小白菜的做法大全
小白菜的做法
1、蚝油小白菜的做法菜清洗干净，里面的叶子有泥土，要掰开清洗锅里烧水放入少许香油，水开了放入小白菜煮软。小贴士小白菜不需要煮太久，水滚开下白菜，再次煮开就差不多可以了。
2、小白菜烹饪起来非常简单，下面我将为大家介绍几种常见的小白菜的做法。第一种做法是清炒小白菜。我们需要准备好一些新鲜的小白菜，然后将小白菜洗净后切成段。接下来，我们可以将蒜末和姜末一同放入热锅中炒香，然后将小白菜放入锅中迅速翻炒。炒制的过程中，我们可以根据个人口味适量加入盐和鸡精进行调味。
3、鸡腿清洗干净去骨，然后鸡腿肉切成小块，加入料酒抓匀腌制十分钟。白菜清洗干净切成块。起锅烧油，油热后放入蒜末和葱花爆香，再放入鸡腿肉翻炒，炒至变色后加入食盐、生抽和白菜翻炒均匀。接着盖上盖子焖煮十分钟，炖煮好之后，撒上葱花即可出锅装盘开吃。
4、做法：准备适量的小白菜，把小白菜摘洗干净，根部容易藏有泥土，所以最好用流动水冲洗一下，甩干水分后切成长段。大蒜几粒，拍碎后切成蒜末，这道菜要体现出蒜香味，所以大蒜的量要适当多放一些。要是喜欢带一些辣味，还可以加入几粒红辣椒，喜欢更辣一些就把辣椒剪开。
5、白菜用手撕，不用刀切白菜有叶子、有帮子，帮子的纤维比较多，可以用刀切，但切的时候要注意，要斜着切，有点像片薄片，这样接触面积大，更容易入味。而叶子就不要刀切，直接用手撕，这样边缘不整齐，也增大了接触面积，能快速入味。这样也不会破坏白菜的纤维结构，口感更爽脆。
6、白菜洗净切块，板栗仁切小块，生姜去皮切片;热锅入油，放入姜片爆香;加入素高汤和少许白胡椒粉;加入板栗仁先煮10分钟左右;加入白菜煮熟;加入少许食盐调味即可出锅。
小白菜的18种家常做法
1、白菜选白菜帮，改刀切成均匀的粗丝。猪瘦肉改刀均匀的丝备用。再切点青红椒丝备用。起锅烧油，下入葱姜爆香，下入肉丝煸炒出香，烹入料酒和酱油、香醋、盐、味精、鸡精、十三香、少许胡椒粉、煸炒上色，煸炒入味，下入白菜和青红椒丝，充分翻炒均匀，白菜断生，即可出锅装盘。
2、小白菜的18种家常做法如下：清炒小白菜、虾皮小白菜、小白菜炒粉丝、焰炒小白菜、小白菜炒鸡蛋、小白菜烧肉。
3、【白菜福袋】所需材料：大白菜1棵、猪肉半斤、胡萝卜半根、韭菜几棵、鸡蛋1个、油盐适量、葱1段、姜2片、白胡椒粉半茶匙、生抽酱油1汤匙、料酒半汤匙、蚝油1汤匙、鸡精少许、水淀粉少许、做法步骤：把大白菜从顶部1/3处切开，只要叶子，把叶子剥下来，洗干净，剩下的白菜帮可以炒酸辣白菜或者炒木耳。
4、1白菜腌萝卜丝：将白菜叶切成丝状，腌萝卜丝与白菜一同腌制，增加口感。1白菜炸酱面：将白菜切丝，炒制炸酱，与面条一同搅拌食用。这些家常白菜的做法各具特色，以简单的方法将白菜烹饪出不同的美味。无论是清爽炒菜还是汤或腌制，白菜都能带来丰富的口感和营养。
5、1白菜炖野鸡这是一道滋补的白菜菜品。将野鸡切块，白菜叶切段，一起放入锅中，加入高汤，炖煮一个小时左右，直到野鸡变得非常鲜嫩。这道菜滋补养生，汤汁浓郁。这些都是18种白菜的家常做法，每一道都有其独特的风味，希望你能尝试一下，丰富你的餐桌，让白菜成为你餐桌上的一道亮丽风景。
6、翠绿的白菜用手撕块，豆腐切成麻酱块。提前汆一下水。起锅烧油，加点化猪油，下入葱花、干辣椒爆锅，加入少许面粉小火炒香，再加入清水大火烧开，放入中小火豆腐煮10分钟，再下入白菜一起小火煮6分钟，调入盐、味精、鸡精，再淋入小磨香油，即可出锅盛入汤盆，美味即成。
水煮小白菜的做法
1、水煮小白菜的详细做法步骤：把小白菜洗干净，最好浸泡1个小时左右。先把水倒入锅里煮沸腾后，加入少量油，放入姜片和小白菜。
2、白菜、栗子、葱姜、淀粉、油盐、鸡汤、白糖、鸡粉、鸡油。【做法】①焯煮白菜：在锅内放入水、少许盐、白糖，烧开，手撕白菜叶焯煮至成熟即可捞出。（焯煮的好处：杀菌消毒、去除苦涩味。）②煸炒：锅上火，倒入少许油，爆香葱姜米。③调味：依次放入鸡汁、煮熟的栗子、盐、白糖、鸡粉，拌匀后放入白菜烧煮。
3、水煮小白菜做法制作水煮小白菜时，首先还是应该要把小白菜洗干净才行的，因为小白菜中的一些脏的物质，不清楚的话容易影响健康。
