炒海蟹的做法_炒海蟹的做法视频

深海蟹怎么做好吃

1、大闸蟹一定要选择肚白，毛黄，活力好的蟹，把它刷洗干净后用高度白酒醉一下。锅内倒入花雕酒、加冰糖、花椒、红枣、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐煮制，煮到锅内汤汁沸腾，再煮上几分钟，让这个汤汁的味道更浓郁，煮好以后关火晾凉。

2、这种做法可以将蟹汁蟹膏，粘在年糕上面。夹一口年糕放入嘴里，瞬间吃出海鲜的鲜甜。【做法】在锅中倒入适量水，等水烧开之后，放入年糕，在大火中水煮两分钟，捞出来，沥干水分，放盘中里待用。将大闸蟹洗干净后，中间对半切开，沾上少许的干面粉。

3、吃的时候可以做点料汁：碗里放蒜末葱花小米辣，浇上热油，在往里加生抽香醋糖搅匀就可以啦香辣蟹做法：准备好所有食材，螃蟹冲洗干净后从中间剪开少许姜丝2勺料酒腌制15分钟。锅中放入少许油，腌好的螃蟹切口处蘸点淀粉油热依次放入螃蟹【切口处朝下】，炒至定型呈金黄色捞出备用。

4、三点蟹清洗备用。做法：冰镇取深钵将冰块、水与花雕酒混匀，放入三点蟹冰镇浸泡约15分钟后取出。炒盐热锅放入粗盐，以中大火将盐炒热。放入三点蟹、以盐覆满蟹身，盖锅盖转小火焗约15分钟。取鳃取出做法2清除盐粒，取出蟹鳃、切小块盛盘即可。

5、第一种：清蒸螃蟹步骤螃蟹撕掉上面的草绳，然后把螃蟹给敲晕，用小刷子刷洗干净表面、腹部和腿，冲洗干净以后倒放在蒸笼内。步骤锅内添冷水，把蒸笼摆在蒸锅上，大火烧开，继续蒸15-20分钟，螃蟹变熟，就可以取出食用了。

6、大闸蟹一定要选择肚白，毛黄，活力好的蟹，把它刷洗干净后用高度白酒醉一下。锅内倒入花雕酒、加冰糖、花椒、红枣、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐煮制，煮到锅内汤汁沸腾，再煮上几分钟，让这个汤汁的味道更浓郁，煮好以后关火晾凉。

如何做海螃蟹才好吃

1、螃蟹处理干净对半切开，切口面沾上淀粉，抖两下去除多余的淀粉，油热放锅里前至定型，再翻炒至变色盛出；锅留底油，放葱姜蒜、干辣椒炒香，再放入一勺豆瓣酱炒出红油，一块火锅底料炒化，倒入螃蟹炒匀，加入一罐啤酒焖煮10分钟；加一勺生抽，一勺白糖炒匀，再加入洋葱和葱段翻炒几下即可。

2、海螃蟹的做法如下：将螃蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部。蒸锅中放入适量清水，把洗净的螃蟹放入蒸屉盖上锅盖。大火烧开锅中的水，水开后15分钟左右即可关火。螃蟹盛盘，把少许黄酒、糖、醋倒入姜末中，蟹肉沾食即可。

3、清蒸的时间看螃蟹大小，一般20分钟左右就可以出锅了吃的时候可以做点料汁：碗里放蒜末葱花小米辣，浇上热油，在往里加生抽香醋糖搅匀就可以啦香辣蟹做法：准备好所有食材，螃蟹冲洗干净后从中间剪开少许姜丝2勺料酒腌制15分钟。

4、第1步、准备螃蟹六只。第2步、将螃蟹用流动水冲洗一会。第3步、用牙刷清洗掉表面污垢，再用清水冲洗一下。第4步、放入蒸笼，加入姜丝、蒜瓣、葱结。第5步、蒸锅水烧开后，蒸15分钟左右。第6步、将蒸熟的蟹拿出、蘸上酱醋汁即可（酱醋汁：鲜酱油、香醋、白糖、蒜末、香菜）。

5、香哈网为您提供了海螃蟹的做法大全介绍，包括海螃蟹的做法大全图文步骤详解，并详细说明海螃蟹的做法所需时间和用料，让您轻松学会海螃蟹的家常做法。

6、这样做出来的红烧肉特别的香，而且颜色也非常漂亮，红亮红亮的。大闸蟹吸收了肉的香气更好吃了。推荐螃蟹粥所需食材：大闸蟹，大米，葱，姜，香菜，盐，白胡椒粉，油。菜谱做法：米先淘洗干净，用高压锅先把米加点水，压成软糯的米粥。

小海蟹怎么做好吃

1、花蟹洗净去内脏，将葱、姜拍碎，一起放入花蟹中腌渍。洋葱切丝，柳丁切片，红辣椒切小菱形，姜腌制好的花蟹沾上少许太白粉，入油锅油炸，取出备用。起油锅炒香洋葱丝，以小火炒出咖喱香味后，倒入一杯水与螃蟹一同干烧，烧至汤汁快收干时勾薄芡。

2、-大厨小贴士-油炸前，在梭子蟹切口处拍上玉米淀粉是为了方便锁住水份。在砂锅中淋入少许食用油做底，可更好地防止黄油粘糊。

3、用刷子刷洗干净梭子蟹的壳儿，然后掰开蟹壳儿，摘掉梭子蟹的蟹脐、蟹鳃、蟹心和蟹胃，把梭子蟹剁成小块。剁好梭子蟹后，把刀切面蘸上一层淀粉。锅内倒入油，先把蟹盖煎一下，然后再把粘有淀粉的蟹块一面放置油锅内煎。煎到蟹块变色，淋入一点料酒，放入一些姜丝儿，翻炒一下去腥。

