香菇蒸肉饼_香菇蒸肉饼的做法
广式香菇蒸肉饼怎么做
1、第1步、准备的食材。第2步、香菇需要提前泡软。第3步、猪肉切小块，加入姜末，搅成肉末。第4步、香菇切成末。第5步、肉末、香菇加入蚝油、酱油、孜然粉、生粉、食盐、调味。第6步、装盘，肉末用筷子扎上孔。第7步、蒸气上来后，放入蒸锅。
2、1虾米用水浸软，留虾米水备用，葱切粒，用腌料腌肉半小时，甜豉油材料混合。2咸鱼和虾米隔水蒸8分钟，甜豉油可同步蒸煮，甜豉油可试味调较味道。3咸鱼拆肉去骨，将咸鱼蓉、虾米和葱粒加入免治猪肉，搅拌后用手挞肉饼约十下。4平均分成六件圆饼形，镬加入油份，慢火煎香煎熟。
3、把我们香菇在浸泡的时候所带有的水分呐挤压出来，这时候了，我们的香菇就会慢慢的舒展开，然后再加入两只就够了，因为少一点了，和肉饼的结合才会更加的好吃。加入适当的调味下，那就是我们的盐和料酒，一定要加一点，顺除了我们这个香菇的味道。
4、提前浸泡的虫草花，把它清洗干净后铺在锅的上面，整理好后就可以放入锅里蒸了。山药蒸肉饼也放进去，旁边再放两个孩子爱吃的甜玉米。
5、蒸肉饼，算是特别家常的菜式了。做法不对，吃起来就又柴又松散。掌握一些小技巧，就能做成嫩滑多汁的蒸肉饼啦！食材：猪肉300g、冬菇4朵、玉米粒3汤匙、虾米2茶匙、葱花适量、蛋清1份ps：猪肉可以选择梅花肉，肥瘦比例6或者7，做成肉饼口感好。
6、用料：鳕鱼、绞好猪肉末、香菇肉酱、日本豆腐、蒸鱼豉油、水发香菇、鱿鱼须、香葱、生姜、香油、食用油。做法：提前两三个小时取一块冻鳕鱼，将冻鳕鱼自然解冻，剥去外皮和鱼骨，冲洗干净，切成薄片用葱姜少许料酒腌制备用。做法：绞好的猪肉末加入蚝油、味精、香菇末、鱿鱼碎、香菇肉酱、然后搅拌均匀。
如何做香菇蒸肉饼
1、首先要选一块好肉，建议里脊肉，这是口感最嫩的肉，而且不能全是瘦肉，最好加点肥肉，然后剁成肉泥。香菇提前用温水泡发。泡发的香菇切成香菇末，注意泡发香菇的水不要倒掉。切碎的香菇和猪肉混合在一起，加入适量的盐、香油、酱油、姜蒜末进行调味。
2、（注意不要把肉搅拌成胶，成胶后的肉蒸出来口感很硬）把调好味道的肉放入盘中（周围比较厚，中间比较薄，因为蒸的时候中间比较难熟）。大火蒸10分钟，蒸至3分钟时，打开锅盖，疏气。然后盖上盖子继续蒸。
3、第7步、将盘子放入烧开水的锅中上盖，大火蒸三分钟后转小火继续蒸七分钟第8步、蒸熟后用水果刀将肉饼切成八份，撒上葱花小贴士：蒸的时间不宜过久，所以肉饼尽量不要太厚加鸡蛋清和适量花生油绞拌，是为了蒸熟后的肉质更滑嫩来自美食天下零下一度051的作品。
4、【东河肉饼】一家人的早餐，鲜肉薄饼搭配鸡蛋汤，好好吃40--2App砂锅焗大虾用蒜蓉酱做鲜香合一热气腾腾，好吃更好看蒜蓉酱焗大虾51--1App重庆老火锅底料完整做法，麻辣鲜香不浑汤，建议先收藏。
5、做法：干香菇泡开洗净，与猪瘦肉一同剁碎。根据各人口味，加入适量花生油、食盐、生抽和生粉搅拌均匀，铺平于碟上。用筷子在肉饼上垂直插出数个气孔。肉饼上撒上少许玉米粒，隔水蒸熟，撒上葱花即可。
