干锅香辣虾的做法
干锅香辣虾的制作方法
1、干锅香辣虾怎么做，干锅香辣虾因其美味的口感，广受人们喜爱，那么干锅香辣虾如何制作呢？下面我们就来一起了解一下。
2、第一步：大虾剪去虾须，然后开背去除虾线，撒点盐和料酒把虾腌制一下入味。第二步：莲藕去皮切片，土豆切成1厘米宽窄的长条，用水泡一下，去除里边的淀粉，也防止氧化变黑，香芹切小段备用，配菜的话根据自己的口味喜好来添加，比如木耳、莴笋之类的都可以。第三步：腌制好的虾撒点淀粉抓匀，然后过油炸一下。
3、锅里倒入比平常炒菜多一些的油，等油温五成热的时候，把沥干水分的虾倒进去炸。开大火炸大约2分钟，把虾炸至颜色金黄色的时候，然后控油捞出来备用。下来再分次把控干水分的土豆片和莲藕片倒进去炸，分别都炸熟后控油捞出来。
4、买一斤虾，洗净。将虾沿背部剪开三分之二，去除虾线，虾尾不要剪断。准备一些配菜。虾放入油锅中炸至开背，颜色金黄捞出。配菜也可以炸一下，比如年糕和土豆条。锅中放入火锅底料，炒制一下。倒入热水，最好是高汤。大火烧开后加入配菜，炖熟捞出。
5、锅中留底油放入姜蒜葱，青红辣椒圈，花椒爆香，再放入4勺郫县豆瓣酱和洋葱炒出红油后在将大虾，莲藕，土豆，芹菜，大火翻炒均匀撒入芝麻，香菜做点缀，就可以了。
6、干锅香辣虾【食材配备】大虾20只，黄瓜胡萝卜各1根，莲藕1节，切段的芹菜50克，洋葱1个，新鲜的香菇5个，青菜椒1个，熟白芝麻5克，干辣椒8个，郫县豆瓣酱2勺，白糖3克，盐和鸡精各2克，蚝油1勺，姜蒜片适量，花椒20粒。
干锅香辣虾的家常做法
1、处理食材：将鲜虾洗净，减去虾须和虾脚，挑去虾线。土豆和莲藕去皮，切成薄片。芹菜切段，洋葱切丝，大蒜和姜切末，干辣椒剪成段。炸虾：将处理好的虾放入热油中炸至变红，捞出沥油备用。炸土豆和莲藕：将土豆和莲藕片放入热油中炸至金黄，捞出沥油备用。
2、虾：500克、洋葱：1个、青椒：1个、蒜末：适量、姜末：适量、干辣椒：适量、花椒：适量、生抽：适量、料酒：适量、盐：适量、鸡精：适量、食用油：适量制作步骤：处理虾：将虾去壳去虾线，清洗干净备用。准备配菜：将洋葱、青椒切成小块备用。
3、新鲜的虾，剪去虾枪，开背，上图是常用的下刀手法，也很容易操作，刀面偏斜向下，能有效避免割伤。挑去虾线，也就是虾的肠子，路边摊做的香辣虾这一步大多会省略，所以建议大家尽量在家自己做，安全卫生。冲洗干净，方法很简单，直接用水多冲洗几遍，控干水分，备用。
4、第一步、首先将清洗好的虾倒入盘中，加入适量盐，适量料酒，腌制十分钟。第二步、锅中多倒入一点食用油，待油热后，倒入腌制好的虾子，炸至变色，表面金黄即可捞出滤干油备用。第三步、锅中的油继续倒入洋芋片炸熟，即可捞出，滤干油备用。第四步、继续倒入藕片炸熟，捞出滤干油备用。
5、【香辣干锅虾】食材准备：青虾半斤、藕1节、芹菜1棵、豆瓣酱、葱、姜、蒜、洋葱半个、干辣椒适量、花椒适量、八角2个、香叶3片、桂皮2段、香菜1棵。制作步骤：将买来的青虾清洗干净，剪掉虾须，用牙签挑去虾线。葱姜蒜洗净，切成末。
6、锅里倒入比平常炒菜多一些的油，等油温五成热的时候，把沥干水分的虾倒进去炸。开大火炸大约2分钟，把虾炸至颜色金黄色的时候，然后控油捞出来备用。下来再分次把控干水分的土豆片和莲藕片倒进去炸，分别都炸熟后控油捞出来。
正宗干锅香辣虾的做法
1、步骤基围虾洗净用牙签或者其他工具处理虾线，把虾枪和虾须也简单处理一下，锅里倒入大量的油把基围虾先炸一下。步骤基围虾倒入油锅前，可以把表面的水分处理一下，这样能不崩油。下锅之后炸到基围虾颜色变红。步骤等到基围虾变色之后，就可以将基围虾捞出，这个过程不需要炸太久。
2、首先我们要将大虾清洗干净，虾背去虾线，在放入料酒，食盐腌制15分钟，腌制大虾的时候我们来处理配菜，土豆去皮切条，莲藕切片，芹菜切段，还可以放入我们其它自己喜欢吃得食材。锅中烧油放入腌制好的大虾，炸到颜色金黄后捞出，在将土豆莲藕放进去炸半分钟就可以捞出了。
3、第一步、首先将清洗好的虾倒入盘中，加入适量盐，适量料酒，腌制十分钟。第二步、锅中多倒入一点食用油，待油热后，倒入腌制好的虾子，炸至变色，表面金黄即可捞出滤干油备用。第三步、锅中的油继续倒入洋芋片炸熟，即可捞出，滤干油备用。第四步、继续倒入藕片炸熟，捞出滤干油备用。
