毛笋烧腊肉的做法

毛笋怎么煮才好吃

1、春笋有一种涩味，需要先焯水去除涩味，排骨也下锅水煮开盛出，咸肉切块放温水里浸泡10分钟，然后捞出来再焯一下水备用。将咸肉、排骨、黑木耳、姜片、小葱放入锅里，加冷水，倒点料酒，放一点盐，烧开后小火焖煮50分钟。然后再加入春笋，小火煮30分钟。

2、莴笋去皮以后，放在流动的清水下冲洗干净，然后放在砧板上切成细丝，全部切好以后，装入碗中。接着往碗里加一勺食用盐，然后倒入适量清水，放在一旁浸泡十分钟左右。准备一小块瘦肉，洗干净以后剁成肉末，放在碗中备用。剥几瓣大蒜，洗干净后，切成蒜末。

3、先准备好所要用到的所有食材，去肉店里买回一块新鲜的猪里脊肉回来，把它清洗干净后用刀切成薄片，再切成肉丝。把切好的里脊肉丝装碗里，放入少量的盐、适量的白胡椒粉、一勺黄酒、一勺淀粉、一勺香油用手抓翻均匀，然后腌制10分钟左右即可备用。

4、在炎炎夏日，我们还可以尝试一下凉拌春笋，清爽解暑。将煮熟的春笋切成薄片，搭配适量的葱花、香菜，淋上香醋和橄榄油，轻轻拌匀，就能制作出一道清新解渴的凉拌春笋。这不仅口感清爽，更能在炎炎夏日中为身体补充水分和多种营养。春笋炒蛋是一道富有变化的下饭菜。

5、开锅后，加入冬笋片继续炖煮等时间过半，加入少许盐调味，8时间到，冬笋猪蹄汤完成。茶树菇冬笋排骨汤食材茶树菇20g、冬笋500g、排骨250g、盐适量、鸡精适量。做法茶树菇，一定要将根部杂质去掉，而且，最好去多一点。可以将一朵一朵的茶树菇拆散，变成一根一根，这样吃起来比较方便。

6、笋煮熟后，捞出放在冷水中浸泡，经过浸泡后的笋，煮出来的口感好;这些就是处理好的笋了，可以直接炒着吃，炖汤喝，或者焖煮吃都好吃。

竹笋的做法大全吃竹笋有什么好处

1、竹笋还可以促进食物的消化，增加食欲，改善胃肠功能。竹笋中含有一种叫作竹笋酶的物质，它可以分解淀粉和蛋白质，帮助消化吸收。竹笋还有一种独特的香气，可以刺激味觉神经，增加唾液分泌，开胃健脾。

2、春笋炖鸡是一道滋补养生的佳肴。选用土鸡和新鲜春笋，将鸡肉焯水去腥，春笋切片。然后，将鸡肉和春笋放入锅中，加入姜片、葱段、料酒等调料，用小火慢炖。炖至鸡肉酥烂，春笋入味，最后撒上葱花即可。这道菜汤汁鲜美，鸡肉鲜嫩，春笋脆爽，营养丰富，适合全家享用。春笋炒蛋春笋炒蛋是一道简单美味的家常菜。

3、开胃健脾：竹笋中的含氮物质有助于促进消化、增强食欲，对消化不良有良好疗效。通肠排便：竹笋富含植物纤维，能增加肠道水分、促进胃肠蠕动，有效缓解便秘症状。增强免疫力：竹笋中的植物蛋白、维生素及微量元素有助于增强免疫功能，提高防病抗病能力。

4、竹笋被誉为“南方蔬菜之王”，它的质地鲜嫩，口感清脆。竹笋含有丰富的维生素C和纤维素，有助于保护血管壁，预防疾病。同时，竹笋对于消化系统的健康也有很大的好处，能够促进肠道的蠕动，改善便秘问题。竹笋中的硅元素有助于维持骨骼和牙齿的健康，对于防止骨质疏松症也有一定的帮助。

5、是夏季消暑的好选择。在烹制竹笋时，我们需要注意火候和调味。竹笋含有大量的纤维，如果烹制时间过长，纤维会变硬影响口感。我们需要掌握好火候，确保竹笋煮熟且口感鲜嫩。同时，调味也是关键。我们可以根据个人口味适当调整盐、胡椒粉等调味料的用量，以达到自己的口味要求。

6、竹笋中含有草酸，会带有一定的涩味。为了去除涩味，我们可以在烹饪前对竹笋进行处理。将竹笋切成所需形状后，放入沸水中焯水，加入少许盐，焯煮3-5分钟，捞出沥干水分备用。这样处理过的竹笋涩味大减，口感更加鲜嫩。

毛笋要煮多久才可以熟

1、如果使用自来水煮冬笋，大约需要10到15分钟，这样冬笋就可以煮熟了。冬笋既可以生炒，也可以用来煲汤，它的口感既美味又爽脆。在食用前，最好先将冬笋放入沸水中煮沸，然后浸泡半天冷水，这样可以去除涩味，使味道更加出色。这样做也能去除冬笋中含有的草酸，因为草酸容易与钙结合形成草酸钙，这对健康不利。

2、竹笋的煮法毛竹笋毛竹笋是一种比较常见的竹笋，它的个头较大，肉质较厚。在煮毛竹笋时，可以先将笋干泡软，然后切成小块，用高压锅压煮20分钟左右，或者用普通锅煮1小时左右。如果想要更加软烂的口感，可以再延长煮的时间。马蹄笋马蹄笋是一种比较嫩的竹笋，它的肉质较细嫩，口感清甜。

