蛋炒饭怎么做才好吃
蛋炒饭怎么煮
1、蛋炒饭蛋炒饭的做法蒸好熟米饭，放入盘中备用。鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。香葱切沫，胡萝卜切小丁，火腿切小丁。锅中烧热下油10克，大火烧至六七成热，下入鸡蛋液炒散，放入漏勺备用。锅烧热下10克色拉油，放入香葱、胡萝卜丁、火腿丁炒香。放入大米翻炒，加盐、胡椒粉。
2、蛋炒饭原料：熟米饭、鸡蛋、豌豆、黄柿子椒、香菇、火煺、香葱、盐、白胡椒粉、香油。做法步骤：第1步、准备食材。第2步、将火腿、黄柿子椒，香葱，香菇均切丁。第3步、豌豆焯水投凉控干。第4步、鸡蛋液加少许香油打散。第5步、锅内放油，凉油下入蛋液，然后转中大火，用筷子快速滑成碎块。
3、不管了，我要减肥，我要瘦身，我要营养，我不要吃泡面，咱们开始做蛋炒饭。操作流程：材料：糙米200g，鸡蛋两个，洋葱1/4个，胡萝卜(小)半个，香菇一朵配料：盐巴，鸡精，花生油，五香粉，胡椒粉，孜然粉步骤：糙米淘洗干净，电饭煲内蒸熟，大约需45分钟。鸡蛋磕入碗中，加适量盐巴搅散。
4、【菜名】：黄金炒饭【所需食材】：米饭1碗、蛋黄适量、食用盐5g、胡椒粉5g、葱花适量。【烹饪过程】：准备好的鸡蛋黄放入碗中，将鸡蛋黄打散，不要使用鸡蛋清，这样炒出来的米饭就是金黄色的。锅中倒入适量的食用油，等待油温升高之后将准备好的米饭倒入锅中，用锅铲将米饭压扁炒散，放置一旁备用。
5、蛋炒饭【主料】隔夜米饭一碗【辅料】鸡蛋两个、小葱一根、火腿肠一根、蒜两瓣【调料】盐适量、胡椒粉半勺烹饪步骤：做蛋炒饭的米饭一定要是剩米饭，隔夜的剩米饭最佳，放了一夜的米饭，米饭外面的水分已蒸发殆尽，软硬适中，适合炒制。
蛋炒饭要怎么做才好吃
1、蛋炒饭做好吃的技巧蛋炒饭的米饭事先要处理好蛋炒饭用的饭一定要不干不湿，软硬适中。新鲜米饭含太多水分，下锅炒会黏在一起。星爷在《食神》里说，蛋炒饭一定要隔夜的，因为隔夜的饭水分会风干，变得硬一些，不会粘成一坨。
2、蛋炒饭原料：米饭、洋葱、胡萝卜、火腿肠、黄瓜、鸡蛋、熟玉米粒、熟豌豆粒、葱、食盐、生抽、鸡精。做法步骤：第1步、准备好原料。第2步、米饭打散胡萝卜洋葱火腿肠黄瓜均切成小丁，葱切成葱花，鸡蛋加一点点盐打散。
3、蛋炒饭原料：剩米饭、鸡蛋、胡萝卜。做法步骤：第1步、米饭加入一个鸡蛋搅拌均匀。第2步、锅中热油煸炒胡萝卜。第3步、倒入米饭翻炒均匀。第4步、加入少许盐翻炒均匀即可。第5步、烫几根青菜，加两个鸡腿，送饭去学校给孩子。来自美食天下甜甜mimi的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
4、第记得快速翻炒。旺火油锅下米饭一定要快速翻炒，然后下炒好的鸡蛋、青豆、肉末等配菜，翻炒片刻就可以出锅了。记住翻炒的时间不能太长，否则米饭会变得很硬，让人难以下咽。第加葱花的时机。俗话说“没有葱花的蛋炒饭就不是蛋炒饭了”。如果要做香味蛋炒饭就一定要放葱花，放越多就越香。
5、炒锅放油烧热后，倒入拌好鸡蛋的米饭，翻炒至粒粒分明，全程一定要用大火。倒入准备好的红萝卜丁、蒜苗段，翻炒至断生。倒入炒熟的肉丝翻炒均匀。加入食用盐、五香粉、生抽搅拌均匀即可。一盘美味营养的蛋炒饭就可以开吃了。
6、用锅铲把米饭剁碎，不断搅拌直到大米很好地分离。我喜欢把米饭放在半熟的鸡蛋上，这样翻炒时鸡蛋会更好的包裹住饭粒，味道会更好。0撒盐，加入葱，不时翻炒至米饭变得微黄酥脆，大概2-3分钟。品尝并酌情加盐（或一点鸡精)。关火后可以让炒饭在锅里多停留几分钟，这样米饭会变得更脆。
蛋炒饭怎么做好吃
1、蛋炒饭传统的做法是：将水煮沸后，把洗干净的米倒入水中过滤捞出(一下下就可以了);然后，把米放在炉子上蒸熟，再放入冰箱冷藏2-3小时，并且不要加盖;炒饭前饭内加少许素油拌匀，让饭粒分开，再倒入一半蛋液拌匀浸泡20分钟;旺火油锅下拌好油和蛋液的米饭，迅速炒匀炒干，使鸡蛋包住每粒米饭，行话叫“金包银”。
2、蛋炒饭原料：米饭、洋葱、胡萝卜、火腿肠、黄瓜、鸡蛋、熟玉米粒、熟豌豆粒、葱、食盐、生抽、鸡精。做法步骤：第1步、准备好原料。第2步、米饭打散胡萝卜洋葱火腿肠黄瓜均切成小丁，葱切成葱花，鸡蛋加一点点盐打散。