4、首先先把蟹处理干净，用葱、姜、白胡椒、料酒、盐腌制一会。然后把虾也处理干净，同样放入葱姜、白胡椒、料酒腌制一会。热油放锅，把虾蟹放下锅，炸至金黄备用。然后取一些刚刚炸过的油放入大锅中，把年糕放进去煎熟。再把大葱切段；姜切片；剥出蒜粒；洋葱切片；各种香料备齐。
5、【下厨房】干锅虾栏目为您推荐最受欢迎的干锅虾做法大全，干锅虾怎么做好吃的做法，正宗的干锅虾做法，更多好吃易做的干锅虾做法就来下厨房。
6、干锅香辣虾怎么做，干锅香辣虾因其美味的口感，广受人们喜爱，那么干锅香辣虾如何制作呢？下面我们就来一起了解一下。
正宗干锅香辣虾的做法步骤
1、干锅香辣虾干锅香辣虾的做法准备好所有材料，土豆切条、芹菜切段、葱切段、姜切片、蒜切片、香菜切段备用。把虾洗干净，虾须、虾腿剪掉，用盐和料酒腌一会。起锅，热锅放适量油，把花生米炸一下。然后炸土豆条，土豆条提前用水泡一泡以防炸的时候粘锅，再有一定要空干水份。
2、虾洗净，虾背的黑线要挑出来。香菜洗净，切成段，大概2cm左右。葱斜切大片，姜切大片，蒜切碎一些的大块。干辣椒洗净切成小段。郫县豆瓣酱备好。锅内倒油，烧至8层热，放入虾大火翻炒，直到虾的颜色变白，捞出备用。
3、干锅香辣虾怎么做，干锅香辣虾因其美味的口感，广受人们喜爱，那么干锅香辣虾如何制作呢？下面我们就来一起了解一下。
4、麻辣香锅料步骤：平菇，韭菜，香菜，蒜苗，辣椒提前盐水浸泡，去除农药残留。腐竹，木耳提前温水泡发。虾去虾线洗净备用！葱，姜，辣椒切丝；蒜切片；香菜，蒜苗，韭菜切段烧一锅开水，把平菇，腐竹，木耳，鸭血依次焯水。
5、步骤：第一步、首先将清洗好的虾倒入盘中，加入适量盐，适量料酒，腌制十分钟。第二步、锅中多倒入一点食用油，待油热后，倒入腌制好的虾子，炸至变色，表面金黄即可捞出滤干油备用。第三步、锅中的油继续倒入洋芋片炸熟，即可捞出，滤干油备用。第四步、继续倒入藕片炸熟，捞出滤干油备用。
6、烹饪步骤：将大虾剪掉虾须和虾枪，再剪开后背挑出虾线，加料酒腌制十分钟。芹菜摘去老叶洗净切成小段，莲藕和土豆分别去皮切片，用清水洗去淀粉成分。小葱切段，大蒜直接拍碎，姜切小片。准备好香脆椒，如果没有可以用红干椒。在大虾中加入两勺玉米淀粉抓拌均匀，嫌麻烦也可以不放淀粉直接炸制。
川味干锅香辣虾的做法
1、麻辣干锅油爆香辣虾火锅的做法原材料：大龙虾、平菇、黑木耳调味品：葱、姜、蒜、青、小辣椒、麻椒、辣椒油、盐、米酒、白胡椒粉、白砂糖、圆葱、香莱、味精大龙虾去除背部沙线和头部沙袋，清洗。朝天椒切条;葱切条;生姜切成片;蒜削皮;小香葱、香莱剁碎。
2、起锅烧油，油不要放得太少，影响炸出来的口感。油七八成热的时候，把虾放进去开始炸致变红就可以捞出了。然后下入土豆、红薯，火不要太大中火就可以，慢慢炸到金黄色就可以捞出，多炸一会，控制油温，不要炸胡就好。所有的步骤准备好后，咱们就可以来炒干锅香辣虾了。
3、第先把大虾处理干净了，把虾线取出来，再把虾须虾脚剪掉，在虾背上划一刀，加上料酒腌一会，这样可以去除腥味。第大虾腌好后，加上适量的淀粉，让大虾均匀裹上一层很薄的淀粉，然后放在锅里炸，开大火炸一分钟左右就可以，这样大虾的外皮很酥脆。
4、今天就带领大家学习香辣虾的做法。食材：鲜虾、芹菜、大葱、姜适量、香菜、干红辣椒适量。做法：将虾须剪掉，去掉虾线，芹菜切段、大葱切段、姜切片、红辣椒剪成段、香菜切段备用。锅中倒入少许油，油热时将虾放入锅中半煎半炸至全部变色。然后沥干油，盛出备用。
5、里面有虾，还有我家喜欢吃的配菜。有时候，感觉配菜比虾还好吃。好了不多说了，下面介绍制作方法。3354【香辣烤虾】——【食材】：大虾半斤，土豆2个，生菜1个。【腌制调料】：生姜几片，料酒一勺，毛毛盐一勺，胡椒粉一勺，淀粉一勺。
6、冰冻的红虾首先在虾的头部看起来是非常亮了。倾向就不一样啊，清虾是虾壳颜色比较白，青白色是最好的。在这里我们需要注意的是，是有两种挑选方法的。当然还有最后一种办法，也是最简单的办法，小编一般都习惯用这种方法来挑选。那就是我们去看这个虾本身它有没有虾头脱落。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
