烟熏腊肉的吃法大全
烟熏腊肉怎么做好吃
1、熏肉怎么做好吃烟熏肉炒蒜苗。用料∶蒜苗150克、烟熏腊肉300克、盐2克、姜2片、葱白一小段、蒜一瓣。做法∶烟熏肉洗干净后放入烧开的水中煮四五分钟左右，捞起沥干水分。将烟熏肉切薄片(厚度随个人喜好)。蒜苗洗干净切段。姜切丝，蒜切片，葱切碎。
2、在锅里面铺上锡纸，放茶叶、大米、橘皮和白糖，再将猪肉放在筛子上，盖上锅盖之后，开小火慢慢的熏制，要记得开抽油烟机，窗户打开，直到熏制成金黄色就可以了，最后取出猪肉，挂在阴凉通风的地方。
3、而且这样煮出来的腊肉鲜香适口，不腥不油腻，好吃太多了。腊肉炒蒜苗准备食材：腊肉，蒜苗，红辣椒1根，蒜瓣4个，食盐具体做法：买回来的腊肉放入清水中洗净，腊肉是用盐腌制，可能表面会有较多的食盐，最好洗净以免过于咸。腊肉洗净用刀切成薄片，大蒜洗净，蒜白放着可以用来凉拌，很是开胃，或者。
4、做法步骤腊肉放锅里煮20分钟。捞起来洗干净放凉一下。切成5mm左右厚的肉片。蒜苗洗净，蒜苗头头斜刀切段，和蒜苗叶叶分开放。大蒜拍碎，干辣椒切段淘去辣椒籽籽。材料就这么多，简单得很！起锅烧一点油，开小火，把肥一点的腊肉先下锅煎，瘦一点的后放，把肉煎香，油煎出来。
5、准备的腊肉，加了点点腊鸭。蒜苗洗净切段。烟熏肉先放锅用水煮一会儿，这样切起来好切，而且肉也变得晶莹剔透像水晶了。锅里放点油，比平时炒菜少些，放葱姜蒜爆香。
6、调中火，继续煸炒，调入白糖、味精或鸡粉，把茶树菇干煸香才好吃。下入青红小米辣或二荆条丝，再次翻炒均匀。出锅盛盘，这道湖南湘菜风味的茶树菇炒腊肉就做好了，上桌就可以享用了。菜品特点：色泽红润、茶菇干香、腊肉醇厚、口感辣咸、风味独特。这道菜茶树菇一定要提前泡发好，反复冲净。
烟熏腊肉有什么吃法分享
1、【下厨房】烟熏腊肉栏目为您提供烟熏腊肉的做法大全，烟熏腊肉家常做法，烟熏腊肉怎么做好吃更多烟熏腊肉的简易做法和做法窍门就来下厨房。
2、腊肉最常见的吃法首属爆炒了。先用刀将腊肉切成段，然后用火钳夹着放进灶膛内将肉皮烧2～3分钟，再放入热水中浸泡30分钟。腊肉浸泡过后，用刀刮去肉皮上的脏东西，并用洗碗布将腊肉洗干净。洗净后的腊肉肉皮金黄，让人看着就有食欲。腊肉洗净以后，放入锅内煮，一般煮40~50分钟，腊肉就煮好了。
3、第一种吃法：蒸腊肉。蒸腊肉是一种简单又美味的做法，能保留腊肉的原始风味。将腊肉切成薄片，放入盘中，然后加入适量的姜丝和葱段提味。接着，将盘子放入蒸锅中，大火蒸制约二十分钟。待腊肉蒸熟后，取出即可食用。蒸腊肉口感鲜嫩，肥而不腻，带有一种淡淡的甜香，是冬日里的一道佳肴。
4、一般是蒸和炒都好吃，例如浏阳蒸腊肉、腊味合蒸、蒜苗炒腊肉、窝笋炒腊肉等。特色一点的做法有干锅、煲仔饭，风味都绝佳。那么，腊肉怎么蒸着吃呢？方法食材：腊肉一块，酱油适量，鸡精适量做法：取腊肉一块，用淘米水洗干净。
5、腊肉洗净后，用清水浸泡可去除多余的盐分，吃起来不会太咸。如果腊肉比较肥，可以不用放植物油。腊肉事先已经煮熟，所以煎腊肉的时候，不用煎太久，否则口感发干。干锅腊肉杏鲍菇原料：杏鲍菇1根、腊肉1块、小米椒1根、干辣椒3个、姜2大片、葱1段、生抽1大匙、糖少许、盐适量。
6、熏肉，是用木炭和木屑熏制的肉。熏肉的做法是，将肉按一定的规格划成块，撒上盐，搭在木架上用松柴烟熏干，这样就可保存较长时间。熏肉的品种有熏五花肉、熏猪头、熏猪蹄、熏排骨、熏下水等10多种。今天将为大家介绍熏肉的四种吃法。熏肉香肠煲仔饭食材用料：大米、辣香肠、熏肉、咸肉、青菜、生抽。
烟熏腊肉怎么吃
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2、买回来的烟熏腊肉怎么吃将整块的烟熏腊肉直接放在火上烤，注意只能烤带肉皮的那一面，烤至腊肉的肉皮发黑且开始滴油即可。用刀子刮净腊肉皮上面的脏东西和烤糊的肉皮，然后放入淘米水或温水中浸泡20分钟，当然也可以是温的淘米水。
3、腊肉最常见的吃法首属爆炒了。先用刀将腊肉切成段，然后用火钳夹着放进灶膛内将肉皮烧2～3分钟，再放入热水中浸泡30分钟。腊肉浸泡过后，用刀刮去肉皮上的脏东西，并用洗碗布将腊肉洗干净。洗净后的腊肉肉皮金黄，让人看着就有食欲。腊肉洗净以后，放入锅内煮，一般煮40~50分钟，腊肉就煮好了。
