蒸扇贝的做法大全

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清蒸扇贝的做法

1、步骤把扇贝用刷子洗干净外壳，然后用小刀插入贝壳中，用刀尖抵住扇贝的一面，轻轻的左右划动，直至扇贝壳自动打开。这样做就是为了切开扇贝的闭壳肌与扇贝壳之间的接触。步骤把所有的扇贝撬开外壳后，再用小刀贴着扇贝肉的底部横推，这样做的目的，是为了把扇贝肉取出来。

2、将拌好的粉丝铺在贝肉上，将扇贝放入盘子。加盖隔水蒸大约5分钟取出，淋上少许明油就大功告成了。做法清蒸扇贝原料：新鲜扇贝一堆、粉丝一小把、葱，姜若、酱油，食油、辣酱做法：先准备粉丝，放入沸水中煮熟，在凉水下冲洗后，待用。将扇贝洗清，葱姜切丝，放一些葱姜丝于扇贝上，上蒸笼蒸。

3、清蒸扇贝的做法生的扇贝开口，把筷子伸进去如果能迅速合口咬住筷子就是活的。用刷子刷洗干净。用图片中这种大刷子比较省力。牙刷的话太慢了。凉水上锅，最好用大一点的蒸锅，尽量平铺能保证受热均匀。开大火，开锅后转中火再蒸7-8分钟。时间到不要马上开锅，焖个2分钟左右。

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4、清蒸扇贝原料：扇贝、粉丝、蒜、酒、盐。做法步骤：第1步、扇贝第2步、扇贝去壳第3步、把扇贝清理干净加白酒和盐腌制30分钟第4步、粉丝热水侵泡变软第5步、弄好蒜末进行摆盘第6步、大火蒸8分钟即可来自美食天下森林小花熊_lZQJ的作品。

5、做法步骤：第1步、冰鲜扇贝肉解冻。第2步、去除腮，胃囊自行选择去留。我家孩子食用时掐去胃囊了。第3步、洗净，水开上锅蒸8分钟。第4步、蒸好的扇贝肉。第5步、小米椒，葱姜备用好。第6步、适量生抽，陈醋调味。第7步、放小碟中。第8步、扇贝摆上即可蘸食。第9步、成品。

1、蒸扇贝的做法大全蒜蓉粉丝蒸扇贝扇贝、粉丝、大蒜、香葱、姜、干辣椒、盐、蒸鱼豉油、白糖、高汤。蒜蓉粉丝蒸扇贝扇贝、龙口粉丝、彩椒、葱花、蚝油、蒸鱼豉油、料酒、食用油、蒜。蒜蓉粉丝蒸扇贝扇贝、粉丝、红椒、葱、姜、蒜、盐、糖、料酒、蒸鱼豉油、鸡精。

2、蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法将粉丝提前放入热水中浸泡一个小时，待粉丝泡软后用厨房剪剪几下，然后捞出沥干水分备用。利用浸泡粉丝的时间来处理扇贝，我选的扇贝个头不大但是很肥，一口一个正好！先将扇贝肉用小刀从壳里轻轻取下来，撕掉黄色的腮、绿色的袋囊，还有裙边上的脏东西用指甲边刮边冲洗。

3、【下厨房】粉丝扇贝栏目为您推荐粉丝扇贝做法大全，粉丝扇贝怎么做好吃技巧分享，粉丝扇贝最正宗的做法和粉丝扇贝家常做法推荐，更多粉丝扇贝的简单做法就来下厨房。

4、做法步骤：第1步、粉丝扇贝。第2步、姜蒜、红辣椒切碎。第3步、锅加油烧热、下姜蒜红辣椒煸炒出香味盛出。第4步、放入碗中、加少许盐、白糖、生抽拌匀。第5步、将粉丝扇贝放入盘中。第6步、然后搁入拌好的蒜蓉。第7步、蒸锅加水放入，水开后蒸8分钟。第8步、蒸好后放点葱花。第9步、成品。