3、做法步骤锅烧热加入适量色拉油倒入全蛋液，一点蛋腥味都没有哦，特别香鸡蛋炒散，倒入隔夜剩米饭。翻炒均匀加入精盐和葱花。
4、【火腿蛋炒饭】用的是金华火腿，这种火腿煸炒之后香味非常浓郁，用来炒饭味道好极了。这道炒饭里面火腿和鸡蛋是必须的，其它的配料可以按照自己的喜爱搭配，多一样少一样都不妨碍火腿的香味。原料：米饭、鸡蛋、火腿、洋葱、胡萝卜、蒜、油、盐、生抽。做法步骤：第1步、把金华火腿、胡萝卜、洋葱、蒜切粒。
5、今天特意给老妈做了这个黄金蛋炒饭，让老妈在有生之年也享受一下最美之物。原料：剩米饭、鸡蛋、小葱、哈尔滨红肠、精盐、胡椒粉。做法步骤：第1步、隔夜剩米饭，小葱、香肠准备好。第2步、蛋清蛋黄分离。第3步、小葱白切段，葱叶切葱花，香肠切小丁。
6、【虾仁藜麦蛋炒饭】【原料】：虾仁、鸡蛋、藜麦米饭、香葱、食用油、葱姜料酒、盐；【食谱制作过程】：先做准备工作，胡萝卜去皮切成小丁，虾仁用盐和葱姜料酒腌制片刻，香葱切碎，藜麦米饭是提前蒸熟的，剩米饭炒出来更好吃。
蛋炒饭怎么做才最好吃
1、锅中倒入适量油，放入打好的鸡蛋液，稍凝固后快速划散炒匀，放入火腿肠一起翻炒均匀后倒入米饭炒匀，加入一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油。快速把它们炒匀，让每一粒米饭都沾上酱汁，炒匀后加入适量葱花一起翻炒均匀后就可以关火了。
2、我们把这个鸡蛋液和米饭搅拌均匀之后，我们还需要准备一些胡萝卜丁，黄瓜丁以及豌豆之类的，这是为了让我们的黄金蛋炒饭吃起来更加的美味，当然如果家里面有火腿肠的话，还可以准备一些火腿肠丁也是可以的，然后我们就可以开始做这样的一个黄金蛋炒饭了。
3、一碗冷米饭，加入蛋黄拌均匀锅里加入油，把蛋白炒一下加入白菜火腿肠翻炒加入米饭，翻炒炒至米饭变得粒粒分明即可，加入少许盐调味即可。出锅前撒葱花虽然吃的简单，但是精致也不能少呢。
4、米饭和鸡蛋是最佳搭配，怎么制作都很可口，喜欢吃蛋炒饭的小伙伴们，不妨尝试自己在家中制作一下，跟朋友或者家人分享都很合适。【菜名】：黄金炒饭【所需食材】：米饭1碗、蛋黄适量、食用盐5g、胡椒粉5g、葱花适量。
5、蛋炒饭食材米饭、青瓜、火腿肠、土鸡蛋、小葱、盐、油、黑椒粉。做法青瓜跟火腿肠切小丁，小葱切末。鸡蛋打成鸡蛋液，将米饭倒入，搅拌均匀。锅内放适量油，热后，转中火，将浸泡过蛋液的米饭倒入。用筷子不断搅拌，直至米饭颗粒分明。
蛋炒饭怎么做比较好吃是不是先蒸大米再炒呢
1、·用刚蒸的米饭还是剩米饭都行，不过先蒸米饭再炒蛋炒饭，这样吃起来会更加暖和。如果是剩米饭先蒸热一下也行，炒蛋炒饭的时候，更容易炒散开，味道才更好。
2、做蛋炒饭，用什么米很关键，糙米比精米更好，而隔夜米比刚蒸的米要好，我家就买了糙米和精米，糙米蒸好后放到第二天做蛋炒饭吃，非常好吃。刚蒸好的米饭含水量很大，很容易粘连在一起，并且还粘锅，炒好的米饭没有卖相，也不好吃。
3、把配菜炒干后倒入米饭快速翻炒均匀，撒入食盐等调味料，再次翻炒均匀，这样蛋炒饭就做好了，米粒金黄又分明，又好看又好吃。做蛋炒饭，鸡蛋和米饭哪个先炒？这个做法是先下锅炒米饭，再炒鸡蛋，然后再混合在一起炒。
4、②做蛋炒饭的时候要准备一些配菜，平时吃的蔬菜就可以了，我选用了胡萝卜和玉米粒，把胡萝卜先清洗一下，去掉外面的皮，再切成丁，玉米粒也冲洗一下洗干净，先在锅里面加入清水，把水烧至沸腾，然后放入胡萝卜和玉米粒一起煮上五分钟，这样两样食材就煮的熟透了，然后用漏勺捞出来控一下水，放入一个碗中备用。
5、用锅铲一边按压一边翻炒，让米饭粒充分受热。炒饭最好是用隔夜米饭，因为新蒸好的米饭黏性太大，炒出来不清爽，容易坨成坨。米饭炒得粒粒分明时，加入切好的葱花和盐1g调味。最后翻炒均匀即可关火出锅了，一道超好吃的蛋炒饭就做好了。
6、在众多炒饭做法中，我觉得蛋炒饭的味道是最好吃的，尤其是配上家里的隔夜米饭以后，那味道真的是一绝，你是否也很喜欢吃蛋炒饭呢？做蛋炒饭要怎么去做，味道才最香呢？这就很讲究技巧了。大多数人都是把鸡蛋先放入油锅，然后再放米饭去炒，其实这样的做法并不恰当，炒出来的米饭口感会很生硬。
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