网红凤爪的做法
网红鸡爪的做法和配料网红鸡爪怎么做好吃
1、第一步、准备2斤的鸡爪，先把鸡爪的指甲全部剪掉，然后将鸡爪从中间切开，这样炖煮的时候可以缩短时间，也能让鸡爪更加入味。第二步、处理好的鸡爪冷水下锅，加葱姜和八角，大火煮开，煮开后撇去浮沫然后小火煮30分钟。时间到了后捞出鸡爪冲洗干净备用。
2、做法：鸡爪去指甲，冷水加入姜片、葱头、料酒下锅煮开煮到血沫出来，捞出用凉水冲洗，是为了让口感Q~之后再放入冷开水中去骨啦~每个鸡爪背上划刀，顺着刀划开的地方用力推，不得不说，下次还是别去骨了。
3、网红凤爪的做法菜谱为您推荐大图正宗的网红凤爪的家常做法，网红凤爪的做法步骤图解，更多家常网红凤爪怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
4、网红柠檬鸡爪（凤爪）网红柠檬鸡爪曾经风靡全国，入口是柠檬的酸爽，然后是柔和的辣味包裹着你的味蕾，每一口都是享受，让喜欢吃鸡爪的朋友大呼过瘾。柠檬鸡爪真的非常好吃，酸辣过瘾，开胃好吃，追剧，郊游，下酒下饭都很巴适。
5、我们需要准备一些食材：鸡爪（用量根据个人需求）、花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐。鸡爪清洗干净，剪去指甲，切成两半，放入开水中焯水，加入少许料酒和姜片，煮至鸡爪熟透，捞出过冷水冲凉，备用。
泡椒凤爪的做法大全详细制作方法
1、第1步、首先将鸡爪洗干净，将凤爪4个小时泡去血水，中途换了几次水。第2步、鸡爪放入锅中，锅中放葱姜和少许盐煮凤爪１５分钟(注意鸡爪不可以煮得太烂)。第3步、将鸡爪捞出来，放在自来水底下冲凉，这样可以避免后来出现肉冻，把胶质和油脂都冲走后，然后晾凉。然后下入冰水中冰镇一下投凉。
2、步骤/方法准备好原材料，生姜切成片，大葱切成段。锅里加入足量水，加入八角、香叶、桂皮、生姜、大葱、料酒，烧开。鸡爪清洗干净，去掉指甲，斩成小块。鸡爪放入锅中煮。鸡爪煮到用筷子插能插得动了关火。将鸡爪冲洗干净，然后用凉白开再清洗一遍。将鸡爪放到泡椒的盐水中。
3、制作方法：大蒜去皮，生姜切片，大葱切段。锅内加入一瓶泡椒连泡椒水，加入葱、姜、蒜、八角、香叶、花椒，水大火煮开放凉备用。鸡脚洗净，剪去脚趾甲。将鸡脚从中对半斩开。另起一锅水，放入花椒粒，白酒20克，冷水放入鸡脚，煮10分钟至熟。煮至用筷子可以轻松插入鸡脚即可。
4、今天我给大家分享一下泡椒凤爪的制作方法，喜欢吃的朋友快学学，以后再也不会买着吃了。制作过程也有一些技巧，才能让泡椒的劲辣味道沁入凤爪中。
5、泡椒凤爪边看电视或边上网边吃凤爪，想想都有点小激动呢。其实，美味香辣凤爪也可以自己在家里做，做法相当的简单，吃起来也放心。有了红九九浓缩火锅底料做汤汁，色香味更是高逼格了。原料：鸡爪、蒜头、香菜。
网红卤凤爪的做法步骤图,网红卤凤爪怎么做
1、准备食材：鸡爪：500克、新鲜柠檬：一个、小米椒：2个、大蒜：5瓣、生抽：2大勺、米醋：5大勺、香菜：适量、料酒：2大勺、盐适量。生姜：3片第一步、鸡爪清洗干净后，剪去鸡指甲，斜刀把鸡爪切成两段，在冷水中浸泡30分钟去血水。
2、大火烧开，水煮开后改小火继续卤煮。熬煮过程中，汁水会逐渐减少收汁，别忘记可以扔两颗鸡蛋进去，顺便卤俩蛋。鸡蛋煮熟后，可以用勺子把鸡蛋壳敲敲碎，让卤汁更容易煮进去更入味。根据自己喜欢的口感，煮熟后就可以捞出了。喜欢软糯点的可以多煮会，喜欢劲道点的少煮点时间。我大概慢慢熬煮了20几分钟。
3、卤凤爪的做法，卤凤爪怎么做请看步骤：鸡爪、鸡腿泡水浸出杂质、血水，改刀备用。姜切片、蒜头拍扁、大葱切段。锅内放油5成热放入蒜头、大葱、姜片煸边出香味放入鸡腿、鸡爪、加入料酒、酱油翻炒！至鸡腿出现焦黄色。加入热水烧开。
4、做法步骤买来的鸡爪爪把血水泡干净，剪掉指甲。冷水下锅，开火。浮沫多了以后关小火，打去浮沫。捞出清洗干净。锅里水烧开以后放入鸡爪爪。倒入准备好的生姜，八角，香叶，草果，花椒，桂皮，都只放一点点，提香就可以，喜欢吃辣的还可以放几个干辣椒，不喜欢的就不放。
