油爆大虾的做法
油爆大虾的做法与步骤
1、步骤先将新鲜的大虾洗净，然后剪去须脚、在背部用剪刀剪开去除虾线，然后放入白胡椒、料酒、盐、蒜末腌制片刻。步骤胡椒粉、孜然粉、椒盐粉备好，面包糖准备好、干辣椒切段、蒜切末、葱切段。将腌制好的虾沥去水分，加入淀粉拌匀。
2、做法：尽量挑选母河虾，因为其有籽，没有大钳子，不占重，把虾清洗干净。如果是公虾，需要把钳子剪掉，这样吃起来口感会好些。将生姜切丝儿，小葱切小段儿。取一小碗，放入2勺生抽，大半勺白糖，半勺醋，半勺料酒，搅拌均匀。锅内倒入适量的油，放入一半的姜丝，先爆香。
3、开始正式烧虾啦~起锅热油，为了让虾有葱油的香气，可以用葱油来制作，如果没有葱油的话，就放几段香葱，也可以。还需要放入蒜头就好啦。等葱蒜都炒香了以后，放入炸好的虾，翻炒，开始调味，加入酱油20ml，加入料酒10ml，加入白糖20g，快速翻炒，出锅。
4、做法海虾洗净后剪去虾须，用牙签在倒数第二节处挑出虾线。之后倒入料酒腌制半小时。准备调料(干辣椒，生姜片，大蒜，白芝麻，豆瓣酱，葱花)。热锅倒入油，油温5分热下生姜和大蒜爆香。倒入虾反复煸炒至虾全部变色。
5、新鲜的虾，葱，姜，料酒，生抽，老抽，盐，糖，油做法首先将虾洗净，剪去长须，清洗沥干。打开火锅内热油，大约八成热，倒入葱姜爆锅。等到能闻到葱姜香味，滑入虾开始爆炒。要注意不停地用锅铲翻炒虾，等到虾表面基本开始变红，就要马上倒入料酒，翻炒。
6、做法步骤用料酒和盐腌一下虾仁蛋清稍微打一下。如果打发了下一步的泡打粉可以省略。我比较懒～用5小勺面粉+5小勺淀粉+半小勺泡打粉，和5-8小勺水，调一个粘稠的面糊。这个面糊炸出来会酥脆的时间长一些。油温七成的时候下油锅炸。
油爆大虾的做法家常窍门
1、【具体做法】先将河虾的头和须去掉，然后洗干净沥干。接着往锅里倒油烧热，直到锅中冒浓烟。然后将河虾倒入锅中翻炒油爆，翻炒10分钟左右捞出。接着上面的步骤，再翻炒一次，5秒钟捞出来。将锅中多余的油倒出，锅里留下少许的油，开中火翻炒姜片和葱段，炒香之后捞出。
2、做法：尽量挑选母河虾，因为其有籽，没有大钳子，不占重，把虾清洗干净。如果是公虾，需要把钳子剪掉，这样吃起来口感会好些。将生姜切丝儿，小葱切小段儿。取一小碗，放入2勺生抽，大半勺白糖，半勺醋，半勺料酒，搅拌均匀。锅内倒入适量的油，放入一半的姜丝，先爆香。
3、开始正式烧虾啦~起锅热油，为了让虾有葱油的香气，可以用葱油来制作，如果没有葱油的话，就放几段香葱，也可以。还需要放入蒜头就好啦。等葱蒜都炒香了以后，放入炸好的虾，翻炒，开始调味，加入酱油20ml，加入料酒10ml，加入白糖20g，快速翻炒，出锅。
4、将大虾洗净，去除虾脚、虾须、虾枪、沙线，将大虾沿腹部改刀，一破两开，放入容器中，加入洋葱、生姜(拍裂)，适量料酒，抓拌均匀，腌渍(5分钟)待用;另取一碗，加入适量米醋、白糖(比例，适量味精、生抽、料酒，少许香油、水淀粉，搅拌均匀备用;将腌渍好的大虾取出，用厨房用纸吸干水分。
5、新鲜的虾，葱，姜，料酒，生抽，老抽，盐，糖，油做法首先将虾洗净，剪去长须，清洗沥干。打开火锅内热油，大约八成热，倒入葱姜爆锅。等到能闻到葱姜香味，滑入虾开始爆炒。要注意不停地用锅铲翻炒虾，等到虾表面基本开始变红，就要马上倒入料酒，翻炒。
6、油爆虾下面分享详细做法；需要的食材；基围虾500克、油适量、鲜酱油2汤勺，姜末、蒜末、葱花、白糖适量.这道菜是现买现做的，活虾买回家后就要马上处理好后烹制，先把虾须用剪刀剪去，再用流动水清洗干净。蒜末和姜末剁好后放入一起拌匀待用，鲜酱油里加入少许白糖调匀，小葱切好葱花。
油爆大虾的做法大虾的功效
