苦瓜蛋汤的做法_苦瓜蛋汤的做法与功效

苦瓜鸡蛋汤

1、汤菜的特点为汤清入味，主要食用汤汁，而非主料(或者以主料为辅，而汤汁为主)，比如酸辣汤、蔬菜汤，鸡蛋汤等。羹菜是指将切制成各种形状的原料放入汤锅内烧煮入味，用水淀粉(或鸡蛋、面粉、米粉等)勾成浓稠的芡汁食用，具有汤浓味醇，口感光滑的特点，其中比较常见的有海鲜羹、肉羹、蔬菜羹等。

2、苦瓜挖掉籽，洗净切薄片先热油放进苦瓜热炒炒至稍软再磕进鸡蛋继续翻炒汤锅盛水煮开把炒锅里的苦瓜鸡蛋盛至汤锅，加盐调味即可洒上芹菜，可以享用了苦瓜鸡蛋汤的功效苦瓜鸡蛋汤的功效：清热生津、降糖减肥。高脂血症、肥胖、糖尿病属肝火盛者。

3、简单快手营养汤，适合上班族。原料：苦瓜、鸡蛋、纯净水、盐、香油。做法步骤：第1步、自家种的苦瓜。第2步、新摘苦瓜洗净，去瓤，切片备用。第3步、鸡蛋放入少许盐打散备用。第4步、锅中放入适量水和苦瓜，烧开再倒入鸡蛋液，用筷子搅拌一下，加盐调味即可。第5步、倒入碗中，加几滴香油，OK。

4、自家种的苦瓜。新摘苦瓜洗净，去瓤，切片备用。鸡蛋放入少许盐打散备用。锅中放入适量水和苦瓜，烧开再倒入鸡蛋液，用筷子搅拌一下，加盐调味即可。倒入碗中，加几滴香油，OK。

5、苦瓜鸡蛋汤的做法步骤苦瓜切片，开水略焯，捞起。步骤热锅冷油，油热下姜末炝锅步骤下苦瓜，加盐，快速翻炒步骤添适量水，烧开。步骤水开后，加打好的鸡蛋(打鸡蛋时可加适量盐去腥，不要加多)步骤快速搅匀鸡蛋，出锅。

6、倒入蛋液，摊成鸡蛋饼，并用小火将两面煎成金黄色。盛入碗内，改成小块，炒锅放在火上，锅内放入豆油烧热，放入葱末炸出香味，加入苦瓜炒至发软，加入开水约1920克，烧沸约5分钟；放入蛋块，再用旺火烧3分钟，见汤汁变白时，放入盐、味精，起锅装入汤盆内即成。

苦瓜可以用来煲汤吗和什么煲汤最好吃

1、首先是排骨薏米冬瓜汤，它是非常有营养的一款汤品。薏米能够去湿解热，冬瓜又有清热利水的作用，排骨则能增加汤的口感。这三种食材相互搭配，简单又清淡。接下来是虾仁菌菇汤，这款汤口感鲜美，色泽滋润。虾仁的大肉质搭配菌菇的丰富口感，一起炖出来的汤品，让你沁人心脾。

2、苦瓜与豆腐，一苦一鲜，相得益彰。将它们巧妙搭配，烹饪成一碗清香扑鼻、清热解毒的苦瓜豆腐汤，不仅是一道美味佳肴，更是一剂养生滋补的疗愈之汤。苦瓜，具有清热解毒、利尿通便的功效，被誉为“身体的清道夫”。其中所含的苦瓜苦素能够激发胃液分泌，促进食欲，有助于消化。

3、让其鲜味更足。我是阿胡的小食光，一个喜欢研究美食不一样吃法的饕餮小食客！春天要多喝汤，用佛手瓜煲汤更是不可错过的好味道、好营养，配上排骨和小海鲜，极致鲜美好享受。

