腊肠的做法大全_腊肠的做法大全家常
腊肠的15种家常做法
1、腊肠水煮蛋：将腊肠切成薄片，加入水煮蛋一起煮。腊肠炒芥菜：将腊肠切成薄片，加入芥菜一起炒。腊肠拌面：将腊肠切成薄片，和面拌匀。腊肠炒面线：将腊肠切成薄片，加入面线和蔬菜一起炒。腊肠鸡蛋饼：将腊肠切成薄片，加入鸡蛋煎成腊肠鸡蛋饼。腊肠炒年糕：将腊肠切成薄片，加入年糕一起炒。
2、猪肉3000克白砂糖50克白酒50克肠衣2包棉绳适量做法步骤网上购买的腊肠调味料，根据自己口味，我买的是麻辣的。200g料一包可用6斤肉。菜市场买6斤猪肉，让老板用机器给切片，如果卖肉的没有机器切割千万别买，因为自己切肉太辛苦了……撒完菜谱上所有调料戴手套混合均匀后，静置腌制2小时。
3、【蒜苗烧腊肠】食材准备：腊肠2根、大蒜苗适量、胡椒少量、食用油少量。具体做法：选几根已经晒好的腊肠，晒干的腊肠看起来比较干瘪，颜色会略微变黑。将腊肠洗洗干净，切成小片。在菜园里挑一些大蒜，去除根部和变黄的蒜叶。将大蒜清洗干净，将蒜白部分用刀略微拍松，一起切成段。
4、四川腊肠的吃法多种多样，可以蒸、煮、炒、烤等。下面我给大家介绍几种常见的吃法：蒸腊肠：将腊肠切成薄片，码放在盘子上，然后放入蒸锅中蒸10-15分钟。蒸好的腊肠口感鲜嫩，保持了腊肠的原汁原味。煮腊肠：将腊肠放入开水中煮5-8分钟，然后捞出切片即可。煮好的腊肠口感软糯，搭配蒜泥、醋等调料食用更佳。
5、做法：先准备好腊肠，放到盘里，稍微加点水，小葱切成葱花。将腊肠放到锅里隔水蒸15分钟。蒸好之后，取出腊肠，切成薄片，放在盘子里摆好。把切好的葱花，均匀的撒在腊肠片上。取一个小碗，倒入生抽，白糖，蚝油调料汁，倒在腊肠上。
6、将腊肠切成小块，香菇洗净切成片状。放入热锅中煸炒，加入适量盐和酱油调味，炒至香菇变软熟即可享用。这种做法让腊肠的香味与香菇的口感相互搭配，味道丰富。1腊肠烤红薯将腊肠切成小块，将红薯洗净切成片状。放入烤箱中烤10-15分钟，加入适量黄油和蜂蜜调味即可食用。
腊肠的吃法大全家常
1、吃的时候一定要蒸熟，肥肉部分晶莹剔透，一点也不肥腻，反而入口醇香，有入口即化的感觉，腊肠还能做成煲仔饭，非常的不错，喜欢的朋友，千万不要错过，建议先收藏一下，关键时刻有用。做广式腊肠最佳的日期是在立冬前后，一般要晒制干要半个多月，当然如果你特别想吃，现在就可以做，秋风起，就可以做腊肠。
2、【腊肠炒荷兰豆】所需材料：广式腊肠4根、荷兰豆150克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、料酒半汤匙、水淀粉适量、做法步骤：准备好所需材料，把荷兰豆用手掰去两端，如果有老丝，把老丝撕下来，把荷兰豆洗净待用。蒸锅加入水烧开，把腊肠放到盘内，放入蒸锅内，隔水蒸，上汽后，蒸10分钟。
3、食材：腊肠2节，胡萝卜1根，青椒3个制作方法：锅烧热，放少许油，中火将腊肠炒熟，中火煸炒可以炒出腊肠里面部分油脂，等下炒胡萝卜，辣椒。
4、灌制腊肠时，不要灌得太实，8分满就可以，否则分段绑绳时会比较困难。刚开始灌制腊肠时，肠衣里会有空气，导致灌不实，没关系，用牙签戳两个小洞就可以啦。灌好的腊肠每段都要用牙签戳几个洞，方便晾晒时油和水的析出。
5、腊肠萝卜鸡蛋蒸制作的要点总结：这道菜在制作流程上来说，几乎可以说是零难度，切好，摆好，上锅蒸就行了。但是越简单的菜品，越在细节处需要处处考究。首先是食材搭配的选择。为什么选择白萝卜？①冬季正是吃白萝卜最好的时候，这个时节的白萝卜最为鲜甜多汁。
6、原料：腊肠、酱油。做法步骤：第1步、珍珠腊肠切薄片。第2步、切好的腊肠码入盘子中。第3步、淋上味极鲜酱油。第4步、电饭煲煲饭的时候再加一个蒸屉，放入腊肠，按煮饭功能键煮饭至结束，腊肠也就蒸好了。第5步、成品。来自美食天下_蒍鉨变乖々的作品。
腊肠的家常做法有什么
