浅谈卤菜加盟中的那些坑新手必看

03-28 20阅读

卤味看起来简易，其实做精不容易，因此有很多初学者想加盟代理一些知名品牌，这一念头自身并沒有错，有整体实力的卤味加盟品牌，能够平稳产品品质，有一定的品牌影响力，而做为加盟商就可以潜心运营和服务项目，取得成功会更为有确保。殊不知理想化很幸福，生活的无奈，主要是加盟总部的关键目地是捞钱，并沒有更为明显的责任感，这就苦了创业者们，累死累活的钱打过水冲洗，自然也是有一部分加盟商在加盟代理一段时间以后因为自身变更实际操作秘方和技术性，造成做生意降低，这一姑且不表，今日我关键和大伙儿讨论一下：卤菜加盟中的这些坑。

针对卤味小型投资，投资人要放亮眼睛，而针对超大金额项目投资，提议依靠第三方的能量来防范风险。

不论是哪样项目投资，认真、潜心与追求完美质量仍是卤味投资人应有着的保守主义心理状态。

无论做一切决策都期待诸位卤味同行业可以静下来，为自己两三天的時间好好地的去考虑到，不必听信加盟代理在线客服的坑骗不必头昏脑涨心潮澎湃，之后却在后悔莫及愧疚。望大伙儿在自主创业的路面上可以且行且珍惜吧。

第一种：夸大其词企业名号

第二种：请明星代言人的捞钱

卤味企业大牌明星们有名气有知名度，明星的公众人物真实度较为高，可是一些卤味捞钱企业便是运用群众的信赖，让大牌明星说谎话、做伪证、为废弃物商品做虚假宣传，让顾客遭受经济发展与心理状态双向损害，许多大牌明星变成废弃物商品的同伙，与作假售假公司随波逐流相互坑骗顾客，近期互联网广告上风靡的一些新卤味知名品牌便是这类招数，这儿不训话，以防招来不便，仅仅卤味同行业们必须提高警惕。

第三种：低加盟费用

卤味骗术俗话说得好仅有错买，沒有错卖的，卤菜加盟也是这般，有些人在挑选加盟公司的情况下，不考虑到整体实力和事后，只看价钱，却不知道企业以卖机器设备为关键目地，明为加盟代理，实则高价位反补贴机械设备，假如立即卖你高价位设备，你的预防心理状态会非常重，可是廉价加盟代理后再卖就不一样了，很多卤菜加盟企业是以高价位反补贴机械设备这类变向加盟代理方法，来获得创业者巨额盈利的。

要加盟代理就务必在总公司选购高价位的机械设备，而其价钱一般高过价格行情的两到三倍。

因而，加盟商应对于此事保持警惕，进一步加强具体分析。

第四种：100%的开实体店取得成功

“低资金投入，零风险”、“100%的挣钱的项目”、“开一家火一家”，这种全是卤味企业加盟总部脱离实际的确保服务承诺。

诱惑的盈利，迷人的服务承诺，一切看起来好像上天安排为自己的挣钱机遇，因此在发烫人的大脑的迫使下，诸多创业人会情不自禁掉进加盟代理或说白了连锁加盟的陷阱。实际上，一切领域，一切商品都存有一定的危害性，全是有钱赚有赔的。

卤味自主创业都不除外，即便是具有竞争能力的商品，还要受开店选址，市场环境、营销推广水准、员工素质等标准的牵制，不太可能100%的取得成功。

第五种：返加盟费用骗术

很多卤菜加盟企业喊着“返加盟费用”的旗号，吸引住创业人加盟代理。

在协助创业人筹划开实体店的情况下，企业会对你说必须订货量做到几十万以后，才退还加盟费用。签订合同以前对你极其激情，签过合同书以后，各种各样那些霸王条款，宰你防不胜防。

卤菜加盟商一定要在签订合同以前，了解清晰，防止上当受骗。

第六种：欠缺竞争能力

想不断受欢迎，长期运营，就务必开发设计具备竞争能力的事后商品，使其商品考虑不一样顾客的要求。

卤菜加盟商与调查新项目的情况下，一定要主要掌握商品的产品研发产业基地和过去新产品的升级情况。

确保知名品牌具备强大的事后新产品产品研发。

第七种：事后服务项目为零

如果你在卤菜加盟早期资询的情况下，招商合作单位的人要说：大家出示整套的适用，包含员工技能培训、宣传策划方案、营销策划、营销培训、产品知识学习培训这些一系列的学习培训。实际上这一切的学习培训都仅仅一纸空文，骗子公司们从在网上或是别的卤菜加盟连锁加盟企业弄来的说白了的培训课件，简易的改动一下，发过来看一遍就完后，对中后期的卤菜加盟店运营压根不容易有一切功效。

