雪里红炖豆腐_雪里红炖豆腐的家常做法
雪里蕻炖豆腐做法窍门
1、第1步、准备食材。第2步、把鸭血和嫩豆腐洗干净切成麻将大小的块。第3步、锅中烧水，水开后里面加盐把豆腐放进去焯水一分钟。第4步、再把鸭血倒进去焯水两分钟。第5步、焯过水的鸭血和豆腐过凉水沥干水分备用。第6步、准备小葱和一块生姜洗干净。第7步、把生姜切成末，小葱切成葱花，再准备一勺豆瓣酱。
2、香辣粉条炖鸡鸡肉和粉条的搭配是一道经典的汤菜，在寒冷的冬季尤为适合。将小鸡剁成小块后焯水，用料酒去腥；用油煸炒小鸡至金黄色后加入调料翻炒上色；倒入一大碗水煮开后放入泡软的粉条和适量的盐，盖盖炖煮至粉条熟透，汤汁浓稠即可。酸菜鱼头豆腐煲酸菜鱼头豆腐煲是一道以鱼头和豆腐为主要材料的美味佳肴。
3、将豆腐块倒入锅中开中火炖煮，煮上五分钟，再开大火翻炒收汁，喜欢汤汁多点就早点关火即可。这样一份白菜炖豆腐就做好了，其实很多人做得不香都是因为顺序没弄对，有人先炒白菜了，有人直接炖煮白菜和豆腐了，正确顺序是：先将豆腐煎成金黄色，再将白菜炒一炒，然后白菜和豆腐一起炖，这样做出来更好吃。
4、做法：备好食材。肉切细丁，豆腐切5厘米见方的小块，姜切沫，大葱切成葱沫，青葱切葱花。20克油五成热时放入面包糠，炒出微黄发香即可，炒好面包糠盛出待用。用中火、少许热油干煎豆腐，煎到微黄盛出待用。肉丁加少许酱油、生粉调匀。
5、做法步骤：第1步、血旺两块，豆腐一块备用。第2步、白菜少许，蘑菇少许备用。第3步、姜，干红椒，蒜子切成小块备用。第4步、肥肉少许切小块第5步、锅里放油把肥肉放里炸2～3分钟第6步、放入姜，干红椒，蒜子炸香第7步、血旺切块放入锅中翻炒均匀，放盐，黄酒，醋老抽再翻炒3～5分钟。
6、【做法】第一步、大白菜一切两半，将叶子和帮子分开，炖白菜用叶子就行，口感更软嫩。如果喜欢吃白菜帮子，也可以用帮子，或是把帮子留下来炒着吃，比如做金边白菜。用手把白菜叶子撕成大片，不要用刀切，撕出来的白菜口感更好。
雪里红炖豆腐怎样做
1、加入水，水量不用太多，白菜炖制时也会出水，加入豆腐和粉条，再加入盐，料酒，加入酱油调色，大火烧开，转中火炖制15分钟左右。炖菜要保留一些汤汁，不要太干，到时间后，加入味精，关火，撒上葱花，盛出即可，一道热乎又营养的白菜炖豆腐就做好了。
2、将豆腐切成小块，打入三个鸡蛋，加入适量的盐，用筷子将鸡蛋打散后倒入豆腐中。接下来，将锅中加入适量的油，烧热后将鸡蛋豆腐倒入锅中，将其铺平煎至一面微黄，然后翻面继续煎香。将煎好的豆腐盛出备用，不用清洗锅，再加少许油，倒入葱蒜末爆香。此时，倒入番茄并炒出番茄汁，加入少许盐炒至番茄软烂。
3、先倒入白菜帮翻炒，切白菜帮的时候，倾斜45度角去切，或者顺着白菜纹理竖着切，这样炖出来的白菜更容易入味。白菜帮炒软，放入白菜叶翻炒均匀，豆腐泡一切两半倒进去，加入没过食材的开水。豆腐泡切开炖，更容易吸收汤汁，也会更加入味。
4、第1步、自家腌的雪里红，切小段用清水浸泡5小时，投净攥干备用。第2步、猪肉切片，最好稍肥一些，雪里红比较吸油。第3步、锅中加适量食用油，下入肉片煸炒出油脂。第4步、下入葱姜，八角、花椒粒煸炒出香味。第5步、下入雪里红煸炒片刻。
5、把盘中的食材码在豆腐块上，用小火炖40分钟。最后把蔬菜都捞出来，留下豆腐，关火后端上桌。豆腐块蘸上蒜蓉辣酱或韭菜花酱吃，味道鲜香美味不油腻，比吃红烧肉还要香。如果你还没吃过「炖手掰豆腐」，快做一锅试试吧。五花肉片别扔了，可以用来炒别的菜。
6、由于富含钙质，豆腐对儿童牙齿、骨骼的生长发育很有帮助，也有助于防治骨质疏松。它还能够活化大脑机能，增强记忆力。对于女性来说，豆腐还有护肤养颜、延缓衰老的作用。
豆腐炖雪里红的做法,豆腐炖雪里红怎么做好吃
1、做法步骤：第1步、腌过雪里蕻洗干净，用水浸泡4个小时。盐分多，多泡一段时间。第2步、泡完后，冲洗几遍，控干水分。切小段备用。第3步、豆腐切小块，备用。第4步、肉切片，加少许盐、胡椒粉、料酒、淀粉腌10分钟。第5步、葱姜蒜切片。第6步、锅中放油，滑炒肉片至熟，加葱姜蒜炒香。
2、做法步骤准备好食材。腌制好雪里蕻需要提前浸泡两个小时，把里面的盐分泡出一部分来，中间换水2次。如果直接烹饪会太咸。五花肉切薄片，尽量肥一些的五花肉，因为雪里蕻比较吃油。豆腐切麻将块。雪里蕻切中段。热锅倒油。放入五花肉煸炒一下。炒至微黄。放入豆腐翻炒一下。