4、白菜对半切开，根部放入锅中煮10分钟，浸入冰水中冷却备用。将煮熟的白菜展开，依次将叶片修剪成莲花的形状。1修剪好的白菜在扫过的清汤中煮2分钟。1捞出后收拢成花苞状，花苞中心放入一颗枸杞。1用热汤浇开花苞，绽放吧。
5、准备小白菜，清洗干净，锅中水煮沸，放入小白菜焯水，捞出，放入凉水中，再捞出沥干水分。将小白菜切好。锅中葱姜炝锅，放入虾仁（虾仁可以提前用料酒和橄榄油抓匀腌一会）炒至基本变色时，加适量的料酒，翻炒。酱豆腐捣碎后放入锅中，不断的翻炒，炒匀。放入小白菜，充分的不停的翻炒均匀。
6、白菜的美味做法准备食材：白菜、鸡蛋、胡萝卜、金针菇、大蒜、小米辣、青线椒。白菜这道家常菜的食材简单易得，主要就是白菜、鸡蛋、胡萝卜、金针菇等。白菜的清爽口感与鸡蛋、胡萝卜、金针菇等食材的搭配相得益彰，既美观又美味，种类多样。清洗白菜：将白菜分开后放入一个大盆中，用流动水将白菜洗净。
小白菜做法大全
1、原料：小白菜、盐、油、鸡粉、小苏打。做法步骤：第1步、将小白菜提前用苏打水浸泡半小时，洗净沥干水分第2步、切成长约4厘米的段。
2、先把所有的食材都清洗干净，然后把油菜的菜根像这样切下来。烧水先把根部焯水两分钟，然后再放入上面的叶片炒熟后捞出来摆盘。如果有多余的叶子都可以垫在这个花梗下面。香菇，胡萝卜，蒜末都切碎备用。然后起锅烧油，油热后加入蒜末，再加入香菇丁和胡萝卜丁炒香。加入蚝油、酱油、盐、少许白糖。
3、【制作步骤】准备两颗小白菜，一小把花生米，一把粉丝，两根干辣椒，5粒大蒜，一根青椒。食材和料头准备好了，咱们就开始准备调味料，准备适量的食用盐，生抽，陈醋，蚝油和食用油。食材，料头和调味料都准备好了之后就开始处理和烹饪吧。咱们先处理一下准备好的两颗小白菜。
4、具体做法：鸡腿洗净，剁成两块；放入锅中加清水，姜丝大火煮沸。豆腐切块；白菜洗净，撕成小块。锅中放入少许油烧热，放入姜丝炒香，再放入豆腐煸炒2分钟，倒入煮鸡腿的汤和鸡腿，大炎煮沸。放入白菜块，煮3分钟，加入盐和胡椒粉调味即可。
5、做法步骤：第1步、小白菜一把。第2步、洗干净，切段。第3步、焯水。第4步、捞出困干水分。第5步、干辣椒切段，姜切片，蒜切沫。第6步、锅中倒油下干辣椒、姜、蒜爆香，加耗油、盐鸡精调味。第7步、倒入困干水分的小白菜。第8步、成品。第9步、出锅。小贴士：白菜焯水时间要短，微微烫一下即可。
6、一般小白菜的做法都是与香菇、蘑菇、笋一类的炒，其实小白菜比大白菜的纤维要少得多，口感也好，做营养做好吃的做法就是清炒，那么怎么清炒才好吃呢？小白菜去根，洗净，控干水分备用。葱姜蒜、小米椒切碎，热锅油烧热，倒进去炒出香味。
小白菜的20种做法
1、在农村，各种蔬菜都是自家种的，吃过了西葫芦丝饼、土豆丝饼、胡萝卜丝饼，冬天家里白菜多，自然也可以做成白菜饼。不用发面不用醒面，切好的白菜加上一点面糊，搅拌搅拌，上锅煎熟。小时候这样吃，我不吃菜，光吃饼就能吃3张。
2、第一种，蒜泥小白菜，原料：拍碎的蒜头、小白菜适量。做法：锅洗净到入猪油(素菜一般用荤油烧会更好吃)或色拉油，油烧至5层热，放入蒜泥爆香，再放入切好的小白菜翻炒几下。加入适量盐再加少许水，炒熟(如果需要菜色好看点炒7，8分熟即可)快起锅放少许味精即可。
3、蒜蓉小白菜用料小白菜适量;蒜蓉适量做法小白菜洗干净。摘好控干水份。蒜切成碎末。热锅凉油，油热后放入蒜末，闻到蒜香后放入小白菜。最后加入适量食盐，翻炒均匀，就可以出锅了。虽然简单，但是好吃。
4、小白菜好吃的做法如下所示：材料：小白菜、蒜、葱、盐、花生油小白菜洗净控水切段。葱切末，蒜切片。热锅下油，先放入少许的葱蒜炝锅。再放入小白菜。炒至开始变软时加入剩下的葱蒜，盐。翻炒至小白菜开始出水关火即可。
5、小白菜的做法小白菜炖土豆制作方法：把土豆切条。小白菜切段。锅烧开水，放入小白菜焯透。捞出备用。锅中放入猪油烧热，放入葱花炒香。放入土豆条炒匀，加少许生抽。翻炒均匀，放入鸡汤(或清水)，烧开。小火炖制20分钟至土豆熟透。放入小白菜。翻炒均匀，加盐、味精调味。
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