1、做法：先准备好腊肠，放到盘里，稍微加点水，小葱切成葱花。将腊肠放到锅里隔水蒸15分钟。蒸好之后，取出腊肠，切成薄片，放在盘子里摆好。把切好的葱花，均匀的撒在腊肠片上。取一个小碗，倒入生抽，白糖，蚝油调料汁，倒在腊肠上。
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3、腊肠的做法猪前腿肉切块或切丁，用调料拌匀。盐渍肠衣用温水泡软，洗净，用清水冲两遍。把肠衣套在漏斗上，将肠衣的一端扎紧。把淹好的肉通过漏斗灌到肠衣中，「4～5寸的样子。」灌好以后用棉线在中间扎紧。挂在阴凉通风处，在有气泡的地方用牙签扎一下，排气。
4、今天推荐的这几种做法都很简单，但是吃起来真的很好吃呢。【蒸腊肠】食材：腊肠5根腊肠最简单的就是这么吃啊，时间成就的美味，再经过浴火重生大火蒸制，味道实在是太好吃了。焖米饭的时候腊肠直接放上面，米饭熟了腊肠也熟了，切成片或者段就可以吃了。
5、腊肠炒蛋将腊肠切成小块，打入鸡蛋中炒至熟透，加入适量盐和胡椒粉调味即可食用。这种做法让腊肠的香味与鸡蛋的口感相互搭配，味道丰富。腊肠煮花生米将腊肠切成小段，与花生米一起放入热水中煮熟，加入适量盐和糖调味即可食用。这种做法让腊肠的香味渗入花生米中，味道清香可口。
广式腊肠的做法大全家常菜
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2、灌制好的肠，用针扎上密集的小孔排气，这样有利于风干，在距离20公分处，用小绳(或玉米衣)分段扎紧，再用热水收一下，不容易沾灰尘，挂在阴凉通风处晾至干，也在外面喷洒点白酒，可以驱赶苍蝇蚊虫等。
3、原料：夹心肉（梅头肉）、生抽、盐、高度数玫瑰露酒（汾酒）、糖、广合腐乳、猪肠衣。做法步骤：第1步、这次买的夹心肉比较肥，把肥肉切下来，切成小丁。第2步、瘦肉部分切薄片。肥肉和瘦肉刚好8，肥肉400克，瘦肉1600克。腊肠要切肉口感才好。第3步、把瘦肉和肥肉混合，放糖翻拌至糖溶化。
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腊肠的做法大全家常菜
1、尖椒炒腊肠原料：广式腊肠、尖椒、生抽、料酒、白糖。做法步骤：第1步、腊肠，尖椒准备，洗净。第2步、腊肠切薄片，尖椒去蒂切成块。第3步、葱姜蒜花椒油准备。第4步、生抽，料酒，白糖调汁。第5步、锅中放葱姜蒜花椒油，小火煸炒腊肠出油。第6步、放尖椒炒至断生。第7步、烹入调好的汁炒匀。
2、做法步骤将土豆，青椒，腊肠洗干净切片。锅里下油，用小火加入腊肠炒至腊肠边开始卷起，盛出腊肠备用。用锅里余油大火爆炒土豆片至熟后，加入青椒翻炒均匀。然后加入腊肠翻炒均匀，加入一勺蚝油和半勺酱油，一点白糖，炒熟出锅就可以了。
3、首先我们制作腊肠的肉选择五花肉或者是猪腿肉，三肥七瘦为最佳，这样做出来的腊肠口感更佳，不至于干巴巴的。买好猪肉后，我们先将猪肉清洗干净后，控干水分，然后再用高度白酒进行腌制一会儿，用手反复揉搓，均匀的涂抹。这样可以起到消毒杀菌的作用，而且更能去除猪肉的腥味。
4、广式腊肠准备5000(10斤)克猪肉，不要全瘦，那样不好吃，搭配方式选择三分肥七分瘦，或者二分肥八分瘦最佳，肥肉切丁，瘦肉切丝，肥肉大概1000(2斤)克，加入200克磨碎的冰糖粉，80克高度白酒，下手抓拌均匀，腌制一个晚上，彻底入味。
5、1洗干净的腊猪肝，我们就可以根据个人口味来进行烹饪了，可以蒸着吃，也可以炒着来吃，味道都是非常不错的，干香又入味，喜欢的朋友可以试一试。
6、腊肠炒蛋将腊肠切成小块，打入鸡蛋中炒至熟透，加入适量盐和胡椒粉调味即可食用。这种做法让腊肠的香味与鸡蛋的口感相互搭配，味道丰富。腊肠煮花生米将腊肠切成小段，与花生米一起放入热水中煮熟，加入适量盐和糖调味即可食用。这种做法让腊肠的香味渗入花生米中，味道清香可口。
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