等到你真实开张了，你出了多大的难题他也不容易管你，总之你的加盟代理金有首期款借款早已交了。

第八种：捞钱就走

总公司消失一些包包卤菜加盟企业，经历了奋不顾身的加盟代理后，卷离开了很多的资产，消失，全部加盟代理管理体系一瞬间坍塌。

一般状况下，整体实力不强、商品技术性单一、竞争能力欠缺的加盟总部以不扣除代理费用、担保金、信用卡年费为营销手段，企业用各种各样虚报的现行政策吸引住创业者，非常大水平上便是为了更好地聚扰资产，提前准备在有动静时马上消失。

因此，加盟代理以前一定要参观考察企业、直销店和培训中心，保证加盟代理的知名品牌有强劲的企业整体实力支撑点。

加盟代理熟食店有关关键点

开熟食店是很受创业人们热烈欢迎的，把握好的技术性，让大家能够更轻轻松松自主创业。

熟食店尽管看上去运营的难度系数并不是很高，但实际上也是有许多事儿必须留意。

行业现状

一些创业人见到某一行业赚钱，就冒风险。

但却不清楚这种仅仅现象，具体分析一下或许并并不是那麼开朗，因而加盟商在挑选领域加盟代理的情况下，最好是要全方位掌握与剖析时该领域的现况与市场前景，再作决策。

知名品牌挑选

加盟商在挑选好领域之后，知名品牌挑选也不可小觑。

加盟代理以前，创业者最先要搞清楚自身必须的知名品牌应具有哪些的标准与“性子”。

加盟代理门坎

很多人都了解这一俗话“天空不容易掉陷饼”，但是，真实碰到“阴谋诡计”的情况下却经常忘掉这话。

加盟商在碰到这类低门坎或是零加盟费用的知名品牌时，一定要保持警惕，严防落入加盟代理圈套。

除开所述3点加盟代理时必须留意的事宜以外，开熟食店在运营的情况下也必须留意运营方法。

门店环境卫生难题

餐馆加盟连锁店中，清洁卫生很重要，假如加盟连锁店面不干净、不环境卫生，借问有谁敢吃这里边的物品呢因而，在运营卤菜加盟连锁店的情况下，加盟连锁店面的环境卫生一定要搞好，维持好的自然环境，给消费者留有好的印像。

留意宣传方式

员工行为规范难题

开熟食店尽管味儿很重要，可是职工的素养也是不可忽视的难题。

现如今，很多人吃卤菜冲的便是质量享有这一点，假如职工的素养不高，又如何获得顾客们的信任呢

卤菜加盟必读

在我国的地区卤菜多，对投资人而言在其中潜在性的创业商机還是许多，殊不知创业历程几乎也不轻轻松松的，开一家卤味加盟店更并不是简短说说就能取得成功的，非常要在平时运营中考虑消费者的要求，突显知名品牌的特点，那样才可以获得大量的关心进而坐稳销售市场，接下去我对你说卤味加盟开实体店，迅速取得成功的近道。

运营卤味加盟店，广告宣传是务虚，运营管理是实干。

货源供应商、营业员管理方法、业务拓展、顾客沟通交流、收入支出盈利、运送后勤管理，全是日常事务的必修课程，哪一阶段出了难题，都是立即危害业务流程过程。

运营管理反映在一个铺面日常事务的各个方面，它围绕于铺面运营的自始至终。

要是大家掌握着抓两边带正中间的工作原则，即一手抓拿货，一手抓市场销售，取得成功运营卤味店，用精细化管理日常事务水准，用日常事务检测运营管理品质，尤其是在职位规范、工作流程、制度保障、顾客扩展和维护保养，等层面下够时间，你的卤味加盟店铺运营管理的品质，就一定会升高到一个新高度。

在你运营卤味加盟店的情况下干万不容忽视的一点便是把握丰富多彩完善的运营工作经验了，在这儿与大伙儿共享的技术专业的专业知识更为适用你哦，相信你的卤菜加盟店定会出现赚钱好项目。