4、今年夏天你吃了多少苦？我是吃了不少，前有一道苦瓜排骨汤，后有一道蟹味苦瓜羹，今天再来一道“蒜香苦瓜炒鸡片”，虽已入秋，但暑气未消，再吃点苦瓜还有好价值。自古就有“良药苦口”的说法，而苦瓜就是味苦之良蔬是也！其味苦性寒，可以涤热，明目清心，清热解毒，去暑。

5、夏天丝瓜可谓甜嫩多汁，除了具备防暑的功效之外，还非常适合用来煲汤，其鲜甜的味道让汤汁变得更加可口，每一次品尝都让人乐在其中，让小编都不断地喝了好几碗才过瘾。

6、筒骨汤煮半个小时后将苦瓜放进去小火在煮半个小时。煮好后放一点盐跟鸡粉就可以出锅啦。出锅。苦瓜的营养功效苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。苦瓜含丰富的维生素B维生素C及矿物质，长期食用，能保持精力旺盛，对治疗青春痘有很大益处。

苦瓜蛋汤的做法

1、苦瓜鸡蛋汤的具体做法步骤苦瓜挖掉籽，洗净切薄片先热油放进苦瓜热炒炒至稍软再磕进鸡蛋继续翻炒汤锅盛水煮开把炒锅里的苦瓜鸡蛋盛至汤锅，加盐调味即可洒上芹菜，可以享用了苦瓜鸡蛋汤的功效苦瓜鸡蛋汤的功效：清热生津、降糖减肥。高脂血症、肥胖、糖尿病属肝火盛者。

2、做法步骤：第1步、自家种的苦瓜。第2步、新摘苦瓜洗净，去瓤，切片备用。第3步、鸡蛋放入少许盐打散备用。第4步、锅中放入适量水和苦瓜，烧开再倒入鸡蛋液，用筷子搅拌一下，加盐调味即可。第5步、倒入碗中，加几滴香油，OK。第6步、简单快手营养汤。来自美食天下兰杏梅的作品。

3、苦瓜鸡蛋汤的做法步骤苦瓜切片，开水略焯，捞起。步骤热锅冷油，油热下姜末炝锅步骤下苦瓜，加盐，快速翻炒步骤添适量水，烧开。步骤水开后，加打好的鸡蛋(打鸡蛋时可加适量盐去腥，不要加多)步骤快速搅匀鸡蛋，出锅。

4、做法步骤：把西红柿去蒂，切成滚刀块，切成三角块也可以。黄瓜先斜刀切成段，再把黄瓜切成菱形片，厚度像一元硬币的薄厚就可以了。鸡蛋磕入碗内，用筷子搅打均匀。锅内加入油烧热，下入黄瓜片和西红柿翻炒1-2分钟，把西红柿的酸味和黄瓜片的清香味炒出来，这样汤的味道浓厚。

5、做法：苦瓜去皮，去籽，切成薄片，加盐腌制10分钟。葱姜切末，备用。热锅凉油，放入葱姜末煸炒出香味。加入腌制好的苦瓜翻炒。加入少许生抽，料酒，糖继续翻炒。加入少许水，盖上锅盖焖煮约3分钟。最后加入少许盐调味即可。

6、做法步骤：第1步、苦瓜用小毛刷洗净。第2步、从中间剖开，用勺子挖去瓤。第3步、切成细丝。第4步、鸡蛋打散炒成鸡蛋碎盛出备用。第5步、锅内放油，放入葱蒜末爆香。第6步、放入苦瓜丝翻炒均匀。第7步、加入少许盐，白糖调味。第8步、倒入炒好的鸡蛋。第9步、淋入少许清水。

苦瓜煮鸡蛋汤的做法

1、然后，加入适量的清水，放入冬瓜块和炒熟的鸡蛋，转小火煮几分钟。根据个人口味添加食盐、鸡精、胡椒粉和味极鲜，撒上细葱段，出锅即可。

2、把苦瓜、排骨和黄豆以及拍扁的姜片放入汤锅中，大火煮沸后转小火煲40-50分钟左右，先把苦瓜的味道煲煮出来。最后再加入切碎的咸菜，继续小火煲煮10分钟，让咸菜的咸味渗透到汤里。试试咸淡后，再根据个人饮食口味调整加入食盐适量（或者不放）。