6、做饼的肉馅，不用太挑部位。讲究一点的就用里脊肉，或者腿肉、肘肉也不差，孩子都能嚼得动。剁碎的香菇不仅能给肉馅提味增鲜，还很解油腻。和肉馅一块搅和好，比你直接蒸个肉饼香多了！在热力的作用下，肉饼不断向外渗出汁水，又被垫在下面的娃娃菜统统吸收，吃着更加鲜甜入味。
香菇蒸肉饼的做法,香菇蒸肉饼怎么做好吃
1、做法步骤：第1步、和好小麦粉饧20分钟。第2步、香菇泡发后洗干净。第3步、香菇切碎放在盆中。第4步、韭菜洗干净切碎与香菇放在同一容器中。第5步、加芝麻油、盐、味精、生抽、姜末搅拌均匀作馅饼馅。第6步、饧好的面做成大小均匀的面剂，擀圆，作馅饼皮。第7步、馅饼皮中间添加馅。
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3、做法：干香菇泡开洗净，与猪瘦肉一同剁碎。根据各人口味，加入适量花生油、食盐、生抽和生粉搅拌均匀，铺平于碟上。用筷子在肉饼上垂直插出数个气孔。肉饼上撒上少许玉米粒，隔水蒸熟，撒上葱花即可。
4、制作方法：香菇提前泡发，切成小丁。将备好的猪肉末和香菇丁放入盆中，打两个鸡蛋，加适量生抽、白糖、鸡精、孜然粉和少量的面粉搅拌均匀。将拌好的肉馅腌制一会。锅中倒人适量食用油，待油温五成热时，用小勺子把肉馅舀上一勺一勺放入锅中，小火慢炸。将肉饼炸至焦黄时捞出沥干即可。
5、做法步骤：第1步、鹿茸菇用清水泡发。第2步、泡发好的鹿茸菇切碎。第3步、适量肉沫备用。第4步、碗中放入适量的鹿茸菇。第5步、加入生抽，蚝油，花生油，盐。第6步、抓匀腌制入味。第7步、腌制入味的肉饼铺在盘子上。第8步、将盘子放在电饭煲的蒸笼上。第9步、电饭煲蒸饭时一起蒸。第10步、成品。
6、热锅倒油，用刷子刷开，然后将做好的小肉饼放入锅中，小火加盖煎5分钟至表面金黄，再翻面加盖煎5分钟倒入料汁，小火焖煮至汤汁浓稠期间每隔3分钟翻一次面使其颜色均匀；焖煮时长大概是20分钟。
香菇凉薯蒸肉饼的做法步骤图,怎么做好吃
1、第一步：准备食材。三分肥七分瘦的肉馅400克、香菇几朵、鸡蛋1个、香葱适量、葱适量。第二步：把姜切成片放入碗里，香葱拍一下，然后切成段，一样放到碗里。接下来，往两个碗中依次倒入半碗清水，浸泡半个小时，做成姜水和葱水备用。第三步：把香菇切碎。
2、可有时候菜煮太烂了，却不好吃;想要好吃却又不容易咀嚼。怎么办呢？其实只要花点心思，想要做出色香味俱全，有质软易咀嚼的菜肴，并不难。这道香菇蒸肉饼味道鲜甜可口，质软易咀嚼，是一道适合全家老小春季食用的家常菜。为何说这菜适合春季食用？俗话说春天是百草回生的季节，又正因如此，春天又是百病易发的季节。
3、如果您的身边有热爱美食的人，建议大家多多关注，毕竟美食是用来分享的，所以你觉得这道菜怎么样？蒸肉饼：蒸肉饼是以猪肉馅、泡发香菇、干虾米、姜、葱、枸杞为主材料的一种食物。用筷子插一下，感觉肉饼与盘能离即代表熟，其中五花肉补肾养血、滋阴润燥。