4、做法：腊肉清洗干净，放到烧开水的锅里，隔水蒸10分钟左右，腊肠蒸软后切成薄片。胡萝卜干用水泡发，香蒜清洗干净，分别切出蒜白和蒜叶，干辣椒切小段。热锅放油，放入蒜白和干辣椒炝锅，炒出香味。加入蒸熟的腊肉翻炒均匀。加入沥干水分的胡萝卜干翻炒均匀。
5、第一种吃法：蒸腊肉。蒸腊肉是一种简单又美味的做法，能保留腊肉的原始风味。将腊肉切成薄片，放入盘中，然后加入适量的姜丝和葱段提味。接着，将盘子放入蒸锅中，大火蒸制约二十分钟。待腊肉蒸熟后，取出即可食用。蒸腊肉口感鲜嫩，肥而不腻，带有一种淡淡的甜香，是冬日里的一道佳肴。
6、首先将腊肉下入冷水锅中煮20分钟，蒜苗拍散后切段，生姜切片，酸笋切长条;20分钟后将煮好的腊肉捞出，切成长条，炒锅中倒少许油，下入姜片炒香，接着下入腊肉条，翻炒出油脂后淋入少许料酒去腥增香;然后倒入酸笋炒干水分，再加入少许白胡椒粉、少许鸡粉，炒匀调味后下入蒜苗炒至断生，即可出锅装盘。
烟熏腊肉的吃法
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2、烟熏腊肉可以用于制作许多美味的菜肴，下面将介绍一些烟熏腊肉的吃法大全。烟熏腊肉炒饭：将腊肉切成小块，用油炒至微黄色，然后加入蔬菜和米饭一起炒熟，最后加入适量的盐和酱油调味即可。这道烟熏腊肉炒饭不仅香味扑鼻，而且口感丰富，是一道很受欢迎的家常菜。
3、烟熏腊肉的做法将带皮猪后臀肉及五花肉去除皮毛洗净控水，切开成4-5厘米厚，放入盆中。将八角、花椒用刀慢慢切碎或用粉碎机打碎，姜切成末。将肉中加入各种腌制辅料用手搓匀，将盆密封，放到阴凉处开始腌制。
4、四川腊肉按工艺有两种，一种是经过柴火烟熏而制成的腊肉。另一种是不经过烟熏，腌制好的肉直接挂在高处风干，成品是风干肉。其吃法和烟熏的腊肉一样，也别具风味。
5、第一种：干沾吃法！做法其实非常简单，腊排骨浸泡后清洗干净，焯水两到三次！去掉排骨中多余的盐分，然后加姜葱、干花椒、干辣椒节、以及黄酒，一起入蒸笼，蒸至排骨全熟为止。排骨熟后，捡掉多余的姜片、葱段及花椒辣椒丢弃不用。配上一个椒盐或者辣椒粉醮碟即可。
6、做法：腊肉、腊肠切片，青椒、红椒切块等待备用。起锅，放入香蒜爆炒出香味，下入腊肉炒至透明，加青红椒煸炒。锅边加少许清水，加盐、生抽调味，炒至青椒断青即可盛出上桌了。【腊味杏鲍菇】食材：腊肉适量、杏鲍菇适量、葱、蒜、青红椒适量、盐、蚝油适量。做法：杏鲍菇洗净，手撕成长条，腊肉切片，青红椒切丝备用。
烟熏腊肉怎么做
1、大致步骤：大米淘洗干净，放适量水、熏肉、辣香肠、咸肉切片备用、大火将米饭烧开，铺上肉类、小火收干水分再烧一会，这样会有焦焦的饭兹。洋葱炒熏肉食材用料：熏肉、洋葱、胡萝卜、青椒、油、盐、味精、鸡精、姜。
2、传统的腊肉制作方法主要是以烤为主，一般使用废旧的木头、瓜子壳、花生壳等进行熏制，时间较长，有些人甚至会烤上两三天。但与采用新鲜树叶熏制的腊肉相比，这种方法的味道并不出色。尽管在城市中这种熏制方法相对常见，但现在很多城市已经禁止了腊肉的熏制，因此在城市中很难见到这种腊肉了。
3、做烟熏的腊肉先晾干水分后熏好，放在阴凉通风处，不潮湿的地方就可以了。农村有炕头，是直接挂在炕上的，一年半载都不会坏。住在城市里的，就需要挂在通风处晾一个月，切小块后装入密封袋，冰箱存放，一般一年也不会变味。对了，冰箱存放的腊肉也不要清洗，煮之前再用淘米水清洗干净即可。
4、第1步、带皮的五花肉，买来以后清洗干净。第2步、切成十厘米大小的块。第3步、凉水下锅，倒入料酒焯水。第4步、焯水后捞出，放入盆中，清洗掉浮沫。第5步、准备好辅料和调料。第6步、准备一口大铁锅，锅烧干后放入冰糖。第7步、小火熬制冰糖成棕红色。
5、原料：腊肉、蒜苔、盐、葱花、蒜蓉、干辣椒、生抽、白糖、味精。做法步骤：第1步、蒜苔洗净切寸段备用。第2步、腊肉洗净下锅煮20分钟，切成2毫米的片。第3步、炒锅上火放少许油烧开，放入腊肉，炒出少量油脂，放葱花、蒜蓉和干辣椒段爆香。第4步、放入蒜苔同炒。第5步、调入适量生抽提鲜。
6、准备的腊肉，加了点点腊鸭。蒜苗洗净切段。烟熏肉先放锅用水煮一会儿，这样切起来好切，而且肉也变得晶莹剔透像水晶了。锅里放点油，比平时炒菜少些，放葱姜蒜爆香。
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