3、做法步骤：第1步、自家种的苦瓜。第2步、新摘苦瓜洗净，去瓤，切片备用。第3步、鸡蛋放入少许盐打散备用。第4步、锅中放入适量水和苦瓜，烧开再倒入鸡蛋液，用筷子搅拌一下，加盐调味即可。第5步、倒入碗中，加几滴香油，OK。第6步、简单快手营养汤。来自美食天下兰杏梅的作品。

4、将苦瓜切成菱形块，鸡蛋磕入碗内，用竹筷调匀，放盐；炒锅上，舀入豆油烧至四成热，倒入蛋液，摊成鸡蛋饼，并用小火将两面煎成金黄色。

5、自家种的苦瓜。新摘苦瓜洗净，去瓤，切片备用。鸡蛋放入少许盐打散备用。锅中放入适量水和苦瓜，烧开再倒入鸡蛋液，用筷子搅拌一下，加盐调味即可。倒入碗中，加几滴香油，OK。

6、苦瓜鸡蛋汤的做法步骤苦瓜切片，开水略焯，捞起。步骤热锅冷油，油热下姜末炝锅步骤下苦瓜，加盐，快速翻炒步骤添适量水，烧开。步骤水开后，加打好的鸡蛋(打鸡蛋时可加适量盐去腥，不要加多)步骤快速搅匀鸡蛋，出锅。

苦瓜鸡蛋汤有哪些营养价值

1、苦瓜炒鸡蛋是夏季的一道经典家常菜。苦瓜的苦味和鸡蛋的鲜香完美结合，令人胃口大开。苦瓜具有清热解暑、去湿利尿的功效，可以帮助人们排毒通便。而鸡蛋则富含优质蛋白质、维生素和矿物质，有助于提供身体所需的营养，增加饱腹感。

2、补充营养：苦瓜中含有丰富的活性蛋白酶、多种氨基酸、维生素、粗纤维和矿物质，鸡蛋中含有丰富的胆固醇、维生素、微量元素和蛋白质，适当的食用苦瓜鸡蛋汤可补充身体所需的营养。改善便秘：苦瓜中含丰富的膳食纤维，可促进胃肠道蠕动，起到改善便秘的功效。

3、苦瓜煮鸡蛋汤是一道较常见的汤品，具有清热生津、降糖减肥等功效。清热生津：苦瓜煮鸡蛋汤通常具有清热生津的功效，有助于缓解头痛目赤、口渴咽干等症状。降糖减肥：苦瓜煮鸡蛋汤通常具有降糖减肥的功效，一定程度上有助于缓解肥胖、糖尿病等病症。

4、补充营养：里面含有丰富的蛋白质和氨基酸、维生素等营养物质，适当饮用可以补充身体所需营养。缓解便秘：鸡蛋和苦瓜一起炖汤能够促进胃肠道蠕动，有利于大便排出，能够辅助缓解便秘症状。清热解毒：因为苦瓜性寒，能够起到辅助清热解毒的作用。

5、天津市第一中心医院营养科病情分析：鸡蛋苦瓜汤通常有辅助清热解毒、缓解便秘、补充营养等作用。辅助清热解毒苦瓜性寒，鸡蛋和苦瓜一起煮汤饮用，能够起到辅助清热解毒的作用，对于上火引起的咽喉肿痛、口舌生疮等症状有一定的改善作用。

6、鸡蛋苦瓜汤通常有辅助清热解毒、缓解便秘、补充营养等作用。辅助清热解毒苦瓜性寒，鸡蛋和苦瓜一起煮汤饮用，能够起到辅助清热解毒的作用，对于上火引起的咽喉肿痛、口舌生疮等症状有一定的改善作用。缓解便秘鸡蛋和苦瓜一起煮汤，能够促进胃肠道蠕动，有利于大便排出，能够辅助缓解便秘症状。

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