酱油，蚝油翻炒均匀。第6步、再加少许辣椒油拌匀即可。第7步、撒一些葱花。来自美食天下全の美食的作品。
3、【家常鸡蛋洋葱炒面】食材：鲜面条300克，鸡蛋2个，洋葱1个，胡萝卜1个，适量油盐，蒜瓣、姜，酱油。做法：准备所需的材料，面条可以选择新鲜的面条，不要太粗，稍微的厚点，这样做出来的味道好有劲道。把准备好的鸡蛋打进碗里，搅拌均匀，然后把洋葱和胡萝卜切成丝。
4、鸡蛋炒熟炒散，盛出来备用。火腿肠也切丝。锅用不黏锅是最好的选择了。洋白菜切丝，不要使用水分过大的菜，例如白菜就不适合了。我们将菜先炒软一些，然后加入炒面，这个面是蒸熟的，所以很快就可以熟透，入味就行。
5、家常炒面想要好吃又技巧，大厨老爸告诉我，记住2点便可以做成功，第一便是需要将面条蒸制，而不是水煮;第二也是比较关键的，因为面条事先已经煮过了，所以需要将辅料炒熟之后，再放入面条，稍微的翻炒一下即可出锅，万万不可放的早了，食材都还没熟，这样面条在锅中的时间过长，便容易变得绵软，影响口感。
6、想炒面好吃，煮面不能太随便，记住开水下锅煮，再次煮开后要加凉水，然后煮到八九成熟捞出过凉，一定不能煮过头。炒面时，不能面条煮熟就下锅炒，而是要给面条里加油拌匀，这样面条不粘，炒出的面条根根分明，吃起来有嚼劲。
炒面怎么做好吃
1、我用了一人份的炸酱，自己酌情添加，达到自己喜欢的口感既可以。放完酱之后要淋入一点水进去，微微稀释一下酱，不要多。炒鸡蛋的时候不要放过多的油，因为拌面的时候已经放了香油，我用的是新思特的电饼铛做的，一点不沾，所以少油也不用担心面条粘锅。
2、加入油菜、香菇、鸡蛋，转中大火，一手锅铲一手筷子不停翻炒。炒至面条熟透，尝尝决定是否加盐。1如果喜欢可以加一点胡椒，炒匀即可出锅。
3、接着倒入泡软的面条，胡萝卜丝，用筷子快速翻炒十几个来回；调入酱油，撒下葱叶和芹菜叶，快速翻炒均匀，香喷喷。懒人最爱炒面条就做好了。食尚小贴士：面条用量不多，1汤匙酱油足够咸味了，再加盐会过咸。煮好的面条一定将其过一遍凉水，能够增加面条的韧劲，提升口感。
4、火候小中火。15秒关火1炒好了1用筷子将面挑出装盘1将剩余的料倒面上，加葱花，筷子拌匀，开吃做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
5、做炒面最关键的一点是，面条不能久煮，捞出沥干水分后，加入适量的油搅拌均匀，可以防止粘锅。这样炒出的面根根分明不粘团，每一根面条都能裹上酱汁的味道，口感劲道不发糊，一口气吃完，超级满足。原料：菜心、火腿肠、鲜面条、油、生抽、蚝油、盐、糖。做法步骤：第1步、准备好所需食材。
6、今天就给大家分享一个街头小吃孜然炒面的做法，在饭店、夜市和大排档里经常能吃到炒面的做法，做出来的炒面不粘不坨，味道独特，色香味俱全，香辣过瘾好吃，味道实在是太香了，做法还非常的简单，下面来跟我看一下详细的制作方法吧。
炒面怎么炒
1、【下厨房】炒面栏目为您推荐炒面的做法大全，炒面怎么做好吃，和炒面的家常做法，更多炒面的做法步骤就来下厨房。
2、材料：熟炒面面条，小葱，胡萝卜，黄瓜。黄瓜、胡萝卜、葱切成丝。锅里放入油，油热之后放入葱花爆香。放入胡萝卜黄瓜丝翻炒。放入炒面翻炒1分钟。加入耗油，酱油，鸡精，盐，孜然，辣椒酱炒匀即可。