卤味领域的快速发展趋势，造成做卤菜加盟学习培训的也愈来愈多。

但要想在餐饮业获得第一桶金，大家务必谨慎挑选卤菜加盟知名品牌。

卤菜加盟方式，一般全是急功近利。

加盟模式早已变成餐饮开店的流行，可是要发展壮大加盟连锁店却并不易。

卤菜加盟企业的本质事实上为了更好地迅速的发展趋势店面，进而得到企业利润，但通常忽视的餐馆的本质。

现阶段许多知名品牌，在未考虑到销售市场购率和公司生产制造水准状况下，配置很多业务员发展正前方销售市场，把项目前期做得十分及时。

可是并沒有参观考察过本地销售市场，不了解本地销售市场是不是要求，那样造成卤菜加盟商栽跟头，另外公司活力花销在扩展上，中后期维护保养变成难点，結果只有没有下文，创业者变成这类方式下的笑柄。

开卤味店必须加盟代理吗

我想要开个卤味店，究竟需不需要加盟代理呢坚信这个问题一直是困惑大伙儿好长时间的。

目前市面上数最多的店便是武汉周黑鸭和周黑鸭2个知名品牌，武汉周黑鸭基础不是加盟代理的，全是直销店。

绝味是能够做加盟连锁店的。

必须加盟代理吗

我的建议是彻底不用加盟代理，现如今的周黑鸭店，大部分每一个店的味儿都不一样，怎么回事由于绝味官方网派送的卤料价钱很高，自身运营一段时间后，都是把握卤味的步骤和一些公开的秘密。

大伙儿都是自身去寻找卤料包的方式了。不容易再找官方网进货了。

再依据自身对顾客味儿的把握去调节味儿。

为什么不加盟代理呢

1、加盟的费用太高，虽然有知名品牌适用，但小本买卖吉凶难料，刚入门的经营人不可以对成本管理游刃有余，得不断地“交费”，最终终究還是为他人打工赚钱的结局，亏的概率超过70%。

2、卤味这门做生意基础是不要看知名品牌(武汉周黑鸭以外，所有直销店，口感能确保一致）实际上最终還是要菜的味儿怎样，店面知名品牌产生的优点并不显著。

3、成本费过高，假如一直购置官方网卤料，那般原材料的成本费过高，价格的优势不太显著。

不加盟代理如何运营呢

1、卤菜技术

不论是自身掌厨還是请人卤味，开店主都务必自身掌握卤味步骤。

不明白卤菜技术准备开实体店的全是嘲笑，店家沒有技术专业卤味专业知识，就没法掌握每个购置和制做阶段的大局意识，没办法为卤味店精准定位，更别说事后运营难题。

不管你卤的怎么样吃，可是基础的步骤和流程你务必要懂。

2、店面装修

千万别由于自身并不是加盟连锁店，室内装修就可以差一点，也千万别为自己贴上一个“小型加工厂”的标识，即便你真的是小型加工厂，你也要室内装修的高档一点。

千万别用这类广告牌方式，气魄喜欢你早已输掉一半了，一看便是小作坊方式。就算你是在八线小县城也不能用这类广告牌，吃的食物顾客最担忧的是安全性，看起来高档一点，让你的店无形之中提高许多分。

也不必做的很高档，起码给人一种靠谱归属感。

3、运营标准

铭记一句话，即便这一店就是你的，也是自身运营，还要按加盟连锁店的方法来做。

A：工作请穿统一工作服装

B：招待顾客用统一敬语

欢迎您XXXX卤味店，我想问一下需要什么，收您50找您十元，谢谢光顾这些

C：在店内尽量佩戴口罩

D：店内的清理一定要搞好，打洋以前银行柜台一定要擦干净。

E：千万别在自身店内一边用餐一边看店（忌讳）

总而言之便是一句话，不必觉得是自身的店就很随便。

想怎么搞就怎么搞的心态去办事。

一切必须有标准。

知名品牌大家没法做到，可是我们可以学习培训他的标准。

小结起來便是，加盟连锁店的优点实际上并不是很显著（武汉周黑鸭以外），可是大伙儿要把店做的像加盟连锁店，给人干净卫生，有知名品牌感，那样才可以更强的吸引住消费者，吸引消费者。

我非常引以为豪的便是顾客资询我，大家店是加盟代理的吗它是对你店面的一种认同。

在当今社会，卤菜加盟作为一种创业方式，受到了许多创业者的青睐。随着市场的不断扩大，加盟行业中的陷阱也越来越多。对于新手来说，如何在众多的卤菜加盟品牌中选择一个真正适合自己的项目，成为了一个亟待解决的问题。本文将深入探讨卤菜加盟中的那些坑，帮助新手们避免踩雷，顺利开启自己的创业之路。