家常豆腐的做法大全

豆腐做法大全菜谱大全

1、下厨房为您提供豆腐怎么做好吃，豆腐的做法大全，豆腐家常做法等好吃易做菜谱做法分享，想了解更多豆腐菜谱大全就来下厨房。

2、豆腐切块，青瓜仔切刀切成片；锅中倒入食用油，下入豆腐块；加入一勺生抽，一勺素蠔油将调料和豆腐炒均匀；放入青瓜仔片，翻炒均匀出锅即可。

3、将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉一下备用。将豆腐切成菱形块，薄厚适中。锅内放油烧至6成热左右，放入豆腐块，煎至两面金黄出锅备用。青红椒切段，锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香，放入一勺辣酱，炒出红油。

4、菌菇煨老豆腐准备材料：老豆腐400克、混合菌菇200克、小菜心3颗、老抽10克、生抽20克、水淀粉30克、姜末3克、菜油10克、盐、麻油适量。

5、做法：干木耳放碗中泡发，用温水泡发备用番茄画十字，用开水烫一下去皮，并要成小块，豆腐洗净切成丁备用。泡发好的木耳切成小丁，香菜洗净切成小段。

6、清蒸豆腐清蒸豆腐是一道非常简单的菜肴，但是味道却很清淡鲜美。选用嫩豆腐切成薄片，加入少量盐和胡椒粉腌制，然后放入蒸锅中蒸8-10分钟。最后撒上葱花和香菜，淋上少量生抽和香油即可。涼拌豆腐涼拌豆腐是夏天非常受欢迎的一道凉菜。

豆腐的15种家常做法

1、先把豆腐处理一下，咱们找一个吃饭的勺子，用勺子将豆腐挖成小块。块小一点就可以了，不要太大，太大的话，等一下不容易炸透，也不太容易入味。豆腐直接挖在一个小盘中就可以了。

2、河南特色菜糖醋豆腐，做起来非常简单，吃起来外焦里嫩，酸甜开胃。咱们把制作食材全部准备好吧，准备一斤豆腐，50克面粉，多一点的淀粉，适量的泡打粉，一个鸡蛋，适量的食用油，食用油最好要多准备一点，然后再准备5瓣大蒜，两根小葱，20克番茄酱，10克白糖，适量的白醋和适量的食用盐就可以了。

3、素炒豆腐素炒豆腐是一道家常菜肴，口感鲜美营养丰富。选用老豆腐切成小块，加入盐和胡椒粉腌制15分钟左右。然后将豆腐和青椒、红椒、洋葱、蒜末等蔬菜一起炒制，加入少量生抽和鸡精调味，炒匀即可。酸豆腐汤酸豆腐汤是一道鲜美开胃的汤品，可以消暑解热、开胃健脾。

4、家常豆腐扩展：除了以上的家常做法外，家常豆腐还有很多其他的做法。例如，可以将豆腐切成薄片，拌入蚝油、蒜末、酱油、白芝麻等调料，腌制片刻后蒸熟，这样做出来的豆腐香气扑鼻，滋味独特。

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6、豆腐的家常做法小葱拌豆腐食材：豆腐一块，小葱5根，香油，食盐，味极鲜。（切记小葱拌豆腐不可放入醋，放醋会有涩感）做法：豆腐冲洗一下，小葱洗净，切好。豆腐找一个稍大的容器放进去，然后放入切好的小葱，香油，盐，味极鲜。用筷子一点一点的搅，直到各种调料都搅匀。装盘，即可。简单又好吃。

大豆腐做法大全家常菜

1、豆腐酿肉做法：准备一块比较硬实的老豆腐，冲洗一下，切成小立方块。猪肉去掉猪皮，冲洗干净，剁成肉糜。然后加入生抽、蚝油、淀粉搅拌均匀，腌制五分钟。接着在每块豆腐上挖一个小洞，再塞入肉馅，注意力度，别把豆腐弄烂了。

2、【1】将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去腥味。将虾仁和蟹肉棒清洗干净，切成小块。香菇也切成小块。【2】将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。将豆腐、虾仁、蟹肉棒、香菇放入锅中，加入适量的水，煮开后转小火慢慢炖煮。

3、鲜椒滑肉豆腐鲜椒滑肉豆腐是一道香辣可口的家常豆腐菜肴。将新鲜豆腐切块，然后将里脊肉腌制入味，再与青红椒、葱姜蒜一起炒煮。这道菜的特点在于肉质鲜嫩多汁，豆腐滑嫩，椒香四溢。豆腐与滑嫩的肉片相互协调，口感丰富，辣味可人，给人一种麻辣香辣的美食享受。