4、清蒸螃蟹一，食材①把螃蟹加入黄酒姜片翻转一下。②将螃蟹放入清水中，浸泡两小时，让它吐尽脏物，然后用毛刷将它连接处，及蟹腿洗干净。②打开后盖洗净排泄物，去掉蟹腮，蟹胃，蟹肠，蟹心，海鲜类，排泄物，细菌较多，蟹心太寒，处理干净的螃蟹待用，③葱一根切成丝，姜一块切片待用。

5、2将每小块梭子蟹都抹上玉米淀粉，这样炒出来蟹肉就不会散掉了。3将葱切成段，姜切成粗粒，蒜切成蒜粒备用。4热锅放油，然后加入姜葱蒜爆香。5放入梭子蟹翻炒。6等蟹壳变色后加入适量的料酒。7最后加入适量酱油调味，翻炒直至熟后就可以起锅装盘了，完成。

6、倒入煎好的蟹身和蟹钳翻炒5分钟，再放入1勺料酒烹香，加1勺郫县豆瓣酱和少许盐调味，再倒入小半碗清水，加盖小火焖煮8分钟。开盖，下适量青红尖椒圈和香芹段略微翻炒，盛出，淋上酱汁，香辣蟹完成！接着第二种是清蒸大闸蟹，这种做法吃会比做更加讲究一些。将两勺料酒、姜片和葱结放入蒸锅的水中，大火烧开。

海螃蟹怎么做好吃

1、第1步、主要原料。第2步、海螃蟹冲洗干净。第3步、剪去橡皮筋（一定洗干净再剪皮筋，否则清洗的时候，活海蟹的蟹钳夹手很痛的）。第4步、蒸锅里放水，倒入料酒去腥。第5步、将海螃蟹蟹壳朝下放锅里，放花椒蒸制。第6步、将螃蟹蒸熟即可。第7步、准备好姜蒜末。第8步、倒入醋，做好蘸料。

2、香哈网为您提供了海螃蟹的做法大全介绍，包括海螃蟹的做法大全图文步骤详解，并详细说明海螃蟹的做法所需时间和用料，让您轻松学会海螃蟹的家常做法。

3、海螃蟹的家常做法，共“5”个海螃蟹相关菜谱独家蒸大闸蟹大闸蟹的味道鲜香可口，吸一口膏和黄，哇，满口留香。生活在海边我，吃过见过再多的海螃蟹，对大闸蟹也是情有独钟。

4、豆果美食清蒸海螃蟹栏目为您推荐清蒸海螃蟹做法大全，清蒸海螃蟹怎么做好吃技巧分享，清蒸海螃蟹最正宗的做法和清蒸海螃蟹家常做法推荐，更多清蒸海螃蟹的简单做法就来豆果美食。

5、超简单清蒸海蟹的做法-美食杰绿野仙踪olivia教你怎么做家常清蒸海蟹好吃，清蒸海蟹的做法步骤图解，更多家常清蒸海蟹怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

6、首先我们先将螃蟹（用的是小点的海螃蟹）清洗干净后，将其从中间一切为二，同时将玉米淀粉准备好，如图所示。将上述切好的螃蟹的切面分别沾到玉米淀粉，让整个中间切开的切面部分都沾上一层玉米淀粉，如图所示。依次分别将所有切好的螃蟹切面都沾上玉米淀粉，如图所示。

大闸蟹的做法

1、做法：先把蟹刷洗干净，壳揭开去掉呼吸器官，斩成四块。葱切段，姜蒜切片备用。将斩好的螃蟹裹上薄薄一层生粉炸至金黄备用。锅内放油，八成热加豆瓣酱炒香，再加入花椒、八角、葱、姜、蒜爆香。

2、菜谱做法：大闸蟹选择活力好一点的螃蟹，把螃蟹用刷子刷洗干净后，用筷子在它肚脐上扎一筷子，这样螃蟹就老实了。先铺上一层锡箔纸，放上螃蟹，撒上一点盐，把切好的姜丝、黄油、葱段和黄油放在螃蟹上面，用多余的锡箔纸把螃蟹包起来。

3、下厨房为您提供大闸蟹怎么做好吃，大闸蟹的做法大全，大闸蟹家常做法等好吃菜谱做法分享，想了解更多大闸蟹菜谱大全就来下厨房。

4、大闸蟹大闸蟹的做法把螃蟹放温水里，它会晕回去，你就可以放心大胆的刷洗了把它洗干净，去除蟹腮小贴士把螃蟹倒过来放，为了不让蟹黄流出。螃蟹太寒，多多放姜。调料汁随个人喜好放，我觉得什么也不沾好吃。

5、大闸蟹如何保存？方法浴缸/洗手池圈养如果买回来的大闸蟹需要保存3-5天是时间，可以使用家中的浴缸、比较深的洗手池或较大较深的塑料桶。将大闸蟹轻轻捡到浴缸等容器中，放入清水（自来水建议晾晒2小时）。水深不要太深，使大闸蟹站起来能够在水面呼吸的深度为宜。

6、做法：花蟹洗净去内脏，将葱、姜拍碎，一起放入花蟹中腌渍。洋葱切丝，柳丁切片，红辣椒切小菱形，姜腌制好的花蟹沾上少许太白粉，入油锅油炸，取出备用。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！