1、家常油爆虾家常油爆虾的做法洗净备好葱姜蒜以及干辣椒，姜切丝、葱切段、蒜拍碎、干辣椒剪成一段一段。虾洗的时候要处理掉虾头里面的饲料以及虾背上的虾线。洗净后在虾背上开一刀，这样在后面的爆炒中更容易入味。开完虾背后用姜末和料酒腌制去腥。
2、锅中倒入适量的食用油，将油温烧至六成热，把裹上面糊的大虾下入油锅中炸制，开中小火慢炸，大约炸个8分钟左右，将大虾炸制色泽金黄时捞出来。要想大虾酥脆好吃不回软，我们继续将油温升高至七成热，然后倒入大虾复炸30秒左右，将大虾炸至金黄酥脆时捞出控油。
3、做法步骤：第1步、准备好新鲜大虾。第2步、锅内加入食用油烧8分热，把大虾倒入爆透。第3步、待一面爆透再翻面继续爆透后捞出滤干油。第4步、锅烧热加入少许食用油，生姜丝放入炒出香味。第5步、准备好调料汁：味达美臻品蚝油1小勺，味达美初榨原酿生抽1小勺，味达美味极鲜酱油1勺和白糖一起搅拌均匀。
4、油爆大虾健康功效料酒：低蛋白质油爆大虾的做法准备食材：大虾500g，虾去须挑去腺，清洗干净，装在大点的碗里，加入适量的盐，料酒腌制片刻。锅倒入油(比炒菜多一点点)爆香姜葱蒜，倒入清洗干净的虾。用油爆至虾壳变红变酥。倒入适量的料酒和生抽，白糖，盐，一点点水。
5、大家好，今天与你分享的时一道快手速成的硬菜油爆大虾。虾的做法有很多：或清蒸，或油焖，或炒制。今天分享的这道菜采用油爆，加工时间相对较短，但味道却非常的鲜美。今天这道菜的特点是颜色饱满诱人，汤汁晶莹剔透，大虾外皮酥脆，虾肉鲜嫩多汁。相信这道菜能成为你的惊喜之作。
6、节日大宴上，当然是大个、样子挺刮的油爆大虾，汁色鲜亮，排列整齐，最抢眼球。客人们优雅地吸去虾壳上鲜美的油汁，然后剥去虾壳，取出虾肉，醮着盘底的汤汁品尝。
油爆大虾的做法窍门
1、家常油爆虾家常油爆虾的做法洗净备好葱姜蒜以及干辣椒，姜切丝、葱切段、蒜拍碎、干辣椒剪成一段一段。虾洗的时候要处理掉虾头里面的饲料以及虾背上的虾线。洗净后在虾背上开一刀，这样在后面的爆炒中更容易入味。开完虾背后用姜末和料酒腌制去腥。
2、先在锅中加入较多的油，之后晃动炒锅，尽量让锅底接触到食用油，之后把热油倒出来，这样可以在煎虾时，避免虾肉粘锅破皮。将热油倒出之后，再加入适量的食用油，等油五成热时，把虾放入锅中煎，全程保持小火，煎2分钟，等到虾变得微微焦黄就可以捞出控油了。
3、【具体烹饪步骤解析】1．大虾清洗，看看虾线有没有沙子，有的话用牙签挑出来，有沙的话最好都要把虾线挑干净，否则吃的时候就会吃到沙子，很影响口感，所以一定要挑干净，并把挑干净的虾用清水洗干净，只能用凉水洗，洗净沥干备用。2．蒜头去皮，拍碎，切成蒜蓉，备用。
4、做法步骤：第1步、准备好新鲜大虾。第2步、锅内加入食用油烧8分热，把大虾倒入爆透。第3步、待一面爆透再翻面继续爆透后捞出滤干油。第4步、锅烧热加入少许食用油，生姜丝放入炒出香味。第5步、准备好调料汁：味达美臻品蚝油1小勺，味达美初榨原酿生抽1小勺，味达美味极鲜酱油1勺和白糖一起搅拌均匀。
5、撒上一些葱花和辣椒丝，端到了客人的桌子上。客人们品尝着这道美味的菜肴，纷纷竖起了大拇指。“这个油爆虾真是太好吃了！”“我还想再来一份！”小明听到客人们的赞美，心里感到非常满足。他知道，这道菜的成功离不开他的用心和努力。他会继续努力，为客人们带来更多美味的菜肴。
6、新鲜的虾，葱，姜，料酒，生抽，老抽，盐，糖，油做法首先将虾洗净，剪去长须，清洗沥干。打开火锅内热油，大约八成热，倒入葱姜爆锅。等到能闻到葱姜香味，滑入虾开始爆炒。要注意不停地用锅铲翻炒虾，等到虾表面基本开始变红，就要马上倒入料酒，翻炒。
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