5、做法步骤：第1步、将扇贝从贝壳里取出。第2步、用刷子刷干净扇贝壳备用。第3步、扇贝肉洗净备用。第4步、大蒜做成蒜泥。第5步、放入生抽、盐、味精（或鸡精）、蒸鱼鼓油，香油，葱末，小米椒切末放入调料碗，搅拌均匀。第6步、粉丝用水泡软，用手卷一下放在扇贝壳内，用小勺放入调料。

6、扇贝用刀沿着开口顺着一侧贝柱划开，而后用手掰开扇贝壳，用小刀将扇贝肉取下。取下的扇贝肉去掉脏脏，将贝壳和肉稍做清洗。蒜、香葱、泰椒切末，备用。锅中放油，中小火将蒜末放进翻炒，表面微黄放入蚝油、香醋、白糖调口。

1、清蒸扇贝原料：扇贝、粉丝、蒜、酒、盐。做法步骤：第1步、扇贝第2步、扇贝去壳第3步、把扇贝清理干净加白酒和盐腌制30分钟第4步、粉丝热水侵泡变软第5步、弄好蒜末进行摆盘第6步、大火蒸8分钟即可来自美食天下森林小花熊_lZQJ的作品。

2、做法步骤：第1步、冰鲜扇贝肉解冻。第2步、去除腮，胃囊自行选择去留。我家孩子食用时掐去胃囊了。第3步、洗净，水开上锅蒸8分钟。第4步、蒸好的扇贝肉。第5步、小米椒，葱姜备用好。第6步、适量生抽，陈醋调味。第7步、放小碟中。第8步、扇贝摆上即可蘸食。第9步、成品。

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1、做法步骤：第1步、冰鲜扇贝肉解冻。第2步、去除腮，胃囊自行选择去留。我家孩子食用时掐去胃囊了。第3步、洗净，水开上锅蒸8分钟。第4步、蒸好的扇贝肉。第5步、小米椒，葱姜备用好。第6步、适量生抽，陈醋调味。第7步、放小碟中。第8步、扇贝摆上即可蘸食。第9步、成品。

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3、清蒸扇贝的做法简介新鲜的海鲜，还是清蒸最能保持原汁原味。。配点儿蘸料就更好吃了。。食材扇贝6个水适量生抽适量食醋少许蒜2瓣葱几段糖少许姜几片步骤/方法扇贝在清水中洗净摆在蒸锅里，锅中放适量冷水和葱段，姜片。中火将水煮沸。

4、【清蒸扇贝】准备食材：扇贝、姜。具体做法步骤如下：第一步：买回家的扇贝，先用流动的清水冲洗一下，然后用一个干净的刷子，将扇贝的外壳刷洗干净。有人说，吃扇贝只吃肉，又不吃壳，没有必要刷外壳。其实，这种认识是错误的。因为扇贝的贝壳上，不仅有很多脏东西，还可能有寄生虫。

5、7/点击查看大图这时扇贝蒸好，加入生抽，热油拌匀。最后一步点击查看大图开吃了小贴士洗干净扇贝，务必挤干水份再蒸，蒸好的扇贝就不会带出很多水。如果蒸出来的水还是太多了，可以倒掉些，但不要全捯了，这是精华啊。

1、做法步骤：第1步、扇贝用水浸泡，清水多洗几次，用刷子刷去表面泥沙。第2步、水开后上锅蒸五分钟，加入葱姜，蒸至开口就可以了，不要蒸老了，就不好吃了。第3步、喜欢蘸料的可以用生抽陈醋白糖调味。来自美食天下榴莲味的巧克力的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

3、具体做法步骤如下：买回来的扇贝用水清洗两遍，把扇贝清洗干净，扇贝的壳子可以用刷子刷一下，如果家里面有钢丝球，可以用钢丝球刷一下，再多清洗两遍。现在这个扇贝正好是肥的季节，并且还便宜。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。