3、一般是煮20分钟，通常情况下，竹笋煮的时间久吃的时候对身体也是很好的。经过焯熟的笋也比较好保存，笋块凉干后，放在干净的密封盒里，放冰箱冷藏，至少能保持3天以上不会坏。春笋忌吃人群：胃出血人群、肝硬化人群、尿路结石人群、孕期人群，对草酸过敏人群，儿童要少吃，因为吃笋影响儿童钙质吸收。

4、竹笋煮多久才能熟竹笋的烹饪时间取决于其大小和新鲜程度。通常情况下，煮竹笋需要大约15至20分钟，但更大或更老的笋可能需要更长时间。最好的方法是尝试用叉子刺穿来检查软硬程度。以下是一些详细的解析：竹笋是一种美味的蔬菜，在烹饪前需要去除外皮和泥土。烹饪竹笋的时间取决于它的新鲜程度和大小。

5、如果是煮，一般需要将竹笋放入沸水中，然后转小火慢慢煮熟。这个过程大约需要15-20分钟。如果是炒，那么竹笋需要在热油中快速翻炒，这样可以保持竹笋的脆嫩口感。这个过程大约需要5-10分钟。如果是炖，那么竹笋需要和其它食材一起慢慢炖煮，这个过程可能需要1-2小时。

6、竹笋煮熟一般需要煮2分钟左右。竹笋是一种常见的食材，含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、钙、磷、铁等营养物质，吃竹笋可以补充身体所需要的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有利于消化。竹笋煮熟后一般需要2分钟左右才能熟，如果煮的时间过长，可能会导致竹笋中的营养成分流失，还可能会影响口感。

毛笋叶怎么做好吃毛笋叶具体做法介绍

1、首先我们先准备好食材，我们把笋叶一片一片用手拨下来，把坏的笋叶扔掉，然后我们把笋叶洗干净，备用。我们把洗好的笋叶用刀把笋叶切段，我们把大葱和干辣椒洗干净，然后把大葱切成葱花，把干辣椒切成小段，我们把大蒜去皮洗干净切成片，备用。

2、毛竹笋不能直接炒，需要经过焯水。焯水可以去掉草酸，还能减少苦涩味道。经过焯水的毛竹笋，苦涩味几乎就吃不出来了。需要将毛竹笋去壳，然后切两边。锅中烧开水，放入毛竹笋焯水煮5分钟。煮过的毛竹笋放入冷水中浸泡，泡10分钟左右就可以了。

3、首先把毛毛菜一叶一叶剥下清洗干净，切成一寸左右长的小段，再切点蒜末，几片腊肉。热好锅，加入适量的油烧热，放入腊肉和蒜末，爆出香味。加入切好的毛毛菜，迅速翻炒，很快就炒到缩了水，这个菜很容易入味，不用急着下盐。要出锅前加入适量的盐，少量的蚝油调味提鲜，便可以了。

4、做法步骤：第1步、材料如图。第2步、洋葱切丝。第3步、把洋葱炒软。第4步、毛笋切成滚刀块。第5步、放入锅内和洋葱一起翻炒。第6步、加料酒。第7步、加生抽、老抽、白糖等。第8步、大火烧开后，关小火，盖上盖子，焖30-40分钟。第9步、青蒜切片。第10步、关火前放入青蒜，翻炒均匀。

竹笋怎么做好吃

1、冬塔菜洗净、冬笋去壳洗净备用;冬笋放入水中汆烫去除涩味;冬笋切片;热锅加油，放入冬笋片翻炒均匀;倒入塔菜翻炒变软;加入盐、蔬果粉调味即可出锅。

2、然后加入少许盐、胡椒粉和适量香油拌匀。码盘后，一道简单鲜美的鸡丝拌春笋”就做好了。酱香春笋尖新鲜春笋就非常的嫩，又只选取了尖的部分，就更嫩了，做成酱香味的，脆嫩清香中透着酱香味，好吃极啦！食材：春笋尖300g、黄豆酱15g、豆瓣酱15g、冰糖10g、青椒1个。

3、下面来给大家分享的就是这道简单还快手的鸡肉炒笋片，笋片本来就是我喜欢吃的食材，加上辣椒还有鸡肉一起炒，味道好，营养还足，口感脆脆的，虽然不及春天的笋脆嫩，但是这样做出来也是照样下饭好吃。【菜名】：鸡肉炒笋片【食材清单】：鸡肉，笋片，红辣椒，生姜，辣椒，大蒜，酱料，食用油。

4、以前我分享过油焖春笋的做法，今天继续教大家做好吃的春笋，不油焖，不煮汤，又脆又香又嫩，一盘都不够吃。【春笋炒肉丝】【食材】：春笋四五根、猪里脊2两、葱蒜各适量、酱油两汤匙、淀粉1汤匙、油盐适量、白糖少许。

5、将竹笋斩掉老根，横着切成两片，然后用刀切成4厘米长、1厘米厚的长方条。烧热锅，下油，至五成熟时，将笋条逐一放在油锅中炸至断生后捞出。

6、随着春天的来到，春笋也开始冒出地面。鲜嫩美味的“春笋”，吃在嘴里满满的是春天的味道。懂得春日尝鲜的餐桌上，少了春笋这一口就一定不会完整！同时，常食春笋对防治血脂增高、高血压、冠心病、肥胖、糖尿病、肠癌及痔疮等有辅助作用。

关于毛笋烧腊肉的做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。