4、茄汁豆腐。这是一道美味的家常菜，下面就分享一下这道菜的详细做法。所需材料：豆腐300克、番茄2个、洋葱1个、大蒜3瓣、盐适量、白糖适量、生抽适量、淀粉适量。步骤：豆腐切成小块，放入开水中焯水至变色后捞出备用。番茄去皮切丁，洋葱和大蒜也切成末备用。锅中倒油，加入洋葱和大蒜爆香。

5、麻婆豆腐准备食材：白豆腐、豆芽、青蒜、豆瓣酱、花椒粉、盐、生抽、水淀粉。将白豆腐切块，豆芽焯水备用。热锅凉油，放入花椒粉、豆瓣酱炒香，加入适量水烧开。将白豆腐块放入锅中，煮至入味后放入豆芽。加入盐、生抽调味，最后加入水淀粉勾芡，撒上青蒜即可。

6、第一种：家常豆腐家常豆腐是一道普通而又美味的家常菜。将豆腐切成小块，用油炸至金黄色。接着，炒香葱姜蒜，加入肉末翻炒，再加入适量的酱油、豆瓣酱和料酒，最后放入炸好的豆腐块，翻炒均匀即可。这道菜的关键在于火候的把握，豆腐要炸得外酥里嫩，炒菜时要保持小火，以免豆腐糊锅。

豆腐的做法大全

1、北豆腐1块、青尖椒1个、红尖椒1个、木耳5个、香葱2棵、蒜瓣2个、生抽2勺、蚝油2勺、糖1勺、盐1勺、植物油适量。

2、今天介绍8道豆腐的家常做法，希望大家喜欢。【家常豆腐】材料：豆腐/五花肉/红青椒/木耳/葱姜调料：豆瓣酱/淀粉/白糖/料酒/生抽步骤1，木耳温水泡发，泡发后，淘洗干净。2，豆腐切成块（切成三角型块状成品更漂亮）3，青椒，红椒洗净，切块。葱姜切好备用。4，五花肉洗净，切薄片。

3、香辣豆腐准备老豆腐1块，切成这样一厘米见方的方块备用（豆腐块不要太大，不易入味，也不能太小，吃起来太碎）锅中倒入比平时炒菜油稍微多一些，晃动锅子，让锅内均匀的涂上油。油四五成热时，下入豆腐，小火慢煎。边煎边用筷子翻动，使豆腐四周都煎成金黄色，这过程需要耐心哦。

豆腐的几种家常做法

1、豆腐的5种好吃做法家常豆腐家常豆腐是一道非常简单的家常菜。首先将豆腐切成厚片，放入油热的锅中煎至两面金黄；然后加入葱花、姜末、蒜末、生抽、老抽、糖、盐等调料翻炒均匀即可。这道菜色泽红亮，味道鲜美，营养丰富，是一道非常受欢迎的家常菜。扩展：家常豆腐简单易做，适合快节奏生活中的上班族。

2、小葱烧豆腐食材：豆腐2块、香葱2根、蘑菇1朵、蒜头2个、小米椒2个、味精1小匙、生抽2匙、黑胡椒粉少许制作步骤：主要调味配料，蘑菇和葱必须有。蘑菇剁成碎使用豆腐切成小四方型，大小根据你的喜好。但是最好是能一口一个比较方便，锅热油把豆腐全部煎至金黄盛出。

3、干香菇温水泡发。豆腐用淡盐水浸泡一会儿。香菇剁成沫，加入肉馅中，加盐、生抽、料酒、五香粉、葱花，拌匀。豆腐切方块，用挖球器挖去中间的豆腐。填入肉馅，稍微压下防止肉馅散开，平豆腐即可。锅中加点油烧热，先将豆腐肉馅一面先入锅中煎，煎至定型微黄。

4、做法：豆腐搅打成泥状，干香菇泡发。鸡蛋打入豆腐泥中，搅拌均匀。虾仁切丁，泡发的香菇切成丁，倒入豆腐泥中。调入盐、料酒、胡椒粉，彻底搅拌均匀。将豆腐泥盛入碗中，放入蒸锅中大火蒸约10分钟。出锅后在表面撒少许香葱碎，滴几滴香油。

5、豆腐的家常做法小葱拌豆腐食材：豆腐一块，小葱5根，香油，食盐，味极鲜。（切记小葱拌豆腐不可放入醋，放醋会有涩感）做法：豆腐冲洗一下，小葱洗净，切好。豆腐找一个稍大的容器放进去，然后放入切好的小葱，香油，盐，味极鲜。用筷子一点一点的搅，直到各种调料都搅匀。装盘，即可。简单又好吃。

6、第一道：家常小炒豆腐食材准备：豆腐、五花肉、食用油、食盐、红尖椒、豆豉、大葱、姜、生抽等。首先把五花肉洗净切成薄片。大葱切成小段、红尖椒洗净切成段，姜切成丝。豆腐大约切成宽4cm，长6cm，厚5cm的块。

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