4、处理好后，将馅料放进干净的深盘内，中间压一个小窝，打入鸡蛋。最后入锅蒸十五分钟，至肉饼熟透，就可以取出来食用了，做法非常简单，你快试试吧。金针菇蒸肉片做法：金针菇去掉根部，掰散并洗净，沥干水分，再放进盘内摆好。大蒜去皮拍碎，剁成蒜末。香葱洗净，切成葱花。
5、做法步骤：第1步、先把梅菜干放清水里浸泡1个小时。第2步、五花肉切成片，放入绞肉机。第3步、将五花肉打成肉末。第4步、放入姜葱蒜末、盐、酱油，蚝油、胡椒粉、淀粉、料酒、鸡精拌匀。第5步、拌匀的肉末摊入碗中。第6步、梅菜干也泡发好了。
6、做法步骤：第1步、原料：面粉、红薯、鸡蛋、肉馅、葱段。第2步、将葱段切碎备用。第3步、红薯洗净去皮，切成小丁备用。第4步、肉馅加盐、料酒、老抽、生抽、姜粉、花椒粉、食用油，不停地顺同一方向搅拌。第5步、加入鸡蛋液，继续搅拌。第6步、加入葱花，搅拌。第7步、加入红薯丁，再搅拌。
蒸肉饼的做法,香菇玉米蒸肉饼怎么做好吃
1、做法步骤：第1步、新鲜木耳切碎。第2步、肥三瘦七绞成肉馅，放入盐、生抽、蚝油，顺一个方向搅拌均匀。第3步、分几次加入水淀粉，顺一个方向搅拌上劲。第4步、加入木耳碎。第5步、平铺在碗中。第6步、水开放入肉饼用高压锅大火蒸十五分钟。第7步、洒上葱花，鲜香美味。
2、做法步骤：第1步、准备的食材。第2步、香菇需要提前泡软。第3步、猪肉切小块，加入姜末，搅成肉末。第4步、香菇切成末。第5步、肉末、香菇加入蚝油、酱油、孜然粉、生粉、食盐、调味。第6步、装盘，肉末用筷子扎上孔。第7步、蒸气上来后，放入蒸锅。
3、首先将三肥七瘦的猪肉剁成肉糜，剁得越细越好。用双刀快速剁，大约5分钟就可以剁好。把肉剁成肉糜，是让肉饼滑嫩不塞牙的第1个小技巧。将葱姜切成细末，加入凉白开30毫升，泡半个小时变成葱姜水。用葱姜水而不用葱姜末，是让肉饼滑嫩不塞牙的第2个小技巧。
4、烧开一锅开水，放入蒸架，放入肉末，加盖蒸15分钟。时间到后关火，不要急于取出，利用余热焖5分钟再取出。这道蒸肉饼是基础版，大家做的时候，可以根据自己的口味，加入马蹄，洋葱，辣椒，韭菜等。
5、把肉饼放在容器中，最好选用扁平的器皿，这样肉饼会熟得比较均匀。在上面加一个姬旦品牌鸡蛋，就可以放入蒸箱或者烧一锅水放上去蒸制了。具体的蒸制的时间要看肉饼的厚度，比如说一公分以内厚度的肉饼，一般只要蒸10分钟，但是如果超过一公分，则需要增加2分钟，特别厚的肉饼就需要蒸15分钟以上了。
6、做法步骤猪肉肥瘦比8或7，洗干净剁碎。袋装榨菜一袋，也剁碎。(实际多了一点，一半或者2/3都可以。)姜1小块洗干净剁碎加入。加上1/4茶匙的盐。加1汤匙料酒。1汤匙生抽。1汤匙玉米淀粉，拌匀。最后加入1汤匙玉米油。
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