3、雪里红炖豆腐的详细做法步骤：将大豆腐清洗干净，切成小块，装入盘中待用。将雪里红浸泡至没有盐味，清洗干净，装入碗中待用。
4、超简单雪里红炖豆腐的做法-美食杰纪元杰米教你怎么做家常雪里红炖豆腐好吃，雪里红炖豆腐的做法步骤图解，准备豆腐雪里红寖泡2小时豆腐切块雪里红切段葱姜蒜，大料。
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雪里红炖豆腐怎么做好吃窍门窍门
1、第1步、自家腌的雪里红，切小段用清水浸泡5小时，投净攥干备用。第2步、猪肉切片，最好稍肥一些，雪里红比较吸油。第3步、锅中加适量食用油，下入肉片煸炒出油脂。第4步、下入葱姜，八角、花椒粒煸炒出香味。第5步、下入雪里红煸炒片刻。
2、做法步骤准备好食材。腌制好雪里蕻需要提前浸泡两个小时，把里面的盐分泡出一部分来，中间换水2次。如果直接烹饪会太咸。五花肉切薄片，尽量肥一些的五花肉，因为雪里蕻比较吃油。豆腐切麻将块。雪里蕻切中段。热锅倒油。放入五花肉煸炒一下。炒至微黄。放入豆腐翻炒一下。
3、雪里蕻炖豆腐，是北方冬天餐桌上一道常见的菜肴。两种食材搭配，滋味鲜美，有一种淡淡的香味。原料：雪里蕻、豆腐、猪肉片、葱、盐、胡椒粉、淀粉、料酒、姜、蒜。做法步骤：第1步、腌过雪里蕻洗干净，用水浸泡4个小时。盐分多，多泡一段时间。第2步、泡完后，冲洗几遍，控干水分。切小段备用。
4、鸭血炖豆腐：鸭血和豆腐是一对黄金搭档，共同炖煮出浓郁的汤汁，让人食欲大增。将豆腐和鸭血切成小块，焯水后与葱姜蒜和雪菜一起炒香。然后加入开水和调料，炖煮一段时间，让味道充分融合。最后加入适量的水淀粉勾芡，使汤汁浓稠，增加口感。
5、把白菜一片一片撕下来，沿着菜叶和菜帮的边缘，各划一刀，将白菜帮和白菜叶分离；白菜帮轻拍两下，斜刀切成抹刀片，这样的白菜帮更容易吸收炖煮时候的汤汁，更加入味；白菜叶直接用手撕成大片。
6、先码入冻豆腐、火腿肠，放入洋葱。然后再放入白菜和木耳。不用等烧开水，直接放就行。看汤汁的量，基本上和白菜一平。烧开后小火炖约10分钟。看到白菜炖到透明状就差不多啦，再放点香葱碎拌一下就可以出锅！小贴士：酱汁的量根据自己所用的食材的量调节，不要过咸了，使汤汁能够咸淡适中就可以。
雪里红炖豆腐东北做法
1、炒香肉沫：在一口干净的锅中加入少量食用油，用大火将肉沫炒香，然后加入少许的小米辣继续翻炒。当肉香味浓郁时，加入事先准备好的豆腐块和猪血块，然后加入豆瓣酱。随着炖煮的过程，颜色和口感会逐渐变得更加诱人。加水煮开：倒入适量的温开水，用大火煮开。随着时间的推移，豆腐会充分入味，口感更佳。
2、准备材料：北豆腐切成小块，胡萝卜切末，姜切末，黄花菜泡发后切掉根部硬的部分，木耳泡发后切丝。焯水处理：将豆腐先焯水一下，这样可以保持豆腐的完整性，使得煮出的汤更加清澈。煮豆腐羹：锅中加水烧开后，加入姜末、虾皮和豆腐，煮沸后再煮5-6分钟。
3、白菜豆腐粉条炖鸡肉鸡肉切成小块，经过处理后，炖煮出来的鸡肉鲜嫩多汁。利用鸡肉的鲜味，与白菜、豆腐和粉条一起炖煮，让汤汁更加醇厚。姜片、葱段、蒜末的加入，使得菜肴的味道更丰富。炖好的鸡肉与白菜、豆腐、粉条交融在一起，口感丰富多样。最后加入葱段和红椒块翻炒，提升菜肴的色香味俱佳。
4、加入2碗清水，转移到砂锅里，最后把粉条和豆腐加进去；大火烧开，转中火炖10分钟左右；最后把汤汁收一收，出锅之前撒点香菜就可以了。
5、为了制作这道白菜炖豆腐，首先我们需要将大白菜剥去外层叶子，用水冲洗干净后切成块状。豆腐切成块后，浸泡在淡盐水中十几分钟，之后沥干备用。将大葱、生姜和干辣椒处理干净后，分别切碎和切丝备用。接下来，我们将热锅加油，油热后倒入葱碎、姜丝和干辣椒，炒出香味。
6、肉末鸡蛋蒸豆腐这道菜以鸡蛋和肉末为主要配料，制作简单又营养。将鸡蛋液倒入豆腐中蒸熟，再以猪肉末、香菇、辣椒等配料炒制，最后淋上浓郁的汤汁即可。豆腐鲜嫩、口感丰富，肉末的香味和鸡蛋的味道相互衬托，味道十分美味。锅包豆腐这道菜以老豆腐为主料，外酥里嫩，香味浓郁。
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