网红柠檬无骨泡鸡爪的做法
1、将鸡爪洗净，剪去指甲，冷水下锅焯水12分钟，捞出凉水洗净沥干，放冰箱冷藏1小时，这样鸡皮更紧实更容易脱骨。用刀将鸡爪上部和下部切开，顺着关节将鸡骨脱出，脱好骨的鸡爪备用。将柠檬切片，辣椒切段，姜切片，蒜切末，葱切段，这些调味食材备用。
2、原料：鸡爪、柠檬、香菜、圆葱、红辣椒、大蒜、姜、生抽、白醋、白糖、蚝油、精盐。做法步骤：第1步、冷水下锅煮10分钟，捞出冷水冲洗2遍，剪去指甲，放到冰箱冷冻10分钟。第2步、切好的配料放入容器，加入调料后，再加入适量纯净水。
3、柠檬无骨鸡爪，吃起来酸辣开胃，Q弹入味，非常好吃。咱们一起来准备一下柠檬无骨鸡爪的烹饪食材吧，准备适量的鸡爪。再准备适量的白醋，一块生姜，2~3根小葱，适当的料酒，多一点的大蒜，5根小米辣，一根香菜，一个柠檬，一个洋葱，适量的食盐，生抽，陈醋。接下来就一块开始柠檬无骨鸡爪的烹饪吧。
4、做法步骤鸡爪洗净切掉指甲准备好调料鸡爪下锅加调料焯水调一个柠檬醋汁配料如图，依个人口味添加将鸡爪捞出冷水浸泡：去骨，和料汁拌匀，放入冰箱腌制一晚或者三小时即可鸡爪的营养功效祛脂降压鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
5、原料：鸡爪、柠檬、蒜、料酒、蚝油、原汁酱油、盐、糖、小葱、洋葱头、姜粉、料包、香油。做法步骤：第1步、准备好全部食材，鸡爪清洗干净。第2步、把鸡爪放入锅内（冷水下锅），加入料酒、盐、葱段、姜粉，大火煮沸。第3步、水沸腾后，捞出浮沫。
6、接下来，我们开始制作酸辣柠檬无骨鸡爪。将鸡爪洗净，去掉指甲部分，然后放入开水中焯水一下，去除血水和杂质。这一步非常重要，能够去除鸡爪的异味，让菜品更加清爽可口。然后，我们将焯水后的鸡爪捞出，放入冷水中过一遍，这样能够使鸡爪更加爽脆。接着，将鸡爪沥干水分备用。
网红柠檬泡椒凤爪的做法大全
1、接下来处理脚趾骨。用厨房剪刀贴着脚趾骨剪开，让骨肉分离，取出。4片柠檬、1勺小米椒圈、1勺蒜末、1勺香菜段、1个百香果的果肉、5勺生抽、半勺香油、勺醋搅拌均匀。1将调好的酱料汁倒入无骨鸡爪中搅拌均匀，使其充分裹匀酱汁，最后放入冰箱冷藏2小时。
2、第5步，另起锅倒入适量的清水，倒入泡椒，然后再调入少许的白糖，食用盐，白醋，用小火料汁煮开锅后，倒入盆中放凉备用。第6步，等汤汁凉透以后，将晾凉后的鸡爪放入汤汁中，浸泡24个小时即可。一次吃不完的鸡爪可以放入保鲜盒中密封好，然后放冰箱冷藏即可。
3、3，煮开后将表面的浮沫撇干净，盖上盖子，再煮15分钟左右。4，煮鸡爪的时间我们准备一下辅料。大蒜切成蒜片，红尖椒和泡椒分别切成圈，柠檬一个，洗净后切成薄片，记得把柠檬籽去掉不要。5，鸡爪煮了15分钟已经熟了，这时把鸡爪捞出来，用流水冲洗两遍，给鸡爪表面降温，顺便洗去鸡爪表面的油脂。
4、【烹饪食材】：鸡爪500克，香菜少许，柠檬一颗，小米辣少许，杭椒少许，大蒜适量，大葱一根，白糖少许，酱油少许，生抽少许，香油少许，醋适量。【烹饪步骤】：先把鸡爪用水冲洗干净，剪掉鸡爪上的指甲，鸡爪下锅之后倒半锅水，再放上几片生姜和几段葱白。
5、泡鸡爪的做法步骤鸡爪洗净，帮它把指甲给剪了，冷水放入生姜和料酒，大火开后煮8分钟。步骤配菜洗净，上图紫色为百香果，可增加香味，酸甜可口。步骤煮好的鸡爪捞出，（我是捞出后用冷开水急速降温）然后放冰箱速冻层速冻半小时，速冻过的鸡爪更脆。
6、做法步骤：第1步、将买来的鲜鸡爪清洗干净。第2步、将鸡爪的指甲剪掉，切小段，冲洗血水，清洗干净。第3步、切姜片同处理好的鸡爪放入凉水锅，水开后捞出浮沫，继续煮大约十分钟。第4步、煮鸡爪的同时，将大蒜切成蒜末，柠檬切片同其他调料一起放入碗中备用。第5步、将煮好的鸡爪捞出，立马过凉水。
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