3、步骤：大锅烧开水，撒点盐，水开下入面条，稍微沸一下就好，面芯子应该大部分白色，因为还要炒来加热。立刻捞入冷水，拨松。过滤去掉冷水。油锅热油到手距离锅上十厘米，感受到热浪。打散鸡蛋，炒成蛋花。划散蛋，加入香肠翻炒到香肠发白。加入洗干净沥干水的青菜秧翻炒。
4、锅中油热，加入蒜末炒出香味，火别太大，否则容易炒糊，口感会偏苦。加入生抽、老抽、白糖，炒出香味。再加入油菜和火腿肠，翻炒一下，不用炒时间太长，炒匀就可以了。
5、第4步、煮散的面捞出来放冷水里。炒面的面可以煮散即可，无需煮熟。第5步、热锅下油，放入姜炒香。第6步、放入肉炒熟。第7步、面条过滤掉水，放进锅里。第8步、加点盐生抽老抽蚝油翻炒均匀。第9步、炒熟后出锅前加紫苏姜叶。第10步、炒软紫苏姜叶即可关火。来自美食天下爱在夏郢的作品。
6、炒面条的食材非常全面，有菜有肉，营养均衡，口感也很丰富。首先准备1份二细的生面条，1把洗净的黄豆芽，几根洗净的芹菜，然后切成细段，放入小盆中。准备一块肥瘦相间的五花肉切成薄片；准备少许葱花、姜片，大蒜拍成末，少许花椒、干辣椒和一个八角。炒菜汤菜汤是味道的关键，做好调味，基本上不会翻车。
炒面怎么做(详细步骤)
1、在家做炒面我们可以买这种半成品的，它不用再煮，而且炒的时候也不容易粘锅。碗中打入三到四个鸡蛋，加入一点食盐增底味，用筷子充分搅散。自己喜欢的绿叶蔬菜一把，摘洗干净控干水分。再切一些胡萝卜丝和一些绿豆芽放一起。最后再准备一些辅料，大蒜几粒切蒜片，大葱一段切葱花。
2、做炒面最关键的一点是，面条不能久煮，捞出沥干水分后，加入适量的油搅拌均匀，可以防止粘锅。这样炒出的面根根分明不粘团，每一根面条都能裹上酱汁的味道，口感劲道不发糊，一口气吃完，超级满足。原料：菜心、火腿肠、鲜面条、油、生抽、蚝油、盐、糖。做法步骤：第1步、准备好所需食材。
3、做炒面的关键步骤和小技巧：炒面用的面条最好选用鲜面条，一般超市或者市场都有卖，切面也就是新鲜的面条，通常是将面团先反复擀压或碾压成片，然后切条成型。鲜面条口感劲道，挂面也可以，就是口感没有鲜面条要好。
4、【炒面】【制作食材】面条，绿豆芽，青菜，鸡蛋，火腿肠，洋葱，食用油，食用盐，鸡精【制作步骤】首先准备适量的手擀面，大概一碗左右就可以了，然后再准备两个鸡蛋，一小把青菜，一小碗绿豆芽，一根火腿肠，半个洋葱。上面提到的都是咱们主要用到的食材和配菜。
5、做法步骤：第1步、猪肝瘦肉切小块，葱花香菜切断。第2步、猪肝瘦肉放生粉，酱油抓抓。第3步、先热油，先蒜头炒香。第4步、接着放入猪肝瘦肉翻炒。第5步、炒至七分熟。第6步、铲起来备用。第7步、另起锅炒面。第8步、炒至七层熟放入猪肝瘦肉一起翻炒。
6、做法步骤：第1步、取面粉。第2步、放热锅里翻炒。第3步、刚开始水分蒸发的时候会有颗粒，不用管，反复炒。第4步、水分差不多没了，颗粒就少了第5步、等水分完全蒸发了，再翻炒，就开始上色了。第6步、一直不停翻炒，直到全部颜色跟小麦色一样即可，尽量把颗粒碾碎。第7步、关火不离火，继续翻炒。
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